Grandes Cuisines

l’
des
Art
Grandes Cuisines
U n strict
Respect des Normes
• Norme XP U 60-010 :
1998 U 60-010
Matériels agro-alimentaires : Principes
de conception pour assurer l’aptitude
au nettoyage des machines et équipements
utilisés dans l’artisanat, le commerce
alimentaire de détail et la restauration
collective.
• Norme NF EN 60335-2-50 :
1992 C 73-850
Sécurité des appareils électrodomestiques
et analogues.
Deuxième partie : règles particulières pour
les bains-marie électriques à usage collectif.
1] Mitre incorporée dans le
dessus en inox 304 épaisseur
20/10 ou 30/10.
5] Pas de commandes
en zone d’éclaboussures
(à moins de 35 cm du sol).
2] Un dessus unique rayonné
évitant les interstices et avec
des arrondis sans risque de
salissures.
3] Allumage électrique par
train d’étincelles avec générateur inséré dans un boîtier
étanche avec presse-étoupe.
4] Étiquette avec le numéro
de l’appareil et certifiant sa
conformité.
9] Mais aussi :
6] Tôles avant encastrées en
palissade.
7] Indication du niveau d’eau
utile dans la cuve.
8] Robinet de vidange empêchant
toute vidange accidentelle.
- Un respect absolu des puissances
thermiques en gaz et électricité ;
- Une remise de la notice d’installation et d’utilisation à la
livraison ;
- Essai d’utilisation systématique
avant expédition.
Tous nos éléments sont fabriqués
en inox 304 et possède un chassis
en tube inxo pour assurer une
meilleure rigidité et solidité
H y g i è n e e t s é c urité
L’hygiène et la sécurité des utilisateurs font partie
de nos préoccupations majeures depuis toujours
et restent une priorité absolue.
R o b u s t e s s e et fiabilité
La qualité de fabrication, la fiabilité, la résistance et la durabilité
de nos équipements n’est plus à démontrer. Après plus de quarante
années de production, la fidélité de nos prestigieux clients
en est la meilleure preuve.
Gammes
spécialisées
Des
Designs
originaux
Des
L’ alliance
du
& de
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Fabri
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nd
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an
Progrès
la Tradition
Robustesse
t
Fiabilité
& des Performances
incomparables.
Une
E
ntreprise indépendante à capitaux français,
Cometto associe brillamment savoir-faire
de tradition et haute technologie pour produire
des équipements de cuisson professionnels haut
de gamme. Cometto emploie une cinquantaine
de personnes hautement qualifiées et peut répondre
aussi bien à des demandes standardisées, grâce à ses
différentes gammes d’équipements, qu’à des besoins
spécifiques, grâce à sa capacité à concevoir et produire
des équipements sur-mesure.
D
ès 1991, Cometto a partiellement industrialisé
sa fabrication pour répondre aux nouvelles
exigences et satisfaire aux normes CE.
Cette amélioration de l’outil de production ne s’est
pas faite au détriment du savoir-faire traditionnel
mais a permis d’intégrer des évolutions technologiques
dont les bénéfices se mesurent pour les utilisateurs
en termes d’économie d’énergie, de gains de sécurité
et de performances accrues.
A
ujourd’hui, Cometto Industrie fabrique
en France et commercialise dans le monde
entier des équipements de cuisson pour
l’hôtellerie, la restauration et les cuisines collectives.
La marque Cometto est associée à un label de haute
qualité par tous les utilisateurs de nos équipements au
nombre desquels nous sommes fiers de pouvoir compter aussi bien de grandes institutions que de prestigieux
restaurants et des chefs cuisiniers mondialement reconnus.
Zone Industrielle • 01480 Jassans - France
Tél. (33) 04 74 09 87 90 • Fax (33) 04 74 09 87 99
S.A. au capital de 1 000 000 € • N° Identification TVA FR 54 377 992 136
siret 337 992 136 000 12 • RCS Bourg en Bresse 377 992 136 – APE 2893 Z
[email protected] • www.cometto.fr
No t r e s avo i r - f a i r e :
Depuis plus de 40 ans
Cometto Industrie développe
un savoir-faire reconnu par
l’ensemble des acteurs de
nos professions en matière
d’équipements de cuisson pour
l’hôtellerie, la restauration et les
cuisines collectives.
Ce savoir-faire s’appuie :
• Sur la haute qualification de
notre personnel et son attachement à l’entreprise et à ses
valeurs : ingénieurs et techniciens,
mais aussi compagnons soudeurs monteurs, polisseurs,
plombiers gaziers, électriciens…
• Sur un outil de production, de
recherche & développement
performant : machines à découpe
laser, presses plieuses, ...
• Sur une organisation du travail
alliant mécanisation et habilité
manuelle issue de notre tradition.
No s m a î t r e s m o t s :
• Robustesse ;
• Performances ;
• Respect des normes
d’hygiène ;
• Modularité ;
• Adaptation aux exigences
de nos clients ;
• Un strict respect des
normes.
Rigueur de la Cuisson
au service
de la Tradition Gastronomique
la
Ils nous font confiance :
• Le Club Méditerranée
Cometto a fabriqué
les cuisines de tous
les villages du Monde
• Le Mamounia
Marrakech
• Marine Nationale
en particulier la cuisine
du Porte-avions
Charles de Gaulle
• Armée de Terre Française
• Hôtels Campanile
• La Tour d’A rgent
Paris
• Ritz
Londres
• Savoy Hotel
Londres
• St James Crowne
Londres
• Turf Club
Londres
• Hilton Park Lane
Londres
• The Most
Moscou...
[email protected] • www.cometto.fr
Zone Industrielle • 01480 Jassans - France
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