Muscadet (AOC)

Les pots
Mâcon villages (AOC) Cave de Viré..................................................... Viognier (VDP) Pays d’Oc.................................................................................. Les bouteilles
verre 12 cl
pot 46 cl
4,209,90
3,808,90
verre 12 cl
bout 37,5 cl
bout 75 cl
UBY (VDP) Côtes de Gascogne................................... Sud-ouest
17,50
Chardonnay (IGP), “Les Jamelles“......................... Sud Ouest18,50
Muscadet (AOC)
Sèvre et Maine, M. Sautejeau.................... Loire Atlantique
18,50
Coteaux du Lyonnais (AOC)
Cuvée G.Guyot ................................................................................ Lyonnais
21,50
Saint Véran (AOC), Cave de Prissé .................... Bourgogne
27,00
Riesling (AOC)
“Les Princes Abbés“ Dom. Schlumberger ............Alsace
27,00
Viré Clessé (AOC)
Vieilles vignes, Cave de Viré ..................................... Mâconnais
28,00
Espagne Vina Esmeralda, Miguel Torres .... Espagne
5,00
28,00
Sancerre (AOC)
Domaine M. Girard et Fils............................................................... Loire
19,5030,00
Graves (AOC) Cht Villa Bel Air, J.M.Cazes...... Bordelais
6,50
36,00
Pouilly Fuissé (AOC)
Roger Lassarat............................................................................ Bourgogne 38,00
Chablis (AOC) Vieilles vignes,
“Les Vénérables” La Chablisienne................... Bourgogne
22,5039,00
Viognier de Rosine (VDP),
Stéphane Ogier............................................................. Vallée du Rhône
40,00
Saint-Joseph (AOC),
Dom. du Monteillet, S.Montez ................ Vallée du Rhône
42,00
Saint Péray (AOC)
“Belle de Mai“, JL. Colombo.................................Vallée du Rhône 44,00
Croze Hermitage (AOC)
“La Mule Blanche”, Jaboulet Ainé........ Vallée du Rhône
7,0041,00
Côteau du Languedoc (AOC)
Château Puech-haut “Tête de bélier”...........Languedoc
8,00 45,00
Pouilly Fumé (AOC) Château de Tracy....................... Loire 47,00
Châteauneuf du Pape (AOC)
“Domaine Font de Michelle”....................... Vallée du Rhône
49,00
Meursault (AOC)
“Domaine Jean-Marie Bouzereau”................... Bourgogne
52,00
Condrieu (AOC) Stéphane Montez
“Les grandes Chaillées”................................... Vallée du Rhône
56,00
Les pots
Côtes du Rhône (AOC) Morgon (AOC) Louis Tête Cru classé du Beaujolais Les bouteilles
Syrah (IGP), “Les
verre 12 cl
pot 46 cl
3,808,90
4,5012,00
verre 12 cl
bout 37,5 cl
bout 75 cl
Jamelles“............................................. Sud Ouest18,50
Côtes du Rhône (AOC), Guigal ...................... Vallée du Rhône23,00
Brouilly (AOC)
Cru du Beaujolais, Louis Tête .................................. Beaujolais
25,00
Saumur Champigny (AOC)
Beauregard Baron Briare ............................................................... Loire15,00 26,00
Chili Santa Digna
Merlot Miguel Torres .............................................................................. Chili
Sancerre(AOC) Domaine M. Girard et Fils ........... Loire 28,00
18,5029,00
Graves (AOC), “Château Haut Selve ”...................Bordelais38,00
Syrah (VDP)
“La Rosine“, Stéphane Ogier............................. Vallée du Rhône
5,5039,00
Saint Joseph (AOC)
Dom. du Monteillet, S.Montez ................ Vallée du Rhône22,50 42,00
Crozes Hermitage (AOC) “Les châssis“
Dom. des Hauts chassis, F.Faugier.. Vallée du Rhône
44,00
Château Neuf du Pape (AOC)
“P.Usseglio & Fils“.................................................... Vallée du Rhône
46,00
Côte Rotie (AOC)
“Fortis”, Stéphane Montez............................ Vallée du Rhône
8,5056,00
Le pot
Vin de pays du Var
verre 12 cl
pot 46 cl
3,808,90
Les bouteilles verre 12 cl
«S de Sumeire» (VDP)............................................. Côtes de Provence
bout 75 cl
17,50
Dom. de la Croix “St Tropez” (AOC)........ Côtes de Provence
32,50
Château Minuty Prestige (AOC).................... Côtes de Provence
39,00
Domaine Ott, Chât. de Selle (AOC) ... Côtes de Provence 8,00 44,00
Badoit, Evian, Ferrarelle, Badoit rouge.......................................................................... bout 50 cl
3,50
bout 100 cl
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Prix nets en €uros - Toutes taxes incluses
4,50
Apéritifs
Vin blanc et Cassis (12 cl) - Communard (12 cl) .................................................................................
