LA FIGUE DE BARBARIE , UN FRUIT BOURRÉ D`UTILITÉ.

LA FIGUE DE BARBARIE, UN FRUIT
BOURRÉ D’UTILITÉ.
Anthony Landry
Saviez-vous
qu’il faut près
d’une tonnes de
figue de barbarie
pour obtenir 1
litres d’huile de
cette figue
La famille des cactus est très nombreuse. Cette
famille se nomme plus spécifiquement
(cactaceae). L’un des cactus de cette peuplée se
nomme le figuier de barbarie. Il produit des
figues de barbarie que l’ont peux consommer,
nous les humains. Si vous lisez ce texte, vous
allez en apprendre davantage sur, ses bienfaits
thérapeutiques et l’utilité de son huile. Bonne
lecture !
Ses bienfaits thérapeutiques
En premier lieu, ses bienfaits thérapeutiques. Des chercheurs ont découverts que la figue de barbarie possédait de nombreux bienfaits thérapeutiques. Par exemple, elle est utilisé comme anti-inflammatoire, antivirale, antibactérienne, antioxydant (le stress), anti ulcère, anti diabétique (diabète de type 2), anti rides, anti
cancer, cicatrisante et pour finir, elle diminue le taux de cholestérol et l’obésité. La figue de barbarie est
aussi utilisé commercialement : gel, crème de lifting, crème de soin, crèmes anti rides, shampoing et même
parfum. Bref, on peut dire que la figue de barbarie a une multitude d’utilités.
L’utilité de son huile
En deuxième et dernier lieu, l’utilité de son huile. Grâce a sa capacité de survie dans des
conditions extrêmes, le figuier de barbarie a développé de nombreuses caractéristiques.
Celle qui nous intéresse le plus, est son huile. Celle-ci est très rare, donc recherché. Elle
est riche en vitamines E et acides gras essentiels. L’huile du figuier de barbarie possède
de nombreux vertus antioxydants. C’est une huile permettant d’effacer les cicatrices et
de restructurer les tissus cutanés du visage et du cou. L’huile de la figue de barbarie est
une autre des merveille crée par mère nature.
Nous avons survolé deux (sous-sujet) par apport a la
figue de barbarie, comme, ses bienfaits thérapeutiques
et l’utilité de son huile. En bref, la figue de barbarie
constitue une grande partie des produits cosmétiques et
thérapeutiques et pour finir, l’huile de cette figue est
très rare et bourrée en vitamines E.
Ingrédients (pour deux)
Préparation
Décortiquer les langoustines. Faire revenir les parures à l'huile d'olive avec échalotes et aromates. Mouiller, décoller les sucs et faire bouillonner, baisser le feu et cuire 15/20 minutes.
Passer au chinois pour exprimer les parfums et tenir le fumet de langoustine au chaud. Infuser le
safran au moins une heure à l'avance dans un peu d'eau chaude (ou directement dans le fumet,
juste chaud).
Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive et ajouter le riz, saler. Quand il est devient translucide,
ajouter le vin blanc jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Ajouter ensuite le fumet de langoustine, au fur et
à mesure, puis le safran, jusqu'à cuisson complète du riz. Poivrer et vérifier l'assaisonnement,
ajouter un trait de jus de citron. Ajouter du beurre pour mantecare (ici environ 15/20 grammes).
Poêler les langoustines au beurre, poudrer de fleru de sel et servir sur le risotto, y déposer quelques lamelles de figue de barbarie et parsemer de ciboulette ciselée.
La plante d'origine de la figue de barbarie
Pourcentage des réponses
- 6 langoustines
- beurre
- fleur de sel
- ciboulette
pour le risotto (cette base)
- 350 ml de fond de langoustine (têtes/
carapace, 1 échalote, thym, laurier)
- 100 grammes de riz arborio
- une pincée de safran (environ 10-15
filaments)
- 1 échalote
- un tiers de verre à moutarde de vin
blanc sec
- 1 trait de jus de citron
- huile d'olive, beurre
- sel, poivre blanc
- quelques figues de barbarie
30
25
20
15
10
5
0
Pommier
Cactus
Figuier
Figuier
Africain
Total
Les plantes
sondage effectué par Anthony Landry en Avril