Présentation de Monsieur Jean-Paul Curtay

2 février 2012
Présentation de Monsieur Jean-Paul Curtay
Nous avons le plaisir de recevoir cette après-midi à notre tribune, le docteur Jean-Paul Curtay,
qui nous vient de Paris, pour une conférence sur « les aliments soigneurs pour prévenir et
guérir ».
Le Dr Jean-Paul Curtay a commencé à s’intéresser aux relations entre aliments, nutriments et
santé à l’Université de Californie à Los Angeles, en 1980. Il est resté 7 ans aux Etats-Unis
pour effectuer une première synthèse des informations dans ce domaine, puis n’a cessé de
suivre les publications et congrès internationaux dans ce domaine. Revenu en France il a créé
la première consultation de nutrithérapie et enseigné à partir de 1989 ses techniques aux
médecins dans de nombreux pays à travers le monde. Il est membre de l’Académie des
Sciences de New York.
En tant que président de la Société de Médecine Nutritionnelle. Il s’emploie à développer
l’enseignement de la nutrithérapie auprès des médecins, à introduire l’éducation nutritionnelle
dans les écoles à partir d’un projet coordonné à Bruxelles et d’amener les agriculteurs et
l’industrie agro-alimentaire à évoluer vers des produits intégrant les demandes «mieux-être et
santé ». Ses communications ont été l’objet d’un très grand nombre d’articles, d’émissions de
radio et de télévision.
Le docteur Curtay est l’auteur de La Nutrithérapie, un ouvrage de référence pour les
médecins, de L’Encyclopédie pratique des vitamines et minéraux, il est co-auteur avec
Thierry Souccar du Nouveau guide des Vitamines, et du best-seller le Programme de
Longue Vie paru au Seuil. Citons encore le Guide familial des aliments soigneurs paru
chez Albin Michel, de Okinawa, un programme global pour mieux vivre et tout
dernièrement L’immuno-nutrition, manuel familial de résistance aux infections, parus chez
Anne Carrière.
Comme vous le savez docteur nous recevons dans quelques jours Monsieur Hessel
de vous céder la parole je voudrais lire la dédicace de votre dernier livre : « A Edgar
Stéphane Hessel, que je remercie d’appeler à une nouvelle Résistance face au
d’écoute, de vision, d’anticipation, de positionnements adaptés et innovants des
gouvernants et autres « vedettes » qui « occupent » les devants de notre société. »
et avant
Morin et
manque
experts,
Face aux nouvelles menaces infectieuses, vous voulez nous préparer à mieux résister et à
découvrir les moyens pour sortir de l’impuissance. Bien s’alimenter est une source majeure
pour une vie saine, pleine de vitalité et une bonne santé.
Nous vous écoutons avec très grand intérêt et vous remercions de répondre à nos questions.
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