Gastronomiques - Domaine de la Fond Moiroux
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Gastronomiques - Domaine de la Fond Moiroux
PORTRAIT Annick Weidert GOLF EN PHOTOS Flash-Back BUSINESS Golf et Passion Au Fil des Greens 01 Golf de Luxembourg-Belenhaff P. 16 Bien-Être et plaisirs Gastronomiques I SOMMAIRE HAUSTÜR | FENSTER | GARAGENTOR VERANDA | INNENTÜR | PHOTOVOLTAIK 5. EDITORIAL 6. PORTRAIT LA GESTION D’UNE ENTREPRISE FAMILIALE HOLE-IN-ONE MIT COPLANING 8. FOCUS PRO À L’ÉCOUTE DE L’ÉLÈVE PLUSIEURS MÉTHODES D’ENSEIGNER 10. GOLF EN PHOTOS FLASH-BACK 14. PARCOURS JUNIORS DU GOLF DE LUXEMBOURG 16. INTERVIEW BIEN-ÊTRE ET PLAISIRS GASTRONOMIQUES 18. XXXXXXXX LE DYNAMISME DES SENIORS 20.BUSINESS & GOLF AFFAIRES ET GOLF : UNE HISTOIRE DE PASSION LE MEILLEUR VIN AU BON MOMENT ! 22. GOLF ET BIEN-ÊTRE 1, rue Nicolas Glesener | Junglinster Tel. 72 72 12-1 | begeisterung @ coplaning.lu www.coplaning.lu Showroom durchgehend geöffnet: mo-fr 8-18 Uhr | sa 8-17 Uhr Vereinbaren Sie Ihren Privattermin. PGA CATALUNYA RESORT : UNE RÉSIDENCE IDYLLIQUE DONNANT DIRECTEMENT SUR DES PARCOURS DE GOLF, À DEUX PAS DE BARCELONE Rédacteur en Chef : Annick Weidert I Éditeur : Jérôme Bloch I Rédaction : Annick Weidert, 360Crossmedia, PGA Catalunya, Olivier Dorier, Les Juniors, Les Seniors, Domaine de la Fond Moiroux. I Conception et coordination : 360Crossmedia I Directeur Artistique : Franck Widling I Couverture : 360Crossmedia I Tirage : 500 exemplaires 3 Golf de Luxembourg 01 I EDITORIAL OLM: villa, 280m2, 3 ,2 , € 1.380.000.- MERL: apart, 140m2,2,42 , 3, 1 , €, €1.780.000.987.000.LAMADELAINE: villa, 320m CHERS COLLÈGUES, Nous sommes fiers de vous présenter la première édition de notre magazine. RAMELDANGE: house, 700m2, 6 ,4 , € 3.475.000.- BELAIR: apart, 140m2, 2 ,1 , € 987.000.- Vous y découvrirez des articles écrits par de talentueux experts et pourrez y lire les dernières évolutions dans notre profession. Ce magazine vous appartient ! Nous souhaiterions vous encourager à contribuer à son contenu : nous comptons sur votre expertise et souhaiterions pouvoir la partager avec les lecteurs sur les pages de nos prochaines éditions. Nous vous souhaitons une agréable lecture de votre magazine ! Sincères salutations LUX-CENTRE: house, 322m2, 4 ,1 , € on request LUX-CENTRE: villa, 255m2, 6 , € on request www.FARE.LU Follow us on : ll... a C r lick o C +352 26 897 897 ! it All o d [email protected] We 5 Golf de Luxembourg 01 PORTRAIT I Par Annick Weidert I LA GESTION D’UNE ENTREPRISE FAMILIALE 10 ans après avoir succédé à son père, Annick Weidert gère le Golf de Luxembourg avec un souci d’excellence à tous les niveaux. Rencontre. Annick a 24 ans lorsque son père, Jean Weidert lui confie du jour au lendemain le golf qu’il a créé en 1993. Elle se jette à l’eau. Il lui faut d’abord s’imposer face à une équipe d’une trentaine de personnes et se faire accepter par plusieurs centaines de membres habitués à traiter avec son charismatique père. Elle relève le défi, affirme son caractère et découvre de manière pratique les règles de sociologie et de psychologie qui l’ont toujours fascinée. Doucement, pas à pas, elle réussit à prendre en main l’affaire familiale. Ces années restent à ses yeux son « école de la vie ». Elle a pu y apprendre le fonctionnement d’une PME, mais aussi toutes les facettes de l’être humain. UNE ENTREPRISE « À PART » Rares sont les sociétés dont le « bureaux » prennent la forme d’une bâtisse du 18e siècle, classée à l’inventaire du Service des Sites et Monuments ayant fait l’objet d’importants travaux. Elle affiche désormais classe énergéGolf de Luxembourg 01 tique A grâce notamment à l’installation d’une chaufferie à copeaux de bois. Ces derniers sont fournis par des forêts familiales et par la taille des branches sur le parcours. Concernant le parcours, un investissement de 300 000 € a été réalisé qui s’ajoute au budget annuel de son entretien, soit un total d’1,1 million d’euro. C’est le prix à payer pour investir dans des machines de pointe et permettre à