basse def - Hôtels Chalets de Tradition

évasion
1> Plus petite région
d’Italie perchée à plus
de 2 600 m d’altitude,
la Vallée d’Aoste
compte 18 stations
logées au pied
des glaciers.
2> Le ski nordique,
pratiqué depuis
la Préhistoire dans
les pays du froid, est
le nouveau sport
à la mode.
1 2
Prétexte idéal pour se reposer,
la montagne n’est plus synonyme
de performance. Gastronomie,
randonnée, spa, cocooning,
désormais on privilégie le cadre
avant la descente. Tour d’horizon
des stations et des lieux
où il fait bon se laisser aller.
par Catherine Bézard
basse def
Au cœur du Grand Paradis. Six appartements à louer
dans un très joli chalet situé au cœur de la petite
station historique d’Introd, située à l’entrée du Parc
Grand Paradis. Bois à volonté jusqu’à la baignoire
qui ressemble à un tub à l’ancienne, voici un endroit
idéal pour chausser ses raquettes et partir à l’aventure. Rien de mieux pour tout oublier !
La Grange de Grand-Mère (6 personnes), de 160 € à 220 € par jour,
ilfieniledellanonna.it
Comme autrefois. Portes anciennes, meubles
d’époque, grande cheminée, la dolce vita est garantie dans cette chambre d’hôtes installée dans une
maison du XVIIIe siècle. Depuis ce havre de paix situé en pleine nature, on peut partir flâner à Brus- 1 332 m
son, le centre historique et charmant perché à 1 388 m sur leur site
d’altitude, faire du ski de fond comme du ski de piste,
de la marche en raquettes, et terminer sa journée à
la patinoire. Détail important, la station bénéficie
d’un climat doux et le plus souvent ensoleillé.
La Luge d’Antan, chambre double avec petits déjeuners et buffet,
de 95 € à 180 €, lalugedantan.com
Le charme à l’italienne. « Come a casa mia » pourrait
être l’adage de la famille Celesia qui vous reçoit
comme si vous étiez de proches cousins. Ici, pas de
chichis mais le confort douillet d’un hôtel à taille
humaine. Ses trente chambres, réparties dans quatre
JANVIER 2015 - www.mariefrance.fr - 445
© paolo rey/ot cogne.
Skier,
si je
veux !
Du côté de la Vallée d’Aoste
évasion
il n’y a pas que le ski à
la montagne : cinéma, patin
à glace, promenades
en raquette, farniente…
3
4
1
chalets reliés, donnent toutes sur le parc national
du Grand Paradis. Spa et solarium pour ceux qui ne
voudront pas prendre la navette qui rejoint les pistes
de ski de Cogne en à peine dix minutes. Ah, j’oubliais,
la cuisine y est très bonne. Et même si vous avez
choisi la demi-pension, vous pourrez composer votre
menu à la carte. C’est rare !
5
chambres cosy
et baignade avec vue
sur les sommets.
Notre Maison, chambre de 106 € à 266 € (pour les plus grandes), demi-pension
de 78 € à 158 € par personne et par jour, hotel-chalets-tradition.com
Totalement insolite. Bien loin du cadre feutré des
Du côté de la Savoie
et de la Haute Savoie
Cinéma sur les cimes. Pour sa cinquième édition et
avec comme invité d’honneur Bertrand Tavernier,
le Festival du Cinéma européen des Arcs met un
coup de projecteur sur 14 films et un programme de
courts-métrages venus d’Irlande. Pour la seconde
fois, les festivaliers et la maison Sisley, remettront
le prix « Femme de cinéma » à une réalisatrice emblématique. L’an dernier, Jasmila Zbanic avait remporté le prix pour son émouvant Les femmes de Vise-
446 - www.mariefrance.fr - JANVIER 2015
2
grad. Un événement à ne pas rater car d’une rare
qualité. Pour l’hébergement, optez pour les jolis studios du Chalet des Lys.
Chalet des Lys, Radisson Blu Resort, Arc 1950. À partir de 128 € la nuit
pour un appartement de 40 m2 avec terrasse, radissonblu.com
Rando et réserve naturelle. À quelques pistes de
Saint-Gervais, la station des Contamines propose
une sortie en raquettes en direction de la plus haute
réserve naturelle de France. Un guide chevronné
accompagne des petits groupes pour la journée. Et
1> Arc 1950, un vrai
village savoyard
reconstitué
à l’identique au
cœur des pistes.
