Pacojet - Sirman

Pacojet : Pacojet
Sirman Spa
Viale dell'Industria 9/11
35010 PIEVE DI CURTAROLO (PD), Italy
Tel./Fax. +39 049 9698666 / +39 049 9698688
email: [email protected]
De la Sirman Pacojet catalogue, nous introduisons le modèle Pacojet avec les
caractéristiques suivantes:
Attentive, depuis toujours, aux nouvelles tendances du marché et aux exigences de sa
clientèle, Sirman présente - en exclusivité pour l’Italie – PACOJET: un chef-d’œuvre de la
technique, une nouveauté mondiale et, surtout, un outil de travail in-dispensable et
irremplaçable pour les meilleurs professionnels de la restauration.
Construit avec un matériau de qualité, avec un logement en nickel-chrome, extrê-mement
compact, Pacojet – grâce à une technique innovante et unique en son gen-re – joue un rôle
fondamental dans les cuisines " haute qualité " : " pacoter " les den-rées alimentaires, à
savoir: hacher, transformer en purée, mousse et pâté divers aliments, malaxer et
émulsionner les sorbets et les glaces à partir de produits surge-lés. Le tout en une seule
opération !
En effet, avec Pacojet, vous obtiendrez en très peu de temps un produit fini, prêt à être
consommé en passant presque directement du conservateur au plat. Le secret réside dans
l’élimination des temps de décongélation qui influent sur les rythmes de travail. Vous aurez
ainsi la possibilité de préparer à l’avance toutes sortes d’ingrédients et de les utiliser
aussitôt, au besoin, et dans la quantité voulue. De plus, grâce à cette préparation rapide,
les portions en trop pourront être replacées dans la chaîne du froid avant que l’action de la
décongélation ne puisse les altérer.
Fiche technique
Données techniques
Modéle
Alimentation
Puissance
Tours lame
Pression air
Capacité bol
Température de travail
A
B
C
Poids net
Dim. d'encombre emballage
Poids brut
HS-CODE
Pacojet
230V/50Hz
watt 1.000
r.p.m. 2.000
bar 1,2
lt 0,8
from -18°C to -22°C
mm 200
mm 360
mm 500
kg 13
mm 300x600x460
kg 16
84388099
Pacojet Jubilee
230V/50Hz
watt 1.000
r.p.m. 2.000
bar 1,2
lt 0,8
from -18°C to -22°C
mm 200
mm 360
mm 500
kg 13
mm 300x600x460
kg 16
Pacojet II
230V/50Hz
watt 950
r.p.m. 2.000
bar 1,2
lt 0,8
from -18°C to -22°C
mm 200
mm 360
mm 500
kg 15,7
mm 300x600x460
kg 19
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