N°85 - CMA

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4ème trimestre 2008
Actualités
Un marché gourmand pour fêter
les 25 ans de France Bleu Gascogne (p.10)
Communication
Les artisans
dans la course
(p.7)
Dossier
Campagne d’apprentissage 2008
La rentrée pour
les apprentis landais
Formation
continue
Découvrez vite
votre nouveau
catalogue
85
n°
Le magazine de la chambre
de métiers et de l’artisanat
des Landes
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édito
Marcel LARCHÉ, au côté du souspréfet Jacques DELPEY, lance la
4e édition des journées métiers d’art.
(Saint-Vincent de Tyrosse, le 17/11/08)
p4
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sommaire
Dès la fin des vacances, nous nous sommes préparés
à affronter les prémices d’une conjoncture défavorable, avec une croissance qualifiée par certains de
négative, qui venait s’ajouter aux problèmes récurrents du pouvoir d’achat. Cette crise attendue,
cyclique, succédait à une période positive pour nos
entreprises, et exceptionnellement très longue. Et
puis, soudainement, la grave crise financière mondiale frappe le secteur bancaire, marque les esprits
de tous les citoyens partout dans le monde. Le Wall
Street de 1929 va-t-il se reproduire ?
A priori non. Car les hommes politiques les plus haut
placés semblent prendre les choses en main. Toujours
est-il qu’à l’heure où j’écris ces lignes la situation est
loin d’être normalisée, et les craintes qui nous assaillent tous ne sont pas faites pour relancer l’économie.
Mais ces circonstances permettent à l’entreprise
d’être érigée en rempart. La situation doit être mise
à profit pour assainir et moraliser l’économie de
marché ; le politique doit reprendre le contrôle du
système financier et monétaire. La crise montre les
limites d’un système économique qui abandonne ses
échanges à la finance et à la spéculation.
actualités
Dix bougies pour dix entreprises
L’artisanat landais fait de la résistance !
“Du pur bonheur“
Sur un arbre perchée !
Les artisans dans la course
“Plus d’entreprises, plus de concurrence“
Succès au rendez-vous
Marché et concours gourmands
L’innovation récompensée
p 13
dossier
Il est donc impératif et urgent de redonner toute sa
place à l’économie de proximité, indissociable de
l’économie mondialisée.
Son existence réelle n’étant plus à démontrer chez
nous, cette économie de proximité assure l’essentiel
de la croissance, crée de l’emploi sur l’ensemble du
territoire et offre des solutions favorables au développement durable. Elle apparaît comme le meilleur
recours face aux dérives actuelles. Des mesures sont
prises pour garantir les petites entreprises contre les
conséquences de cette crise, en les protégeant
contre les risques d’une restriction du crédit et en
écartant la perspective de prélèvements supplémentaires.
Votre chambre de métiers et de l'artisanat est mobilisée pour vous soutenir si vous rencontrez des difficultés. Nous avons demandé aux réseaux bancaires
un traitement accéléré des dossiers des entreprises
repérées en difficulté.
Marcel LARCHÉ,
Président de la chambre de métiers
et de l'artisanat des Landes
Rédaction, édition : Chambre de métiers et de l’artisanat des Landes, 41 av. Henri Farbos, 40000 Mont-deMarsan, Tél. : 05 58 05 81 81, Fax : 05 58 06 89 69,
[email protected], www.cma-landes.fr • Directeur de
publication : Marcel Larché • Coordination magazine :
Claudine Vidal • Photos : France Bleu Gascogne (p10)
Laurent Pascal (p18) et Claudine Vidal • Illustrations :
Mathilde Losserand • Réalisation : Agence Ésens à
Mont-de-Marsan • Impression : Imprimerie LacosteRoque à Mont-de-Marsan • Régie publlicitaire :
Chambre de métiers et de l’artisanat des Landes •
Tirage : 7700 exemplaires • Dépôt légal : 4ème trimestre
2008 • ISSN 09867279
La rentrée pour les apprentis landais
économie
Un village artisanal à l’étude
600.000 passagers en 6 ans
Les dangers de la route, un vrai fléau !
Une réponse à l’infraction
p 21
formation
Les frontières s’ouvrent
Les noces d’or
Se former pour mieux former (suite)
Nouveau catalogue, nouveaux services
Le capital humain, un enjeu pour demain
p 25
organisations professionelles
Un souffle de renouveau chez les forgerons
Nos services proches de vos entreprises
• 128, av. G. Clémenceau - 40100 Dax
Tél. : 05 58 90 95 07 Fax : 05 58 06 89 69
[email protected]
• Centre administratif
263, avenue du 14 juillet – 40600 Biscarrosse
Tél : 05 58 04 80 45 Fax 05 58 82 02 11
f. [email protected]
• Résidence Thalassa
2, rue du Marais - 40530 Labenne
Tél. : 05 59 45 43 09 Fax : 05 59 45 66 28
[email protected]
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actualités
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1 • Delphine Carrère
2 • Isabelle Barsacq et Pascal Bournas
3 • Cyril Chambade
4 • Sedi Seddiki et son épouse
5 • Marc Rodriguez
Entreprendre dans les Landes
Dix bougies pour dix entreprises
Observer, soutenir et développer la création, reprise et transmission d’entreprise fait partie des missions prioritaires des chambres consulaires. C’est pourquoi, en 1998, les chambres de métiers et de l’artisanat (CMA), de commerce et d’industrie (CCI) lancent ensemble le réseau Entreprendre dans les Landes en partenariat avec des
experts financiers, comptables, juridiques et économiques du département.
uelques dates importantes jalonnent dix
années de collaboration
au sein de ce réseau. 1999
marque le lancement du forum
annuel Faites de la création et
reprise d’entreprise sur Mont-deMarsan et Dax. En 2002 se développe le suivi gratuit des nouveaux entrepreneurs durant leurs
trois premières années d’installation. Avec 2004 arrive la plateforme Landes Initiatives et ses
prêts à taux 0 entre 4.000e et
15.000e. En 2006, Biscarrosse et
Tarnos accueillent elles aussi le
forum annuel. Enfin 2008 propose
un outil supplémentaire pour présenter les vingt-sept partenaires,
leurs missions et services : le site
www.entreprendredansleslandes.fr.
n°85 • 4ème trimestre 2008
Q
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Le 3 octobre 2008, c’est jour de
fête dans les locaux flambant
neufs de la CCI. Pour fêter les dix
ans du réseau, dix entreprises landaises, sélectionnées d’après la
pertinence de leur projet et l’accompagnement des partenaires
économiques et institutionnels,
sont mises à l’honneur. Résultats
économiques, dynamisme des
chefs d’entreprises et de leurs
conjoints en terme d’investissement et de création d’emplois
sont au rendez-vous et crédibilisent les efforts conjugués des
chambres consulaires et des partenaires du réseau. Cette soirée,
animée en préambule par une
conférence sur la créativité et
l’innovation, va permettre de promouvoir le réseau Entreprendre
dans les Landes qui a de beaux
jours devant lui aux dires des présidents Marcel LARCHÉ et
Philippe SIMON. Quelques lignes
sur les cinq entreprises présentées
par votre CMA.
Delphine Carrère,
pâtissière à Hagetmau
En 2001, Delphine reprend une
pâtisserie qu’elle baptise Oh !
Mon Gâteau. Elle décide en 2004
d’intégrer la boulangerie à ses
services. Avec aujourd’hui quatre
salariés dont deux apprentis, elle
affiche le titre de maitre artisan.
La CMA l’accompagne sur le volet
gestion des ressources humaines
grâce au programme de Gestion
prévisionnelle des emplois et des
compétences (GPEC).
Isabelle Barsacq
et Pascal Bournas,
ambulanciers taxis à Morcenx
En 2002, ce binôme reprend les
Ambulances du pays morcenais
de
Christian
BARSACQ.
Accompagnés par la CMA dans
leur démarche qualité de certification de services transport sanitaires, ils espèrent poursuivre
l’augmentation de leurs résultats
économiques.
Cyril Chambade,
charpentier à Montgaillard
En 2004, Cyril reprend avec son
épouse Isabelle l’entreprise
LAMARQUE. Il diversifie son activité avec la construction de maisons éco bois grâce à l’intégration
d’un bureau d’étude. Aujourd’hui,
l’entreprise compte quatre salariés supplémentaires, soit neuf
salariés et trois intérimaires.
Sedi Seddiki, mécanique
de précision à Tarnos
Sedi reprend l’entreprise de
mécanique de précision de son
patron Robert AUGEY en 2004.
Doté d’une forte culture du client,
sa réactivité et sa qualité de services sont les atouts maîtres de ce
chef d’entreprise et ses huit salariés
dans le secteur très exigeant de la
sous-traitance aéronautique.
Marc Rodriguez,
ébéniste à Eugénie les bains
En 2007, Marc reprend l’entreprise de Francis DUPOUTS. Il propose depuis ses services de fabrication, création de copies de
meubles anciens, restauration et
rénovation. Il emploie quatre
salariés dont son épouse à mitemps.
10 ans en chiffres
• 25.000 candidats accueillis
• 1.000 passeports distribués
• 2.000 entreprises suivies
avec un taux de pérennité
de 80%
• 500 affaires vendues
et 1.000 emplois maintenus
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actualités
La reprise
d’entreprise, une
opportunité pour tous
Le 1er septembre, Pierre MERLET-BONNAN et Jérôme
LAMAISON créent le laboratoire montois Créadent,
soutenus par les services de la CMA avec un prêt
d’honneur Landes Initiatives et un suivi durant leur
3 premières années d’activité.
L’artisanat landais
fait de la résistance !
Au plan mondial, la crise financière issue de la spéculation boursière amène enfin
les Etats à considérer l’économie réelle comme la seule base sensée sur laquelle
doit reposer notre économie. Ambiance dans le département des Landes.
ous le savons, sur nos territoires, les petites entreprises artisanales nouvellement
créées se développent, représentant la vraie économie, fiable et durable, qui sert de socle
à de nombreux projets de croissance économique.
N
729 entreprises
Le potentiel de développement
économique du département
des Landes est en effet l’un des
plus élevés d’Aquitaine. Pour
preuve et malgré la sinistrose
ambiante, au 30 septembre
2008, force est de constater que
les immatriculations affichent
un score toujours supérieur à
celui de l’année précédente
(+ 5,2%, soit 729 entreprises
créées) ; les radiations suivent
proportionnellement ce taux de
croissance (+ 5,4%, soit 508
entreprises radiées). Le solde net
de nouvelles entreprises en
cette fin de 3e trimestre 2008
s’établit donc à 221 entreprises.
Ces chiffres démontrent combien notre département reste
dynamique et résiste face à
la récession environnante.
Toutefois, dans le secteur du
bâtiment, la baisse notable des
carnets de commande des
entreprises laisse augurer un
ralentissement en fin d’année.
Votre chambre de métiers et de
l’artisanat des Landes vous
accompagne dans vos projets
de création, de reprise et de
transmission des entreprises.
