Horaires des repas : 11h45-15h puis 18h30

Horaires des repas : 11h45-15h puis 18h30-21h
Restaurant La Taverne - 68190 Ungersheim - Tél. 03 69 58 50 25
[email protected] www.hotellesloges.fr
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AssietFrtoemages fermiers,
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• CrudSitàés
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EntréesDie Igang
• Terrine de foie gras de canard maison
au Marc de Gewurztraminer 13.00 €
Schìssala mìt salbschtgamàchti
gschtùpfti Antalawer mit Gawirztràminer
Tràwera
Schnacka ùff elsassischi Art les 6 9.00 €, les 12 13.00 €
die sechsa
die zwelfa
• Duo de harengs marinés et fumés,
salade de pommes fruits
et g’schweldi
8.50 €
Süri Harig ùn Gschwelti
7.50 €
Servilàsàlàd ùn Schwizerkas
•Salade de Munster chaud
au Lard paysan
8.50 €
Salbschgamàchti Fleischpàschteet,
Sàlàdtaller
•Assiette de crudités
19.00 €
Fìschsürkrüt (Zànder, Sàlmforall,
Krabs, Haddock)
• Jarret de Porc sur choucroute,
sauce à la bière
13.50 €
• Choucroute à l’alsacienne
(Knack, Saucisse fumée,
Lard salé, Lard fumé, Collet) 14.00 €
Sürkrüt ùff elsassischi Art (Knack, garäichter
Wùrscht, gsàlzener Spack, garäichter Spack,
garäichter Hochrécka)
•Choucroute gourmande
(Knack, Saucisse fumée, Lard salé,
Lard fumé, Collet, Demi-jarret,…)19.00 €
Fiinschmecker Sürkrüt (Knack, garäichter
Wùrscht, gsàlzener Spack, garäichter Spack,
garäichter Hochrécka, hàlwes Haxla...)
9.00 €
Wàrmer Mìnschterkas Sàlàd
mit Büraspack
• Terrine maison, crudités
• Choucroute de poissons
(sandre, truite saumonée,
écrevisse et haddock)
Schwinahaxla ùff Sürkrüt, Biarsauce
• Escargots à l’Alsacienne :
• Salade de cervelas et gruyère
Les
Choucroutes
Die Sürkrüt
7.00 €
Sàlàdtaller
Nous remercions Gérard Leser pour la traduction de la carte en Alsacien
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Gatra
Les Desserts
Die Desserts
• Charlotte poire/chocolat
5.80 €
Birna ùn chokolade Charlotte
• Vacherin glacé
5.80 €
Eismeringe mìt schlagsahne
• Tarte aux fruits
5.80 €
Obstwahja
• Savarin à l’Eau-de-Vie de framboise,
Chantilly
5.80 €
Nos
Spécialités
Unseri Speziàlitäta
• G’schweldis und Kaas, Bibeleskaas,
Munster fermier, Tome d’Alsace,
Barikaas, pommes de terre en
robe des champs, salade verte 12.00 €
Gschwellti mìt Kas
• Filet de Truite Saumonée,
crème au Riesling
14.00 €
Sàlmforalwl Filets, Rieslingcrème
• Mischtgratzerla : Coquelet entier,
frites et salade verte 15.00 €
Mìschtgratzerla: gànzes Gillerla, Frites ùn
grianer Sàlàd
•Entrecôte sauce Pinot Noir,
os à moëlle, frites, salade verte 19.00 €
Rìppastìck, Màrikknocha, Frites,
14.50 €
Sùppafleisch,Sàlàdtaller, Meerrattigcrème
•Kengalapfeffer : Civet de lapin,
nouilles d’Alsace
14.50 €
Kìngala ùn Nüdler ùff elsassischi Àrt
