d`infos… - Avize Viti Campus

LICENCE PROFESSIONNELLE
UNE FORMATION CONCRETE
AUX METIERS DE L’EXPORTATION
DES VINS ET SPIRITUEUX
4 PARTENAIRES
COMPLEMENTAIRES :
L’UNIVERSITE DE
REIMS
(UFR de Sciences)
AVIZE VITI CAMPUS
L’INSTITUT
INTERNATIONAL DES
VINS DE
CHAMPAGNE
LES ENTREPRISES ET
ORGANISMES DU
SECTEUR DES VINS
ET SPIRITUEUX ET
DU COMMERCE
INTERNATIONAL
UNE FORMATION EN LIEN
DIRECT AVEC LA REALITE
PROFESSIONNELLE
1/3 des heures correspondent à
des interventions et visites
d’entreprises du secteur
 Tous les mardis les étudiants
sont en projet tuteuré en
entreprise
 Présence des entreprises lors
des des soutenances
 4 à 5 mois de mission en
entreprise,
à
l’étranger
(obligatoire,
sauf
pour
les
alternants)
UNE LICENCE PRO
FAISANT PARTIE INTÉGRANTE DU
PÔLE PRODUCTION ET VALORISATION
DES AGRORESSOURCES
 6 licences Production et Valorisation
des Agro ressources / + de 90
étudiants répartis en 3 spécialités :
 Production,
 Transformation
 Commercialisation à l’international des
produits issus des agro ressources (CIPA )
 CIVS pour les vins et spiritueux
 CIBD pour les bois et dérivés
UNE LICENCE PRO
FAISANT PARTIE INTÉGRANTE DU
PÔLE PRODUCTION ET VALORISATION
DES AGRORESSOURCES
 Origine des étudiants de CIVS (16 à 18
étudiants/promo tous statuts confondus):
 BTS : Commerce international, Technico
Commercial, Viticulture œnologie , Assistant
Manager..
 Dut Tech de Co, DUT GEA
 LEA
 L2 BBTE
Étudiants de nationalité française et étrangère
Etudiants d’âge et de profils très différents
 complémentarité et richesse des échanges
POSSIBILITE DE REALISATION
DE LA FORMATION SOUS
DIFFERENTS STATUTS
Statut
étudiant
Statut
demandeur
d’emploi
Statut CIF
(congé
individuel
formation)
Formation sur 11 mois
Formation sur 12 mois.
Sous conditions pole
emploi et critères
d’autorisation de la
Région. Attention à
respecter les formalités
administratives
Statut CIF sur 10 mois.
Sous conditions
autorisation employeur et
démarches FONGECIF
dans les délais impartis
POSSIBILITE DE REALISATION
DE LA FORMATION SOUS
DIFFERENTS STATUTS
Sous contrat
alternance/
contrat de
pro
(depuis sept
2009)
Formation 1 semaine en
entreprise/1 semaine à
l’UFR. 18 mois
Sous conditions de
validation des actions à
réaliser en entreprise
(adéquation entre
objectifs de l’entreprise et
de la formation) et
démarches réalisées dans
les délais impartis
 Soutien aux entreprises présentes à
export :
 prospection, étude de marché,
 aide à la participation à des salons
internationaux,
 accueil clients étrangers,
 ADV ...
DEUX ETAPES DE SELECTION
POUR POUVOIR INTEGRER LA
FORMATION
 Attention, quelque soit le statut,
compte tenu du nombre de places
(limitées), du nombre de dossiers
reçus et de l’exigence des postes
export  sélection sur dossier, puis
sélection sur entretien
 Votre candidature sous statut
étudiant, DE ou alternant ne pourra
être retenue que si vous réussissez
l’entretien.
 Tout dossier de candidature rendu
hors délai ou incomplet sera
systématiquement rejeté.