l’équipe de greenkeepers de réaliser un travail méticuleux : tonte, fumage, aérations de greens, sablage… Il y a du travail toute l’année! LE FACTEUR HUMAIN La signature du Golf de Luxembourg se résume en une phrase : « c’est l’humain qui fait l’entreprise ! » Les Deuxtiers du personnel fixe occupé par la Société du Golf ont une ancienneté comprise entre 15 et 20 ans. Le Greenkeeper, Marcus Hupfeld va également entamer sa 10e saison. De même pour les deux pros indépendants, Michel Phal est fidèle depuis 22 ans et Leon Marks depuis 13 ans. 6 C’est l’humain qui fait l’entreprise !” Annick Weidert Géré jusqu’en 2012 par Annick Weidert, une grande partie du personnel du Restaurant fut reprise par le gérant David Martinez en 2013, qui affiche lui aussi plus de 10 ans d’ancienneté. Pour les membres, cette culture d’entreprise est un atout considérable : Pierre Conzemius et Clara Kreh-Sêco connaissent les habitudes et les attentes de chacun, ce qui leur permet de les satisfaire au mieux. Pour les sponsors qui organisent un tournoi, c’est également un grand avantage. Il n’est pas rare d’entredre : « Suite au succès de l’année passée, on refait exactement la même chose ». 35 ANS E XPERT COMPTABLE INDÉPENDANT DEPUIS 2006 LICENCE EN SCIENCES COMMERCIALES ET FINANCIÈRES DE L’ICHEC À BRUXELLES. D’INFOS www.golfdeluxembourg.lu 7 Golf de Luxembourg 01 © 360Crossmedia ENTREPRENEURS DE PÈRE EN FILLE FOCUS PRO I Par 360Crossmedia I PLUSIEURS MÉTHODES À L’ÉCOUTE D’ENSEIGNER DE L’ÉLÈVE Ancien Top 10 au Pays de Galle, Leon Marks se consacre aujourd’hui à l’entraînement. Après une blessure au dos à 19 ans, Leon Marks reste un joueur professionnel. Entraîneur au Golf Junglister, il mène ses équipes Junior vers la victoire avec délicatesse et beaucoup d’humanisme. Quelle approche pour les entrainements ? Quel est le bilan des deux équipes hommes et femmes ? J’ai commencé à travailler avec les deux équipes Junior (16-18 ans) il y a trois ans. Au début je sentais entraîner un groupe de personnes réunies un peu au hasard, mon but fût dès lors de créer le ciment qui les unira en tant qu’une équipe solide et bien équilibrée. J’ai toujours entraîné les deux groupes lors de la même séance: hommes et femmes n’ont souvent pas la même perception du jeu et ils se complètent bien. L’équipe féminine vient d’emporter Golf de Luxembourg 01 Depuis combien de temps êtes vous Pro au Golf de Luxembourg ? J’ai participé au Championnat cette année et j’ai prévu d’en disputer d’avantage dans les années à venir.” © 360Crossmedia J’ai une philosophie que j’essaie toujours de transmettre à mes élèves : chaque joueur doit obtenir du jeu ce qu’il en attend. Se fixer comme but une meilleure insertion sociale, ou des tournois nationaux nécessite différentes approches et intensité de travail. La force est certes très importance mais il faut surtout s’amuser et veiller à utiliser tout son corps en se concentrant d’avantage sur les mouvements, autrement le jeu peu éprouver la personne. Il ne s’agit pas d’envoyer la balle loin et fort mais de maitriser tous les tirs que ce soit sous la pluie, dans le sable, en altitude, etc. C’est pour cela que j’emmène souvent mes élèves dans différents pays essayer plusieurs types de terrains : Île Maurice, Turquie, Ecosse, Thaïlande, etc. © 360Crossmedia Michel Phal, pro de golf au Golf de Luxembourg Belenhaff depuis 22 ans, raconte son itinéraire et sa vision de l’enseignement. Leon Marks cette année le Championnat National 2014 après avoir été en seconde place l’année passée, grâce à sa solidité et le respect mutuel entre les six joueuses. L’équipe masculine composée de 12 à 14 joueurs, représentée par 5 joueurs, a emporté le Championnat 2013. On a réussi à créer une « famille heureuse » et mon but maintenant est d’emporter avec eux tous les championnats de l’année. Comment choisir le bon matériel ? Avant d’investir lourdement, il est 8 indispensable de se laisser guider par un professionnel ou par son professeur car rien ne dépend ni de la taille ni de la longueur du bras. On