2> La patinoire
du petit village de
Brusson, où est nichée
La Luge d’Antan.
pour le repos bien mérité, le très chaleureux hôtel
La Chemenaz où la table est généreuse. Pour le matériel, les raquettes et les bâtons sont fournis par
l’accompagnateur de montagne.
sion calme, tout ce dont nous avons besoin.
La Chemenaz, de 92 € à 112 € par personne en demi-pension, chemenaz.com ;
Bureau des Guides et Accompagnateurs des Contamines, 37 € la journée
par personne, réservations au 04 50 47 10 08.
nées Folles par la baronne Noémie de Rothschild,
Le Domaine d’Arbois, niché entre forêts, alpages,
glaciers et sommets, s’étire sur 450 hectares de nature sauvage. La célèbre famille tient toujours les
rennes de ce paradis luxueux composé de deux hôtels et de cinq restaurants. Pour une occasion exceptionnelle, osez cet établissement au charme savoyard
relevé de quelques touches de design contemporain.
Au « 1920 », vous dégusterez la cuisine de Julien Gatillon couronnée d’une étoile au Michelin et accompagnée d’une cuvée rare du baron Edmond.
Calme & détente. Remonter le temps comme on re-
© pete webb, eliophot, dr.
Hôtel Cavour et des Officiers, de 90 € à 200 € (la suite) la nuit, fortedibard.it/fr
3>Le Morillon, un
hôtel en pleine
nature pour tout
oublier.
4>Après les cours de
cocher, le repos bien
mérité à La
Chemanaz situé à
deux pas du domaine
nordique.
5> La piscine d’eau
chaude du Domaine
du Mont d’Arbois.
© paolo rey/ot cogne, jörg brockmann.
chalets alpins, cette ancienne forteresse a tout le
chic des bâtiments austères, presque mystérieux.
Construit au XIXe siècle sur un rocher au-dessus du
petit village pittoresque de Bard, situé dans la basse
vallée de la Doire, le Fort de Bard a été reconverti
en centre européen de la Culture et en un hôtel de
11 chambres. Votre lit à baldaquin sera peut-être
posé au dos du Musée des Alpes qui y est installé.
monte les pistes. Au milieu d’une nature sauvage,
le village de Morillon a échappé à l’industrie du ski ;
on peut même apercevoir des chamois si l’on marche
à pas feutrés. L’hôtel Le Morillon est aux pieds du
télécabine qui conduit vers le sommet des Grandes
Platières. De là, il faut tout oublier et se laisser glisser sur 14 km de dénivelé, l’une des plus grandes
pistes des Alpes. Piscine, spa, restaurant panoramique et ambiance pension de famille dans une ver-
Hôtel Le Morillon, à Morillon, chambre double à partir de 105 € la nuit,
hotellemorillon.com
Chic Megève ! Mythique… Découvert durant les An-
Domaine du Mont d’Arbois, forfait nuit étoilée dans la suite Idéal, 760 € par
personne comprenant le forfait Évasion, mont-darbois.fr
JANVIER 2015 - www.mariefrance.fr - 447
évasion
au choix : style
montagnard ou
ambiance japonaise
1
2
4
3
idéal : bonne table, proximité des pistes (à 80 m), piscine couverte, déco câline et atmosphère bon enfant.
Que demander de plus ?
haute gastronomie
et spa à volonté,
les cimes version luxe.
Sous le signe de l’Himalaya. Marbre de Rajasthan
dans les chambres et éléphants géants sur la terrasse, non vous ne rêvez pas, vous êtes bien à Courchevel, au pied des pistes du plus grand domaine
skiable d’Europe. Barbecue au soleil, piano-bar, piscine, hammam, spa des Cinq Mondes et soirées rythmées au Kullu Moutain Club, tout est là pour vous
faire voyager au-delà des cimes. La carte est orchestrée par Jérôme Faget, qui jongle entre saveurs méditerranéennes et produits locaux pour explorer de
nouveaux goûts.