UN PROGRAMME DE
FORMATION POUR
REPONDRE AUX ATTENTES
DES PROFESSIONNELS
 DES COURS DE POSITIONNEMENT
 Pour harmoniser les connaissances
de base en marketing, filière
Champagne
 UN TRONC COMMUN AVEC D’AUTRES
LICENCES PRO AGRO RESSOURCES
 Pour acquérir des compétences
transversales
 UN TRONC SPECIFIQUE
 Pour s’adapter à la spécialité
DES COURS DE POSITIONNEMENT
POUR ACQUERIR LES
CONNAISSANCES DE BASE
Négociation vente
Préparation de l’entretien de vente
(phoning, argumentaire de vente),
entretien :15h
Techniques marketing
Démarche marketing, étude de marché,
segmentation , marketing Mix appliqué
aux Vins et Spiritueux : 15h
Connaissance de la filière Champagne :
Approche économique, commerciale et
technique : 24 h
Jeux de rôles (négo, visite de cave,
phoning)
Étude de cas
Visites d’entreprises
Dégustation de Champagnes
Interventions de professionnels
UN TRONC COMMUN avec les autres
Licences Agro ressources
Construction de projet professionnel
(35h ) : bilan personnel, recherche d’offres d’emploi, CV,
lettre, entretiens d’embauche, suivi individualisé
Gestion de projet
(120h) : une journée en entreprise (le mardi), en binôme
pendant 6 mois
Mission professionnelle
(600h) : 4 à 5 mois à l’étranger pour réaliser une
mission export
Informatique
(15h) : rappel notions du Pack office + création de sites
Internet
Outils de gestion et Management (50h) :
Gestion des conflits, animation de réunions,
organisation du travail, réalisation d’un colloque
Gestion d’un projet : organisation d’un voyage d’études
à l’étranger
Droit du travail
(10h) : sources d’informations et notions de base
Cours + TD
Interventions de professionnels
UN TRONC SPECIFIQUE POUR
S’ADAPTER A LA SPECIALITE
CONNAISSANCE DU SECTEUR
VITIVICOLE ET SPIRITUEUX (80h)
Le produit et sa production :
Vignobles européen, du nouveau Monde
(approche économique, technique,
dégustations)
L’économie européenne et mondiale du
secteur des Vins et Spiritueux
Poids des différentes filières, tendances du
marché mondial, les principaux opérateurs et
leurs stratégies
Les organismes de régulation de la filière
Cours + TD (dégustation de vins américains,
chiliens, australiens, allemands, espagnols,
italiens ..)
Interventions de professionnels du secteur
et visites en entreprises (Comité
interprofessionnel, négoce, coopérative,
viticulteurs, entreprises de spiritueux,
cavistes, importateur ..)
TECHNIQUES DE COMMERCE
INTERNATIONAL DES VINS ET SPIRITUEUX
(60h)
Le financement de la vente à l’international
Instruments de paiement, techniques de
paiement, et de financement
La logistique d’accompagnement de la vente et
la maîtrise de la supply chain
Supply chain, transport, incoterm, assurance,
documents d’accompagnements,
dédouanement, facturation à l’export,
obligations déclaratives
L’assurance des risques
Risques nés des opérations du CI, prospection,
non paiement, risque de change
Logistique d’accompagnement de la vente et
maîtrise de la supply chain pour les VS
Gestion de la liasse documentaire
Obligations déclaratives spécifiques
 cours + TD
 Intervenants professionnels (transporteurs,
commercial export, douanes, banque,
assurance ..)
LES LANGUES (105h) :
ANGLAIS (75 heures)
Anglais technique : process d’élaboration,
préparation du Wine Set, visites de caves, découverte
des vins étrangers
Anglais commercial : correspondance commerciale,
phoning, visite de cave, facturation, paiement à
l’international, social English, entretien d’embauche,
argumentaire de vente, 4P
ALLEMAND OU ESPAGNOL (30 heures)
Vocabulaire Technique et Commercial, mises en situation de
dégustation, etc.
cours/TD
Mise en situation (entretien d’embauche, visites de cave ,
phoning ..)
