hiti mahana - Club Carlson

RESTAURANT
HITI MAHANA
DÉJEUNER / LUNCH
11H30 à 19H
11.30AM to 7PM
SALADES / SALADS
0. Caesar nature / Classic Caesar salad
Salade romaine, croutons aillés, parmesan / Romaine lettuce, garlic croutons, parmesan cheese
1. Caesar au poulet / Chicken Caesar salad
Salade romaine, croûtons, parmesan, poulet / Romaine lettuce, garlic croutons, parmesan cheese, chicken
2. Caesar aux crevettes / Shrimps Caesar salad
Salade romaine, croûtons, parmesan, crevettes / Romaine lettuce, garlic croutons, parmesan cheese, shrimps
3. Salade de chèvre chaud, pruneaux au bacon / Salad with hot goat’s cheese & prunes with bacon
Salade, chèvre chaud, tomates, œufs, pruneaux au bacon / Lettuce, hot goat’s cheese, tomato, egg, prunes with bacon
4. Mosaïque Italienne / Italian-style Mozaïque
Tomates, mozzarella, jambon cru, croûtons de tapenade / Tomato, mozzarella cheese, cured ham, black olive tapenade
5. Salade de cœur de coco et crevettes à la chinoise / Palm heart salad and chinese style shrimps
Vermicelle chinois, crevettes, cacahuètes, coriandre, courgettes, cœur de coco / Chinese vermicelli, shrimps, peanuts, coriander, zucchini, palm hearts
6. Salade de féta à la Grecque / Greek feta salad
Tomates, féta, oignons, olives noires, huile d’olive / Tomato, feta cheese, onions, black olives, olive oil
76. Sashimi de thon rouge / Red tuna sashimi
POISSONS CRUS
/ MARINATED RAW FISH SALAD
Tous nos poissons crus sont
servis avec du riz / Our marinated raw fish salads are served with rice
1 700
1 800
1 990
1 950
1 900
1 950
1 990
2 500
2 100
7. Polynésien / Polynesian-style
Thon, tomate, concombre, oignons, lait de coco, citron / Tuna, tomato, cucumber, onions, coconut milk)
8. Chinois / Chinese-style
Thon, tomate, carotte, navet, légumes confits / Tuna, tomato, carrot, turnips, pickled vegetables)
9.Radisson
Thon, tomate, ail, gingembre, coriandre, soyou / Tuna, tomato, garlic, ginger, coriander, soy sauce)
10. Asian Dream
Thon, poivron, tomate, ail, gingembre, sésame, lait de coco, sweet chili sauce / Tuna, green pepper, tomato, garlic, ginger, sesame seeds, coconut milk, sweet chili sauce)
ASSIETTES DECOUVERTES/
DISCOVERY PLATTERS
NEMS / MINI SPRING
ROLLS (x6)
Nos nems sont accompagnés
de salade verte / Accompanied with green lettuce leaves.
18. Poulet / Chicken
PANINI / PANINI
Accompagnement au choix
frites ou salade / Served with either fries or salad
1 800
21. Jambon, fromage / Ham & cheese 22. Poulet, tomate, fromage / Chicken, tomato & cheese
23. Tomate, pesto, fromage / Tomato, pesto & cheese
PIZZA
44. Classique
Sauce tomate, jambon, fromage / Tomato sauce, ham, cheese
45. Reine
Sauce tomate, jambon, fromage, olives, œuf / Tomato sauce, ham, cheese, olives, egg
46. Carbonara
Crème fraîche, lardons, oignons, œuf / Crème fraiche, diced bacon, onions, egg
47. Végétarienne
Sauce tomate, poivron, aubergine, courgette, tomate / Tomato sauce, green pepper, eggplant, zucchini, tomato
48. Radisson
Mesclun, jambon cru, parmesan, mozzarella / Mixed salad leaves, cured ham, parmesan cheese, mozzarella cheese
49. Trois Fromages
Sauce tomate, bleu, mozzarella, chèvre / Tomato sauce, blue cheese, mozzarella cheese, goat cheese
2 300
TARTARE DE BŒUF /
BEEF TARTARE (200 gr)
2 450
Tous nos tartares sont servis avec des frites / All of our tartares are served with French fries
50. Traditionnel / Traditional
Bœuf haché, câpres, oignons, ail, persil, moutarde / Minced meat, capers, onions, garlic, parsley, mustard
51. Auvergnat / Auvergne-style
Bœuf haché, bleu, noix hachée, cognac, ail, persil / Minced meat, blue cheese, walnuts, cognac, garlic, parsley
52. Polynésien / Polynesian-style
Bœuf haché, oignons verts, coriandre, soyou, ail, gingembre, sweet chili / Minced meat, green onions, coriander,
soy s auce, ginger, garlic
19. Végétarien / Vegetarian
20. Mixte / Mixed
1 750
1 850
1 850
PLATS BRASSERIE / BRASSERIE
SPECIALITIES
CLUB SANDWICH
2 900
2 900
2 500
2 300
Les Clubs sont servis avec frites ou salade
/ Our club sandwiches are served with either french fries or green salad
33. Traditionnel / Traditional
Poulet, œuf frit, bacon, salade, tomate, mayonnaise