Les partenariats noués avec
les banques, organismes de
caution, experts comptables,
assureurs, avocats, notaires
etc. permettent d’encadrer au
mieux les démarrages des nouveaux entrepreneurs landais.
Nul doute que les compétences
et les services de votre chambre
consulaire seront d’une importance capitale pour encadrer
vos futurs projets de création et
de reprise de fonds artisanaux.
Si vous envisagez prochainement de vous installer ou bien
de céder votre entreprise, n’hésitez pas à solliciter nos services.
Vous pouvez également vous
connecter sur notre site :
www.cma-landes.fr.
Du 20 au 27 novembre, le réseau
des 106 CMA de France a fêté
la 7e semaine nationale de la création
et reprise d’entreprise sous une même
bannière : la reprise d’entreprise,
une opportunité pour tous.
Dans le département des Landes,
deux manifestations ont attesté de
l’implication des services de votre CMA
pour favoriser la reprise d’entreprise,
thème central de cette édition 2008.
• Le 20 novembre, invitation à l’hôtel
consulaire à Mont-de-Marsan des
150 créateurs repreneurs suivis après
leur démarrage pour témoigner de
leur expérience de reprise d’entreprise.
• Le 25 novembre, organisation de
deux visites d’entreprises sur le terrain
avec témoignages de repreneurs et de
cédants sur le territoire du Gabardan.
l’œil sur… l’œil sur…
Création et reprise d’entreprise
Crise financière
Le plan de soutien de 22 milliards d'euros annoncé par le
gouvernement début octobre et
destiné à soutenir le financement des PME est opérationnel.
Dans le détail, 17 milliards d'euros d'excédents d'épargne
réglementée ont été transférés
aux banques contre l’engagement de ces dernières à utiliser
les fonds aux profits des PME et
des entreprises intermédiaires
et à assurer une remontée d'information mensuelle sur l'emploi de ces fonds.
Votre chambre de métiers et de
l’artisanat suit jour après jour
l’impact de la crise financière
sur la situation locale, inexistant
en ce milieu de mois de
novembre. Chefs d’entreprise
qui vous trouveriez cependant
en difficulté, contactez notre
conseillère pour connaître les
dispositifs de soutien mis en
place par le gouvernement.
Compte rendu de ces deux
rendez-vous à lire dans
votre prochain Artisan landais.
Monique DUPOUY
05 58 05 81 70
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actualités
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1 et 3• Les métiers d’art à l’honneur
2 • Les officiels visitent la XXIIIe exposition départementale
du travail
4 • Guy Pendanx reçoit pour la deuxième fois le titre de Meilleur
ouvrier de France
Journées métiers d’art, 4e édition
“Du pur bonheur“
Faire découvrir l’artisanat d’art français et les secrets de notre patrimoine vivant au grand public, c’est
l’objectif visé par les journées métiers d’art déclinées mi-octobre partout en France. En terre landaise,
plus de 3200 visiteurs ont foulé le sable des arènes de Saint-Vincent de Tyrosse les 17, 18 et 19 octobre 2008 pour découvrir une exposition qualifiée de « pur bonheur » par le représentant de l’Etat.
es journées métiers d’art
sont le rendez-vous biennal et l’événement phare
de la politique menée par les
CMA en matière de soutien des
métiers d’art. Ceux-ci, répartis en
trois grands secteurs : tradition,
création et conservation du patrimoine, regroupent environ 250
entreprises artisanales dans notre
département.
C
Sur invitation de l’office tyrossais
de la culture et de la chambre de
métiers et de l’artisanat (CMA)
des Landes, durant trois jours,
vingt quatre artisans d’art donnent rendez-vous dans les arènes
tyrossaises, un lieu prestigieux,
empreint de culture gasconne,
aux amateurs d’art venus nombreux découvrir des métiers passion, synonymes bien souvent
d’excellence et d’art de vivre.
huit œuvres réalisées par des artisans
d’exception
venus
d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées.
Lors de son allocution, le souspréfet des Landes, Jacques
DELPEY, qualifiera cette exposition de «pur bonheur» ne tarissant
pas éloges à l’adresse des artisans
artistes présents.
Sur ce même site chargé d’histoire et de culture, les Meilleurs
ouvriers de France organisent leur
XXIIIe exposition départementale
du travail en présentant vingt-
Made in France
Guy PENDANX, maître artisan
d’art ferronnier à Pouillon, seul
lauréat landais du XXIIIe concours
des Meilleurs ouvriers de France,
reçoit des mains du sous-préfet
des Landes, son tout nouveau
diplôme d’Etat décroché dans les
métiers de la forge. Le 17 octobre
lors de l’inauguration de l’exposition, Jacques DELPEY le félicite :
De niveau BAC + 2, ce diplôme
délivré par le ministre de l’éducation nationale Xavier DARCOS récompense votre passion
et votre volonté. Vous êtes un
ambassadeur de notre pays
puisque votre talent made in
France dépasse nos frontières.
n°85 • 4ème trimestre 2008
Prix SEMA jeunes
6
Sur un arbre perchée !
e prix départemental Sema
jeunes (Société d’encouragement aux métiers d’art) 2008
reçoit le soutien de la Fondation
Michelle et Antoine RIBOUD. Il
revient cette année à Rayhelle
EBELLE- DIN pour la création d’un
siège en forme de tronc d’arbre
réalisé durant sa formation en
2e année de CAP de tapissier
d’ameublement en siège, à l’école
professionnelle des métiers de
L
Mont-de-Marsan. Deux licences
en poche, l’une en histoire, l’autre
en lettres modernes, Rayhelle est
assurément une artiste en devenir. Elle évoque la noblesse et la
passion qu’exige son nouveau
métier et se projette déjà dans la
décennie prochaine en envisageant l’édition de son propre
mobilier. Pour l’heure, l’arbre,
l’écorce, le bois l’ont inspirée au
plus haut point pour cette
épreuve. Le jury départemental ne
s’y est pas trompé. Réuni le
6 octobre, il lui a décerné le prix
SEMA assorti d’une mention spéciale compte tenu de la qualité de
la création, mais aussi de la passion et de la conviction exprimées
par la jeune femme.
Rendez-vous avec Rayhelle le
18 décembre pour l’échelon
régional du concours.
A suivre…
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actualités
Communication
Les artisans dans la course
Saint-Justin,
27 septembre 2008.
Saint-Justin, bastide et cité de
caractère, accueille le championnat de France des jeunes
écarteurs et sauteurs.
L’automne s’est installé. Les platanes longeant l’allée conduisant aux arènes traditionnelles
portent encore toutes leurs
feuilles sang et or. Le soleil sourit. Les gradins de cette arène de
village ceinturée de champs de
maïs affichent complet, tant les
coursayres sont légion en terre
d’Armagnac. L’heure du paséo
arrive !
Les acteurs de la course entrent
en piste, accompagnés par les
percussions de l’union musicale
de Saint-Justin. Les hommes en
blanc, entraîneur, cordier, et les
jeunes écarteurs et sauteurs
foulent fièrement le sable ocre
des arènes. Les coursières s’invitent ensuite à la fête, les vaches
ROUBIA, CORDOBA et leurs
complices LOUISA, CATHUZA
ou CÉDRICA. Les face à face et
les figures s’enchaînent. Les uns
écartent, tournent, virevoltent
devant la vache ; les autres
s’élancent, sautent, survolent
les cornes de la coursière. Un
nuage de poussière s’élève parfois dans le ruedo ; quelques
«tumades» laisseront d’ailleurs
des souvenirs douloureux à nos
jeunes guerriers courageux.
Côté gradin, les discussions vont
bon train…
Rencontrer les élus
Votre CMA choisit de tels
moments de festivité pour rencontrer les élus du territoire, évoquer l’actualité artisanale dans
leurs communes, mais aussi inviter des artisans à partager ces
moments de convivialité.
François BIBE, forgeron métallier installé à Peyrehorade et
gagnant du jeu paru dans
Artisan landais 84(1) participe
aux festivités. Passionné de
course landaise, il nous commente ce championnat. On a
assisté à une bonne course
avec un suspens jusqu’à la
dernière minute. Tout s’est
joué à la dernière vache et au
dernier écart. Les trois sur le
podium se trouvaient dans un
mouchoir de poche alors qu’il
leur restait à chacun deux
écarts à accomplir. Les deux
premiers ont fait un intérieur,
Saint-Germain a tenté la
corde. Il a réussi. Un grand
bravo. Michel, artisan et tout
aussi féru de course landaise
rajoute : Le bétail était un peu
difficile. Les jeunes de l’école
taurine ont montré beaucoup
de motivations et un bon
esprit.
En toile de fond, un partenariat
signé avec la fédération française de course landaise va
ouvrir les portes à la CMA de
l’école taurine à Pomarez en
Chalosse. En se rapprochant du
mundillo landais, la CMA touchera un nouveau public jeune
pour l’informer sur les possibilités de formation et d’emploi
qu’offre votre secteur d’activité.
Sur le calendrier, quelques rendez-vous figurent déjà comme
des rencontres informatives, la
visite des routes des métiers en
mars prochain à Morcenx ou
bien la participation à la prochaine édition de Bravo les
métiers !
A suivre…
(1) Le mot métier caché était
«vitrine».
Partenariat en or
Dans le calendrier du sport 2008,
le 24 août marque une date historique
pour le handball français dont l’équipe
de France masculine remporte ce
jour-là une médaille d’or aux jeux
olympiques de Pékin. En s’associant
aux valeurs portées par le handball,
l’artisanat savoure cette victoire qui
met en lumière la dextérité, le
savoir-faire, la persévérance et
les résultats de ces sportifs de haut
niveau. La première entreprise de
France renouvelle donc son sponsoring
auprès du sport collectif le plus titré
de France jusqu’en 2012, prochain
rendez-vous avec les jeux olympiques
à Londres. Une nouveauté de taille en
2009 : le championnat de France des
moins de 18 ans, rebaptisé challenge
de l’artisanat, réunira près de
170 clubs répartis dans tout
l’Hexagone, soit au total près
de 2.500 adolescents.
l’œil sur… l’œil sur…
Nouvel épisode dans la
série Artisanat et sports,
votre chambre de
métiers et de l’artisanat
(CMA) a choisi d’accompagner les jeunes
pousses de la course
landaise en sponsorisant
le championnat de
France des jeunes
écarteurs et sauteurs.
Objectif : informer les
élèves de l’école taurine
de Pomarez que leur
passion coursayre peut
se concilier avec l’apprentissage d’un métier
et d’une carrière dans
l’artisanat.
http://tv.artisanat.info
L’artisanat lance aujourd'hui une web
TV sur laquelle figurent quelque
150 portraits d’artisans, en choisissant
d’afficher vos réussites d’artisans au
travers d’un slogan fort « Ceux qui
réussissent ne sont pas toujours ceux
qu’on croit ». Comment ? En opposant,
sur un ton très humoristique, le culte
de la notoriété et des gloires
éphémères aux réelles réussites
offertes dans votre secteur d’activité.
