Pascal CLEMENCEAU 2 Rue des ponts 44470 Thouaré sur Loire

Pascal CLEMENCEAU
2 Rue des ponts
44470 Thouaré sur Loire
06 87 65 43 69
[email protected]
Projet d’avenir: Technico commercial
49ans
Permis B
Compétences
Communication
Prospecter sur un secteur géographique
Présenter les produits
Qualifier le fichier client
Prendre rendez-vous par téléphone
Négocier les tarifs
Relancer les clients
Management
Briefing de l’équipe
avant chaque service
Réunion d’équipe mensuel
Planning du personnel
Tutorat des apprentis
Accompagnement
des collaborateurs
Créer l’enseigne de l’établissement
Créer des flyers/Affiche
Créer des mailings
Mise à jour du site internet
Organisation d’animations
Créer un rétro planning
Inviter les clients
Organiser le soirée à thème
Briefing de l’équipe
Présenter la soirée
Analyser les résultats de la journée
à thème
Informatique
Word
Excel
Publisher
Powerpoint
Expériences
2012/2014  Gérant Restaurant « la planche gourmande »Thouaré/Loire 44
2005/2011  Directeur Hôtel-restaurant « Inter-hôtel »Goussainville 95
2004/2005  Directeur adjoint Restaurant « La table du pêcheur »Ancenis 44
1989/2004  Maître d’hôtel Restaurant « L’amazone» Châteaubriant 44
1984/1989  Chef de rang Restaurant « L’auberge bretonne » Châteaubriant 44
1983/1984  Maître d’hôtel militaire 2ième mess de France Nantes 44
Formation
2014
 En cours: Titre homologué niveau3 Négociateur technico commercial.
Re travailler-Nantes 44
1981/1983  CAP au CFA de Nantes (service salle restaurant)
Apprenti restaurant « Auberge de bel-air » Ancenis 44
Compétences complémentaires
 Anglais: Appliqué à la restauration
Centres d’ intérêt
Ecriture de texte, photographie amateur, magazine audiovisuel culturel,
vélo, mots fléchés