4,50
Ricard (3 cl), Pastis (3 cl)........................................................................................................ 4,50
Aberlour (4 cl), Whisky Jameson (4 cl) ..............................................................................................................
7,00
Chivas 12 ans d’âge (4 cl), Jack Daniels (4 cl) .........................................................................................
7,00
Martini (5 cl), Campari (5 cl), Suze (8 cl), Anis (3 cl), Porto (5 cl) ........................................
4,50
Gin (4 cl), Cachaça (4 cl), Vodka Grey Goose (4 cl), Américano (8 cl), Téquila (5 cl)
7,00
Kir Royal, Ayala Brut Majeur (10 cl) .......................................................................................................................
11,00
Formule 19.50/22.50 € le midi
Bières
Menu à 32.00 € le soir
Piétra classique ambrée (Bière corse à la châtaigne)........................................................4.20
Pietra Blonde «Bionda».......................................................................................................................................................
3,80
bouteille 33 cl
Blanche «Brasserie du Mont Blanc».............................................................................................................. 5,50
Voir nos menus sur table
pression demi 25 cl
Sodas, Jus de Fruits
Perrier (33 cl), Coca-Cola (33 cl), Orangina (25 cl), Schweppes (25 cl)..... 3,50
Jus de fruits PAGO (ace - fraise - ananas - orange - tomate…) (20 cl) . 3,50
Eaux Minérales
bt 1 lt
bt 50 cl
Evian.................................................................................................................................................................................... Badoit, Ferrarelle......................................................................................................................................... 3,50
4,50
3,504,50
Digestifs
Bas Armagnac Château de Laubade (4 cl), Cognac ABK6 (4 cl).............
9,00
Calvados (4 cl), Marc Extra Egrappé Jacoulot (4 cl)........................................................ 7,00
Tarama maison, pain grillé et coeur de sucrine....................................................................... 9,50
Eau de vie de fruits (3 cl), Chartreuse VEP (3 cl), Grand Marnier (3 cl).
7,00
Filet de Maquereau au vin blanc servi glacé.................................................................... 10,50
Cafeterie
Irish Coffee (whisky, café, sucre, crème fouetté) ................................................................
9,00
Thé Ceylan, Thé vert, Infusion .....................................................................................................................
3,50
Sashimi (thon, saumon), riz blanc, sauce soja et wasabi......................... 12,00
Café, Décaféiné .......................................................................................................................................................................
2,30
Saumon gravlax, crème de raifort et pommes de terre tièdes.............. 13.00
CAFÉ GOURMAND (café + assortiment de gourmandises) ..............................