Cette nouvelle campagne du fonds de
promotion et de communication de
l’artisanat (FNPCA) s’appuie sur des
films TV, spots radios, annonces presse
et sur des bannières animées sur le
web. L’ensemble du dispositif de communication renvoie vers la nouvelle
chaîne de TV dédiée aux reportages et
témoignages des artisans.
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1 • Renforcer les aides en faveur de l’artisanat
2 • Favoriser la reprise et la transmission d’entreprise
3 • Renforcer la protection du patrimoine de l’entrepreneur
4 • Augmenter la concurrence pour défendre le pouvoir d’achat !!!!
Loi de modernisation de l’économie
“Plus d’entreprises, plus de concurrence“
La loi de modernisation de l’économie du 4 août 2008 s’inscrit dans le mouvement de réformes engagées par le gouvernement avec pour ambitions affichées « plus d’entreprises, plus de concurrence ».
Très critiquée par le réseau des 106 chambres de métiers et de l’artisanat (CMA), elle a fait depuis
l’objet d’amendements. Mesures phares en vigueur au 1er janvier 2009.
L’avis du secteur
La plupart des mesures vous
sont favorables, notamment
en matière de transmission
d’entreprises ou de protection
du patrimoine.
En revanche, deux mesures
sont sous haute surveillance :
le statut d’auto entrepreneur
et les nouvelles règles dans la
grande distribution. Vos élus
landais - en assemblée générale le 30 juin, lors d’une
entrevue avec le préfet le
3 juillet ou de courriers adressés aux sénateurs landais ont vivement protesté contre
le statut de l’auto-entrepreneur et la concurrence
déloyale qui en découle. Sans
omettre la situation juridique
inconfortable à laquelle ces
actifs seront confrontés : responsabilités, assurances etc.
S’agissant de la grande distribution, est-ce vraiment en
favorisant la concurrence
entre grandes surfaces que
l’on augmentera le pouvoir
d’achat par une hypothétique
baisse des prix ?
1 • Créer un statut
d’auto-entrepreneur
Tout individu peut officialiser son
activité indépendante à condition
de ne pas dépasser un chiffre
d’affaire de 80.000€ pour le
commerce et 32.000€ pour les
services. Si le décret le confirme,
une simple déclaration au centre
de formalités des entreprises (CFE)
suffira. Plus d’inscription au répertoire des métiers. Le CFE vérifiera la
qualification indispensable à
l’exercice de certains métiers.
L’auto-entrepreneur s’acquittera de
ses charges sociales et fiscales par
un forfait de 13% pour le commerce ou 23% pour les services.
Exonération de TVA pendant 3 ans.
2 • Faciliter la vie des PME
et des TPE
Simplification du droit des sociétés pour les EURL par l’existence
de statuts type, la dispense de
publicité légale et de dépôt des
comptes au RCS. Protection du
patrimoine personnel de l’entrepreneur individuel étendue à tous
ses biens fonciers et plus seulement à sa résidence principale.
Etalement financier sur 4 ans des
conséquences du dépassement
du nombre de 10 ou 20 salariés.
Usage du micro-crédit étendu à
tous les créateurs et non plus aux
seuls chômeurs ou titulaires de
minima sociaux.
3 • Accorder aux PME
innovantes un traitement
préférentiel dans les marchés
publics
4 • Réduire les délais de paiement inter-entreprises à
60 jours maxi sous peine de sanctions en cas de dépassement.
5. Favoriser la reprise et la
transmission d’entreprise
Transmissions d’entreprise à la
famille ou aux salariés totalement
exonérées de droit de mutation
jusqu’à 300.000€ Pour les autres
transmissions, les droits de mutation diminuent de 5% à 3%. De
plus, le plafond des intérêts d’emprunt déductibles de l’impôt sur le
revenu, pour un repreneur seul,
passe à 20.000€ et pour un
couple à 40.000€.
6 • Installer de nouvelles
règles en grande distribution
pour augmenter la concurrence
et pour défendre le pouvoir
d’achat. Seuil d’autorisation pour
la création ou l’extension de surfaces commerciales relevé de
300 à 1000 m². Les hypermarchés
doivent mentionner leurs producteurs, sous peine d’amende.
7 • Renforcer les aides au
commerce de proximité
et à l’artisanat
Loyers des baux commerciaux
indexés sur un nouvel indice de
révision, l’indice des loyers commerciaux (ILC), intégrant une
méthode moins sensible aux
variations et tenant davantage
compte de l’évolution de l’activité.
Les artisans et les commerçants
bénéficieront de l’élargissement
(+20%) du fonds d’intervention
pour les services, l’artisanat et le
commerce (FISAC). Cette aide de
l’Etat a pour vocation de préserver
ou développer un tissu d’entreprises de proximité.
8 • Favoriser les soldes
Chaque commerçant peut réaliser
deux semaines supplémentaires
de soldes libres par an ainsi que
des opérations de déstockage
toute l’année.
www.modernisationeconomie.fr
Archives CMA 2008
n°85 • 4ème trimestre 2008
Flash fiscal et social… Flash fiscal et social
actualités
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actualités
Forum recrutement
Mont de Marsan,
18 octobre
Rencontre avec Daniel qui s’interroge sur la faisabilité de
créer sa propre entreprise en
charpente ou menuiserie :
Transporteurs
routiers
à la sortie de mon diplôme, je
n’avais pas idée de m’installer. Mais aujourd’hui, j’en ai
marre des chantiers ponctuels et des missions de
courte durée. C’est pourquoi
je me renseigne. Je me sens
les capacités pour créer ma
propre entreprise. D’autres le
font, alors pourquoi pas moi ?
J’attends une réponse d’un
éventuel employeur. Mais
c’est décidé. Si je ne suis pas
recruté, je participerai à une
réunion d’information collective à la chambre de métiers.
En chiffres
• 2700 visiteurs
• 648 offres d’emploi
• 450 recrutements
en cours dont 230
embauches finalisées
à fin octobre.
Archives CMA 2008
Un salon interprofessionnel
Bordeaux, 6 octobre.
Un 1er salon professionnel
réservé au réseau des Artisans
gourmands d’Aquitaine et aux
professionnels distributeurs de
produits haut de gamme s’est
tenu à Bordeaux auquel participait une délégation d’artisans
gourmands landais.
Face à l’augmentation des prix
du pétrole qui frappe les entreprises
de transport de marchandises et
de voyageurs, le gouvernement a
décidé une série de mesures par
circulaire interministérielle du 13 août
dernier. Il fixe les conditions d’examen
des situations des entreprises qui
rencontrent des difficultés de
trésorerie les empêchant d’honorer
leurs obligations fiscales et sociales.
Ce volant de mesures comporte
deux volets :
1. La mise en place d’un guichet
unique pour l’étalement des dettes
fiscales et sociales
2. L’accélération du remboursement
de la TIPP.
l’œil sur… l’œil sur…
Demandeurs d’emploi,
candidats en quête de
nouvelles conditions
d’emploi ou d’une
réorientation professionnelle, créateurs ou repreneurs d’entreprise en
herbe, mères de famille
désireuses de renouer
avec une activité,
parents et enfants en
recherche d’un contrat
d’apprentissage, jeunes,
moins jeunes, tous les
publics se pressent dans
les allées de Nahuques
pour ce 1er rendez-vous
recrutement.
Archives CMA 2007
Succès au rendez-vous
Renseignez-vous auprès de la
trésorerie générale - 23, rue Armand
Dulamon à Mont de Marsan.
Au programme de la journée :
• une réunion entre artisans
et partenaires institutionnels
pour préparer les actions
2009,
• une exposition de 40 stands
dans le hall de l’Institut des
saveurs de Bordeaux pour
mettre en avant les produits
gourmands et les faire déguster aux visiteurs.
Venez découvrir le site Internet
www.artisans-gourmandsaquitaine.com. En un clic de
souris, vous obtiendrez toutes
les informations sur ce réseau
de professionnels de qualité.
L’occasion pour trois exposants
landais(1) de rencontrer une
trentaine d’acheteurs professionnels landais, girondins et
périgourdins. Ces professionnels
de la distribution ont échangé
des coordonnées et passé des
commandes. L’objectif de faire
découvrir le réseau des Artisans
gourmands d’Aquitaine et de
développer un courant d’affaires est atteint.
(1) Didier FAGET - chocolatier à Léon,
Joël SARRAZIN - pastier à Castets
www.bretoni.com et Jean-Claude
LAVIGNE – boucher à Dax
Françoise GOGEON
[email protected]
05 58 46 61 31
Rejoignez notre collectif. Votre
CMA vous aidera à constituer
votre dossier.
Arnaud MOUGICA
[email protected]
05.58.05.81.91
9
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actualités
1
2
3
4
1 et 2 • Une côte de bœuf et un gâteau en cadeaux d’anniversaire !
3 • Tiburce fervent défenseur de la gastronomie landaise
avec Jean-Pierre Mesmer.
4 • Les boulangers en action.
19e semaine du goût
Marché et concours gourmands
Fidèle à sa mission d’assurer la promotion et la pérennité de ses 674 entreprises des métiers de
l’alimentation et leurs 2261 salariés, votre chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) des
Landes va une fois encore s’impliquer dans l’actualité gourmande de la 19e semaine du goût.
Marché gourmand
artisanal
n°85 • 4ème trimestre 2008
Mont-de-Marsan, le 25 octobre
2008. Depuis 25 ans, Radio
Landes, devenue Radio France
Landes puis France Bleu
Gascogne, assure une très large
couverture médiatique auprès de
l’ensemble des auditeurs landais.
Nos établissements collaborent
depuis presque autant d’années
en partageant des valeurs identiques au premier rang desquelles
un ancrage fort sur le territoire
10
départemental. 25 ans, ça se
fête ! France Bleu Gascogne suggère alors une matinée portes
ouvertes de ses studios associée à
un marché gourmand artisanal.
Le projet prend rapidement
forme : une occasion idéale pour
votre CMA d’inviter les artisans et
maîtres artisans landais, réunis au
sein du collectif Artisans gourmands des Landes, à rejoindre les
représentants des quatre syndicats landais de la boucherie,
charcuterie, boulangerie et pâtis-
serie. Dégustation gratuite de
spécialités artisanales des artisans gourmands aux visiteurs,
vente de ces produits sous label
et promotion des métiers vont
Concours gourmand
Bravo le goût !
Cet apprentissage ne s’est pas
improvisé. Il a débuté en entreprise, auprès de vingt-six artisans
qui, comme de tradition, ont
transmis leur savoir faire. Le
grand gagnant de ce concours
Mont-de-Marsan, le 14 octobre 2008. Pour la 3e année
consécutive, trente cinq collégiens en classe de troisième participent à une action de découverte des métiers de l’alimentation. Tarte aux fruits, pâté de
campagne, brochette de bœuf de
Chalosse, quiche lorraine et
baguettes de pain sont au menu
du concours Bravo le goût ! le
14 octobre dans les laboratoires
de l’école professionnelle de la
CMA.
bon train en ce samedi matin
ensoleillé.
