Rapport de gestion 2011 - Association hôtelière du Valais

Rapport d’activité 2011
N° 129
Septembre 2012
Assemblée générale des hôteliers valaisans
2
Assemblée générale des hôteliers valaisans
1. PROCÈS-VERBAL DE L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE 2011
2. RAPPORT D’ACTIVITÉ 2011
3. APPRENTISSAGES
4. ORGANES ET COMMISSIONS DE L’AHV
5. MEMBRES
3
Assemblée générale des hôteliers valaisans
-1–
PROCÈS-VERBAL DE LA DERNIÈRE ASSEMBLÉE
Saas-Almagell, le 22 septembre 2011
M. Pierre-André Pannatier, Président de l'Association hôtelière du Valais (AHV), ouvre la séance,
salue les délégués et membres présents, souhaite la bienvenue aux autorités et invités ci-dessous
nommés :
MM.
er
Felix Ruppen, 1 Vice-président du Grand Conseil, Naters
Jean-Michel Cina, Président du Conseil d’'Etat, Sion
Jodok Kummer, Service Economie et Tourisme, Sion
Yannick Buttet, Chef de section commerce et patentes, Sion
Jean-Louis Maillard, Directeur CFP, Sion
Peter Kalbermatten, Chef de service, Sion
Arnold Berchtold, Direktor Berufsfachschule Oberwalliser, Visp
Armin Lambrigger, Berufsfachschuler Oberwallis, Brig
Rainer Flaig, Directeur des Remontées mécaniques Saas-Fee SA, Saas-Fee
Pascal Schär, Directeur Saas.Fee tourisme, Saas-Fee
Mme Heidi Böhme, Saas-Fee Tourisme, Saas-Fee
M.
Emil Anthamatten, Président de commune, Saas-Almagell
M.
Brentel Guglielmo, Président hotelleriesuisse, Berne
Mme Anne-Marie Minder, Vice-présidente hotelleriesuisse, Sion
MM.
Pierre-André Michoud, Membre comité exécutif hotelleriesuisse, Yverdon-les-Bains
Thomas Allemann, Responsable Service des membres et Classification hotelleriesuisse, Berne
Manuel Staub, Responsable Communication hotelleriesuisse, Berne
Jacques Rey, Directeur l’Hôtel-Ecole Leysin, Crans-Montana
Philippe Pasche, Directeur Soc. Suisse du Crédit Hôtelier, Zürich (seul. AG)
Mme Sandra Parravicini, Soc. Suisse du Crédit Hôtelier, Zürich
MM.
Michael Bolt, Directeur Hotela, Montreux
Dietmar Heinzmann, Hotela, Montreux
Mmes Carole Markwalder, Hotela, Montreux
Johanna Pecora, Hotela, Montreux
MM.
Urs Zenhäusern, Directeur Valais Tourisme, Sion
Rainer Blaser, STC Switzerland Travel Centre AG, Zürich
Mme Chantal Cartier, Suisse Tourisme, Zürich
M.
Eric Bianco, Directeur CCF SA, Sion
Mme Irene Rieder, Resp. projets « hôtellerie Valais », CCF SA, Sion
M.
Marcel Delasoie, Directeur UVAM, Sion
Mme Malvine Moulin, Chambre valaisanne d’agriculture, Conthey
MM.
Hervé Fournier, Chef de projet Business Valais – Antenne Valais romand, Martigny
François Gessler, Président Gastrovalais, Sion
Mmes Isabelle Frei, Responsable Ritzy* formation, Sierre
Anne-Lise Clavien, Gastrovalais, Veyras
Mme Benita Hischier, Présidente des hôteliers de Saas-Fee/Saastal, Saas-Fee (+ époux)
M.
Fabian Zurbriggen, Prés. du comité d’organisation de la section des hôteliers Saas-Fee/Saastal, SaasAlmagell
Mme Annette Andenmatten, Comité d’organisation de la section des hôteliers Saas-Fee/Saastal, SaasAlmagell
4
Assemblée générale des hôteliers valaisans
MM.
