Entrées / Appetizers

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Potage du moment 5
Soup du jour
Salade du chef 5
Chef’s salad
Calmars frits, mayonnaise épicée au citron 11
Fried calamari, spicy lemon mayo
Tartare de bœuf, juliennes de pommes de terre, roquette et réduction
de vin rouge 13
Beef tartare, potatoes julienne, arugula, red wine reduction
Tartare de saumon, mangue, oignons rouges, câpres frites et
yaourt à l’aneth 13
Salmon tartare, mango, red onions, fried capers, dill yogurt
Quartier de romaine, cheddar vieilli, prosciutto, croûtons et César 11
Romaine heart, aged cheddar, prosciutto, croutons with Caesar dressing
Salade de crevettes de Matane, mangue, avocat, coriandre et mayonnaise
à l’ail confit 11
Salad of Matane shrimps, mango, avocado, coriander with roasted garlic dressing
Betterave rouge, pain aux raisins et noisettes, paillot de chèvre,
pousses de roquette 11
Red beets, raisin and hazelnut bread, goat cheese, micro arugula
Saumon fumé local, bagel au sésame, oignons rouges, câpres et Labneh aux
herbes et citron 12
Local smoked salmon, sesame bagel, red onions, capers with lemon and herbs Labneh
Plats principaux / Main courses
Poutine au canard confit, cheddar, sauce échalotte, poivre et bière 17
Duck confit poutine, cheddar, shalots, pepper and beer sauce
Tartare de bœuf, juliennes de pommes de terre, roquette, frites et salade verte 21
Beef tartare, potatoes julienne, arugula, fries, green salad
Tartare de saumon, mangue, oignons rouges, câpres frites, yaourt à l’aneth, frites et salade verte 21
Salmon tartare, mango, red onions, fried capers, dill yogurt, fries, green salad
Pièce de bœuf du moment et frites, sauce au vin rouge 19
Beef cut of the day, with fries and red wine sauce
Moules et frites, sauce crème, échalotes et vin blanc 18
Mussels and fries, cream sauce with shallots and white wine
Vivaneau poêlé, salade tiède d’orzo, coriandre et asperges, sauce vierge 22
Seared snapper, warm orzo salad with coriander and asparagus, sauce vierge
Poitrine de poulet grillée, salsa de fraises, feta, bacon et basilic, riz au citron,
légumes 20
Grilled chicken breast, strawberry, feta, bacon, and basil salsa, with lemon rice and market vegetables
Raviolis à la chair de saucisses italiennes fortes, ricotta, sauce rosée aux
fines herbes 20
Ravioli stuffed with hot Italian sausage and ricotta, herbed rosé sauce
Pappardelle aux légumes grillés et pesto de basilic 17
Grilled vegetables pappardelle with basil pesto
Burger, bacon, fromage, laitue, tomate, oignons rouges, cornichons et frites 17
Burger with bacon, cheese, lettuce, tomato, and red onions, served with fries and dills
Plat du jour servi avec soupe (Lundi au Vendredi) 12
Daily special served with soup (Monday to Friday)
Extras :
Bol de frite/Bowl of fries 3
Panier de frite/Basket of fries 6
Légumes du marché/Market vegetables 4
Salade verte/Green salad 3