Buffet Fingerfood - La Terrasse du Plaza

 Buffet Fingerfood 1
Choix de 12 pièces par personne
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même assortiment pour l’ensemble des convives –
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Les Pièces Froides
Cassolette de bœuf pimenté aux jeunes pousses
Verrine d’agneau de 7 heures aux aromates, sauce ravigote
Mini Raisin en coque de Chèvre et pain d’épice
Mini Baguette Contre-Filet, Sauce Savora
Mini Pain Bagnat
Effiloché de Crabe à la Mexicaine
Mini Foccaccia
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Les Pièces Chaudes
Pastilla de Volaille aux herbes
Crevettes Taro Croustillantes, Sauce Sweet Chili
Pissaladière
Mini Cheese Burger
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Les Pièces Sucrées
Tartelette au Citron
Caroline au Chocolat
Brochette de Fruits de Saison
Mini Tiramisu
Mini Crumble aux pommes
Vins Sélection du Sommelier Blanc et Rouge (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux Minérales
Café
Boscolo Hotel B4 Nice Plaza
12 avenue de Verdun – 06000 NICE - 04 93 16 75 92 – www.laterrasseduplaza.fr
Souheir GEORGET • Directrice de la Communication Marketing & Développement
06 03 56 06 23 – 04 93 16 75 73 - [email protected]
Buffet Fingerfood 2
Choix de 12 pièces par personne
- même assortiment pour l’ensemble des convives -
Les Pièces Froides
Lingot de foie gras sur pain d’épices
Foccaccia aux sardines rôties et poivrons doux
Mini blinis et sa frivolité de saumon
Tartare de saumon en verrine
Volaille marinée à la suquétane
Effiloché de cabillaud sauce à l'indienne
Mini briochin au crabe
Magret de canard à l'aigre douce, salade chinoise
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Les Pièces Chaudes
Brochette d’agneau Tériyaki
Brochette de boeuf aux épices
Accras de morue
Samossas de calamar sauce chorizo
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Les Pièces Sucrées
Mini crumble banane
Mini royal praliné chocolat
Mini baba au rhum
Tartelette framboise
Mini panna cotta chocolat
Vins Sélection du Sommelier Blanc et Rouge (1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux Minérales
Café
Boscolo Hotel B4 Nice Plaza
12 avenue de Verdun – 06000 NICE - 04 93 16 75 92 – www.laterrasseduplaza.fr
Souheir GEORGET • Directrice de la Communication Marketing & Développement
06 03 56 06 23 – 04 93 16 75 73 - [email protected]
Buffet Sandwich
- même assortiment pour l’ensemble des convives -
Mini Pan Bagnat revisité dans sa longueur
Tarte de Légumes Provençaux au pistou, Julienne de Bressaola
Sandwich suédois au saumon
Club sandwich au poulet
Sandwich baguette jambon et fromage
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Tartelette au Citron Caroline au Chocolat
Brochette de Fruits de Saison
Vins Sélection du Sommelier Blanc et Rouge
(1 bouteille pour 3 personnes)
Eaux Minérales
Café
Boscolo Hotel B4 Nice Plaza
12 avenue de Verdun – 06000 NICE - 04 93 16 75 92 – www.laterrasseduplaza.fr
Souheir GEORGET • Directrice de la Communication Marketing & Développement
06 03 56 06 23 – 04 93 16 75 73 - [email protected]