Mlles
Peter-Josef Anthamatten, Comité d’organisation de la section des hôteliers Saas-Fee/Saastal, SaasAlmagell
Gédéon Barras, Président d’honneur, Crans-Montana
Joseph Bonvin, Président d’honneur, Crans-Montana
Christoph Imboden, Réviseur des comptes AHV, Täsch
Hubert Lehner, Ancien membre du comité, Bürchen (+ épouse)
André Oggier, Ancien membre du comité AHV, Sierre
Alain Minder, Ancien membre du comité, Sion
Claudio Casanova, Ancien membre du comité, Crans-Montana (+ épouse)
Hans Hess, Ancien membre du comité, Saas-Fee ( + épouse)
Beat Anthamatten, Ancien membre du comité, Saas-Fee
Rhône FM, Sion
Walliser Bote, Melanie Stoffel, Brig
Le Nouvelliste, Liliane Fellay, Sion
Canal 9, Markus Pianzola, Brig
Journaliste Infhotel, Geneviève Hagmann, Savièse
Journaliste Infhotel, Myriam Holzner, Berne
Sabine Brutsche, Bürchen
Amandine Genolet, Grône
Ordre du jour
1 Ouverture, salutations, constitution
11 Souhaits de bienvenue par Madame Benita Hischier, présidente des hôteliers de SaasFee/Saastal
12 Message de Monsieur Jean-Michel Cina, Conseiller d’Etat
13 Allocution de Monsieur Guglielmo Brentel, Président hotelleriesuisse
14 Election des scrutateurs
15 Ordre du jour
2 Procès-verbal de l'assemblée générale du 30 septembre 2010 à Sierre
3 Allocution présidentielle
4 Compte rendu de l'exercice et décharge
41 Rapport annuel 2010
42 Comptes 2010
43 Rapport des vérificateurs
44 Décharge aux organes responsables
5 Fixation du montant des cotisations
6 Désignation du lieu et date de la prochaine assemblée générale
7 Remise des prix aux lauréats du certificat fédéral de capacité 2011
71 Apprenti(e)s assistant(e)s à l’accueil Hôtel-Gastronomie-Animation (HGA)
72 Apprenti(e)s spécialiste en hôtellerie
8 Divers et messages
81 Message de Monsieur Felix Ruppen, 1er vice-président du Grand Conseil du Valais
IMAGES ET DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUES
- Informations Suisse Tourisme: Madame Karen Egolf
5
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- Switzerland Travel Centre: Monsieur Rainer Blaser
- Classification hôtelière: Monsieur Thomas Allemann
- Guest speaker: Monsieur Rainer Flaig
1 & 2 Ouverture, salutations, constitution et procès-verbal
Le comité de la section organisatrice, par sa présidente, Mme Benita Hischier, présente les
souhaits de bienvenue dans la « Vallée des sarrasins ».
Après élection des scrutateurs, l’ordre du jour et le procès-verbal sont acceptés à l’unanimité.
3 Allocution présidentielle
Dans son allocution, M. Pierre-André Pannatier fustige le manque de réaction des milieux
politiques qui ont suivi les 3 singes de la croyance populaire et « Ecoutent, observent et se
taisent ». Le conseil fédéral avait promis 2 milliards pour venir en aide à l’économie
d’exportation et à l’hôtellerie. Par la suite, il s’est lavé les mains en déléguant le problème au
parlement. L’hôtellerie sombre, d’autant plus ceux qui ont effectué des investissements pour
être compétitifs. Il met en garde contre le bradage des chambres et demande de conserver un
juste prix garant de la qualité et de la valeur de notre hôtellerie. Il réclame des conditions cadres
adaptées à celles de la concurrence et des dispositions efficaces. Malgré tout, nous agissons
en soutenant le projet « Tourisme 2015 » et en créant la société Booking Valais. Il attend
également des mesures concrètes concernant le cours minimal de l’Euro, la TVA, l’ouverture du
marché de la viande, etc. Des mesures rapidement réalisables sont possibles avec la volonté
politique y afférent. Il termine par ces mots « Laissons le passé à l’histoire, tournons-nous vers
l’avenir. Unissons nos forces pour choyer les richesses de notre pays de vacances qui le
rendent si précieux. »
4 Compte rendu de l'exercice et décharge
41
Rapport annuel 2010
Le directeur, M. Patrick Bérod, remercie le comité pour sa confiance et commente le rapport de
gestion 2010 mis à disposition de l’assemblée et rappelle que l’association a reçu le label Valais
excellence.
Il laisse la parole à M. Markus Schmid pour présenter la nouvelle société Booking Valais.
Au niveau des chiffres :
En 2010 les nuitées sont à nouveau en baisse avec 4'247’137, ce qui correspond à – 2.14 %.
La clientèle allemande a baissé de -10.34% et une progression de 17.12 % des USA+Canada
n’a pas suffi à renverser la tendance.
Zermatt et « Saastal » se taillent toujours la part du lion avec près de la moitié des nuitées,
respectivement 32.73 % et 12.30 %. Suivent dans l'ordre : Martigny-Région et Aletsch (8%),
Leukerbad (7%), Crans-Montana (6%), Goms, Sierre-Anniviers et Sion-Région (aux alentours
de 5%) et les petites destinations Verbier et Chablais (3%) et Rund um Visp (2%).