Le marché gourmand se terminera autour d’un somptueux
gâteau illuminé de 25 bougies.
Exposants : Claude BONILLO à Saugnacq et Muret (spécialité Alose à la bordelaise) - Jean-Marie DENIS à Parentis (spécialité Le pastis landais) - Francis
DESBIEYS à Linxe (spécialité La gemelle) - Robert DUPERIER à Souprosse
(spécialité Foie gras de canard) - Didier FAGET à Léon (spécialité La fleur des
Landes) – Jean-René LABAT à Soustons (spécialité Tourtière landaise) Thierry MARTINEAU à Lit et Mixe (spécialité Saucisson de canard) - Joël
SARRAZIN à Castets (spécialité Tagliatelle au piment d’Espelette) - Thierry
ZARZUELO à Léon (spécialité Foie gras entier aux figues)
destiné à découvrir les métiers de
l’alimentation aura été le goût
mis à l’ordre du jour par des
jeunes dans le cadre d’une activité artisanale..
Résultats individuels : BOULANGER : Emilie Clavé (collège St-Exupéry) en
stage chez Hervé Guillerm, Parentis • PATISSIER : Anaïs Narbeburu (collège
Truffaut) en stage chez Patrice Le Corre, Tarnos ex-aequo avec Cassandra
Pinan (collège Lonné) en stage chez Delphine Carrère, Hagetmau • BOUCHER :
Laurent Rouault (collège Truffaut) en stage chez Jean-François Moulian, StMartin de Seignanx • CHARCUTIER : Sébastien Bonnicart (collège Lonné) en
stage chez Thierry Duvignau, Hagetmau • TRAITEUR : Marie Lafferranderie
(collège Truffaut) en stage chez Françis Oxaran, Saint-Martin de Seignanx.
Résultats par équipe : le collège François Truffaut à Saint-Martin de Seignanx
avec l’une de ses deux équipes qui atteint la moyenne de 15,15 sur 20 au total
des cinq métiers.
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actualités
Innover pour gagner
L’innovation récompensée
Dans le but de promouvoir l’innovation et l’évolution technologique dans l’artisanat, récompenser les
capacités d’adaptation et l’esprit novateur propres aux petites entreprises, votre chambre de métiers et
de l’artisanat (CMA) des Landes vient d’organiser l’échelon départemental de la 4e édition du concours
Innover pour gagner.
n°85 • 4ème trimestre 2008
Résultats après délibérations
des premiers prix dans chacune
des trois catégories.
Service
Production/bâtiment
Christophe BARROYER
à Pontonx
Christophe, à la tête de l’entreprise PROTOFRANCE fabrique le
flight case : un emballage sur
mesure pour protéger des objets
de valeur de type instrument de
musique, matériel vidéo ou informatique. L’innovation présentée
en concours porte sur un emballage modulable dans ses volumes.
Questionné sur son activité,
Christophe répond qu’il fabrique
le flight case sur mesure depuis
2002. Je me positionne
aujourd’hui sur le marché de
l’emballage en proposant un
produit de qualité, solide,
réutilisable et surtout modulable ; grâce à ce nouveau
modèle, je touche désormais
une autre clientèle.
Rendez-vous aux lauréats landais
pour l’échelon aquitain du concours.
12
Marie-Claire BAILLY
à Saint-Paul les Dax
La gérante de l’institut Alizea
Beauté personnalise les soins à sa
clientèle, notamment avec un
hammam associé à des soins
orientaux individuels. Elle nous
explique ses raisons d’offrir ce
nouveau service aux clientes.
Dans la panoplie des forfaits
de soins, le hamman répond à
l’évolution des demandes.
Celles-ci se veulent de plus en
plus adaptées à la cliente,
individualisées. Associé à d’autres soins esthétiques plus traditionnels,
le
hammam
apporte indéniablement un
plus. Avec ce soin personnalisé,
je me positionne sur de nouveaux concepts d’offre cadeau
ou de chèque cadeau et j’augmente ainsi ma clientèle.
Agro alimentaire
Cyrille PEYRAT à Biscarrosse
Une gamme de bonbons chocolat
sans sucre pour des personnes
atteintes du diabète, dont la texture se confond avec celle de sa
gamme traditionnelle, voici l’innovation de notre candidat
pâtissier. Sur ses motivations,
Cyrille s’explique : Je cherche
toujours à diversifier mes produits. En essayant de proposer
des chocolats allégés en sucre
pour les fêtes de fin d’année
2007, l’idée a germé dans mon
laboratoire. Après différentes
recherches, essais et beaucoup
de temps passé, en participant
à Innover pour gagner je m’imposais un calendrier pour voir
aboutir ma nouvelle gamme de
bonbons chocolat sans sucre.
La cerise sur le gâteau, c’est
bien sûr l’intérêt de pouvoir
communiquer sur mes nouveaux produits au travers de ce
concours.
“
c
© CMA 2008
Réuni le 26 septembre, un jury
landais établit le tiercé gagnant
dans les catégories en lice. Huit
candidats présélectionnés dans
trois catégories :
• production/bâtiment,
• service
• agro-alimentaire
se disputent ses faveurs.
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dossier
© CMA 2002
© CMA 2005
“Après mon apprentissage je
voudrais être mon propre
patron.“
© CMA 2007
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© CMA 2002
© CMA 2008
“La passion, c’est un métier qui s’apprend grâce au CFA.“
© CMA 2008
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Campagne d’apprentissage 2008
La rentrée pour
les apprentis landais
© CMA 2008
“L’apprentissage,
c’est du sûr !“
© CMA 2005
“j’apprends
sur le terrain.“
La campagne 2008 de signature de contrats d’apprentissage est
toujours en cours. Cependant, nous pouvons dégager une tendance
quantitative et qualitative. Sachant que 2007 était l’année de tous
les records avec 681 jeunes apprentis landais, les effectifs s’établissent à mi-novembre à 633 apprentis entrés en 1ère année.
Des formations gagnent des effectifs, d’autres en perdent ; de nouvelles viennent apporter une réponse aux besoins exprimés sur le
terrain par les entreprises.
Le point sur cette campagne, en particulier dans les deux centres
de formation d’apprentis (CFA) landais formant aux métiers de
l’artisanat, à Mont-de-Marsan et à Morcenx, qui accueillent à eux
deux 78% des jeunes apprentis landais.
13
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dossier
BAC PRO automobile et BP charpentier. A ce
jour, toutes formations artisanales confondues, on compte 879 apprentis landais (dont
218 filles), contre 902 fin 2007. Ils se répartissent dans 140 formations et 50 CFA ou unités
de formation par apprentissage, dont 21 hors
région Aquitaine. La morosité économique
actuelle peut expliquer une tendance au tassement qui reste toutefois à vérifier fin
décembre en fin de campagne.
Concours Bravo le goût !
ur le terrain de l’entreprise, notre économie fait émerger de nouveaux
besoins. Les réponses apportées par la
formation trouvent donc écho dans de nouveaux diplômes. Exemples :
• mention complémentaire coloriste
permanentiste
• BAC PRO menuisier agenceur
• BAC PRO technicien constructeur bois
• ou licence professionnelle bâtiment et
construction (option management, création
et reprise d’une PME dans le bâtiment)
S
Au chapitre des diplômes les plus courus, les
premiers constats affichent un nombre plus
important de BAC PRO, BP et mentions complémentaires. Les effectifs dans ces diplômes
progressent alors que les effectifs en CAP
régressent, quoique nous enregistrions toujours des demandes en CAP. Mais, à cette
période de l’année, le choix du métier se fait
souvent par défaut, faute d’avoir trouvé une
entreprise d’accueil ou un lycée professionnel.
Autre élément, le déséquilibre entre les deux
arrondissements. A mi-novembre, 51% des
contrats signés concernent les entreprises de
l’arrondissement de Mont-de-Marsan. Mais
l’arrondissement de Dax n’a pas dit encore son
dernier mot !
879 apprentis landais
Concernant les changements, certains métiers
dont les effectifs augmentent depuis deux à
trois ans, constatent un fort ralentissement en
CAP : en maçonnerie et peinture. D’autres
n’atteignent pas le niveau des années passées
: pâtisserie, boulangerie, fleuristerie, carrosserie, maintenance des véhicules automobiles,
vente option alimentation. Et la boucherie
lutte toujours pour remplir son CAP boucher,
charcutier-traiteur : le nombre d’apprentis
reste stable, mais insuffisant pour répondre
aux besoins de la profession. Une touche positive cependant avec des effectifs constants en
CAP coiffure, peintre en carrosserie et plâtrier,
BEP maintenance de véhicules et matériels,
Parmi les missions de la chambre de métiers
et de l’artisanat (CMA) figure la promotion des
métiers et des formations tout au long de
l’année. Notre calendrier affiche les principales dates suivantes.
• Octobre 2008 : Bravo le goût ! fait la
promotion des métiers de l’alimentation
• Novembre 2008 à avril 2009 : Bravo
les métiers ! met en avant les métiers de
l’artisanat, du commerce, de l’agriculture et
de l’industrie.
• Mars 2009 : les 12 et 13 mars à
Morcenx, Les Routes des métiers, et le
21 mars à Mont-de-Marsan, une journée
portes ouvertes au CFA.
• Avril 2009 : les 3 avril après midi et
4 avril au matin à Morcenx, journées portes
ouvertes au CFA et le 9 avril à Dax, rassemblement de collégiens pour visionner six
films témoignant de différentes hypothèses
d’orientation.
n°85 • 4ème trimestre 2008
à l’école professionnelle des métiers
14
Les résultats de la dernière session
d’examen témoignent de la qualité
des formations dispensées avec un
taux de réussite de 73,5% en BEP,
77,5% en mention complémentaire,
89% en CAP pour finir en apothéose
avec 100% en BAC PRO.
La qualité de la formation dispensée en entreprise et les méthodes pédagogiques individualisées à l’EPM expliquent ces résultats particulièrement encourageants. Si l’on y ajoute
une insertion professionnelle évaluée à hauteur de 80% pour ces jeunes fraîchement
diplômés, on comprend pourquoi l’apprentissage et l’artisanat revendiquent sans problème leur place de numéro un en matière de
création d’emplois.
Effectifs encourageants
A mi-novembre 2008, on recense 369 nouveaux apprentis (413 en 2007 à date identique). Si l’on ajoute les apprentis de 2e et 3e
année, la structure totalise 891 jeunes contre
846 en 2007. En outre, les stagiaires adultes
et les pré-apprentis portent les effectifs à 974
stagiaires à la mi-novembre contre 952 l’an
passé. A noter cependant que la répartition
par métier des jeunes recrus diffère cette
année.
