Le Menu d`Alsace

Le Menu d’Alsace
L’amuse-bouche
Appetizer
La gibelotte tiède de lapin à la fleur de sureau et aux oignons confits
Warm gibelotte of rabbit with elderflower and confit onions
La tomate farcie à la provençale, sauce bouillabaisse
Stuffed tomato, Provençal-style, with bouillabaisse sauce
Les Grand Desserts de l’Auberge de l’Ill
(veuillez choisir deux desserts)
Auberge de l’Ill Grand Dessert
(please choose two desserts)
Les mignardises
Mignardises
4,000
(Veuillez choisir le même menu pour tous les convives à votre table)
Guests at the same table are kindly requested to choose the same set menu
Tax 8% , Service 13% non compris
Tax 8%, Service charge 13% not included
Le Menu des Vosges
L’amuse-bouche
Appetizer
La gibelotte tiède de lapin à la fleur de sureau et aux oignons confits
Warm gibelotte of rabbit with elderflower and confit onions
L’itoyori poêlé et moules farcies, sauce bouillabaisse
Pan-fried itoyori and stuffed mussels with bouillabaisse sauce
L’aumônière de bœuf, carottes râpées au fromage, sauce au poivre vert
Aumônière of beef with grated carrots and cheese, and green pepper sauce
Les Grand Desserts de l’Auberge de l’Ill
(veuillez choisir deux desserts)
Auberge de l’Ill Grand Dessert
(please choose two desserts)
Les mignardises
Mignardises
7,500
Our Chef’s recommendation
Foie gras added to your main dish
+ 1,000
Veuillez choisir le même menu pour tous les convives à votre table
Guests at the same table are kindly requested to choose the same set menu
Tax 8% , Service 13% non compris
Tax 8%, Service charge 13% not included
DESSERTS
La soupe de melon,
glace parfumée à l’anis et au pastis
Melon soup with
aniseed and pastis ice cream
Le gratin de fruits rouges « Laetitia»
Red berry gratin “Laetitia”
La crème brûlée à la camomille
Camomile crème brûlée
L’assortiment de sorbets et de glaces aux fruits
Assortment of seasonal fruit sorbets and ice creams
La tarte au chocolat épicée
Spiced chocolate tart
Tax 8% , Service 13% non compris
Tax 8%, Service charge 13% not included
FROMAGES
Les sélection de fromages de saison
¥1,000~
A selection of French cheeses in season
Tax 8% , Service 13% non compris
Tax 8%, Service charge 13% not included