Les activités de l’AHV :
S’articulent autour de 4 axes
Gestion de l’association : Acquisition de membres en collaboration avec hotelleriesuisse.
Comptabilité et facturation. Service aux membres. Management de la qualité.
6
Assemblée générale des hôteliers valaisans
Formation et formation continue : La formation est un thème actuel qui est important pour notre
branche. Validation d’acquis. La formation continue : Ritzy a fêté ses 5 ans d’existence et plus
de 1300 collaborateurs et hôteliers fréquentent ces cours chaque année. Il est important que les
services concernés entretiennent une bonne coordination et à ce sujet, nous remercions
grandement M. Cina.
Voix de l’hôtellerie valaisanne : Portée haut et fort. Prises de position lors de consultations
législatives après avoir consulté la base représentée par le comité cantonal. Présence dans les
comités tels que : UVAM, CVCI, Valais tourisme, etc. ainsi que les contacts avec les syndicats.
Rôle prépondérant auprès des médias. Contacts permanents avec les autorités politiques
cantonales et nos députés au parlement national dans les dossiers sensibles.
Centre de compétences : Programmes de coopération (2 groupes économies d’énergie). Projet
leader booking valais. Veille technologique, observation des nouvelles tendances et techniques,
surtout sur internet. Une centaine de compétences mis en ligne à disposition des membres.
Les objectifs de management ont été remplis à raison de 87 % en 2010.
42
Comptes 2010
Les résultats de l'exercice 2010 laissent apparaître des recettes pour Fr. 579’455.- et des
dépenses pour Fr. 576’899.-. Ils bouclent avec un excédent de recettes de Fr. 2’556.- après
déduction des impôts. Le bilan au 31.12.10 se monte à Fr. 920’847.- et l’avoir social à
Fr. 595’318.43 Rapport des vérificateurs
M. Christoph Imboden, vérificateur lit le rapport de révision.
44 Décharge aux organes responsables
Après le rapport des vérificateurs, les comptes 2010, le rapport de vérification et le rapport de
gestion sont approuvés à l'unanimité
5 Elections statutaires
5.1 Election d’un réviseur des comptes
Mme Masciulli est nommée réviseur des comptes en remplacement de Mme Béatrice Benz
Election d’un réviseur des comptes suppléant
Mme Manuela Bayard est nommée suppléante en remplacement de M. Imboden nommé
vérificateur l’année précédente
6 Fixation du montant des cotisations
Aucune modification.
7 Désignation du lieu et de la date de la prochaine assemblée générale
La section du Val d’Anniviers se propose pour organiser cette manifestation en 2012. Elle aura
donc lieu à Zinal, le 20 septembre.
8 Remise des prix aux lauréats du certificat fédéral de capacité 2011
8.1 Apprenties spécialistes en hôtellerie
Brutsche Sabine, Bürchen, Silence-Hotel Bürchnerhof
Rémié Flora, Villaz-St-Pierre, Hotel Ferienart Saas-Fee
7
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8.2 Apprenties assistantes à l’accueil (HGA)
Lagger Fabienne, Münster, Hotel Albana Real, Saas-Fee
Genolet Amandine, Grône, Hotel Monte Rosa Zermatt
Distinction spéciale pour la meilleure note de ces 5 dernières années, soit 5.7
Kaser Nadia, Grimisuat, Hotel Excelsior, Zermatt
9 Divers et messages
82 Message de Monsieur Guglielmo Brentel, Président d’hotelleriesuisse
83 Message de Monsieur Jean-Michel Cina, Conseiller d’Etat
84 Message de Monsieur Felix Ruppen, 1er vice-président du Grand Conseil du Valais
IMAGES ET DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUES
- Informations Suisse Tourisme: Madame Karen Egolf
- Switzerland Travel Centre: Monsieur Rainer Blaser
- Classification hôtelière: Monsieur Thomas Allemann
- Guest speaker: Monsieur Rainer Flaig
ASSOCIATION HOTELIERE
* DU VALAIS *
Patrick Bérod, directeur
8
Assemblée générale des hôteliers valaisans
- 2 - RAPPORT D’ACTIVITÉ 2011
de l’association hôtelière du Valais
1. Gestion administrative de l’association
Le secrétariat de l’association a répondu à 1’202 appels téléphoniques et plus de 11’500 emails qui ont été reçus pendant l’année 2011, dont 6’150 par la direction; soit plus de 28 par
jour. La répartition par domaine concerné est la suivante :
Gestion de l’AHV
Centre de compétences
Formation
Etat du Valais
Représentation
Membres
Booking-Valais/Wallis
e-mails traités
Direction
1’858
649
376
248
1'091
476
1'448
Secrétariat
965
1’272
2’097
3
462
200
437
6’146
5’437
Il est intéressant de noter que le projet de Channel Manager booking-valais/booking-wallis a
nécessité à lui seul plus de 1’500 courriels.
