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Vin de Pays des Côtes de Gascogne IGP – PETIT MANSENG
Blanc doux – bouteille de 75cl– 11,5% vol.
Cépage : Petit Manseng 100%
Origine :
La Gascogne est située dans le sud ouest de la France. Le département du Gers et son vignoble se trouvent entre les
montagnes des Pyrénées et l’océan Atlantique. Bezolles est un petit village gascon où les vignes tapissent les collines. Le
suivi du vignoble, la vinification, l’élévage et l’embouteillage sont assurés au domaine.
Les vignes cultivées sur les collines caillouteuses de la Gascogne, profitent d’un ensoleillement tardif qui participe à une
concentration et une évolution de tous les arômes sur la récolte faite en novembre.
La culture de la vigne est en mode alternatif (algues et produits naturels) et en dynamie (énergie cosmique et effets
lunaire ) sur les travaux de taille et du travail des sols favorisant une pousse saine et des fruits goûteux qui expriment le
terroir le plus naturellement possible.
Caractère :
Très fruité « agrumes », ce vin exceptionnel nous acueille tout d’abord olfactivement par son parfun marqué truffe.
A noter son côté acidulé que l’on retrouve en bouche et qui participe à l’équilibre sucre/acide, ainsi qu’à la persistance du
fruit confit, noisette grillée,abricot et fruit sec. La bouche ne reste pas sucrée mais les arômes persistent.
Servir :
Entre 6 et 8° ou frappé, il sera servi en apéritif ou les desserts : salades de fruits, glaces, gateaux…
Technique :
Récompenses :
Extraction du fruit par stabulation au froid
Fermentation très longue sous température contrôlée
Elevage en fût de chêne pour une partie et en cuve sur lies fines pour le reste.
Assemblage et stabilisation des vins par le froid
Filtration et mise en bouteille trois ans après la récolte, toutes ces étapes sont faite à la propriété.
Sélection Guide Hachette des vins 2004 (cuvée 2002)
Premier prix Concours « Vins et Foie gras » de Gimont (Gers) - juin 2004 (cuvée 2002)
Premier prix Concours des vins des vignerons indépendants de Gascogne - janvier 2007 (cuvée 2006)
Premier prix Concours National des vignerons indépendants (cuvée 2006)
Médaille d’argent Concours général agricole - Paris 2007 (cuvée 2006)
Médaille d’or au Top 100 des vins de pays – Salon international – Londres - mai 2008
Sélection « coup de cœur *** » Guide Hachette des vins 2009 (cuvée 2006)
Médaille d’or au concours des vignerons indépendants de France. (cuvée 2007)
Médaille de bronze au concours général agricole de Paris. (cuvée 2007)
Trois étoiles dans le guide hachette des vins. (cuvée 2007).
Ce vin est le fruit d’un long travail, du choix du terroir en passant par un mode de culture
respectueux de l’environnement. Le petit manseng exprime tout son potentiel aromatique
et son équilibre à l’issue des trois années d’élevage.
DOMAINE LES ACACIAS
32 310 BEZOLLES - GERS - FRANCE Tél : 33 (0)5 62 28 57 16
Fax : 05 62 28 56 85
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