menu à emporter

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• Traiteur à domicile ou en livraison.
• Traiteur pour les réveillons de fin d'année.
• Salle pour banquet (35 pers. assises ou 80 debouts).
• Chef à domicile.
• Cours de cuisine.
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Pour que ces instants soient magiques, nous vous proposons les menus suivants :
Menu des Adultes
Menu des Enfants
La terrine de foie gras maison, gelée de coing et son pain brioché.
L’assiette de saumon fumé et pain à l’aneth.
La déclinaison de saumon « fumé, confit et en rillette », salade multicolore,
mini baguette à l’aneth et fleur de sel, sauce au raifort.
Les croquettes artisanales au fromage.
Les ravioles de homard et crabe tourteau,
bouillon de jeunes légumes à la citronnelle et gingembre. Le suprême de volaille archiduc et pommes croquettes.
La tartelette ris de veau, champignons, salsifis et crème de truffes.
La bûche chocolat au lait,
cœur caramel au beurre salé et cacahuètes, dacquoise aux noisettes.
Le filet de biche en croûte de pain d’épices, mousseline de céleri rave,
flan de potiron et marrons, légumes hivernaux, sauce au poivre 4 saisons.
La traditionnelle bûche moka.*
Le filet de lapin farci de chou vert et canard confit,
mousseline de patates douces, carottes glacées et sauce au thym et au miel.
Fromage
Le palet feuilleté de Herve aux pommes et jus sirupeux (fromage chaud).
La traditionnelle bûche moka. *
La bûche chocolat au lait,
cœur caramel au beurre salé et cacahuètes, dacquoise aux noisettes.
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RESERVATIONS
Au plus tard 3 jours avant le jour J
au 087 54 25 54 ou 0498 44 00 69.
PRIX
• Menu adulte 3 services au choix avec amuses bouches et mignardises : 35 €
• Menu adulte 4 services au choix avec amuses bouches et mignardises : 42 €
• Menu adulte 5 services au choix avec amuses bouches et mignardises : 50 €
• Menu enfant 3 services au choix avec amuses bouches et mignardises : 25 €
EMPORTES
Pour le nouvel An, la buche moka est remplacée par le
gâteau merveilleux, meringue française à la vanille de
Tahiti, crème chantilly et ses éclats de chocolat.
• Noël : Les plats sont à emporter le 24/12 entre 10h et 16 h.
• Nouvel An : Les plats sont à emporter le 31/12 entre 10h et 16h.
Si la neige est à nos portes, nous pourrons livrer les sites difficilement accessibles.