Pendant l’année 2011, 48 dossiers ont été traités, suivis ou bouclés sur tous les sujets
mentionnés ci-dessus, en plus de ceux de la nouvelle politique touristique cantonale 2015 et de
Booking Valais.
1.1 Portail des hôtels valaisans
En 2011, il a été visité 58’536 fois, soit une moyenne de 162 visites/jour, en léger recul par
rapport à 2010 où nous avons compté 59'086 visites et 2009 qui en comptabilisait près de
64’000. Par contre le nombre de pages consultées par visite a augmenté et passe de 8.2 pages
en 2010 à plus de 12 pages pour chaque visite.
Pays
Classement des pays par visites sur notre
site Internet (Top 10)
Pages
Switzerland ch
40545
Germany
de
3951
United Statesus
2956
France
fr
1787
Belgium
be
1250
Israel
il
872
Netherlands nl
581
Canada
ca
373
Italy
it
364
Great Britain gb
329
Autres
1703
9
Assemblée générale des hôteliers valaisans
1.2
Infhotel
En 2011, la publication professionnelle de notre magazine s’est enrichie d’un numéro spécial
sur le thème brûlant d’actualité : booking-valais. Nous remercions chaleureusement toutes les
personnes qui ont participé à l’élaboration de ce numéro par leur contribution ou leur
témoignage.
Nos deux journalistes Mme Hagmann et Mme Holzner ont investigué pour vous sur des sujets
d’actualité et d’ordre plus général pour vous rédiger des dossiers complets sur:
- les réseaux sociaux, le travail au noir, la classification, l’action Raiffeisen et bien d’autres.
- Booking-valais et le franc fort ont occupé une place de choix et un numéro spécial.
Annette Andenmatten et la famille de Fabian Zurbriggen de Saas-Almagell ont contribué aux
portraits, sans oublier Jean-Jacques et Corinne Barman à Rarogne qui aurait pu figurer dans la
page ‘Bienvenue chez les welches’ du WB
2. Formation professionnelle
2.1 LHR - GBB
En 2011, 269 candidats se sont présentés à l’examen cantonal, 219 de langue française et 50
de langue allemande.
Pour comparaison:
En 2007, on a connu une baisse similaire des effectifs, puis le nombre a augmenté chaque
année pour atteindre le record absolu de 333 participants en 2010. en 2011 nous comptons le
plus faible nombre d’inscriptions de l’histoire LHR-GBB avec 269 inscrits.
Nombre de candidats aux examens en comparaison des années précédentes :
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Assemblée générale des hôteliers valaisans
Sur 269 participants au total en 2011, 203 (75%) ont réussi l’examen; 57 candidats (21%) ont
échoué la première fois et 9 (3%) n’ont pas réussi au 2ème essai. Le taux d’échec est resté
constant depuis 2005 (entre 2% et 5%). Entre 95% et 98% des personnes qui font l’examen
reçoivent donc une confirmation d’examen.
2.2 Commission de formation et formation continue – ritzy
La redéfinition de la stratégie de ritzy*, après 5 ans d’activité et amorcée en 2010 semble avoir
porté ses fruits. Les 5 axes stratégiques et le plan d’action que la commission s’est empressée
de mettre en œuvre a donné des résultats immédiats satisfaisants puisque le record absolu des
participants a été atteint avec 1'632 personnes. On peut résumer comme suit les résultats
obtenus en 2011 :
- 198 jours de cours réalisés soit +5% (130 prévus sur le contrat de prestations)
- Augmentation de 35% du nombre de participants
- Augmentation de plus de 1/3 de participants grâce aux nouvelles offres.
- Nouveaux produits « sur demande », Webinaires, BLL (Blended Learning Lehrgang.
La plus forte augmentation réside dans les séminaires dits « sur demande » qui ont vu une
augmentation de 118% et 114 participants supplémentaires. Ces séminaires sont des sujets
proposés par les hôteliers et réalisés par Mlle Frei sur mesure.
Les deux diagrammes suivants donnent pour le premier une idée de la provenance des
participants. On constate que les hôteliers à eux seuls représentent plus du 65% des
participants et qu’avec les cafetiers-restaurateurs ils constituent le 90% des participants. Sur le
deuxième vous avez l’exacte proportion entre les participants romands et germanophones.
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2.5 Chef expert aux examens HGA
Avec Mme Christine de Andrea nous avons organisé pour la 4ère fois les examens de fin
d’apprentissage HGA. En 2011, 18 candidats francophones ont été examinés avec 2 échecs.