commence par mesurer le swing et par déterminer son type afin de choisir le matériel qui évoluera avec la personne. Un pre-test est réalisé ici pour avoir une idée et ensuite un test est fait grâce à un simulateur à Howald pour déterminer la prise et choisir la manche. D’INFOS [email protected] Depuis une vingtaine d’années. Je suis né dans le golf et j’y ai grandi. Mes parents étaient les gérants du restaurant du Golf-Club Grand-Ducal. Ils y sont restés pendant 17 ans. Dès l’âge de 7 ans, j’ai joué et j’y ai pris goût. J’ai gagné plusieurs championnats au Luxembourg et à l’étranger. Je me souviens avoir représenté l’équipe du Luxembourg en Espagne et à Taiwan. Après le bac, je me lance dans une école de commerce et de gestion. Pour améliorer mon anglais, je pars 6 mois à l’université de Miami. Je poursuis mon apprentissage en intégrant la Golf Academy de San Diego pendant 2 ans. C’est en Arizona que je commence à enseigner, et ce, pendant 5 ans. Je décide alors d’aller perfectionner mon niveau à la British PGA (Professional Golfers’ Association) dont je suis diplômé. Puis après 2 ans, l’opportunité de revenir au pays m’a séduite. Des japonnais sont arrivés chez mes parents pour déjeuner au restaurant du Golf-Club Grand-Ducal. Ils m’ont demandés si j’étais intéressé pour travailler au Luxembourg, parce qu’il venaient d’ouvrir le golf de Kikuoka. Deux ans après, en 1992 le patron du Golf de Junglinster me contacte et me propose de venir ici en tant que head pro. Cela fait 22 ans ! Dans les tournois, les jeunes apprennent l’esprit d’équipe.” Michel Phal Avoir fait mes classes aux États-Unis et en Angleterre me permet de donner des cours à des personnes différentes. L’enseignement à l’américaine est plus souple, plus direct. Souvent les enfants américains ont plus de facilités pour le golf parce que dès petits, ils jouent au baseball. Ils apprennent très tôt à jouer avec le “feeling”. L’enseignement à l’européenne est plus cérébral, plus réfléchi. C’est une façon très technique de tourner les hanches à 45°, de basculer les épaules à 90°. C’est beaucoup plus rationnel. Après une trentaine d’année que je donne des cours et je remarque que dans le golf il y a autant de façons d’enseigner que de professeurs. Quel est le rôle du pro dans un club de golf ? Accompagner l’élève, le détendre, car souvent il est stressé. J’essaye de le mettre à l’aise. Pour les juniors, le golf est une école de la vie. La discipline demandée, est exigeante. C’est un sport individualiste qui demande une concentration particulière. Dans les tournois, les jeunes apprennent l’esprit d’équipe. Ils sont formés à la compétition. Vouloir gagner est une bonne chose. C’est un état d’esprit qui les emmènera loin. Quels sont vos meilleurs souvenirs ? Aux Etats-Unis sans hésiter! Avoir obtenu mon diplôme de l’Ecole de Golf de San Diego, et avoir pu travailler 5 ans en Arizona en tant que pro de golf restent mes meilleurs souvenirs. D’INFOS Comment enseignez-vous ce sport ? J’ai 2 façons d’enseigner : à l’américaine et à l’européenne. [email protected] 9 Golf de Luxembourg 01 GOLF EN PHOTOS I Par Golf de Luxembourg I FLASH-BACK Ladies LE TERRAIN EST EN PARFAIT ÉTAT, LES MEILLEURS JOUEURS DE TOUS LES CLUBS LUXEMBOURGEOIS ÉTAIENT PRÉSENTS Juniors Day Juniors Day Day b Championnat du Clu 21 et 22 juin 2014 Citabel G 14 septe olf Open mb r e 2 0 14 Juniors Day Tour noi Coplaning 17 mai 2014 MÉTÉO : PLUIE, NUAGES ET SOLEIL ÉTAIENT AU RENDEZ-VOUS Prix Groupe tz Arnold Kon 14 20 ai m 25 Juniors Day Pr ix Bcee 29 juin 2014 Tournoi Golf-Imm o 1er juin 20 14 Golf de Luxembourg 01 10 CONCENTRATION, RIRES, AMBIANCE AMICALE ENTRE LES JOUEURS LORS DU CHAMPIONNAT Tour noi Flamant lors du Ladies Day 11 © Georges Servais et François Petit Ladies Da y Golf de Luxembourg 01 GOLF EN PHOTOS I Par Golf de Luxembourg I CHAMPIONNAT NATIONAL FLG r va es Se org © Ge MERCI À TOUS LES VOLONTAIRES ET REFEREES POUR LEUR AIDE LORS DE CE WEEKEND Golf de Luxembourg 01 12 vais © Georges Ser MERCI À NOTRE CAPITAINE MARC SCHMIT ET