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mai 2006
Chambre Syndicale Nationale de la Confiserie
Chiffres-clés 2005
1. Le Marché Français
(Production + Import - Export)
Valeur (chiffre d’affaire HT)
1,1 milliard d’euros
Tonnage
230 600 tonnes
Consommation moyenne par habitant
3,8 Kg par an
soit 10 g/jour = 1 bonbon
Source : CSN de la Confiserie
(d’après enquête et Douanes françaises 2005)
2. Les intervenants
Les "majors" : Cadbury, Haribo, Lamy-Lutti, Solinest,
Wrigley, (environ 80 % du marché).
Suivies de : Cémoi, Dupont d'Isigny, Pierrot Gourmand, Verquin...
...et plus de 70 PME
Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles" 159 millions d’euros
Assortiments
17,9%
Caramels
11,7%
Dragées
2,0%
Enrobés
6,4%
Fruits
10,2%
Menthe
14,6%
Plantes
37,0%
Autres
2,1%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)
Spécialités régionales
(nougats, calissons, pâtes de fruit,
marrons glacés)
3. Les catégories de produits
(% du marché français en valeur)
Source : CSN de la Confiserie (estimation)
La frontière entre les confiseries pour enfants et les confiseries pour adultes est ténue, d’autant que les enfants sont
friands de confiseries pour adultes et inversement.
Bonbons et Confiseries "pour enfants"
1,1%
Barres type Carambar
9,1%
Bubble-gum
8,0%
Dragéifiés
5,3%
2,4%
Pâtes à mâcher
7,4%
Réglisse
8,1%
Sucettes
6,3%
40 millions d’euros
Source : CSN de la Confiserie (estimation)
Petite Confiserie de Poche (PCP) *
201 millions d’euros
Sucre
35,4%
Sans sucre
64,6%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)
34,9%
Guimauves
Autres
Fruits Confits
(sauf marrons glacés)
310 millions d’euros
Assortiments
Gélifiés
70 millions d’euros
Chewing-gum
355 millions d’euros
Sucre
8,1%
Sans sucre
91,9%
17,4%
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)
Source : d'après panel distributeurs
(cumul annuel mobile hypers+supers à fin décembre 2005)
*Confiseries présentées en petits conditionnements : boites, rouleaux...
4. Les marques
(par ordre alphabétique)
Bonbons et Confiseries "pour enfants"
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Carambar
Chupa-Chups
Haribo
Hubba Bubba
Look o look
Lutti
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Malabar
Maomam
Pez
Pimousse
Pierrot Gourmand
Skittles
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile
hypers+supers à fin décembre 2005, hors marques de distributeurs)
5. Les modes de distribution
L’industrie alimente l’essentiel du marché français des bonbons et
confiseries :
x
80% en grandes surfaces
x
20% en boulangeries, détaillants spécialisés, stations-services,
kiosques, etc.
Source : CSN de la Confiserie (estimation 2005)
6. La consommation au cours
des 10 dernières années
Bonbons et Confiseries "pour adultes et familles"
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Campino
Festifolies
Free Light
Fruitella
Goms
Haribo
Lutti
Maoam
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Bonbons et Confiseries (ensemble)
une consommation stable
Menthe Claire
Michoko
Ricola
Verquin
Vichy
Victors
Werther's
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers
+supers à fin décembre 2005, hors marques de distributeurs)
Petite Confiserie de Poche (PCP)
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Campino
Drops
Eclipse Flash
Fisherman's friend
Frisk
Fruitella
Haribo
Hollywood
Kiss Cool
Lajaunie
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Meller
Mentos
Ricqlès
Ricola
Skittles
Smint
Stoptou
Tic-Tac
La Vosgienne
Werther’s
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers
+supers à fin décembre 2005, hors marques de distributeurs)
Source : CSN de la Confiserie d’après enquête
et Douanes françaises 1995 à 2005
7. La consommation en France
par rapport aux autres pays
10
Chewing-gum
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Airwaves
Freedent
Frisk
Hollywood
Mentos
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Ricqlès
Stimorol
Tonigum
X-cite/Eclipse
Source : d'après panel distributeurs (cumul annuel mobile hypers
+supers à fin décembre 2005, hors marques de distributeurs)
Kg/an
8
6
4
2
0
Moy.
à 15
DK
FI
NL
D
S
UK
B
UE
F
A
CH
USA
9,2
7,3
6,4
5,2
5,0
4,9
4,4
4,0
3,8
3,4
3,3
5,8
2004
Source : CSN de la Confiserie et CAOBISCO 2004