La totalité des 17 apprentis germanophones qui se sont présentés aux examens ont réussi. Soit
un total de 35 apprentis qui ont passé leur examen de fin d’apprentissage de spécialiste en
hôtellerie HGA.
3. Représentation politico-économique
3.1 Politique Projet Tourisme 2015
L’atelier «Observatoire du Tourisme » dans le quel votre dévoué à siégé a rendu son rapport.
Idem pour l’atelier «Valais/Wallis Promotion » la création et les budgets ont été voté par le
Grand Conseil et la mise en route est prévue pour le 1 janvier 2013.
Votre association et le comité ont été très actifs pendant de cette période pour que la
représentation et les souhaits des hôteliers soient pris en compte. Nous attendons avec
impatience les premières nominations pour vérifier si ce qui nous a été promis sera bien tenu.
3.2 Politique cantonale et fédérale en général
Nous avons transmis de nombreuses prises de position et avons œuvré au sein d’organisations
économiques dans lesquelles nous sommes largement représentés; à savoir les deux
principales en Valais : La CVCI et l’UVAM
Voici la liste non exhaustive des autres textes législatifs fédéraux et/ou cantonaux sur lesquels
nous avons pu donner notre avis :
- Révision partielle de la loi fiscale cantonale
- Révision de la loi cantonale sur les incompatibilités et la récusation
- loi d’application de la loi fédérale sur les étrangers (LALEtr)
De plus nous avons apporté un soutien particulier au comité contre l’initiative 6 semaines de
vacances pour tous, qui a été rejetée par le peuple.
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3.3 Franc fort, une plaie pour le tourisme
Depuis la forte évaluation du franc suisse en août 2011, nous avons été très actifs auprès de
nos députés au Conseil national pour obtenir des mesures structurelles et conjoncturelles. Si
nos représentants ont bien compris le message et nous ont soutenu becs et ongles, nous
garderons du reste des autorités suisses un souvenir amer de promesses non tenues.
Sur le plan cantonal également nous nous sommes battus avec le Président Pannatier pour
faire entendre notre voix et obtenir des conditions cadres plus efficaces. Nous avons
également été entendus puisse que le GC a voté un report d’intérêt et un report de délai pour
les emprunts hôteliers. Voir aussi l’interview du Conseiller d’Etat Jean-Michel Cina (infhotel N°
19).
3.5 Collaboration avec la police cantonale.
En 2011 nous avons pris les contacts nécessaires avec la police cantonale pour intensifier
notre collaboration. Un programme commun d’information et de prévention sera mis en place.
Ainsi dès 2012 déjà, les premiers effets devraient se faire sentir pour la sécurité de nos
hôteliers et de leurs clients.
4. Centre de compétences
4.1 Channel Manager - Booking Valais/Wallis
En 2011 et sur décision de comité cantonal, nous avons finalisé la création d’une société
anonyme nommée booking-valais AG avec un capital de CHF 100'000. Nous avons pour
partenaires Gastrovalais (1 action) et l’Association des campings (1 action) restent 3 actions à
distribuer selon les nécessités. Le solde des actions est en possession de notre Association et
des sections régionales. Le groupe de travail ‘Internet’ s’est transformé en Conseil
d’administration avec l’approbation du comité cantonal.
Nous avons de suite organisé la formation de base, en collaboration avec ritzy* et en décembre,
après 3 mois d’activité nous comptions déjà 100 adhérents au système et avions formé 130
personnes pour le cours de base, soit l’objectif de toute une année d’activité. Depuis la
signature des contrats avec seekda ce n’est pas moins de 6 Conseils d’administration et de
réunion de travail qui ont été agendés.
4.2 Conseils aux membres
Répartis en deux parties :
4.2.1 Conseils personnalisés
La première consiste en des conseils personnalisés donnés par le siège de l’Association ou
par E-mail, téléphone, courrier, etc,... : En 2011 nous avons répondu à 676 E-mails de nos
membres sur des thèmes divers. En même temps, nous avons reçu, traité et sommes
intervenus personnellement sur 36 cas, concernant :
- des réservations d’hôtel (3)
- la protection incendie (3)
- l’emploi et emploi saisonnier (15)
- la formation professionnelle (6)
- Financement & exploitation (2)
- Classification (3)
- Divers & Nouveaux projets (4)
13
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4.2.2 Recherches et développement
La deuxième partie consiste à mettre des compétences sur notre site Internet. De 4 sujets
disponibles en 2006, 16 domaines sont actuellement en ligne. En 2011 nous y avons introduit
28 sujets dans les domaines suivants :
• Contrats cadres
2 sujets
• Internet – Réservation Online
3 sujet
• Marketing – Commercialisation
11 sujets
• Santé - Sécurité
3 sujets
• Economies d’énergies
2 sujets
• Données économiques
1 sujet
• Revue de presse
3 sujets
• Statistiques
1 sujet
• Etudes diverses
2 sujets
En 2011 votre association a intensifié ses relations avec les Instituts de recherche touristiques
valaisans et les écoles hôtelières du canton et hors canton avec l’EHL en particulier.
