affichage chevalet juin 2016

Exemple de Menu du Marché 29€
Menu Pradines 39€
Mise en bouche
Bocal de guacamole d’avocat, chair de
tourteau et de pamplemousse
Espadon mariné au gingembre et citron
Flan de courgette au curry
Moelleux au chocolat et
fève tonka
glace vanille
Menu variant tous les jours
" Opéra "
de foie gras de canard
mariné au muscat de Rivesaltes
et vanille de Madagascar,
pain moelleux à la figue confite
"Raviole ouverte"
de saint pierre grillé à la plancha
riviera de légumes méditerranéens
et jus de poisson de roche lié à la rouille
" Duo d'abricot du Roussillon "
en mousseline et poché au romarin,
crème glacée "maison" à l'amande
Nous proposons un menu enfant
à 15 € boisson comprise
Et voici quelques sélections de notre carte….
Menu Epicurien 45€
Mise en bouche
"Duo de thon rouge"
maki et tataki en croûte de sésame grillé,
vierge de légumes croquants
Filet de bœuf "limousine"
gratiné au beurre "café de Paris"
maxi duchesse de pomme de terre
et wok de légumes du moment
"Dégustation de douceurs catalanes"
mini rousquille , parfait glacé au touron
et crème brulée au miel de
« Garrigue » de chez Christian Segarra
"Opéra " de foie gras de canard, mariné au
muscat de rivesaltes et vanille de Madagascar
pain moelleux à la figue confite
20 €
1 fois 6 huitres de Bouzigues (selon arrivage)
15 €
Plat du marché
18 €
"Raviole ouverte de St Pierre" grillé à la plancha
riviera de légumes méditerranéens et jus de
poisson de roche lié à la rouille
24 €
Filet d'agneau rôti,
royal de courgette au curry, et légumes tajines
jus corsé aux épices d'orient
28 €
Duo d'abricot du Roussillon, en mousseline et
poché au romarin,
crème glacée "maison" à l'amande
14 €
Nougat glacé aux fruits secs caramélisés, tuile
sésame pavot et coulis de framboises
12 €
Ces Menus sont à titre indicatifs et susceptibles de varier suivant l’arrivage de nos produits frais
LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES JOURS SAUF LE LUNDI