BAÏLA PIZZA arrive à Perpignan

Information presse
Mai 2015
Restauration à l’italienne
BAÏLA PIZZA arrive à Perpignan
La tradition italienne s’installe à Perpignan.
Ce 27 mai, l’enseigne BAÏLA PIZZA, qui se
développe en franchise partout en France,
totalisant 25 restaurants à ce jour, a ouvert un
nouvel établissement.
À sa tête, Valérie et Pascal MONTEIL, sont fiers
d’avoir créé 8 emplois pour son lancement.
C’est une ouverture pleine de saveurs qui saura
ravir tous les Perpignanais, amateurs d’une
cuisine savoureuse et authentique.
Plus qu’une nouveauté, l’arrivée de BAÏLA PIZZA est toujours un événement !
Dans une ambiance « Place de village italien », l’enseigne offre aux
consommateurs une double proposition : restauration
assise et vente à emporter.
En famille, entre amis…, il y en a pour tous les goûts et
toutes les papilles. Dans la plus pure tradition italienne,
les clients découvrent une carte riche de bons plats cuits
au feu de bois, dans un four maçonné à l’ancienne. La flamme du
four est le cœur du restaurant. Jamais éteinte, elle est même visible
de l’extérieur.
Une cuisine généreuse … telle est la marque de fabrique de BAÏLA PIZZA. Aux côtés des
incontournables pizzas traditionnelles telles que la Napolitaine, la Reine ou les Trois fromages, les
pizzas dites « originales » telles que la Burger, la Dauphinoise enrichie de noix de muscade ou encore
la Kebab garnie de viande kebab et sa sauce idoine, étonnent par l’originalité et la délicatesse de
leurs saveurs.
La carte des pâtes n’est pas en reste, le client compose lui-même son plat en choisissant son type de
pâte et son choix de sauce. Viandes, salades, desserts gourmands, avec pas moins de 30 recettes
différentes, le plaisir de bien manger est incontestablement au rendez-vous !
Des produits sains et authentiques : la pâte à pizza et la sauce tomates sont 100% bio.
La mozzarella di Bufala est DOP et le gorgonzola vient de Lombardie et du Piémont.
Avec ou sans alcool, l’occasion est donnée de découvrir les meilleures boissons
italiennes. Au verre, au pichet ou en bouteille, la route des vins passe par la
Toscane, Rome, les Abruses, les Pouilles, la Vénétie, la Sicile…
Pour les plus pressés, un espace dédié à la vente à emporter propose un vaste choix de
salades, pâtes, paninis, pizzas toujours cuites dans le four à bois …
BAILA PIZZA à Perpignan - Chemin de la Fauceille - 66000 PERPIGNAN
Ouvert midi et soir du lundi au dimanche - tel : 04 68 98 15 72
www.bailapizza.com
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Service presse BAÏLA PIZZA
Fabienne HERVE & Olivia GOUZIL - 02 41 43 60 91
[email protected]
Pascal et Valérie MONTEIL reviennent à leurs 1ers amours : la restauration
C’est en 2000 que Valérie et Pascal MONTEIL viennent s’installer à Perpignan pour reprendre le
Tabac-presse situé place des Poilus où ils sont très appréciés de leur fidèle clientèle. Une dizaine
d’années plus tard, ils veulent changer d’activité et revenir à leur métier d’origine, la restauration. En
er
effet, restaurateurs de métier, ils avaient ouvert leur 1 restaurant en 1990 près de Brive en Corrèze,
dont ils sont originaires. Aujourd’hui, Catalans de cœur et d’adoption, c’est à Perpignan qu’ils
souhaitent poursuivre leur carrière professionnelle.
La création d’un restaurant BAÏLA PIZZA est ainsi, pour eux un retour aux sources, mais cette fois ils
ne voulaient pas se lancer seuls. En recherche d’un concept de restauration originale, c’est ainsi
qu’ils ont découvert BAÏLA PIZZA, la rencontre avec Éric OLIVIER, le fondateur, ses valeurs, l’esprit
familial qu’il défend au quotidien et sa recherche permanente de recettes savoureuses avec des
produits de qualité, en provenance directe d’Italie pour la
plupart, ont fini de les séduire.
Si la recherche du local a pris plus d’un an, aujourd’hui Valérie
et Pascal sont convaincus qu’ils ont un emplacement idéal pour
attirer et satisfaire une clientèle
exigeante en quête de
découvertes gourmandes,
savoureuses et toujours
généreuses dans l’assiette.
La vaste salle, colorée et
chaleureuse a une capacité de
140 couverts, dont le salon privatif qui peut accueillir une trentaine
de convives dans une ambiance plus feutrée, pour des réunions, qu’elles soient familiales ou
professionnelles. Et, aux beaux jours, la terrasse dispose d’une trentaine de places.
Pour Valérie et Pascal « ce projet d’ouvrir un restaurant BAÏLA PIZZA concrétise notre envie de
reprendre notre premier métier, la restauration. Nous avons apprécié la rencontre avec le fondateur
et ses équipes, l’univers coloré très original et très convivial des restaurants et la qualité de la cuisine.
La carte est régulièrement renouvelée et la carte estivale va assurément
séduire ! »
Direction l’Italie ! Pour fêter, l’ouverture de leur nouveau restaurant,
Valérie et Pascal MONTEIL vont organiser pendant un mois un grand
1
jeu concours. À la clé un voyage pour 2 en Italie ainsi que de
nombreux autres lots : paniers garnis, repas, apéros …
À propos de BAÏLA PIZZA
Fondé en 2000 à Poitiers, BAÏLA PIZZA est né de la passion d’Éric OLIVIER pour l’Italie. Concept de restauration
assise et à emporter de pizzas cuites selon les traditions italienne, dans un four à bois, BAÏLA PIZZA se
développe en Franchise depuis 2010.Dirigée par Éric OLIVIER - Président-Fondateur, et Erwan ROUXEL Directeur Général, l’enseigne compte aujourd’hui 25 restaurants. De nouvelles ouvertures sont d’ores et déjà
programmées partout en France, à Alès, Gerzat, Pontarlier, Lunéville, … L’objectif de BAÏLA PIZZA est
d’atteindre une centaine d’établissements à l’horizon 2020.
Plus sur : www.bailapizza.com
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Voyage à Rome, pour 2 personnes au départ de Paris, comprenant 2 nuits dans un hôtel 3*, billets d’avion, transferts et petits
déjeuners compris.
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