4.3 Contrats cadre
En plus des contrats cadre ci-dessous dont peuvent bénéficier tous les hôteliers membres,
nous avons travaillé sur une solution commune à tout le Valais pour les cartes de crédit B&S
et Hotelis une entreprise spécialisée dans le placement de personnel hôtelier nouvellement
installée à Sion :
1)
2)
3)
4)
5)
Assurance annulation de réservation par mbc
B&S Taux de faveur pour paiements par carte de crédit. Renouvelé en 2011.
Univerre pour la fourniture de toute verrerie
Diversey Consulting pour les questions d’hygiène
HOTELIS
Ces solutions sont toutes disponibles sur le site internet, dans le centre de compétences,
profitez-en !
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- 3 - APPRENTI(E)S EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION
Année scolaire 2011-2012
Tableau récapitulatif des apprenti(e)s en classe terminale dans le canton du Valais,
et des CFC délivrés.
Haut-Valais
11/12
Valais romand
Total
Réussis
Echecs
Réussis
Echecs
Cuisinier
Spécialiste en
restauration
Spécialiste en hôtellerie
38
6
36
8
88
12
0
12
2
26
15
0
-
-
15
Spécialiste HGA
13
0
17
0
30
cuisinier en diététique
3
-
2
4
9
Attestations AFP diverses
11
-
9
-
20
TOTAL
60
1
81
14
156
Nombre de CFC obtenus depuis le début de la formation HGA
Haut Valais
Bas Valais
Total
Filles
Garçons
Filles
Garçons
134
15
146
35
330
Meilleur(e)s apprenti(e)s HGA
Crettenand Maria Teresa d’Isérables, à l’hôtel IBIS à Sion
Schnidrig Sabrina de Grächen, à l’hôtel Excelsior à Zermatt
Nous tenons à relever que l’hôtel Excelsior de Zermatt, compte pour la deuxième
fois la meilleure apprentie HGA du Valais. Compliments à Silvo et Doris Perren pour
leurs efforts dans la formation de qualité de leurs apprenties.
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- 4 - ORGANES ET COMMISSIONS DE L’AHV
Etat juillet 2012
4.1. BUREAU EXÉCUTIF CANTONAL (BEC)
Président
Vice-présidence
Membres
PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zermatt
BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc
KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny
SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten
4.2. COMITÉ CANTONAL
Bureau exécutif cantonal plus:
M.
BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry
M.
BÖHLEN Freddy, Hotel Paradis, Leukerbad
M.
BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig
M.
DUC Alain, Hotel Belmont, Crans-Montana
Mme HISCHIER-BUMANN Benita, Wellnesshotel Schweizerhof
M.
ISENSCHMIED Pierre, Hotel Ibis, Sion
M.
PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier
M.
PERREN Francis, Hotel Bristol, Zermatt
M.
SCHETTER Peter, Turm Hotel Grächerhof, Grächen
Portes du Soleil/Chablais VS
Leukerbad et env.
Brig et env.
Crans-Montana
Saas-Fee/Saastal
Sion et environs
Verbier / Val de Bagnes
Zermatt
Grächen/St-Niklaus
4.3. VÉRIFICATEURS DES COMPTES
Suppléants
M.
Mme
Mme.
M.
IMBODEN Christoph, Hotel Täscherhof, Täsch
MASCIULLI Paola
BAYARD Manuela, Hotel Relais Bayard, Susten
SAVIOZ Bertrand, Hotel du Parc, Martigny
4.4. COMMISSION DES FINANCES
Président
M.
M.
M.
M.
M.
M.
PANNATIER Pierre-André, Hôtel Alpenblick, Zermatt
KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny
BUCHS Claude, Hôtel Bella Tola, St-Luc
SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten
PELLISSIER Jean-Marc, Hotel La Vallée, Lourtier
PERREN Francis, Hotel Bristol, Zermatt
4.5 COMMISSION VALAISANNE DE FORMATION PROFESSIONNELLE
Président
Membres
M.
M.
M.
M.
M.
M.
M.
MINDER Alain, Sion
BUCHS Claude, St-Luc
LEHNER Hubert, Bürchen
WAGEMAKERS Frank, Vercorin
DELASOIE Steve, Bourg-St-Pierre
RODUIT André, Saillon
LAUWINER Heinrich, Rothwald
AHV
AHV
AHV
AHV
Gastrovalais
GastroValais
GastroValais
Suppléants
M.