NOTRE ENTRAINEUR LEON MARKS POUR LE BON ENCADREMENT © George s Servais org © Ge r va es Se is © Georges Se rvais © Georges Servais © François Petit © Georges Servais © Georges Servais is © George s Servais Petit © François APRÈS LA VICTOIRE DE NOTRE ÉQUIPE MESSIEURS EN 2013, C’EST NOTRE ÉQUIPE DAMES QUI A REMPORTÉ LE TITRE CETTE ANNÉE ! BRAVO ET MERCI À TOUS LES PARTICIPANTS 13 Golf de Luxembourg 01 PARCOURS I Par les Juniors du Golf de Luxembourg I L’EXPÉRIENCE DES JUNIORS © DR Après avoir emporté le Championnat National 2014 pour l’équipe féminine et celui de 2013 pour celle masculine, les Juniors au Golf de Luxembourg nous font quelques confidences. Zoom sur les champions. MA RIELLE MA RGUE 20 ANS, HCP 6,1 © DR © DR MICH A E L NIELSE N 17 A NS, HCP 8,0 A LBERT M L E TZ A K 17 A NS, H CP 6,1 © DR E LA RSEN MICH AEL LY HN 16 ans, hcp 11,3 A quel âge avez-vous commencé à jouer et pourquoi le Golf? mencé à jouer plus régulièrement. Ce fut mon père qui m’a amenée au début, et en voyant jouer ma soeur aînée, j’ai pris plaisir à jouer davantage. La progrès était ma source de motivation. J’ai préféré le golf à la danse pour jouer avec tous les âges. MICHAEL LYHNE LARSEN J’ai commencé à jouer à l’âge de 14 ans après avoir essayé le football, le tennis et l’athlétisme. Le Golf a vraiment attiré mon intérêt et j’ai essayé d’être sur le parcours autant que possible. Le Golf et les études : quel compromis ? MICHAEL LYHNE LARSEN Des fois je suis très occupé à l’école, et donc cela peut être difficile de trouver du temps pour jouer. Les études restent la priorité mais heureusement mes parents me soutiennent beaucoup concernant le golf. ALBERT MLETZAK J’ai commencé le Golf à 8 ans. Initialement, mes parents m´ont motivée. À 13 ans, j’ai decidé d’abondonner le basketball et de m’améliorer en Golf. Ce sport est très varié et nécessite de discipline, calme et ambition. ALBERT MLETZAK Avouons que le Golf prend beaucoup du temps, mais j’essaie de marier les deux le mieux possible en me concen- MARIELLE MARGUE J’ai commencé assez jeune, mais à douze ans, j’ai comGolf de Luxembourg 01 14 MARIELLE MARGUE Je me souviens du championnat national individuel qui a eu lieu au Grand Ducal en 2012. J’étais à la grande surprise, ex æquo avec deux joueuses françaises, de sorte qu’il fallait jouer un play off. Jouer trois trous sous pression avec beaucoup de spectateurs derrière moi fut un moment inoubliable sur le terrain malgré avoir terminé en troisième place. trant davantage sur le Golf les matinées en week-end. Peut-être qu’un jour je vais pouvoir intégrer une école de golf complètement tournée vers le golf. MARIELLE MARGUE Mon expérience m’a montré effectivement que ce n’est pas toujours facile de combiner école et études. Comme je viens de passer mon bac, j’ai dû renoncer à certaines sessions d’entraînement et quelques tournois. ALBERT MLETZAK Le pire souvenir : au tournoi Citabel 2013 lorsque j’ai dû quitter le parcours au 7e trou. J’ai senti que j’allais vraiment tomber malade et j’étais incapable de continuer le jeu. Deux semaines sans quitter le lit. Le meilleur : ma victoire lors du Championnat national des juniors en 2013. Je pense que je n’ai jamais été si fier de moi. MICHAEL NIELSEN Au golf, il faut s’entraîner de façon assidue alors la responsabilité et la gestion de temps sont nécessaires. L’organisation au sein du cours me permet d’alléger la charge de travail et de pouvoir m’entrainer. Des fois, j’utilise ma pause déjeuner et quelques cours gratuits pour travailler et faire mes devoirs. MICHAEL NIELSEN Cette année, c’était la première fois en compétition dans le soi-disant « Interclub » au Luxembourg. En découvrant que je jouais officiellement deux semaines avant le tournoi j’avais beaucoup stressé. Deux semaines plus tard, je rentrais ma balle dans le 18e trou et j’avais fait du bon travail. Un sentiment incroyable. Ce fût une belle expérience et même si nous n’avons pas gagné, j’étais encore heureux d’avoir eu l’occasion de jouer pour mon club. Hâte à l’emporter