Des sections sans difficulté l’an passé, comme
la pâtisserie ou la fleuristerie, peinent à remplir leur CAP cette année. A contrario, des
métiers en mal d’effectifs en 2007 renouent
avec le succès en 2008 : en CAP carrosserie
notamment. On constate également que la
part de filles diminue en 2008.
Enfin, les contrats de niveau IV régressent
avec pour seules exceptions les BP fleuristes
et coiffure. Les contrats de BEP vente et
mécanique poids lourds diminuent aussi progressivement. S’agissant des métiers de
viande, un groupe de travail au sein de la CMA
se penche sur leur devenir. Les métiers de
l’ameublement doivent quant à eux leur
maintien à la mixité des stagiaires ; en effet,
6 adultes fréquentent déjà les cours d’apprentis tapissiers.
41 adultes en formation
L’EPM enregistre 41 adultes en formation répartis sur plusieurs métiers dont les soins à la personne, ameublement, alimentation et métiers
de la mécanique. Ces publics bénéficient pour la
plupart de parcours personnalisés. Au rang des
solutions à mettre en œuvre aujourd’hui pour
assurer la pérennité de nos effectifs demain, il
faut renforcer la communication et la promotion de l’ensemble des métiers, plus particulièrement ceux en tension, et relancer l’offre
de formation dans certaines filières.
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dossier
Après 17 années passées dans l’armée de
l’air, Eric va présenter son CAP traiteur
puis créera son activité de traiteur.
La filière coiffure se développe.
Concernant les taux de rupture, ils approchaient jusqu’à présent ceux enregistrés au
plan national, soit 25%. En septembre 2008,
ces taux descendent sous la barre des 10%.
Le travail de médiation, effectué à la CMA et
au CFA, explique pour partie ces faibles pourcentages à confirmer bien sûr dans les prochains mois.
Les nouveautés
et projets 2008/2009
La réforme du baccalauréat professionnel en
trois ans est maintenant bien engagée.
Plusieurs établissements de l’éducation nationale testent le nouveau diplôme. Toutefois,
l’absence de textes précis sur son organisation
pédagogique en apprentissage et sur son
financement contrarie son ouverture dans les
CFA. L’EPM demande cependant auprès de la
région trois ouvertures de BAC PRO en 3 ans
pour la rentrée 2009 : en maintenance automobile, commerce et parcs et jardins. Leur
ouverture ira de pair avec une rénovation de
l’offre de formation dans ces trois filières.
Coloriste permanentiste
A la rentrée 2008, l’EPM ouvre la mention
complémentaire coloriste permanentiste aux
apprentis titulaires d’un CAP coiffure, mais
aussi aux adultes. Cette mention complémentaire leur permettra de renforcer les connaissances techniques, avant d’envisager un brevet professionnel, voire leur offrir une chance
supplémentaire d’insertion professionnelle.
En 2009, l’établissement souhaite ouvrir par
ailleurs une mention complémentaire vendeur
spécialisé en alimentation.
La demande récemment déposée auprès du
conseil régional est en cours d’instruction.
Un CFA neuf
S’il est un dossier prioritaire en 2008 / 2009,
c’est bien celui du CFA neuf. Le challenge est
de pouvoir ouvrir ce nouvel établissement sur
Mont de Marsan fin 2010 - début 2011, sur
des terrains proches du lycée professionnel
Frédéric Estève ; aujourd’hui en cours de
restructuration, ce lycée recevra dès la rentrée
2010 les métiers de l’automobile. La CMA
boucle actuellement le tour de table financier.
Ce dernier, une fois achevé, permettra de lancer les premiers travaux d’architecte.
au centre de formation d’apprentis-BTP
Depuis trois ans, le bâtiment, sous la
double impulsion de l’essor du marché de l’immobilier et du remplacement des salariés en âge de partir à
la retraite, mène une politique de
promotion de l’apprentissage. Le
CFA, avec le soutien du CCCA – BTP
et de la région AQUITAINE, accompagne cette dynamique et crée les
sections d’apprentissage
demandées en entreprise.
422
Nombre total
d’apprentis
349
317
2005
2006
Si globalement les effectifs semblent baisser
(380 inscrits à ce jour pour 436 en 2007 à date
identique), les recrus en 1ère année restent stables. Le léger tassement s’explique davantage
par une augmentation des ruptures de
contrats que par une désaffection de nos
branches. Les évolutions varient selon les
métiers.
Nombre d’apprentis
par section
2007
2008
MAÇON
45
27
PEINTRE
37
30
ELECTRICIEN
15
24
Une enquête adressée à 600 jeunes ayant
quitté le CFA depuis 2003 révèle des statistiques très élogieuses pour la formation en
apprentissage.
Sur 257 questionnaires retournés :
• 81% travaillent toujours
dans le métier appris
• 50% sont toujours salariés
de leur entreprise formatrice
• 4% seulement sont demandeurs
d’emploi.
Ces quelques chiffres attestent combien l’apprentissage est véritablement la voie royale de
l’insertion sociale et professionnelle. Le seul
bémol concerne la création d’entreprise : seulement deux apprentis ont franchi à ce jour le
pas de la création d’entreprise.
2007
15
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dossier
Les nouveautés
et projets 2008/2009
2
1
3
Après quatre années d’existence sous forme
de contrat de professionnalisation, l’ouverture
de la formation installateur thermique en
apprentissage marque la rentrée 2008.
Aujourd’hui, les chefs d’entreprise et futurs
salariés du secteur trouvent donc une vraie
filière de formation avec la possibilité de préparer ensuite sous contrat de professionnalisation un BP de monteur génie climatique. Le
CFA utilisera ainsi pleinement le nouvel atelier
sanitaire–chauffage, co-financé par la région
Aquitaine et le CCCA-BTP, et opérationnel
depuis septembre 2008.
Plateforme énergie solaire
n°85 • 4eme trimestre 2008
Les conclusions du grenelle de l’environnement expriment la volonté de limiter la
consommation d’énergie fossile, grande
consommatrice de gaz à effet de serre. D’où la
réorientation de nombreux professionnels vers
des techniques mettant en œuvre les énergies
renouvelables, telles que la pose de panneaux
solaires et photovoltaïques. L’objectif du CFA
est de répondre au mieux aux besoins exprimés par les entrepreneurs confrontés à ces
nouvelles technologies, réglementations et
matériaux. Nous nous devons donc de proposer aux salariés actuels et futurs des entreprises d’électricité, de plomberie–chauffage
ou de couverture une formation adaptée à ces
évolutions.
Agréments Qualisol et Quali PV
Dès que cet outil sera installé, nous proposerons aux entreprises des modules de formation capables de déboucher sur des agréments
Qualisol (pour les installateurs de chauffe-eau
solaire) et Quali’PV (pour les installateurs de
panneaux photovoltaïques). A noter que ce
projet s’intègre dans un projet encore plus
vaste et plus ambitieux, celui de la création
d’une plateforme éco-matériaux et nouvelle
technologie.
Explications : le projet consiste en la
construction d’un bâtiment « arlequin » de
288 m2 sur deux niveaux dont les parois utilisent plusieurs types de matériaux ou plusieurs systèmes constructifs. Ce bâtiment sera
une vitrine des nouvelles technologies et des
éco-matériaux tels que mono mur, paille,
terre, béton de chanvre, ossature bois, panneaux solaire etc. Il comportera un espace
d’exposition permanente couplé à un espace
de recherche. L’année 2009 sera principalement consacrée à l’étude de faisabilité du
projet et aux choix des matériaux et systèmes
Tout au long de l’année, le service apprentissage emploi
de la CMA accueille, informe et oriente les jeunes en
quête d’une formation. Il dispose notamment de la
bourse d’apprentissage, un outil capable de mettre en
relation les demandes de ces jeunes avec les offres
d’emplois des maîtres d’apprentissage.
En 2008, le service a enregistré 135 offres d’apprentissage pour 328 demandes.
Service apprentissage emploi
[email protected]
05 58 05 81 73
16
C’est pourquoi en 2009 naîtra un espace de
formation doté de deux plateformes :
• plateforme chauffe–eau solaire
individuel
• plateforme photovoltaïque.
1 • Atelier sanitaire et chauffage opérationnel
depuis septembre 2008.
2 et 3 • Panneaux solaires et un élément intérieur de
l’installation technique.
constructifs. La volonté est de mettre en
œuvre une démarche HQE certifiée.
Les espaces de formation et les plateformes
seront ouverts aux jeunes et aux adultes en
formation initiale ou continue, en alternance ou pas. L’espace de démonstration
sera ouvert quant à lui à tous publics afin
de promouvoir ces nouvelles technologies
et ces éco matériaux.
En matière d’hébergement, un projet de
reconstruction complète offrira :
• une capacité d’accueil de 100 stagiaires
• 27 chambres individuelles susceptibles de
recevoir un public en formation continue et
de jeunes adultes majeurs
• une aile spécifiquement réservée aux
jeunes filles, toujours plus nombreuses dans
les formations du bâtiment.
Ecole professionnelle des métiers
41, avenue Henri Farbos
40000 Mont-de-Marsan
[email protected]
Tél 05 58 05 81 80
Centre de formation d’apprentis du BTP
5, rue du 19 mars 1962
40110 Morcenx
[email protected]
Tél. 05 58 07 98 37
3:Mise en page 1
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économie
Développement territorial
Un village artisanal à l’étude
Peu avant l’été 2008, la communauté de communes Côteaux et vallées des Luys a
sollicité la chambre de métiers et de l’artisanat (CMA) des Landes pour mener une
étude de faisabilité pour la création d’un village artisanal. Le point sur le dossier
en cours.
d’augmenter les entreprises de
production et de bâtiment.
Mais également d’opportunité
de localisation géographique
pour développer le village artisanal ou la zone artisanale : le
projet devrait voir le jour à
Castel-Sarrazin, soit sur la D15,
l’axe reliant Amou à Pomarez.
Loin d’être une fin en soi, cette
première partie de travail réalisé
par la CMA pourra être suivie
par un appui à différents stades
du dossier. Un travail en partenariat sur la création reprise
d’entreprises et l’identification
de porteurs de projets sur le territoire est notamment envisagé.
La CDC Côteaux et vallées des Luys compte 16 communes, soit 7200 habitants :
Amou, Argelos, Arsague, Bassercles, Bastennes, Beyries, Bonnegarde, Brassempouy, CasteignosSouslens, Castelnau-Chalosse, Castel-Sarrazin, Donzacq, Gaujacq, Marpaps, Nassiet et Pomarez.