M.
M.
M.
BERRA Christophe, Champéry
GESSLER François, Sion
PANNATIER Pierre-André, Zermatt
ITTIG Marcel, Visp
AHV
GastroValais
AHV
GastroValais
19
Assemblée générale des hôteliers valaisans
4.6. COMMISSION FORMATION & FORMATION CONTINUE (LHR)
Président
M.
PANNATIER Pierre-André
AHV
M.
BÉROD Patrick
AHV
M.
REVAZ Jean-Nicolas
AVC
M.
ZUMTHURM Odilo
Gastrovalais
M.
RODUIT André
Gastrovalais
M.
KALBERMATTEN Peter
Etat VS
M.
POTTIER Claude
Etat VS
M.
BUTTET Yannick
Etat VS
Mme FALCIONI Mireille
Secrétariat
4.7. CONSEIL D’ADMINISTRATION «booking-valais SA»
M.
M.
M.
M.
M.
M.
PANNATIER Pierre-André, Président
BERRA Christophe, Hôtel Suisse, Champéry
BODENMANN Peter, Hotel Good Night Inn, Brig
KUONEN Richard, Hôtel Alpes & Rhône, Martigny
SCHMID Markus, Hotel Salina Maris, Breiten
BEROD Patrick, Secrétaire du CA
BUREAU DE L’ASSOCIATION
Pour accomplir les tâches administratives et les relations avec les membres de
l’Association, ont œuvré ensemble et dans une ambiance constructive :
•
•
•
•
•
M. Patrick Bérod
Mme Christine de Andrea-Walpen
Mme Marianne Jollien-Jossen
Mlle Kathia Batista, apprentie 1ère année (depuis juillet 2011)
Mr Ruven Furrer, stagiaire MPC (depuis juillet 2011)
« Nous devons nous mettre ensemble, car seul nous ne
pouvons rien faire…. »
André Pignat
Président Association Scènes Valaisannes
20
Assemblée générale des hôteliers valaisans
- 5 - MEMBRES
5.1 HOMMAGE AUX MEMBRES DÉCÉDÉS
(de septembre 2011 à août 2012)
Herr Gérald Avanthay, Hotelier, Champéry
Herr Paul Bumann-Andenmatten, Hotelier Saas-Fee
Herr François Gard-Blatter, Hotel Sonnenhalde, Ausserberg
Herr Gervas Sylvester Perren, Gandegghütte, Zermatt
Herr Philipp Weger-Herren, Hotel Landhaus, Münster
5.2 MEMBRES D’HONNEUR
M.
M.
M.
M.
M.
Marcel ZUFFEREY, Martigny
Otto KUONEN, Martigny
Gédéon BARRAS, Crans-Montana
Silvan BUMANN, Saas-Fee
Joseph BONVIN, Crans-Montana
5.3 Admissions
(de septembre 2011 à août 2012)
Section
Saas-Fee/Saastal
Etablissement
Hotel du Dom
Requérant
Hotel Dom Saas-Fee AG
Lits
Localité
70 Saas-Fee
Zermatt
Hotel Alpenroyal
Taugwalder Andrea
60
Zermatt
Saas-Fee/Saastal
POPCORN ! Hotel
Anthamatten Robi
45
Saas-Fee
Leukerbad et environs
Schlosshotel Leuk
Schalbetter Martin
24
Loèche - Ville
Sion et environs
Hôtel Eden
Anzère Resort SA
140 Anzère
Zermatt
Hotel Cima Garni
Armanini Silvano
10
Zermatt
Sion et environs
Motel 13 étoiles
Savioz Gérard
26
St-Léonard
Autres
Hotelis SA
Grand Hotel du Golf &
Palace
Les petits Mélèzes
Alpenblick
Wellnesshotel
Kur- & Ferienhaus
Volksheilbad
Hotel Le Besso
Renggli Yannis
Grand Hotel du Golf Management
SA
Goncalves Carla & Vivaldo
140 Crans-Montana
Holzer Fabian
110 Fieschertal
Sitftung Volksheilbad
65
Leukerbad
Brändli Julien
20
Zinal
Welcome Hotel
Landhotel Das
Wannenhorn
Hotel Alpenlodge
Seiler Hotels Zermatt AG
101 Täsch
Evers Hans-Martin
24
Bellwald
Taugwalder Rosmarie
28
Zermatt
Crans-Montana
Crans-Montana
Goms
Leukerbad
Val d’Anniviers
Zermatt
Goms
Zermatt
Sion
17
Crans-Montana
21
Assemblée générale des hôteliers valaisans
5.4 Démissions/Mutations
(de septembre 2011 à août 2012)
Section
Saas-Fee /
Saastal
Saas-Fee /
Saastal
Etablissement
Requérant
Lits
Localité
SaasGrund
SaasGrund
CransMontana
Bellwald
La
Tzoumaz
Motif
Hôtel
Primavera
Anthamatten
Toni
28
Hôtel
Tenne
Diel
Nadja
28
Crans-Montana
Hôtel
Robinson
Schallert
Wolfgang
30
Goms
Martigny et
environs
Grächen/St.