/ Chicken, fried egg, bacon, lettuce, tomato, mayonnaise
1 950
34. Scandinave / Scandinavian
1 950
Saumon fumé, œuf de lump, salade, tomate, mayonnaise / Smoked salmon, lumpfish roe, lettuce, tomato, mayonnaise
35. Végétarien / Vegetarian
1 750
Steak de tofu, fromage frais, oignons, tomate, salade, mayonnaise / Tofu, fresh cheese, onions, tomato, lettuce, mayonnaise
36. Frenchy
1 850
Oignons confits, camembert gratiné, tomate, mayonnaise / Onions confit, grilled camembert cheese, tomato, mayonnaise
1 600
37. Croque Madame / Toasted ham and cheese sandwich with fried egg
1 600
38. Croque Monsieur / Toasted ham and cheese sandwich
SPAGHETTI
39. Napolitaine / Neapolitan 40. Bolognaise / Bolognese 41. Carbonara / Carbonara
42. Trois fromages / With 3 different cheeses 43. Pesto et parmesan / Pesto and parmesan cheese
1 750
1 950
1950
1 900
1 900
2 200
2 800
CARPACCIO DE BŒUF
/ BEEF CARPACCIO
Accompagnement au choix frites, riz ou salade / Served with your choice of fries, rice or salad
14. Traditionnel / Traditional-style
Câpres, parmesan, huile d’olive / Capers, parmesan cheese, olive oil
15. Polynésien / Polynesian-style
Huile d’olive, citron, coriandre, ail, gingembre / Olive oil, lime, coriander, garlic, ginger
16. Vanuatu / Vanuatu-style
Sauce sashimi, gingembre, mangue / Sashimi sauce, ginger, mango
17. Italien / Italian-style
Pesto, parmesan, citron, tomates, huile olive / Pesto, parmesan cheese, lemon, tomato, olive oil)
53. Entrecôte grillée, sauce roquefort ou poivre / Grilled premium rib steak with blue cheese or black pepper sauce
54. Mahi-mahi grillé sauce roquefort ou poivre / Grilled Mahi-mahi fillet with blue cheese or black pepper sauce
55. Coquelet rôti au thym / Roasted Cockerel with thyme
56. Moules marinières, frites / Mussels in white wine, served with fries
1 800
1 300
11. Polynésienne / Polynesian Journey Poisson cru Polynésien et chinois, sashimi, mahi-mahi grillé,salade de papayes,riz / Marinated raw fish salad with coconut milk, sashimi, grilled mahi-mahi, green papaya salad, rice)
12. Grecque / Greek Delight
Salade grecque, féta, brochette de volaille, pita, sauce tsatsiki / Greek salad, feta cheese, chicken kebab, pita bread, Tsatsiki sauce
13. Japonaise / Japanese Delicacy
Sushi, sashimi, yakitori de volaille, crevette, nouilles chinoise / Sushi, sashimi, chicken yakitori, chinese noodles, shrimps
75. Sloppy Burger
Viande hachée, poivrons, origan, sauce tomate / Minced meat,green peppers,origan, tomato sauce
24. Hamburger 25. Cheese Burger 26. Bacon Burger 27. Bacon Cheese Burger
28. Chicken Burger 29. Fish Burger 30. Végétarien
31. Double Cheese Burger
32. Le Hamburger signature du chef / Chef’s signature burger
Foie gras poêlé, magret de canard fumé, tomate, oignons confits, chutney de fruits / Duck foie gras pan-fried, smoked duck breast, tomato, onions confit, chutney
3 100
RADISSON BURGERS
Disponible pour les Pass Détente et Girls Day Out
1 950
DESSERTS
1 350
200. Assiette de fruits frais
Fresh fruit platter
201. Crème brulée à la vanille de Tahaa
Tahaa vanilla flavoured creme brulee
202. Cheese cake New Yorkais
New York style cheese cake
203. Mousse au Chocolat
French chocolate mousse
204. Brownie chocolat café, crème anglaise
Chocolate & coffee, custard
205. Tartelette caramel au beurre salé, ganache aux mendiants
Caramel & chocolate salty butter tart, bittersweet ganache notes
206. Café gourmand
Gourmet coffee
COUPES GLACÉES / ICE CREAM
207. Poire Belle-Helene
Pear Belle-Hélène
208. Café Liégeois
Liegeois coffee
209. Chocolat Liégeois
Liegeois chocolate
210. Fraises Melba
Melba strawberry
211. Pêche Melba
Melba peach
212. Banana split
223. Coupe 3 boules
Ice cream any 3 flavours from below selection
224. Coupe 2 boules
Ice cream any 2 flavours from below selection
1. Vanille / Vanilla – 2. Café / Coffee – 3. Chocolat / Chocolate – 4. Pistache / Pistachio
5. Fraise / Strawberry – 6. Coco / Coconut – 7. Banane / Banana – 8. Corossol / Soursop
9. Mangue / Mango – 10. Citron / Lime – 11. Framboise / Raspberry – 12. Letchis / Lychee
13. Passion / Passion fruit – 14. Ananas / Pineapple - 15. Goyave / Guava
1 200
1 200
1 200
1 200
1 200
1 200
950
850