l’année prochaine ! Votre meilleur ou pire souvenir sur le terrain de golf ? MICHAEL LYHNE LARSEN J’ai d’excellents souvenirs de deux semaines passées dans un camp de golf en Floride cette année. Jouer au golf tous les jours avec d’autres adolescents était très amusant. Nous devions jouer un round dans un terrain où le Canadian PGA Tour venait d’avoir lieu. 15 Golf de Luxembourg 01 INTERVIEW I Par 360Crossmedia I BIEN-ÊTRE ET PLAISIRS Les clients ici ont leurs habitudes. Ils nous connaissent et nous tutoient. Directeurs de banque ou personnes aisées, tous ont ici le sentiment d’être dans une ambiance familiale.” GASTRONOMIQUES Le chef de cuisine, David Martinez, gérant du restaurant du Golf de Luxembourg, nous livre le secret de son succès : il favorise le goût plus que la technique et sélectionne un maximum de produits régionaux. Formé à l’école d’hôtellerie d’Auxerre, j’ai eu la chance de faire mes débuts dans les grands palaces parisiens étoilés : au Méridien de la Porte Maillot, à l’Intercontinental rue de Rivoli, à l’hôtel Nikko Quai de Grenelle. J’ai poursuivi ma carrière au Park Lane Hôtel à Anvers, en Belgique, où je suis resté 3 ans. Puis je me suis installé 4 ans à Bruxelles. J’ai travaillé à la Maison du Bœuf de l’Hôtel Hilton ainsi qu’à la Truffe Noire. En 2002, j’arrive au Luxembourg. Je travaille à l’Hôtel Royal pendant 3 ans comme premier sous-chef. Depuis 2005 je suis ici, au restaurant du Golf de Luxembourg. Ça fera 10 ans l’année prochaine. plaisirs gastronomiques. Les clients veulent être bien servis. Ils attendent un accueil chaleureux, un service impeccable, une cuisine de qualité. Ils aiment passer un bon moment et prendre du plaisir. Notre priorité est vraiment de les mettre en confiance. Les membres du club, les habitués, mettent l’ambiance. Ils se sentent chez eux. Chacun a le sentiment que sa chaise est à lui. C’est cela que l’on souhaite préserver ici. Le restaurant du clubhouse est ouvert à tout public, du mardi au dimanche de 9 h à 21 h. Notre service de réception est aussi là pour répondre aux besoins précis de notre clientèle : organisation d’évènements, mariages, communions, séminaires d’entreprise… Quelles sont vos priorités en tant que chef de cuisine ? Comment gérez-vous vos équipes ? Satisfaire au mieux la clientèle, c’est à dire répondre à ses attentes et à ses exigences en lui faisant découvrir les Comme une sauce : avec douceur et écoute, de temps en temps avec un fouet pour les stimuler (rires). Tout est Golf de Luxembourg 01 16 basé sur la confiance dans l’équipe. En salle, Stéphane, Cédric et Hedda accueillent et s’occupent du service restaurant et banquet. En cuisine, Manu, Michel, Frédéric et Samuel sont aux fourneaux et préparent les assiettes. Pour la plonge, nous bénéficions de Nelson et pour le ménage de Maria Helena. Anne Feltes, mon assistante, s’occupe de la partie évènementielle. Elle accompagne le client dans le choix des menus et des vins, des tables, du fleuriste… Quelle est La bonne recette que l’on aime trouver ici ? La recette du confort et du bien-être. Tous les ingrédients sont réunis pour savourer ce sentiment familial d’être chez soi et d’y être bien. Comme un air de vacances. © 360Crossmedia Quel est votre parcours ? David Martinez D’INFOS [email protected] 17 Golf de Luxembourg 01 XXXXXXX I Par les Seniors du Golf de Luxembourg-Belenhaff I LE DYNAMISME DES SENIORS L’ambiance est très amicale et le programme sportif très varié.” Texte d’intro ??? Quelles sont vos victoires les plus inoubliables ? Nous avons pu ces 5 dernières années marquer une victoire à l’occasion du Challenge 2000 où nous faisions partie des meilleurs. Pas étonnant donc que le meilleur senior pour cette compétition sortait à quatre reprises de nos rangs. Les victoires les plus inoubliables restent par contre de voir un de nos seniors nommé Champion National Individuel en 2013 ainsi que la victoire de l’Interclub National les 2 dernières années consécutives. L’ambiance est très amicale et le programme sportif très varié : 5 