A la rencontre des élus du pays grenadois
La CMA poursuit ses rencontres des projets nourris par la com- de la CMA conviennent de traavec les élus locaux landais. Le munauté de communes en vailler ensemble en vue d’ac30 septembre, elle fait étape en matière de développement compagner la création, la
pays grenadois dans le cadre économique.
reprise et le développement des
d’une réunion de la commis- Au-delà de la question des entreprises artisanales sur le
sion économique de la com- zones d’activités sur le terri- territoire.
munauté de communes. Le toire, l’enjeu de la création et
service économique commu- de la reprise d’entreprises
nique aux élus l’état des lieux apparaît véritablement central.
de l’artisanat local. Cette pré- C’est pourquoi, à l’issue de
sentation débouche sur des cette rencontre, les élus de la
échanges constructifs autour communauté de communes et
La CDC du pays grenadois compte 11 communes :
Artassenx, Bascons, Bordères et Lamensans, Castandet, Cazères sur l’Adour, Grenade sur l’Adour,
Larrivière, Le Vignau, Lussagnet, Maurrin et Saint Maurice.
Un salon spécial
éco énergies
A Gabarret le 28 septembre,
particuliers et professionnels ont
rendez-vous pour rencontrer les
acteurs de la vie économique locale
et s’informer des projets du territoire
en matière d’éco construction et
d’énergies renouvelables.
Deux conférences organisées sur
le sujet permettent de sensibiliser et
d’informer un public malheureusement
trop clairsemé au goût des
organisateurs. Le projet de centrale
photovoltaïque (lire ci-dessous),
aujourd’hui entré dans une phase
de concrétisation, signe une nouvelle
ère pour le développement du
Gabardan, donnant ainsi une autre
dimension à ce 5e salon en pays
gabardan. Les fidèles visiteurs venus
en quête de qualité et d’originalité
repartent satisfaits par la trentaine
d’exposants venus animer cette
journée conviviale.
EDF Energies nouvelles investit 400 millions
d’euros sur un site de 330 hectares.
Cette centrale photovoltaïque pourrait
produire l’équivalent de la consommation
de 100.000 habitants. Les 300 ha de forêts
sont à défricher contre l’engagement de
reboiser 360 ha sur la zone. Au cœur du
triangle Bordeaux-Toulouse-Bayonne,
ce projet va asseoir le développement
du territoire pour les 20 prochaines années.
Écho éco… Écho éco…
e 9 octobre dernier, le service économique de la CMA
présente les conclusions de son
étude lors d’un conseil communautaire à Castaignos Souslens.
Fondé sur une analyse complète
du tissu artisanal local et de son
évolution, le travail rendu
conforte les élus dans leurs
réflexions en terme d’activités à
cibler : il s’agira globalement
L
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© Crédit Photo Laurent Pascal
Publi-rédactionnel
économie
Pendant l’été 2008, Pau-Pyrénées est venu
compléter son offre de services avec 3
vols hebdomadaires vers Bristol
Aéroport Pau-Pyrénées / Ryanair
600.000 passagers en 6 ans
Le 27 novembre, l’aéroport Pau-Pyrénées a fêté son 600.000e passager RYANAIR, toutes lignes
confondues. 600.000 passagers en six ans, c’est un peu une victoire contre l’adversité. C’est surtout
une moyenne des plus honorables au regard des difficultés juridiques actuelles et constantes qui font
que l’intervention des collectivités territoriales en est contrariée.
a première ligne Ryanair
s’est donc ouverte en avril
2003 avec la ligne PauLondres Stansted, une ligne
dont le succès et la fréquentation, au fil des ans, ne se
démentiront jamais. Dans la
continuité de son développement, Ryanair inaugure en
octobre 2007 une nouvelle
ligne Pau-Charleroi.
Cette liaison vers la Belgique
s’avère d’ailleurs aujourd’hui
une ligne très semblable à la
liaison vers Londres, tant en ce
qui concerne le coefficient de
remplissage et la fréquentation
qu’en terme de retombées économiques sur notre grande
région. Enfin, cet été 2008, une
ligne Bristol complète ce succès
et démontre une fois de plus la
redoutable efficacité de Ryanair
et le paradoxe d’une île britannique, capable de remplir tous
ses avions sur des centaines de
lignes européennes, avec des
touristes passagers toujours
n°85 • 4eme trimestre 2008
L
18
prêts à partir visiter et parcourir l’Europe, mais pour une poignée d’euros seulement.
Depuis l’arrivée de ces lignes
low-cost, vecteur et moyen
d’accès de touristes concrets
dans nos régions, le développement de notre aéroport s’avère
des plus effectifs et sa zone de
chalandise s’est élargie sur les
quatre départements des
Landes, du Gers, des HautesPyrénées et, bien sûr, des
Pyrénées Atlantiques.
La force de Ryanair tient au fait
qu’elle ne faillit pas à son
contrat. En effet, elle apporte
réellement aux régions le nombre de passagers touristes promis. Et elle tient ses engagements par la seule attractivité
de ses tarifs, systématiquement
plus bas que toute autre compagnie. La ligne crée la route et
l’accès ; c’est un pont pour la
traversée des touristes. Le prix
du billet crée le marché. Et le
trafic remplit les avions pour
remplir ensuite les hôtels de nos
régions. Nos amis espagnols
l’ont si bien compris qu’ils utilisent ouvertement Ryanair pour
augmenter leur activité touristique et devenir ainsi, devant la
France, la première puissance
touristique européenne. Ryanair
est un « booster » du tourisme
local.
France, ses 10 rotations sur
Paris et Régional et ses 4 rotations quotidiennes sur Lyon,
l’aéroport Pau-Pyrénées poursuit son développement. En
2008, aidé du SMAPP (Syndicat
Mixte Aéroport Pau-Pyrénées),
propriétaire de l’aéroport depuis
la décentralisation, l’objectif de
800.000 passagers sera atteint,
et celui du million pour les
années 2010/2015 semble tout
à fait réaliste.
Développement économique
600.000 passagers à Pau, c’est
donc 300.000 visiteurs et touristes qui viennent à Pau, en
Béarn, en Pyrénées-Atlantiques,
dans les Landes, le Gers et la
Bigorre. Notre aéroport fait bel
et bien figure d’outils au service
du développement économique
et touristique de nos régions, ce
qui correspond parfaitement à
leur vocation de service public.
Fort du développement de ses
lignes low-cost, mais aussi fort
de ses lignes traditionnelles Air
www.pau.aeroport.fr
Le saviez-vous ?
600.000 passagers à Pau =
300.000 visiteurs qui dépensent
210€ chacun pendant leur
séjour, soit 63 millions d’euros
par an !
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économie
Contrôle pressings
Sécurité routière
Les dangers de la route,
un vrai fléau !
pectateurs de la pièce de
théâtre "Ce coquin de
Marvin", les enfants comprennent de façon ludique les dangers de la rue et de la route et
la conduite à tenir pour éviter
l'accident. Tout au long de l’année, une sensibilisation à la
prévention routière s’effectue
déjà auprès des publics, jeunes
et séniors, de façon régulière.
Pour exemple, pour le public
jeune, on cible les établissements scolaires, clubs sportifs
et associations. Pour le public
seniors, les aînés ruraux ou personnes rencontrées dans des
clubs locaux ou programmes de
santé publique. Une autre part
importante du public concerné
par les risques routiers se trouve
dans le milieu des entreprises.
S
Trophées 2008
C’est pourquoi, la préfecture et
son partenaire, votre chambre
de métiers et de l’artisanat
(CMA) des Landes, choisissent
en 2008 de cibler les entreprises
pour mener des actions de prévention sur les risques routiers.
Elles organisent pour la première fois dans le département
les trophées de la sécurité routière avec comme objectifs de
mettre en évidence des initiatives remarquables en entreprise au profit de l’amélioration
de la sécurité sur route, récompenser ces entreprises landaises
et médiatiser leurs actions.
Les participants 2008
• Jean MARTIN, plombier à Dax
• Laurent FAYNOT, électricien à Saint Paul Les Dax
• Daniel MOLLON, électricien à Saugnac et Cambran
• Régis et Michel CASSEN, électriciens à Pontonx sur Adour
• Bernard HATIER, ambulancier à Dax
• Maryse PERSONNE, service de nettoyage à Labenne
Quelle que soit l’importance de
l’approche sécurité routière
mise en œuvre, toute action
gagne à être connue. En effet,
nous sommes tous responsables
et, ensemble, par ces initiatives,
nous pouvons contribuer à sauver des vies en évitant que se
produisent des drames sur la
route.
Deux entreprises artisanales
candidates nous expliquent
leurs actions remarquables.
Pour l’une, les Ambulances
montoises, il s’agit d’une formation pratique d’une journée
pour ses 14 salariés. Pour l’autre, l’entreprise Elios BTP, l’action de formation, plus orientée
vers la théorie, porte sur les
enjeux de la sécurité routière.
Elios BTP, lauréat 2008 dans la
catégorie PME de moins de 50
salariés, recevra son trophée le
16 octobre dernier dans les
salons de la préfecture des
Landes.
sensibilisation aux risques routiers pour sept chefs d’entreprise artisanale sur la plateforme saint-pauloise du
Centaure (voir encadré).
Comme eux, n’hésitez à passer
de la théorie à la pratique. Au
volant de véhicules de formation, vous êtes mis en situation
réelle de conduite sur des plateaux d’exercices. Cette sensibilisation sera reconduite l’année prochaine. Pensez à vous
inscrire.
En chiffres
L’accidentologie
dans les Landes
>> 19% de l’accidentologie
concerne les moins
de 25 ans et 30% les plus
de 65 ans.
>> Conséquence : 50% de
l’accidentologie concerne
la tranche d’âge active
comprise entre 25 et 60 ans.
Une campagne de contrôle des
pressings est menée au niveau national
afin d’apprécier le niveau de
conformité des installations à l’arrêté
du 2 mai 2002. Ces contrôles portent
sur les risques associés à l’utilisation
du perchloréthylène.
Préparez vous aux contrôles de vos
activités et rapprochez-vous de votre
CMA. Notre chargée de mission
établira un prédiagnostic gratuit et
élaborera avec vous un plan d’action
pour accélérer votre mise
en conformité.
Écho éco… Écho éco…
La semaine nationale de
la sécurité routière se
déroulait du 13 au 18
octobre 2008, illustrée
par de nombreuses
actions réalisées par les
pouvoirs publics landais.
Retour sur cette
semaine.
Contrôle produits
chimiques
La réglementation REACH (Evaluation
et contrôle de produits chimiques)
fixe les règles aux fabricants,
importateurs et utilisateurs de
produits chimiques et communique
sur les risques attachés à l’utilisation
de substances chimiques pour la
santé humaine.
Vous êtes concerné dès que vous
utilisez des produits chimiques
en quantité supérieure à 1 tonne.
Renseignez vous.
Stéphanie PERBOST
[email protected]
05 58 05 81 91
Toujours cette semaine, votre
CMA organisait une session de
19
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economie
Signature de convention le 30.09.08 à Montde-Marsan. Marcel LARCHE relève l’insuffisance des contrôles sur les marchés et fait
remarquer que derrière l’enjeu sanitaire
existe un enjeu économique : « de bonnes
pratiques favorisent la transmission future
de l’entreprise ».