6,80
Assiette de crudités Jols (Coeur de romaine, tomate, oignon rouge, poivrons,
olives noires, thon confit et anchois)............................................................................................................................... 13,50
Les Entrées
Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons................................................... 11,00
Nage de coquillages au thym frais et gingembre (moules, coques,
palourdes et bulots) ................................................................................................................................................................ 14,00
La planche de Jols (Tarama Maison, tartare de thon, guacamole,
salade de seiches et tartare de saumon).................................................................................................................... 15.00
coupe 10 cl
bout 75 cl
Ayala Brut Majeur............................................................................................. 10,0058,00
Bollinger - Spéciale Cuvée...................................................................... - Rosé....................................................................................................... 12,0070,00
85,00
Cristal Roederer........................................................................................................ 150,00
Moules de Bouchot en Mouclade au fenouil et frites fraîches...........................16,00
Tartare de thon rouge sauvage «océan indien» taillé au couteau
riz blanc, sauce soja et pain grillé ou juste poëllé........................................ 21,00
Encornet frais en Tempura, sauce Ponzu et riz blanc japonais..............21,00
Morue fraîche grillée à la fleur de thym, pommes purée à l’huile d’olive
ou frie «façon Jols» rouelles d’oignons et pommes en peau aux épices
22,00
Bar de Corse grillé, courgette rôtie, pignons de pin et olive................. 22,00
HUÎTRES DE CHARENTE - MARENNES OLÉRON
les 6 : 15,90
Seiche de petit bateau à la plancha “pêche côtière Française”
huile de saté et riz thaï........................................................................................................................................... 23,00
Spéciales “Gillardeau” n°4 (huîtres d’exception) ................................ les 6 : 19,80
Coeur de thon rouge sauvage «océan indien» à la plancha,
jus à l’oriental, riz thaï...........................................................................................................................................................
Fines de Claire Marennes Oléron n°2 “Gazeau”
........................................... beurre ½ sel et pain de seigle
beurre ½ sel et pain de seigle
Noix de pétoncles et risotto carnarolli au pistou de sauge............. 25,00
HUÎTRES DE NORMANDIE
Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” ...................................... les 6 : 13,90
Lotte de Bretagne rôtie piquée à l’ail et au thym “pêche côtière Française,
jus de viande, pommes rissolées et pleurottes.................................................... 28,00
Homard bleu de Bretagne servi froid, mayonnaise
et frites maison aux épices (500 grs)....................................................................................... 38,00
beurre ½ sel et pain de seigle
Crevettes roses de ‘‘Bio Oso’’ Madagascar, mayonnaise .............. les 6 :
9,50
Crevettes grises ‘‘Jumbo’’, mayonnaise .......................................................................... les 100 g :
9,00
Amandes de mer moyennes, beurre d’Isigny ½ sel et pain de seigle..... les 6 :
4,80
Bulots, mayonnaise ................................................................................................................................................. 400 g :
9,90
Bigorneaux, mayonnaise aux herbes maison.............................................................................. 200 g :
4,80
Tourteau, mayonnaise ......................................................................................................................................... 600-800 g :18,00
Plateau de fruits de mer “Spécial Jols” ................................................................ 23,00
par pers. :32,00
3 Spéciales Isigny n°3 “Ferme Marine du Noroit” - 3 Fines de Claire n°2 “Gazeau”
4 crevettes roses «Bio Oso» Madagascar - 300 grs bulots
6 amandes – 50 g de crevettes grises “Jumbo” - 50g de bigorneaux.
Avec ½ Tourteau (≈ 400 g)...............................................................................................................+ 8,00
Les plats proposés sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché.
Prix nets en Euros - Toutes taxes incluses
Pièce de Boeuf “Sélection de notre boucher - origine France”- 280 grs
sauce au poivre ou beurre Maître d’hôtel, pommes frites maison.
26,00
Menu enfant moins de 12 ans......................................................................................................... 12,00
Sirop à l’eau (au choix)
Saumon grillé ou Steak de Boeuf haché (100 grs)
servis avec frites maison ou pennes aux crevettes et sauce tomate
Gaufre ou glaces (1 boule)
Les plats proposés sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché.
Prix nets en Euros - Toutes taxes incluses