Niklaus
Saas-Fee /
Saastal
Apparthotel
Ambassador
Les
Fougères
Zenklusen
Bruno
134
Falco
Georgette
8
Hôtel
La Collina
Truffer
Ewald
32
Grächen
Exclusion
Hôtel
Moulin
Venetz
André
30
SaasGrund
Exclusion
Brig et environs
Hôtel
De LondresWalser
Schweizerhof
Kurt
24
Brig
Cessation d’activité
Hôtel
Garbo
Von Wyss
Daniel
57
Verbier
Cessation d’activité
Hôtel
Burgener
Bumann AG
Hôtel
Allalin
Zurbriggen
Goms
Hotel
Alpenhof
Hauchwitz
Thomas
16
Crans-Montana
Hotel
Petit Paradis
Crettol
Françoise
20
Martigny
Hotel
Transalpin
Borloz
René
30
Roger
Josef
43
14
Verbier/Val de
Bagnes
Saas-Fee /
Saastal
Saas-Fee /
Saastal
Verbier/Val de
Bagnes
Zermatt
Brigue et env.
Hôtel
J. & N.
Bumann
Eva und
Sabine
Vente de l’hôtel
Cessation d’activité
Sans motif
Cessation d’activité
Cessation d’activité
Changement de
direction
Changement de
Saas-Fee
direction
Changement de
Oberwald
direction
Randogne innconue
MartignyCessation d’activité
Croix
Changement de
Verbier
gérance
Zermatt
Classification
Ried-Brig Sans motif
CransCessation d’activité
Montana
SaasCessation d’activité
Grund
Cessation
Grimentz
d’exploitation
Saas-Fee
Hotel
Hotel
de
Savoleyers
Adonis
Chavez
Crans-Montana
Villa
Notre Dame
Pères du St-Esprit
68
Saas-Fee/
Saastal
Hotel
Touring
Bumann
Kurt
28
Val d’Anniviers
Hotel
Alpina
Schott
Charles
76
Hotel
Au Chalet
Cairn
Hopf
T. & H.
30
Saas-Fee
Cessation d’activité
Hotel
Mirabeau
Carlucci
Sylvie
42
Verbier
Cessation d’activité
Hotel
Das Dom
Wolf
Sören
40
Berghotel
Almagelleralp Anthamatten
Christa
15
Hotel
Atlantic
Résidence
Lucette
42
Saas-Fee
Cessation d’activité
Hotel
Europa Garni Bumann
Sebastian
50
Saas-Fee
Fusion Hotel Europa
Hotel
Vinum
Sacha
15
Salgesch
Cessation d’activité
Hotel
Le Chamois
Anita
12
Leukerbad Cessation d’activité
Saas-Fee/
Saastal
Verbier/Val de
Bagnes
Saas-Fee/
Saastal
Saas-Fee/
Saastal
Saas-Fee/
Saastal
Saas-Fee/
Saastal
Sierre et env.
Leukerbad
Rest.
Televerbier SA
Chanton
Steiner
Kalbermatten
Bichsel
SchetterMeichtry
SaasGrund
SaasAlmagell
Cessation d’activité
Cessation d’activité
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Assemblée générale des hôteliers valaisans
Effectif des membres
Etat septembre 2012
Section
Hôtels
Chambres
Lits
Restaurants
Aletsch
Brig et environs
Crans-Montana
Goms
Grächen / St-Niklaus
Leukerbad
Lötschental
Martigny et environs
Portes du Soleil/ Chablais VS
Rund um Visp
Saas-Fee/Saastal
Sierre et environs
Sion et environs
Val d'Anniviers
Val d'Hérens/Nendaz
Vallées Grd-St-Bernard
Verbier/Val de Bagnes
Zermatt
13
13
29
29
14
28
9
20
16
12
64
8
9
14
18
7
19
1112
237
432
1141
776
256
924
136
840
368
243
1567
191
376
299
374
117
460
3591
479
764
2381
2174
588
1730
262
1774
814
473
3076
364
768
680
745
264
931
7058
7
2
TOTAL
434
12’328
25’325
37
2
1
5
6
1
1
2
1
4
6
23
Assemblée générale des hôteliers valaisans
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1951 SION
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