Peines alternatives
Une réponse à l’infraction
Des chefs d’entreprises peuvent développer de mauvaises pratiques alimentaires sujettes à
contravention. Le stage de sensibilisation à l’hygiène alimentaire apporte une réponse pénale
à finalité pédagogique à ces situations répréhensibles par les administrations, les services de
police et de gendarmerie. Première mise en application le 17 novembre 2008 à la chambre de
métiers et de l’artisanat (CMA) des Landes.
e stage constitue une
mesure alternative aux
poursuites des parquets de
Mont-de-Marsan et de Dax pour
les infractions constatées dans le
domaine de l’hygiène alimentaire.
Il est ordonné soit dans le cadre
d’une mesure de classement sous
condition, avec obligation d’effectuer le stage, soit dans le cadre
d’une mesure de composition
pénale. En résumé, soit le professionnel accepte de suivre un
stage et ne comparaît pas devant
la juridiction compétente ; soit les
poursuites s’appliquent.
n°85 • 4eme trimestre 2008
L
20
Cette mesure s’inscrit dans une
politique pénale partenariale
unissant les parquets aux services
de l’Etat chargés du contrôle, aux
trois chambres consulaires et aux
services spécialisés du conseil
général des Landes. La charge
financière du stage appartient au
contrevenant, dans les limites
d’un montant fixé par le code de
procédure pénale.
Votre chambre consulaire proposent par ailleurs d’accompagner
après leur stage les chefs d’entreprise volontaires et désireux de
s’engager dans une
démarche de progrès.
vraie
La première journée de stage de
sensibilisation à l’hygiène organisée dans les locaux de la CMA le
17 novembre, suivie de la séance
d’une ½ journée au laboratoire
départemental le 18 novembre, a
réuni sept stagiaires, chacun
d’eux participant à hauteur de
250€.
Métiers concernés :
Liste non exhaustive : artisans
des métiers de bouche, restaurateurs,
responsables de
grandes et moyennes surfaces
de distribution, producteurs fermiers et conserveurs à la ferme
ainsi que leur personnel préparant ou manipulant les aliments
etc.
Arnaud MOUGICA
[email protected]
05.58.05.81.91
Côté pratique :
Le stage consiste en 1 journée de formation
organisée alternativement dans l’une des
trois chambres consulaires, avec un cabinet
expert sélectionné et agréé.
Le laboratoire départemental, partenaire,
accueille les stagiaires une demi-journée.
De son côté, le laboratoire départemental des
Landes accueille les stagiaires durant une ½
journée pour leur présenter et expliquer les
méthodes de contrôle biologique des échantillons prélevés dans les entreprises.
Durant le stage, sont rappelés :
• les règles en matière d’hygiène alimentaire et les textes applicables
• les bonnes pratiques en matière de gestion alimentaire, de stockage des matières
premières, de fabrication, de distribution
et de vente.
• les protocoles d’auto-contrôle et de
contrôle (exemple : suivi de température)
et de nettoyage des laboratoires.
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économie
Emploi des étrangers en France
Les frontières s’ouvrent
Lors de l'embauche d'un étranger, tout employeur, mis à part les obligations applicables pour toute embauche (DUE, contrat de travail, déclaration à l’URSSAF….),
doit vérifier que l'intéressé possède un titre l'autorisant à exercer une activité salariée en France et s'assurer de la validité de ce titre.
En revanche, les ressortissants
des 12 derniers pays membres
de l'Union européenne (sauf
Chypre et Malte) restent soumis
à autorisation de travail pendant une période transitoire
variable entre 2 et 7 ans, selon
les dispositions prévues par leur
traité d'adhésion. Il s’agit de la
République tchèque, de
l’Estonie, de la Lettonie, de la
Lituanie, de la Hongrie, de la
Pologne, de la Slovénie, de la
Slovaquie, de la Roumanie et de
la Bulgarie. Toutefois, pour ces
ressortissants, la procédure de
délivrance des autorisations de
travail est simplifiée et accélérée pour occuper un emploi
dans l'un des métiers connaissant des difficultés de recrute-
ment dans les secteurs suivants:
BTP - Hôtellerie, restauration et
alimentation – Agriculture Mécanique et travail des
métaux - Industries de process Commerce et vente - Propreté.
A noter que l'autorisation de
travail n'est pas obligatoire pour
ces ressortissants lorsqu'ils sont
salariés d'une entreprise établie
dans un des pays précités qui
les détache temporairement en
France.
1er cas : l’étranger séjourne
régulièrement en France
L'employeur doit s'assurer que
cet étranger possède une autorisation de travail. Pour ce faire,
il doit adresser à la préfecture
des Landes une lettre datée,
signée, en R avec AR ou un
courrier électronique (voir cidessous) avec copie de l'un des
titres en cours de validité, carte
de résident ou carte de séjour
temporaire, produit par l'étran-
2e cas : l’employeur souhaite
faire venir un étranger non
résidant en France.
Dans cette hypothèse, l'employeur doit déposer une
demande d'introduction de travailleur étranger auprès du service de la main d'œuvre étrangère de sa direction départementale du travail, de l'emploi
et de la formation professionnelle (DDTEFP). Les autorisations de travail délivrées dans le
cadre de cette procédure ou
d’un changement de statut
administratif donnent lieu au
versement d'une redevance par
l'employeur à l'agence nationale de l'accueil des étrangers
et des migrations (ANAEM).
Celui-ci ne peut pas demander
le remboursement de cette
redevance au ressortissant
étranger.
L’Europe en bref
Les 27 pays membres forment ensemble
l'Union européenne, un espace de près de
500 millions d'habitants et de
3.930.000 km². Les états membres sont :
Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie,
Chypre, Danemark, Espagne, Estonie,
Finlande, France, Grèce, Hongrie, Irlande,
Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg,
Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal,
République tchèque, Roumanie,
Royaume-Uni, Slovaquie, Slovénie, Suède
Qualifications
professionnelles
Depuis le 31 mai 2008 existe une
reconnaissance mutuelle des
qualifications professionnelles entre états
membres de l’Union européenne.
Par conséquent, l’accès à une profession
réglementée en France exigeant une
qualification professionnelle est acquis
pour tout travailleur détenteur de cette
même qualification professionnelle dans
son pays d’origine, membre de l’Union
européenne.
Écho éco… Écho éco…
Cependant, les ressortissants
des 15 Etats déjà membres de
l'Union européenne avant
l'élargissement des 1er mai 2004
et 1er janvier 2007, de l'Islande,
du Lichtenstein, de la Norvège
et de la Suisse ne sont pas soumis à cette obligation.
ger. Cette démarche doit s’effectuer au moins deux jours
ouvrables avant l'embauche. A
réception de la demande, le
préfet dispose d’un délai de
deux jours ouvrables pour
répondre. A défaut de réponse
dans ce délai, l'obligation est
réputée accomplie. En cas de
refus, le ressortissant concerné
doit obtenir préalablement
cette autorisation en demandant à la préfecture de son
domicile un changement de son
statut administratif.
Un peintre de l’un des 27 pays
européens peut régulièrement faire valoir sa
qualification dans son nouveau pays adoptif,
la France.
Où s'adresser ?
Préfecture des Landes
service des étrangers
05.58.06.59.17 ou 05.58.06.59.07
[email protected]
DDTEFP
service main d'œuvre étrangère
05.58.46.65.48
[email protected]
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formation
1
2
3
4
1 à 3 • Les noces d’or sources d’inspiration pour les candidats.
4 • Le jury découvre un buffet. De gauche à droite : Daniel
Bourdenx, Jean Descoubes, Corinne Desbieys
Brevet technique des métiers
Les noces d’or
Après le sport, les fables de La Fontaine ou les contes pour enfants, le BTM pâtissier 2008 choisit pour thème Les noces d’or. Retour sur les épreuves disputées par douze candidats les 22/23,
24/25 et 29/30 septembre 2008.
ivisés en trois groupes,
ces douze candidats se
mesurent lors d’une
épreuve de fabrication d’une
durée de 17 heures. Ils doivent,
entre autres réalisations, fabriquer dartois* garni d’une mousseline de poisson, millefeuilles de
conception et de composition
originales,
croquembouches,
bonbonnières en chocolat, entremets à base de chocolat blanc,
glace vanille aux œufs et parfait
pistache, macarons et financiers,
chocolats et confiseries, viennoiseries et spécialités régionales à
base de pâte à brioche etc.
Le tout sur le thème des noces
d’or qui couronnent 50 années de
mariage.
n°85 • 4eme trimestre 2008
D
22
Les épreuves se déroulent sous la
surveillance de Jean-René DESCOUBES, président du syndicat
des pâtissiers landais. Pour
chaque groupe, un premier jury
composé de six professionnels
note la fabrication des produits,
l’hygiène, l’utilisation des
matières premières et la gestion
des apprentis assistant chacun
des candidats. Un deuxième jury
formé d’un boulanger, un pâtissier, une responsable de magasin
et un candide évalue, après
dégustation, l’ensemble des produits réalisés. Ce même jury
découvre ensuite les œuvres
dressées sur buffet et donne une
note de présentation.
Merci à tous les jurys pour leur
aimable participation. Un merci
particulier à nos trois candides :
• Daniel BOURDENX, président
du syndicat des taxis landais,
• Franck SERVES, directeur de
l’école taurine
• Francis DARRICAU, président du
comité basket Landes.
Ce dernier nous livre ses commentaires (ndlr les notations se
font à l’aveugle) : Dans la présentation de leurs fabrications,
deux candidats sortent nettement du lot à mes yeux. Le premier, le n° 5, joue avec les coloris des tissus choisis. Le second,
le n° 7, paraît tout aussi créatif
et artistique. Sûr que la dispo-
sition sur les étals ou dans les
vitrines réfrigérées joue un rôle
capital dans l’acte d’achat.
Jouer le rôle de candide m’a
beaucoup étonné et amusé. Un
vrai régal !
*une pâte feuilletée en forme de
poisson
Marcel Larché s’apprête à féliciter
les candidats.
Lauréats landais
Autres lauréats :
• David LAILHEUGUE formé
chez Delphine CARRÈRE
(Hagetmau)
• Ninon LAPIERRE formée
chez Cyrille PEYRAT (Biscarrosse)
• Mathieu ZURCHER formé
chez Jean Jacques BELLANGER
(Mimizan)
• Alexandre BARDINAUD (33),
• Emmanuel DELAHAIES (33),
• Nathalie FIALON (64),
• Mathias LICOIS (64)
• Jonathan SLOPIN (33)
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formation
Prochaine formation
Mont de Marsan
14 , 21 et 28
se pt em br e 20 09
Prochaine formation
Dax
26 ja n vi er 20 09
2 et 9 fé vr ie r 20 09
Les stagiaires en formation les 15, 22 et 29 septembre
Maître d’apprentissage
Se former pour mieux former (suite)
La formation des apprentis est un acte fort qui garantit la pérennité de vos métiers. Mais former un jeune peut être
également source de difficultés et de questionnements. Comment transmettre ses compétences ? Comprendre les
adolescents d’aujourd’hui ? Renforcer leur motivation, etc… Ambiance en salle de cours à la chambre de métiers et
de l’artisanat (CMA) des Landes les 15, 22 et 29 septembre.
urant ces trois jours, de
nombreux thèmes sont
abordés dont l’adolescence,
l’écoute, le recrutement, l’accueil,
le suivi du jeune dans l’entreprise,
la pédagogie de l’alternance etc.