rencontres internationales et excursion golfique de 3 jours à l’étranger. Concernant les attentes, vouloir satisfaire tout le monde est un vrai challenge. Pour certains le golf doit être compétitif, d’autres le préfèrent plutôt « loisir ». Nous comptons parmi nous des seniors Golf de Luxembourg 01 © DR Comment décrirez-vous l’ambiance entre seniors ? âgés de plus de 80 ans pour lesquels le programme attractif est bien sûr important, mais pour eux, l’aspect social prime. Cette balance semble être assez bien équilibrée dans notre sec18 tion et nous espérons d’être à même de continuer sur cette voie. Les ambitions pour le futur ? Nous espérons pour les années à venir garder – voire agrandir – notre section dynamique incluant les seniors dames et hommes. Dynamique, compétitivité et loisir restent nos ambitions. Nous profitons d’ailleurs de cet article pour lancer un appel à tous les seniors du Belenhaff, non-membres encore de notre section, de se joindre à nous pour pouvoir faire partie d’une équipe sympathique qui se retrouve tous les 19 jeudis pour prendre plaisir à une partie de golf entre amis. D’INFOS www.golfdeluxembourg.lu Golf de Luxembourg 01 BUSINESS & GOLF I Par Olivier Dorier - MAS I I Par Fond Moiroux I BUSINESS & GOLF AFFAIRES ET GOLF : UNE HISTOIRE © DR DE PASSION LE MEILLEUR VIN AU BON MOMENT ! Olivier Dorier, Associé de MAS Luxembourg, société de domiciliation et gestion d’entreprises, nous accueille dans ses locaux pour nous présenter le groupe MAS International dans un contexte particulier entre affaires et sport loisir, un thème cher à la firme. Golf et Business: comment joindre l’utile à l’agréable ? Exactement. Nous souhaitons offrir un vrai moment de détente à nos amis et partenaires d’affaires dans le cadre magnifique du club de Belenhaff. Nous avons eu la chance de jouer cette année sur un terrain en parfaites conditions par une superbe journée d’été, ce qui est un vrai bonheur à une date si avancée au mois de septembre. Grâce à différents partenaires, en l’occurrence le groupe Kontz et In Vino Gildas, que nous remercions pour leur dévouement, nous agréGolf de Luxembourg 01 D’INFOS www.masinternational.com LE PLAISIR DE CULTIVER Vous aurez toujours en mémoire la première balle correctement frappée.” Olivier Dorier Enfin, quel golfeur êtes-vous ? Un seul mot pour me décrire : « Passionné », comme beaucoup qui pratiquent ce sport ! Je crois que votre première balle de golf correctement frappée lors de votre initiation vous offre des sensations que vous avez toujours en mémoire. Je suis régulièrement les compétitions internationales PGA et European Tours à la télévision. Avec l’expérience, je comprends mieux le talent des joueurs professionnels. Le golf est un sport qui vous semble si facile lorsque vous suivez des professionnels à l’écran mais dont vos limites apparaissent si rapidement une fois sur le practice. Le golf me permet d’oublier le stress professionnel quotidien, de pratiquer un sport et surtout de partager cette passion avec des amis. Sans oublier le 19e trou, un instant si convivial ! 20 La grande passion de ce couple de viticulteurs pour le vin se reflète dans leur façon de le cultiver. Avec un dévouement total, tous deux s’occupent des différentes vignes et veillent à une cueillette manuelle laborieuse pour une récolte de fruits sains et riches, en renonçant autant que possible à l’utilisation de pesticides. Fidèle à la devise « Petit mais raffiné », la famille Bachhausen souhaite créer un vin qui sera une source de beaucoup de plaisir. Traitement biologique des sols, flux d’eau et de minéraux entre la vigne et l’herbe assurent pour la Fond Moiroux un vin fruité doté d’une belle structure. Les rouges se démarquent de la concurrence par beaucoup de souplesse, tandis que le vin rosé offre des arômes fruités explosifs, dont l’acidité vient caresser le palais avec rondeur et équilibre. © DR MAS Luxembourg, société membre du groupe MAS International, organise chaque année, depuis 2010, une compétition privée, au golf de Belenhaff