Hôtel Manali, chambre et demi-pension à partir de 510 €, hotelmanali.com
Aux Portes du Soleil. Entre Lac Léman et MontBlanc, sapins et alpages, le village des Gets a conservé son caractère typiquement savoyard. Le chalet
La Tapiaz, tout en bois naturel, cultive la tradition
avec des meubles anciens, des objets insolites et des
448 - www.mariefrance.fr - JANVIER 2015
Gastronomie extrême. Imaginez-vous à 2 300 m d’altitude, les yeux rivés d’un côté sur les Trois Vallées
et de l’autre sur les plats vertigineux de Jean Sulpice, le chef étoilé de Val Thorens. Natif d’Aix-lesBains et élevé à l’école de l’excellence aux côtés de
Marc Veyrat, Pierre Gagnaire ou encore Patrick
Jeffroy, il fait cavalier seul en 2002 et installe son
restaurant L’Oxalys au sommet. Ce deux étoiles n’a
rien de guindé et on y apprécie les ingrédients les
plus simples transformés, sous sa patte experte, en
véritables œuvres d’art. Le menu « Premières
traces », à 74 €, vaut bien quelques pistes noires à
dévaler après…
repas gourmands près de la cheminée. L’accès au
spa géant (800 m2) se fait par un souterrain relié par
ascenseur aux chambres. Les soins qui y sont prodigués se font à la carte ou en forfait. Nous vous recommandons, celui « Des flocons au balcon » qui se
fait sur trois jours (400 €). Le résultat est incroyable !
Sinon, glisse à volonté dans le magnifique domaine
des Portes du Soleil.
Hôtel-chalet La Marmotte et La Tapiaz, de 213 € à 735 € la suite familiale
pour 4 personnes, hotel-marmotte.com
Du côté de la Maurienne
Jouer les cochers. Pour les amoureux d’équitation,
direction Valloire qui célèbre tous les quatre ans les
Jeux équestres mondiaux. Cette année, pour la première fois, la station de charme inaugure l’initiation
à l’attelage de chevaux et à la conduite de calèche.
Le très cosy Patchwork Hôtel est le point de chute
Jeansulpice.com
© domdaher, images & rÊves, dr.
1> La grande piscine
de l’espace spa
à l’Hôtel Manali,
à Courchevel.
2> Au cœur du joli
village des Gets, se
laisser aller aux bons
soins du spa de l’hôtel
La Marmotte.
3> Face au glacier,
la table doublement
étoilée de Jean Sulpice,
à Val-Thorens..
Michel Martin, 40 € l’heure par personne, 06 70 04 45 07.
Hôtel Patchwork Altitude, de 1 050 € à 1372 € la semaine en chambre double,
patchworkaltitude.com
Du côté de la Vanoise
100 % terroir et nature. Au pied des glaciers et au
cœur du parc national de la Vanoise, la station de
Pralognan est la destination nature idéale. Ski au
milieu des sapins et jeux d’eau dans le tout nouveau
centre aqualudique, la semaine promet une remise
en forme imbattable. Place au cocooning dans la lé-
5
gendaire auberge du Père Favre, ouverte en 1875 et
devenue un trois étoiles douillet totalement rénové,
où la tradition savoyarde est respectée de la décoration à la table gourmande.
4> À Pralognan,
le salon de l’Hôtel
de la Vanoise.
5> La Rosière 1850,
ambiance et soins
japonais au
Matsurzaka.
Hôtel de La Vanoise, de 70 € à 125 €, demi-pension 14 € par jour par adulte,
11 € par jour par enfant, hotels-chalets-tradition.com
Du côté de la Haute Tarentaise
Spa japonais avec vue. Pas plus de 28 clients dans ce
chalet-hôtel au nom nippon, le Matsuzaka, qui fait
l’éloge de la sérénité japonaise. Ses propriétaires ont
rapporté de Nagano, où ils ont vécu, tout l’art de la
détente. Le spa est ouvert sur les montagnes de la
Rosière 1850 et les soins se font face à la neige dans
un parfum de cèdre. Pour l’espace et le cocooning,
choisissez les chambres mansardées. Et pour garder
la forme, essayez le ski de randonnée. La meilleure
façon de découvrir des espaces encore vierges. Chalet Matsuzaka, chambre à partir de 115 €, chaletmatsuzaka.com
JANVIER 2015 - www.mariefrance.fr - 449