Influenza delle pratiche colturali e del mosaico ambientale sulla

Essais variétaux de framboises non remontantes
M. Diemoz, I. Barrel, P. Diemoz
Institut Agricole Régional, Rég. La Rochère 1/A, 11100 Aoste, Italie
Introduction
Dans le but d’observer le comportement du framboisier cultivé en moyenne montagne, l’Institut Agricole Régional a mis en place un essai variétal de
framboises non remontantes.
Matériels et méthodes
L’essai (2004-2010) comprend 14 variétés non remontantes, avec deux répétitions dont une conduite en
haie à production traditionnelle et une en haie à production alternée.
Pour évaluer les différentes variétés, de nombreux paramètres sont pris en compte chaque année:




Drageons
(renouvellement)
+
Tiges en production
la
la
la
la
croissance végétative des tiges (calibre et longueur) relevées tous les ans en automne;
productivité (kg par mètre carré et par mètre linéaire) et le poids moyen des fruits;
qualité des fruits (teneur en sucres et acidité) prélevés à différentes époque de récolte;
sensibilité au froid de l’hiver (nombre de drageons secs).
Haie à production traditionnelle
Haie à production alternée
Drageons
(renouvellement)
Tiges en
production
Résultats
Productivité en fonction du mode de conduite: dans la conduite en haie à production alternée, l’absence de concurrence entre tiges fruitières et
nouvelles pousses provoque une forte augmentation du rendement par plante; malgré cela, le rendement à l’unité de surface reste légèrement inférieur
à celui du mode de conduite traditionnel du fait que seule la moitié de la surface cultivée est en production (tableau 1). Les principaux avantages de ce
mode de conduite résident dans une plus grande facilité et rapidité de récolte, dans la possibilité de mécaniser les travaux de taille et d’engendrer ainsi
une diminution des frais de production; d’autre part, l’état sanitaire des plantes et la qualité des fruits sont améliorés.
La mortalité des drageons, à cause du gel d’hiver, explique la basse productivité pour la plupart des variétés, malgré un bon renouvellement et une
bonne croissance pendant la saison végétative (tableau 2).
Tableau 1 – Caractères productifs
Tableau 2 – Caractères végétatifs des tiges
Variété Tulameen
Qualité des fruits: la variété Tulameen s’est
avérée la plus intéressante, caractérisée par un
fruit de bel aspect commercial, de gros calibre,
ferme et facile à cueillir, avec un bon équilibre
entre sucres et acidité.
Sensibilité au froid de l’hiver: seulement les variétés plus rustiques, comme la Niniane Rubaca et
la Radboud, ont montré une certaine tolérance au froid hivernal, tandis que les variétés telles que
Malling Exploit, Malling Promise et Willamette, connues pour leur résistance au froid, présentent un
nombre de drageons secs assez important; toutefois, la bonne aptitude à drageonner de ces variétés
permet de réduire l’incidence des effets néfastes du froid sur l’ensemble des drageons.
Graphique 1 – Caractères qualitatifs des fruits
35
12
30
10
25
8
20
6
15
4
10
2
5
0
0
Ru
ba
ca
Me
ck
er
Wi
lla
me
tt e
Tu
la m
ee
Sc
n
ho
en
em
an
n
Am
ple
a
Gl
en
Gr
ad
in
I
Ze
va
I
ro
mi
Ma
se
llin
gE
xp
loi
t
Ra
db
ou
d
Ma
llin
gP
Ly
on
y
Gl
en
Mo
Gl
en
Lu
ca
na
Re
sa
° Brix
14
Nombre de drageons / 5 m linéaires
Acidité
Meq NaOH / N 10
Contenu en sucres
Graphique 2 – Aptitude à drageonner et sensibilité aux gels d’hiver
Framboisière à Moncenis (Ao)
Conclusions
Suite aux différentes contraintes rencontrées lors de l’essai, l’expérience acquise nous permet de souligner l’importance du choix du milieu cultural
(exposition, vent dominant, nature du terrain) et de la variété comme facteurs déterminants pour la bonne réussite de la culture.
Pour conclure on peut affirmer que le framboisier peut fournir une intéressante possibilité d’intégration du revenu économique des petites exploitations
familiales, car c’est un fruit qui est assez recherché, qui se prête à de nombreuses utilisations et qui n’est pas très difficile à produire.