basse def - Hôtels Chalets de Tradition
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évasion 1> Plus petite région d’Italie perchée à plus de 2 600 m d’altitude, la Vallée d’Aoste compte 18 stations logées au pied des glaciers. 2> Le ski nordique, pratiqué depuis la Préhistoire dans les pays du froid, est le nouveau sport à la mode. 1 2 Prétexte idéal pour se reposer, la montagne n’est plus synonyme de performance. Gastronomie, randonnée, spa, cocooning, désormais on privilégie le cadre avant la descente. Tour d’horizon des stations et des lieux où il fait bon se laisser aller. par Catherine Bézard basse def Au cœur du Grand Paradis. Six appartements à louer dans un très joli chalet situé au cœur de la petite station historique d’Introd, située à l’entrée du Parc Grand Paradis. Bois à volonté jusqu’à la baignoire qui ressemble à un tub à l’ancienne, voici un endroit idéal pour chausser ses raquettes et partir à l’aventure. Rien de mieux pour tout oublier ! La Grange de Grand-Mère (6 personnes), de 160 € à 220 € par jour, ilfieniledellanonna.it Comme autrefois. Portes anciennes, meubles d’époque, grande cheminée, la dolce vita est garantie dans cette chambre d’hôtes installée dans une maison du XVIIIe siècle. Depuis ce havre de paix situé en pleine nature, on peut partir flâner à Brus- 1 332 m son, le centre historique et charmant perché à 1 388 m sur leur site d’altitude, faire du ski de fond comme du ski de piste, de la marche en raquettes, et terminer sa journée à la patinoire. Détail important, la station bénéficie d’un climat doux et le plus souvent ensoleillé. La Luge d’Antan, chambre double avec petits déjeuners et buffet, de 95 € à 180 €, lalugedantan.com Le charme à l’italienne. « Come a casa mia » pourrait être l’adage de la famille Celesia qui vous reçoit comme si vous étiez de proches cousins. Ici, pas de chichis mais le confort douillet d’un hôtel à taille humaine. Ses trente chambres, réparties dans quatre JANVIER 2015 - www.mariefrance.fr - 445 © paolo rey/ot cogne. Skier, si je veux ! Du côté de la Vallée d’Aoste évasion il n’y a pas que le ski à la montagne : cinéma, patin à glace, promenades en raquette, farniente… 3 4 1 chalets reliés, donnent toutes sur le parc national du Grand Paradis. Spa et solarium pour ceux qui ne voudront pas prendre la navette qui rejoint les pistes de ski de Cogne en à peine dix minutes. Ah, j’oubliais, la cuisine y est très bonne. Et même si vous avez choisi la demi-pension, vous pourrez composer votre menu à la carte. C’est rare ! 5 chambres cosy et baignade avec vue sur les sommets. Notre Maison, chambre de 106 € à 266 € (pour les plus grandes), demi-pension de 78 € à 158 € par personne et par jour, hotel-chalets-tradition.com Totalement insolite. Bien loin du cadre feutré des Du côté de la Savoie et de la Haute Savoie Cinéma sur les cimes. Pour sa cinquième édition et avec comme invité d’honneur Bertrand Tavernier, le Festival du Cinéma européen des Arcs met un coup de projecteur sur 14 films et un programme de courts-métrages venus d’Irlande. Pour la seconde fois, les festivaliers et la maison Sisley, remettront le prix « Femme de cinéma » à une réalisatrice emblématique. L’an dernier, Jasmila Zbanic avait remporté le prix pour son émouvant Les femmes de Vise- 446 - www.mariefrance.fr - JANVIER 2015 2 grad. Un événement à ne pas rater car d’une rare qualité. Pour l’hébergement, optez pour les jolis studios du Chalet des Lys. Chalet des Lys, Radisson Blu Resort, Arc 1950. À partir de 128 € la nuit pour un appartement de 40 m2 avec terrasse, radissonblu.com Rando et réserve naturelle. À quelques pistes de Saint-Gervais, la station des Contamines propose une sortie en raquettes en direction de la plus haute réserve naturelle de France. Un guide chevronné accompagne des petits groupes pour la journée. Et 1> Arc 1950, un vrai village savoyard reconstitué à l’identique au cœur des pistes. 