à Junglinster, club dans lequel les associés sont membres de longue date. Cette initiative connait un succès grandissant d’année en année et notre cinquième et dernière édition qui s’est déroulée le 19 septembre dernier en est la parfaite illustration avec 48 participants. Nous avons fait évoluer notre tournoi pour jouer cette année individuellement en Stableford, ce qui apporte plus de sensations par rapport aux éditions précédentes qui se pratiquaient par équipe. Des présents sont remis avant le départ des compétiteurs et une remise de prix a lieu en fin de journée dans une ambiance que nous voulons détendue et inoubliable. mentons cette journée d’activités complémentaires comme l’essai de véhicules prestigieux des marques Aston Martin, BMW et Mini et une dégustation de vins que seul notre ami Gildas sait parfaitement choisir dans une ambiance unique. Tout ceci est conclu par un excellent cocktail dinatoire sous la responsabilité du chef et son équipe du restaurant du golf de Belenhaff. Nous en profitons pour remercier toute l’équipe du club qui nous a permis d’accueillir merveilleusement nos invités et de passer un moment convivial et riche en émotions. LE BEAUJOLAIS © DR Pouvez-vous nous en dire plus sur le tournoi MAS ? Membre du club depuis plusieurs années, Bernd Bachhausen est classé index 16 et joue régulièrement malgré son programme chargé. Avec Marie, sa femme, ils décident en 2008 d’éveiller le Domaine de la Fond Moiroux, créé en 1789, de son profond sommeil. Un rêve qui devient réalité. Bâti sur des terres de grès d’un jaune doré, le Domaine de la Fond Moiroux se compose de sept hectares de vignes directement attenants au bâtiment de la propriété. Les vignes plantées sur la commune de Cogny poussent sur des sols argilo-calcaires, dont l’origine est une roche sédimentaire. Quatre appellations différentes y sont produites : BeaujolaisVillages, Beaujolais, Moulin à Vent et Brouilly. La majorité des vins rouges et une petite part des vins rosés sont issues du cépage Gamay. Les vignobles du Beaujolais produisent un vin intense doté d’arômes de framboises et de cerises juteuses. Une présence en bouche équilibrée étoffée de tanins fins et mûrs traduit la complexité du vin de la Fond Moiroux. Un compagnon idéal pour toute l’année. Notre objectif : créer un vin qui sera source de plaisir.” Bernd Bachhausen vation de l’environnement, Bernd Bachhausen s’est fixé un autre objectif : une structure bien développée et la longévité des vins. La plupart des vins de la Fond Moiroux mûrissent durant 10 mois dans des cuves inox, une petite partie vieillit en fûts de chêne âgés de deux ans. Trois caractéristiques majeures – complexité, harmonie et potentiel de vieillissement exceptionnel – unissent la multitude d’attributs différents propres aux vins de la Fond Moiroux. D’INFOS STRUCTURATION ET LONGÉVITÉ Outre l’aspect grandement éthique en matière de préser- www.fondmoiroux.com 21 Golf de Luxembourg 01 GOLF ET BIEN-ÊTRE I Par PGA Catalunya I PGA CATALUNYA RESORT UNE RÉSIDENCE IDYLLIQUE DONNANT DIRECTEMENT SUR DES PARCOURS DE GOLF, À DEUX PAS DE BARCELONE © PGA CATALUNYA RESORT Les zones résidentielles sont au nombre de trois : La Selva, La Vinya et depuis peu, La Balca sur les rives du lac.” Niché au cœur de la Catalogne, entre Gérone, Barcelone, les plages de la Costa Brava et les Pyrénées, le PGA Catalunya Resort propose des villas et des appartements de luxe à un jet de pierre de ses deux parcours de golf haut de gamme. DES INFRASTRUCTURES DE CLASSE MONDIALE Le Stadium Course, qui vient d’être élu meilleur parcours d’Espagne pour la troisième année consécutive, a déjà accueilli deux Opens d’Espagne et s’apprête à héberger ce tournoi pour la troisième fois cette année. Il est complété par un Tour Course moins exigeant. Si la crise financière a frappé l’Espagne de plein fouet, le PGA Catalunya Resort, situé près de la cité historique de Gérone, en plein cœur de la Catalogne, prouve que la demande de résidences de luxe dans un cadre idyllique reste forte. Créé