•Sürlawerla de veau, spaetzles
17.00 €
Kàlbssürlawerla, Spatzla
• Fleischkierla, frites, salade verte 13.00 €
Fleischkiachla, Frites, grianer Sàlàd
•Baeckeoffa traditionnel
(sur commande 48h à l’avance)
15.00 €
Tràditionneller Beckaofa
(ùff Bstellùng 48 Stùnda ìm vorüss)
• Variation de fromages alsaciens 5.80 €
verschiedeni Àrta elsassischi Kas
•Forêt Noire
5.80 €
Schwarzwàlder Küacha
•Soupe de fruits de saison aux
épices, glace Yaourt
5.80 €
Johreszittobstsùpp mìt Gawìrz, Yaourt-Iss
Tartes
flambées
Flàmmaküacha
• Tarte flambée Traditionnelle : Crème,
fromage blanc, oignons, lardons 9.50 €
Tràditionnelli flàmmaküacha
• Tarte flambée Gratinée :
Traditionnelle et Emmental 10.50 €
Gratiniarti flàmmaküacha
• T arte flambée Munster : Traditionnelle,
pommes de terre et Munster
11.50 €
ùn grianer Sàlàd
• Suppafleisch : Bœuf gros sel,
crudités, crème au raifort
Savarin mìt Hìmbeeraschnàps, Chantilly
Mìnschter flàmmaküacha
•Tarte flambée Paysanne : Crème,
fromage blanc, oignons, lardons,
jarret effiloché, choucroute
11.50 €
Büraflàmmaküacha
•Tarte flambée Truite saumonée :
Crème, fromage blanc, oignons
rouges, truite saumonée,
zeste de citron, câpres
11.50 €
Sàlmforall flàmmaküacha
•Tarte flambée aux Escargots :
Crème, fromage blanc, oignons,
escargots, beurre d’escargots 13.00 €
Schnacka flàmmaküacha
• Bol de salade verte Grianisàlàdschìssel
3.50 €
Coupe/Verre 12,5 cl Quart 25 cl Demi 50 cl Bout 75 cl
• AOC Crémant d’Alsace, Michel Goettelmann à Châtenois
3.75 $
• AOC Crémant d’Alsace rosé, Joseph Loberger à Bergholtz
3.90 $
• AOC Alsace Edelzwicker
2.90 $
5.75 $
11.50 $
• AOC Alsace Pinot Blanc, José Ebelmann à Soultzmatt
• AOC Alsace Pinot Blanc, lieu-dit Herrenreben, Henri Schoenheitz à Wihr-au-Val 3.75 $
7.50 $
15.00 $
• AOC Alsace Riesling, Clément Weck à Gueberschwihr
3.25 $
6.50 $
13.00 $
• AOC Alsace Riesling, Michel Goettelmann à Châtenois
3.75 $
7.50 $
15.00 $
• AOC Alsace Riesling, lieu-dit Linsenberg, Henri Schoenheitz à Wihr-au-Val
• AOC Alsace Riesling, Grand cru Spiegel, Joseph Loberger à Bergholtz • AOC Alsace Riesling, Vendanges Tardives, Henri Schoenheitz à Wihr-au-Val 6.00 $
• AOC Alsace Sylvaner, Clément Weck à Gueberschwihr 3.25 $
6.50 $
13.00 $
• AOC Alsace Muscat Ottonel, Michel Meyer à Orschwihr • AOC Alsace Muscat, Clément Weck à Gueberschwihr
3.75 $
• AOC Alsace Muscat, Vendanges Tardives, Clément Weck à Gueberschwihr
6.00 $
• AOC Alsace Pinot Gris, Clément Weck à Gueberschwihr 3.75 $
7.50 $
15.00 $
• AOC Alsace Pinot Gris, lieu-dit Holder, Henri Schoenheitz à Wihr-au-Val • AOC Alsace Pinot Gris, Grand cru Saering, Joseph Loberger à Bergholtz
• AOC Alsace Gewurztraminer, Clément Weck à Gueberschwihr • AOC Alsace Gewurztraminer, Grand cru Zinnkoepfle, José Ebelmann à Soultzmatt 4.00 $