Les participants témoignent de
leurs difficultés et enrichissent
ainsi leur pratique pédagogique.
D
n°85 • 4eme trimestre 2008
Au moment de dresser le bilan de
la formation, les commentaires
sont plutôt positifs. Pour l’un :
cette formation est très intéressante. On a pris du recul et
on a pu analyser certaines
situations. Son voisin prend à
son tour la parole : le test de
24
personnalité passé en début de
stage débouche sur une analyse personnelle très intéressante et utile avant d’aborder
la formation des jeunes.
Désormais, nous avons des
pistes pour mieux comprendre
et former les adolescents . Un
autre stagiaire commente ses
Rendez-vous pour deux nouvelles
sessions proposées dans votre
catalogue de formation continue
2009 joint à Artisan landais.
Inscrivez-vous dès à présent.
Sandra LOIZEAU
05 58 05 65 75
Les stagiaires
• Jean-Marc STEFFENELLO (entreprise de zinguerie)
• Jacques LOUBERE
(installateur sanitaire et électricité)
• Cécile DUBOSCQ (maçon)
• Nicole SINUSHKINE (coiffeuse)
• Michel COURALET (mécanicien auto)
1000 parcours ressources humaines
Les ressources humaines sont au
cœur des préoccupations des
entreprises et des pouvoirs
publics. Des démarches et des
outils existent dans votre CMA,
tels que la GPEC (la gestion prévisionnelle des emplois et des
compétences) ou COMAFOA (la
compétence des actifs par la formation
dans
l’artisanat).
L’assemblée permanente des
CMA propose de nous doter
propres pratiques et nous livre ses
réflexions : il y a beaucoup de
choses que je ne faisais pas du
tout… à présent je vais essayer
différemment. Je vais notamment accorder plus de temps
au suivi de mes apprentis, ça
me semble aujourd’hui incontournable.
d’une méthodologie pour tester à
partir de 2009 la mise en œuvre
et le suivi de 1000 parcours ressources humaines en entreprise.
Les chambres consulaires devront
établir un état des lieux global de
la situation des entreprises retenues, une démarche qui supposera de leur part une approche
transversale dans le contact avec
l’entreprise.
• Philippe DUPRAT (électricien)
• David PIROT (maçon, entreprise Pellarini)
• Stéphane DARRICAU (menuisier, entreprise Depay)
• José GOUVEIA (carrossier)
• Amandine SUIFFET (coiffeuse)
• Fabien DOUSSANG (maçon)
Dernière minute
Les Olympiades des métiers représentent la plus grande
compétition internationale de la jeunesse et de la
formation professionnelle. A Bordeaux les 20 et 21
novembre, 14 jeunes de l’EPM engagés dans la course
rapportent dans leurs bagages huit médailles, dont l’or
pour le pâtissier Landry MEILLIER, la coiffeuse Marie
PEYBALE et la fleuriste Laetitia LARREZET.
Rendez-vous pour les sélections nationales à Lille avant
les Olympiades, fin 2009, à Calgary.
3:Mise en page 1
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formation
Formation continue
Nouveau catalogue,
nouveaux services
Avec la livraison d’Artisan
landais 85, vous venez de
recevoir votre catalogue
formation continue 2009.
Tour d’horizon de notre
nouvelle offre de
services signée Formation
continue.
En chiffres
• 15 formateurs
• 51 stages
• 30 € de droits
d’inscription
Engagement formalisé
Désormais un droit d’inscription
de 30 € formalise votre engagement et garantit votre inscription
ou celle de votre conjoint, quel
que soit son statut dans l’entreprise. Pour les salariés ou autre
public, nous vous proposons
notre appui technique pour étudier les possibilités de prise en
charge partielle ou totale des
coûts de formation par les
Organismes paritaires collecteurs
agréés (OPCA) ou d’autres partenaires. Un questionnaire de satisfaction remis à chaque fin de
stage vous permettra d’apprécier
votre formation. Notre objectif :
faire évoluer notre offre pour
répondre toujours mieux à vos
besoins.
Gardez ce catalogue près de vous,
il est précieux. Consultez-le et
n’hésitez surtout pas à nous
contacter. Inscrivez vous en renvoyant le bulletin d’inscription
joint ou bien sur notre site.
Colette LACOMME
05 58 05 81 71
www.cma-landes.fr
Ressources humaines
lors, apprenez à gérer vos
ressources humaines en
bénéficiant d’un diagnostic et de
conseils personnalisés. La gestion
prévisionnelle des emplois et des
compétences (GPEC) est faite
pour ça ! Dans un contexte actuel
A
de départs en retraite, pénurie de
main d’œuvre et fort turn-over
des salariés, avec la GPEC, vous
identifiez les compétences à
acquérir, à transmettre ou à développer pour perpétuer durablement le savoir-faire artisanal de
votre entreprise. Le diagnostic
GPEC concerne tout chef d’entreprise artisanale avec salariés désireux de faire le point sur ses pratiques en matière de gestion de
ressources humaines.
Un diagnostic en 4 étapes
1• Rencontre avec l’artisan
On dresse ensemble un état des
lieux de vos méthodes de gestion
du personnel : recrutement, formation etc.
Au chapitre des sports et loisirs, la chasse
est l’une des activités favorites des
landais en cette saison automnale.
Nombreux sont les artisans qui trouvent
leur clientèle parmi la population des
chasseurs.
Citons l’armurier, le taxidermiste et
naturaliste, le coutelier, le fabricant d’arcs
de chasse. Mais aussi les artisans d’art,
pâtissier et chocolatier s’inspirent de cette
discipline et prennent souvent comme
modèle palombes ou gibier.
Avis aux amateurs et à toute personne
intéressée, la vitrine de l’hôtel consulaire
présente l’artisanat et la chasse durant
ces journées d’automne… avant de
songer à mettre en exposition les métiers
liés aux festivités de fin d’année.
Bientôt Noël, les préparatifs de fête,
les achats de cadeaux !!!
Entrée libre de 8h à12h30
et de 13h30 à 17h30.
Le capital humain,
un enjeu pour demain
Artisans, vous pouvez difficilement vous adjoindre les
services d’un responsable
des ressources humaines !
Pourtant, comme tout autre
chef d’entreprise, vous
devez embaucher, former,
développer les compétences
de vos salariés et anticiper
les emplois nécessaires,
demain dans votre
entreprise.
Artisanat et chasse
Vite lu… Vite lu…
ôté pratique, vous pouvez
désormais choisir vos stages
en connaissant par avance le
calendrier et les lieux de formation : premier stage accessible
dès le 19 janvier 2009 à Dax. Sur
la base d’une évaluation de vos
besoins, nous pouvons vous aider
à calibrer au mieux votre plan de
formation pour atteindre vos
objectifs. Meilleures preuves de
l’utilité de vous former, ne manquez pas les témoignages de vos
pairs dans notre offre de formation.
C
2• Rencontre avec les salariés
On définit ensemble les conditions d’exercice du métier : compétences, journée-type, organisation du travail etc.
3• Restitution des résultats au
chef d’entreprise
Pour chaque problème identifié
lors des deux étapes précédentes,
le conseiller en entreprise formule
une préconisation.
4• Suivi
Quelques mois après le diagnostic, on mesure les améliorations
constatées dans votre manière de
gérer vos ressources humaines.
Roxanne OLIVIER
Sandra LOIZEAU
05 58 05 81 73
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1 et 2 • Les artisans ruraux étaient présents au salon de l’artisanat
à Dax les 7 et 8 juin 2008
3 • Une soudure sur benne
Artisans ruraux
Un souffle de renouveau chez les forgerons
Janvier 2008, au syndicat des forgerons landais affilié à la fédération nationale des artisans ruraux,
l’année commence par un passage de relais entre Bernard LARRIEU, président depuis 10 ans, et David
BARBUT. Agé de 35 ans, celui-ci est à la tête de la SARL MATHIO, présente à Geloux depuis cinq générations. Nous le rencontrons.
n°85 • 4eme trimestre 2008
pour du petit outillage, et obtenons des tarifs préférentiels sur le
gaz de soudure par exemple.
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Bonjour David. Dites-nous
quelques mots sur le syndicat.
18 artisans adhèrent à notre formation avec leurs 40 salariés. Une
réunion bimestrielle à la CAPEB,
un à deux stages de formation(1)
et un voyage d’agrément constituent nos principaux rendez-vous
dans l’année. Nous groupons nos
achats une fois l’an, notamment
Votre métier connaît-il une
évolution ?
Forcément. Le métier ne se limite
pas à la fabrication de grilles ou
portails de châteaux ou de maisons bourgeoises. Parmi nous,
nous avons des ferronniers, mais
aussi des forgerons, serruriers,
métalliers (spécialistes de l’inox et
de l’alu), mécaniciens agricoles,
tourneur fraiseur.
Et le marché ?
La menuiserie métallique progresse. Celui qui sait se moderniser a donc un bel avenir devant
lui. Mais cette mutation dans les
marchés va de pair avec un
besoin de main d’œuvre qualifiée,
notamment en métallerie. Et là, je
déplore l’absence d’établissements de formation dans les
Landes.
Quels sont vos objectifs David ?
La moyenne d’âge de nos adhérents tourne autour de la cinquantaine. J’aimerais que de
jeunes artisans nous rejoignent.
Tous ensemble, nous devons nous
efforcer de donner une image
plus moderne du syndicat. De
nouveaux marchés sont là.
Sachons les prendre pour faire
grossir nos entreprises et nos
chiffres d’affaire. Il faut continuer
à développer l’entraide, la solidarité et la transparence entre nous.
Nous y gagnerons tous.
(1) Un stage de soudure vient de se dérouler du 3 au 6 décembre chez Dominique
LABEYRIE à Bégaar, avec Jean-Louis BRAZ
instructeur à l’APAVE.
L’économie de proximité au cœur du débat public
A l’occasion de l’assemblée générale de la chambre de métiers et
de l’artisanat, Philippe RETOURS,
président de l’UPA des Landes,
seule organisation représentative
de l’artisanat, remet au président
un exemplaire de l’ouvrage
« L’économie proximité, moteur
d’un nouveau projet de société ».
Nourri des réflexions des élus de
l’UPA et de nombreux experts, ce
livre propose de redonner à l’économie de proximité la place qui
lui revient dans le débat politique
et de construire autour d’elle un
projet de société capable de
résoudre bien des problèmes et de
retisser du lien social dans notre
pays.
UPA des Landes
05 58 75 60 99
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