en 1999 par l’équipe à l’origine de Quinta do Lago, un projet immobilier primé au Portugal, et appartenant à l’entrepreneur irlandais Denis O’Brien, le PGA Catalunya Resort a bénéficié d’un investissement initial de 70 millions d’euros en infrastructures, comportant notamment deux parcours de golf de classe mondiale conçus par Angel Gallardo, le légendaire golfeur espagnol et Neil Coles, la vedette de la Ryder Cup. Golf de Luxembourg 01 CADRE NATUREL Les équipements incluent également un Golf Clubhouse, un Membership Clubhouse avec loge privée et restaurant ainsi qu’un Residents Club pour les propriétaires de résidences, avec piscine intérieure et extérieure, courts de tennis, centre de fitness et salles de soins. L’ensemble immobilier de luxe englobe un projet à faible densité implanté dans 300 hectares de forêt mature. Villas 22 et appartements privés ont été conçus pour se fondre dans leur cadre naturel. Ils présentent une architecture ouverte et des baies vitrées qui permettent d’embrasser un cadre époustouflant fait de fairways, de forêts et des collines de Montseny toutes proches. Les zones résidentielles sont au nombre de trois : La Selva, La Vinya et depuis peu, La Balca sur les rives du lac. Les acheteurs peuvent choisir d’acheter un terrain pour y faire construire leur villa, de faire appel à la gestion de projet de PGA Catalunya Resort ou d’acheter une des propriétés terminées. Chacune de ces trois solutions respecte tous les critères architecturaux du domaine. Club, tandis qu’un partenariat exclusif leur permet d’accéder au Santa Marta Beach Club. L’équipe présente sur site assure la gestion complète des propriétés, ce qui inclut des services de conciergerie et un programme de location en option. Situé à peine à 10 minutes de Gérone et de son aéroport international, à moins d’une heure de voiture (et même moins en train à grande vitesse) de la cosmopolite Barcelone et à quelques encablures des plages et des villages pittoresques de la Costa Brava, le PGA Catalunya Resort permet d’accéder à un trésor tout proche d’attractions culturelles et de divertissement. Un peu plus loin, vous pouvez visiter Perpignan, de l’autre côté de la frontière française, et accéder aux stations de sports d’hiver des Pyrénées. La région offre également un large éventail de délices gastronomiques, puisqu’on trouve pas moins de 22 étoiles Michelin dans un rayon de 50 kilomètres. ACCÈS INTERNATIONAL Les prix varient de 365 000 € pour un appartement à 695 000 € et plus pour une villa mitoyenne. Le domaine séduit à la fois les résidents permanents, les résidents secondaires et les investisseurs. Les acheteurs peuvent profiter de toutes les infrastructures du domaine, notamment des parcours de golf et du Residents D’INFOS www.pgacatalunya.com 23 Golf de Luxembourg 01 APPEL AUX CONTRIBUTIONS I E R A SH ! N O I S S A P UR PORTRAIT Annick Weidert Golf de Luxembourg YO BUSINESS Golf et Passion 01 P. 16 Bien-Être et plaisirs S HERCHONR C E R S U O N CLES POU DES ARTI INE ÉDITION A L A PROCHE LU XEMBOURG D DE GOLF Gastronomiques sibles : Sujets pos assion. Voyages, P , s s e in s u B on e introducti rt u o c 1 , e es tr Format : 1 ti ximum), 3-4 paragraph um res ma (200 caractè ctères maxim ra a c 0 0 3 2 e titrés-total d lus). (espaces inc g.lu luxembour e d lf o g t@ r .weide Contact : a rg.lu eluxembou d lf o .g w w w Golf de Luxembourg 01 FLASHBACK TOURNOIS Les tournois en photos 24 P. 9 Plusieurs méthodes d’enseigner Explorez l’univers de votre passion 750m2 entièrement dédiés au golf Textile Matériel Aire de putting/chipping Rendez-vous Fitting Chaussures Accessoires 2 Simulateurs Atelier 2 rue de Scillas L-2529 Howald d’enseigner méthodes Plusieurs +352 22 53 35 P. 9 Lu-Ve 10h00 -19h00 Sa 09h00 - 18h00 Gastronomiques et plaisirs [email protected] www.citabelgolf.lu YOUR KEY PARTNER TO REACH YOUR KEY GOALS IN LUXEMBOURG FRANCE MAURITIUS UNITED STATES 6C, RUE GABRIEL LIPPMANN L-5365 MUNSBACH T: +352 26 25 88 88 F: +352 26 25 88 79 [email protected] www.masinternational.com