Visites et interventions de professionnels en
anglais/allemand/espagnol
LE MARKETING DES VS ET
LA GESTION DE LA FORCE DE
VENTE (60h) :
L’approche des marchés étrangers
Objectifs de l’export, diagnostic export,
recherche et collecte d’infos, analyse et
sélection des marchés, prospection, cultures
et communication à l’international
L’approche du marketing mix adapté aux
marchés internationaux des VS
Politique Produit, Prix, Distribution et
Communication
Négociation, conduite de la vente à
l’international et animation de la FDV
La prise en compte des spécificités culturelles
les techniques de gestion du service export
Cours + TD
interventions de professionnels de l’export
Visites d’entreprises
EXEMPLES DE POSTES (selon cursus
précédent)
ASSISTANT COMMERCIAL EXPORT / RESPONSABLE
COMMERCIAL ET ADMINISTRATIF
Secrétariat Commercial, administration des ventes
Marketing Communication
COMMERCIAL EXPORT
Gestion portefeuille clients
Prospection
Suivi de la vente export (B2B)
RESPONSABLE DE ZONE EXPORT (structure moyenne)
Prospection, négociation
Mise en place d’actions (B2B ou BC)
Reporting
CAVISTE A L’ETRANGER
RELATIONS PUBLIQUES/EVENEMENTIEL
(clientèle étrangère, secteur oenotourisme)
AMBASSADEUR DE MARQUES
RESPONSABLE DE DOMAINE VITICOLE AVEC ORIENTATION
EXPORT
POSTES DANS DES ORGANISMES DE CONSULTING
SYNDICATS OU COMITES INTERPROFESSIONNELS
LE VOYAGE D’ETUDES (Financement
par des actions commerciales)
Dans le cadre de leur module de gestion de projet, avant
de partir en mission à l’étranger, les étudiants organisent
un voyage d’études  l’occasion pour les étudiants de
concrétiser la formation et de gérer différents projets
Rencontre
responsable
achat vins
CRF Chine
Place
rouge
Rencontre SOPEXA
au PEE de Moscou
Déplacement
Kiev/Odessa/
Crimée
Visite
domaine
Massandra
en Crimée
Rencontre d’importateurs, entreprises de production,
GD, grossiste, cavistes
Visites
Association du
Scotch Whisky
importateurs,
distilleries, GD,
cash and carry,
cavistes ..
Visites
producteurs
effervescents,
spiritueux
Importateurs,
GD, cavistes ..
Visite d’Unicum
Visite de Torley
Caves du Tokay
Visites antenne CIVC à
Milan, Sopexa,
producteurs de vins,
importateur, GD,
cavistes .. Milan,
Gênes, Pise, Florence
Visite à Milan
du bureau du
CIVC
Visite d’un
importateur
Visite d’ASC
Fine Wine
Chaîne
d’embouteillage
de Yanjing beer
Rencontre avec
un sommelier
Visite de la Sté des
Alcools du Quebec
Visite caviste
Millésima à NY
Vignoble de l’Orpailleur
sous la neige
Visite des
bureaux
Ubifrance à NY
Objectif : Beijing
« Destination Mexico »
our la nouvelle
promotion de la
Licence Professionnelle
CIVS
Octobre/Novembre : vente de
beaujolais :
-
38 étudiants (BTS et Licence Pro)
674 cartons vendus (4,044
bouteilles) pour les LP
Novembre/décembre :
vente de chocolats :
-
280 kg de chocolats
vendus
Objectif : Beijing
Vendredi 12 décembre :
organisation d’une vente aux
enchères
-
-
+ de 50 lots de Champagne
d’exception + 20 lots de cuvées de
prestige Bourgogne, Bordeaux ..
Séries limitées, cuvées numérotées,
magnums et bouteilles
Une communication multimédia
https://www.facebook.com/vaelpcivs
https://www.facebook.com/events/1483185118613671/
-
Octobre/décembre
Réalisation de samedi caves ouvertes au
Champagne Sanger
Jeudi 08 janvier Organisation
d’une soirée
 Mise en place d’une véritable méthodologie de projets,
travail en groupe, prise de responsabilités, mise en place
d’actions de com, gestion de budgets ..
Gestion du
financement des voyages
d’études
Valorisation de la
formation
UNE FORMATION RECONNUE
QUEL EST LE COUT DE LA FORMATION ?
Frais d’inscription UFR (en 2013/2014 : 393
euros avec la Sécurité Sociale) A confirmer
(aller sur le site UFR)
Inscription au Wine set : 90 euros
Achat de 8 bouteilles pour les cours de
dégustation
Carte de photocopie Avize : 15 euros de
chargement + 4 euros la clé
Voyage de fin d’études à l’étranger :
financement collectif et individuel par
action co
Mission à l’étranger : dépend du pays et
critères de recevabilité des aides
A prévoir : une dizaine de déplacements
Avize/Reims (covoiturage)
Indispensable d’avoir un ordinateur
portable + imprimante + connexion
Internet+ passeport valide jusque 6 mois
Pour toute information
complémentaire
[email protected]
•
Forum Avenir Etudiants Reims :
• vendredi 29 novembre
Journée Portes Ouvertes au Lycée viticole d’Avize :
Samedi 21 Mars 2015 10H/16h
 Rencontre d’étudiants/enseignants
Visite du LYCEE et de la Coopérative SANGER
Revue de presse
TEMOIGNAGES D’ETUDIANTS
LES VOYAGES D’ETUDES
L’Union
13/03/12