Brochettes de poulet à la sauce Satay

KIT DE RECETTE FACILE
Kaï Yang Satay
SOUPE
VIETNAMIENNE
BROCHETTES
DE POULET
AU
PÂTE DE RIZ
à laBOEUF
sauceET
satay
Tellement bon, tellement simple
沙爹串燒雞
Recettte traditionnelle élaborée par
un chef cuisinier Thaï.
Paris Store a imaginé pour vous un Kit recette facile
pour le meilleur de la cuisine d’Asie.
Retrouvez dans votre magasin les produits signalés.
En partenariat avec le restaurant MAO.
www.restaurantMAO.fr
POUR 4 PERSONNES
Temps de préparation : 30 minutes (+marinade : 2H)
Temps de cuisson : 10 minutes
www.paris-store.com
Kaï Yang Satay
KIT PRÊT À L’EMPLOI RECETTE FACILE
BROCHETTES DE POULET
à la sauce satay
L I S T E D E S I N G R É D I E N T S PA R I S S TO R E
PRODUITS FRAIS
ET SURGELES
INGREDIENTS
1
10 cl de lait de coco
2
Sauce Satay
AJOUTER :
800 g de poulet
4 lamelles de galanga
1cuillère à soupe de
citronnelle finement hachée
1 cuillère à café de graines
de coriandre moulues
1 concombre
1.
620 ml d’eau
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre moulu
LISTE POUR 2 PERSONNES
1- 10 cl de lait de coco
2- Sauce Satay
800 g de poulet
1 cuillère à café de graines de coriandre
moulues
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à café de curcuma moulu
1 cuillère à café de curry
4 lamelles de galanga
1cuillère à soupe de citronnelle finement
hachée
1 cuillère à soupe de sel
5 clous de girofle
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre
1 concombre
2.
1 cuillère à café de curcuma moulu
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre
5 clous de girofle
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe de sel
PREPARATION :
1- Couper le poulet en morceaux de 4 cm environ.
Réserver.
2- Mélanger la coriandre, le cumin, le poivre, le
curcuma, la poudre de curry, la galanga, la citronnelle,
le sel et l’ail.
3-Ajouter le lait de coco et verser le tout dans le lait
de coco.
4- Ajouter le sucre et l’huile végétale puis mélanger à
nouveau.
5- Laisser mariner les morceaux de poulet dans ce
mélange pendant 2 heures au réfrigérateur.
6- Ensuite, enfiler les morceaux de viande sur les
brochettes.
7- Faire chauffer le four à 220°C, placer les
brochettes sur le grill puis les faire cuire de chaque
côté pendant 5 minutes.
8- Dans une casserole, mettre à bouillir la marinade
pendant 5 minutes afin d’obtenir une sauce.
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9- Une fois que les brochettes sont cuites, les servir
avec la sauce Satay et les tranches de concombre.