• AOC Alsace Gewurztraminer, Vendanges Tardives, Joseph Loberger à Bergholtz
6.00 $
• AOC Alsace Pinot Noir, rosé, Clément Weck à Gueberschwihr 3.75 $
7.50 $
15.00 $
• AOC Alsace Pinot Noir, Michel Goettelmann à Châtenois
3.75 $
7.50 $
15.00 $
• AOC Alsace Pinot Noir, Muré à Rouffach 4.00 $
9.00 $
18.00 $
• AOC Alsace Pinot Noir, Fût de Chêne, Joseph Loberger à Bergholtz Les vins rouges
• Apéritif maison :
Crémant d’Alsace et sirop d’Aspérule 12cl
4.90 $
• Blanc Cassis 12 cl, Pastis alsacien 2cl,
Martini, Suze, Campari 4cl
3.50 $
• Whisky Meyer’s 4cl 6.00 $
• Bière pression 25cl
3.30 $
• Amer Bière (Picon, Amer Cusenier, Cynar
ou Fleur de bière) 25cl
3.90 $
• Bière sans alcool 25cl
3.30 $
• Lisbeth plate, légère ou pétillante, 50 cl
2.90 $
• Lisbeth plate, légère ou pétillante, 100 cl
4.50 $
• Jus d’orange, de tomate, de pomme, de raisin, 25 cl2.90 $
• Elsass Cola 33 cl, Coca Cola light 33 cl,
Apfelschorle 25 cl, Schweppes 20 cl,
Fanta orange 33 cl, Thé glacé 25 cl
3.10 $
19.00 $
22.00 $
19.50 $
22.00 $
23.00 $
27.00 $
39.00 $
18.50 $
19.00 $
20.00 $
35.00 $
20.50 $
23.00 $
28.00 $
20.50 $
27.00 $
35.50 $
20.00 $
21.00 $
27.00 $
34.00 $
Coupe/Verre 12,5 cl Quart 25 cl Demi 50 cl Bout 75 cl
• AOP Côtes du Rhône, Domaine Rigot 3.25 $
6.50 $ 13.00 $
• AOC Côtes du Rhône villages Cairanne Vielles vignes, Domaine des Amadieu, Yves Jean Houser
• AOC Côte Rôtie, François Bracoud
• AOC Beaujolais Villages, Domaine de Colonat
• AOC Bourgogne Epineuil, Céline Coté
4.00 $
9.00 $ 18.00 $
• AOC Beaune, Domaine Virely Arcelain • AOC St Nicolas de Bourgueil, Les Argiles à Silex, Dominique et Jean-Luc Duveau
3.75 $
7.50 $ 15.00 $
• AOP Bordeaux supérieur, Château de Brague
• AOC Lussac Saint Emilion, Château Les Alberts, Vignobles Seignat-Corraza 4.00 $
9.00 $ 18.00 $
• IGP Vin de pays de Thongues, Cuvée Elisa, Domaine Bonian, Alain Almes • AOP Les Baux de Provence, Domaine Vallongue • AOP Languedoc, Pic saint Loup, Domaine de Mortiès 5.00 $
10.00 $ 20.00 $
Boissons
22.50 $
25.00 $
19.50 $
23.00 $
41.50 $
21.50 $
23.75 $
35.00 $
21.70 $
19.50 $
23.50 $
19.50 $
22.00 $
30.00 $
Boissons chaudes
• Chocolat chaud 20 cl
• Expresso 8 cl
• Double expresso 16 cl
• Grand café 16 cl
• Cappuccino 16 cl
• Latte Macchiatto 16 cl • Thé, Infusion 16 cl
2.50 $
1.90 $
2.70 $
2.20 $
3.20 $
3.50 $
2.50 $
Digestifs
• Eaux-de-Vie d’Alsace : Framboise, Quetsche,
Marc d’Alsace, Poire Williams, Mirabelle, 2 cl
• Cognac 2 cl
• Armagnac 2 cl
4.90 $
4.90 $
4.90 $
Prix nets en euros au 01/07/2014 – Nous acceptons les Tickets Restaurant, Chèques Vacances, Chèques et Cartes Bancaires (Visa, Mastercard). TVA : 10% nourriture et boissons sans alcool - 20% boissons alcoolisées – Service compris – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les Vins d’Alsace