2> La patinoire du petit village de Brusson, où est nichée La Luge d’Antan. pour le repos bien mérité, le très chaleureux hôtel La Chemenaz où la table est généreuse. Pour le matériel, les raquettes et les bâtons sont fournis par l’accompagnateur de montagne. sion calme, tout ce dont nous avons besoin. La Chemenaz, de 92 € à 112 € par personne en demi-pension, chemenaz.com ; Bureau des Guides et Accompagnateurs des Contamines, 37 € la journée par personne, réservations au 04 50 47 10 08. nées Folles par la baronne Noémie de Rothschild, Le Domaine d’Arbois, niché entre forêts, alpages, glaciers et sommets, s’étire sur 450 hectares de nature sauvage. La célèbre famille tient toujours les rennes de ce paradis luxueux composé de deux hôtels et de cinq restaurants. Pour une occasion exceptionnelle, osez cet établissement au charme savoyard relevé de quelques touches de design contemporain. Au « 1920 », vous dégusterez la cuisine de Julien Gatillon couronnée d’une étoile au Michelin et accompagnée d’une cuvée rare du baron Edmond. Calme & détente. Remonter le temps comme on re- © pete webb, eliophot, dr. Hôtel Cavour et des Officiers, de 90 € à 200 € (la suite) la nuit, fortedibard.it/fr 3>Le Morillon, un hôtel en pleine nature pour tout oublier. 4>Après les cours de cocher, le repos bien mérité à La Chemanaz situé à deux pas du domaine nordique. 5> La piscine d’eau chaude du Domaine du Mont d’Arbois. © paolo rey/ot cogne, jörg brockmann. chalets alpins, cette ancienne forteresse a tout le chic des bâtiments austères, presque mystérieux. Construit au XIXe siècle sur un rocher au-dessus du petit village pittoresque de Bard, situé dans la basse vallée de la Doire, le Fort de Bard a été reconverti en centre européen de la Culture et en un hôtel de 11 chambres. Votre lit à baldaquin sera peut-être posé au dos du Musée des Alpes qui y est installé. monte les pistes. Au milieu d’une nature sauvage, le village de Morillon a échappé à l’industrie du ski ; on peut même apercevoir des chamois si l’on marche à pas feutrés. L’hôtel Le Morillon est aux pieds du télécabine qui conduit vers le sommet des Grandes Platières. De là, il faut tout oublier et se laisser glisser sur 14 km de dénivelé, l’une des plus grandes pistes des Alpes. Piscine, spa, restaurant panoramique et ambiance pension de famille dans une ver- Hôtel Le Morillon, à Morillon, chambre double à partir de 105 € la nuit, hotellemorillon.com Chic Megève ! Mythique… Découvert durant les An- Domaine du Mont d’Arbois, forfait nuit étoilée dans la suite Idéal, 760 € par personne comprenant le forfait Évasion, mont-darbois.fr JANVIER 2015 - www.mariefrance.fr - 447 évasion au choix : style montagnard ou ambiance japonaise 1 2 4 3 idéal : bonne table, proximité des pistes (à 80 m), piscine couverte, déco câline et atmosphère bon enfant. Que demander de plus ? haute gastronomie et spa à volonté, les cimes version luxe. Sous le signe de l’Himalaya. Marbre de Rajasthan dans les chambres et éléphants géants sur la terrasse, non vous ne rêvez pas, vous êtes bien à Courchevel, au pied des pistes du plus grand domaine skiable d’Europe. Barbecue au soleil, piano-bar, piscine, hammam, spa des Cinq Mondes et soirées rythmées au Kullu Moutain Club, tout est là pour vous faire voyager au-delà des cimes. La carte est orchestrée par Jérôme Faget, qui jongle entre saveurs méditerranéennes et produits locaux pour explorer de nouveaux goûts. Hôtel Manali, chambre et demi-pension à partir de 510 €, hotelmanali.com Aux Portes du Soleil. