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Nos entrées froides…
Chaque jour, midi et soir
Le cœur de l’Alsace du Faubourg 24
10,70 €
Salade du Faubourg 24 (cervelas, œuf dur, tomates,
crudités et gruyère)
3,80 €
Salade d’œufs, vinaigrette et crudités
Salade mixte strasbourgeoise, cervelas et gruyère
Pâté en croûte deux tranches, crudités
Assiette de crudités
Presskopf deux tranches, vinaigrette et crudités
Saumon fumé sur toasts
La choucroute tradition
Le Baeckeoffe, salade verte
LES MENUS DU FAUBOURG 24
14,80 €
L’idée du Faubourg 24 à
16,00 €
Salade mixte strasbourgeoise
ou
Tarte à l’oignon
9,00 €
7,90 €
Entrée du jour
7,60 €
Plat du jour
10,10 €
12,60 €
Et chaudes…
4,20 €
Potage du jour
Tarte à l’oignon
Les six escargots à l’alsacienne
La douzaine d’escargots à l’alsacienne
6,40 €
7,00 €
13,90 €
Nos viandes d’origine contrôlée
16,00 €
Escalope de veau viennoise, frites et légumes
Escalope de veau à la crème, frites et légumes
Cordon bleu de veau à la crème, frites et légumes
Cordon bleu de veau pané, frites et légumes
Entrecôte grillée nature ou maître d’hôtel, frites
et salade
16,80 €
17,70 €
17,70 €
16,90 €
à 4,00 €
à 9,00 €
Plat du jour
avec entrée à 11,50
Bœuf gros sel, pommes vapeur et crudités
ou
Bouchée à la Reine avec frites ou nouilles Alsaciennes
€
Suggestion de la semaine à 12,50
€
Suggestion de la semaine
avec entrée à 15,00 €
Tarte du Jour
ou
Crème brûlée
Dans nos filets
Nos petits plats « brasserie »
Filet de saumon à l’oseille, tagliatelles
Cervelas grillé avec deux œufs sur le plat, frites
Knacks, frites et salade
Omelette au jambon ou champignons, frites et salade
Omelette paysanne (pommes de terre, lard, oignon)
et salade
Bouchée à la reine avec frites ou nouilles alsaciennes
Pâté en croûte, crudités avec frites ou pommes
sautées
Fleischkiechle sauce crème, pommes sautées et salade
Grumbeerekiechle et saumon fumé
Tête de veau vinaigrette et pommes vapeur
Bœuf gros sel, pommes vapeur et crudités
Salade de viande de pot-au-feu, crudités et pommes
sautées
Salade de chèvre frais
Nos savoureux burgers avec frites
17,50 €
Le Plaisir du Faubourg 24 à
14,90 €
22,70 €
Pâté en croûte et crudités
ou
6 escargots à l’alsacienne
8,80 €
7,70 €
8,40 €
9,60 €
12,80 €
10,50 €
10,50 €
10,50 €
14,70 €
14,10 €
12,00 €
11,00 €
Vous prendrez bien un petit dessert ?
Notre tarte aux fruits faite maison
Crème brûlée au sucre de canne
Café liégeois à la liqueur d’amande
Fondant au chocolat, crème anglaise
Savarin au Rhum nature ou Chantilly
Harmonie de glaces (vanille, chocolat, café ou caramel)
Harmonie de sorbets (cassis, framboise, passion ou
citron)
Tatin et sa boule de vanille
Sorbet au Marc de Gewurz ou Framboise
Irish Coffee
Kougelhopf glacé
Choucroute garnie
ou
Escalope de veau viennoise, frites et salade
ou
Saumon à l’oseille, tagliatelles
4,60 €
6,00 €
6,00 €
5,70 €
5,40 €
6,70 €
Savarin au Rhum
ou
Fondant au chocolat
ou
Sorbet arrosé
6,70 €
6,20 €
6,10 €
7,60 €
6,20 €
à 12,00 €
Le Chtoub : salade, tomate, oignon, emmental et sauce barbecue
L’Alsaco : salade, oignon, munster et sauce munster
Le Rustik : salade, oignon, galette de pommes de terre sauce
béarnaise
Le Veggy : salade, tomate, oignon, légumes, sauce fromage blanc
L’Authentik : salade, tomate, oignon et cheddar fondu
Le P’tit Faubourg 24
en culotte courte à
Vous pouvez modifier votre garniture en choisissant parmi
Poêlée de légumes préparés quotidiennement,
frites, salade de pommes de terre, spätzle,
pommes sautées ou salade verte,
La portion de garniture supplémentaire
7,20 €
Pour les moins de 12 ans :
Saucisse de Strasbourg et frites, glace surprise
ou petite viennoise, frites, glace surprise
3,20 €
PRIX NETS
LA CAVE DU FAUBOURG 24
Il faut savoir bien finir…
Vins en carafe
25 cl
50 cl
Edelzwicker 4,20 €8,20 €
Pinot noir
5,00 €9,80 €
Riesling
5,00 €9,80 €
Gewurztraminer
5,30 €10,30 €
Côtes du Rhône 4,80 €9,30 €
Bordeaux 5,30 €10,30 €
75 cl
19,00 €
Champagne
3,00 €
0,30 €
Notre sélection de thé et d’infusion santé
Thés :
Darjeeling, Kailovna, Ceylan, Earl Grey Bergamotte,
thé vert à la menthe, Fruits rouges
Infusions :
Tilleul/menthe, verveine, verveine/menthe,
tisane du montagnard
24-26 rue du Faubourg National
67000 STRASBOURG
Tél. 03 88 32 14 54
22,70 €
20,40 €
25,30 €
19,00 €
19,00 €
17,60 €
13,90 €
à 5,00 €
Marc de Gewurztraminer 3 cl
Mirabelle 3 cl
Framboise 3 cl
Poire Williams 3 cl
75 cl
15,70 €
19,00 €
75 cl
59,00 €
2,60 €
3,30 €
3,10 €
6.10 €
3,30 €
2,90 €
3,30 €
3,50 €
5,00 €
3,90 €
4,30 €
3,30 €
3,50 €
Eaux, Sodas, Jus et Sirops
33,80 €
3,30 €
4,10 €
Baileys 4 cl
Cognac 3 cl
Calvados 3 cl
Armagnac 3 cl
19,00 €
3,50 €
3,30 €
25 cl
33 cl
50 cl
Kro Pression 2,60 € 4,70 €
Fischer Tradition
4,00 €
Panaché 2,70 € 4,80 €
Monaco 3,00 € 4,80 €
20,40 €
3,60 €
3,30 €
Bières et Panachés
Kronenbourg sans alcool
Nos eaux de vie d’Alsace ou nos digestifs
75 cl
Ricard 4 cl
Suze 4 cl
Porto 4 cl
Campari 4 cl
Jus de tomate 25 cl
Martini blanc/rouge 4cl
Picon Bière 25 cl
Whisky 4 cl
Flûte de crémant d’Alsace
Crémant cassis
Blanc cassis
Saveurs d’Alsace
13,20 €
Notre Sélection de Vins au Verre (12cl)
Gewurztraminer
Pinot Noir Riesling Frühmess
Edelzwicker
Bordeaux
Côtes du Rhône
Gewurztraminer Vendanges tardives Klipfel
3,50 €
Le Faubourg 24
24-26 rue du Faubourg National
67000 STRASBOURG
Tél. 03 88 32 14 54 - mail : [email protected]
www.paxhotel.com
Impression PRINTOT service - 03 88 59 12 30
Mumm Cordon Rouge LE
FAUBOURG
24
1,90 €
18,00 €
Les Rosés
Côtes de Provence
Pinot Noir Médaillé Klipfel 3,00 €
18,00 €
Les Rouges
37,5 cl
Rouge d’Ottrot Schaetzel Bordeaux Frontenac 11,40 € Beaujolais Village Duboeuf Côtes du Rhône Domaine des Aulnières Bourgogne Beaune Morgon Duboeuf Saint Emilion Grand Cru Franc La Rose
1,90 €
à 2,60 €
Les Blancs
37,5 cl
50 cl
Riesling André Faller 11,40 €
Gewurztraminer André Faller 11,40 €
Gewurztraminer Vendanges
33,00 €
Tardives Klipfel Gewurztraminer Rémy Kieffer
Riesling Fruehmess Léon Faller Pinot Gris Léon Faller
Sylvaner d’Itterswiller Kaefferkopf Alsace Grand Cru Adam Riesling Grand Cru Munchberg
Léon Faller Crémant d’Alsace André Faller Expresso Café double
Décaféiné
Capuccino
Chocolat chaud
Supplément lait
Les Apéritifs
25 cl
33cl
Carola Rouge Carola Verte Carola Bleue Perrier 3,30 €
Schweppes 3,30 €
Jus de pomme 3,00 €
Jus d’orange 3,00 €
Jus de pamplemousse 3,00 €
Jus d’ananas 3,00 €
Jus d’abricot 3,00 €
Coca Cola 3,30 €
3,30 €
Coca Cola light 3,30 €
Orangina 3,00 €
Thé pêche Sirop grenadine/menthe/citron
Diabolo grenadine/menthe/citron
50 cl
100 cl
3,30 €
5,20 €
3,30 €
5,20 €
3,30 €
5,20 €
2,30 €
2,60 €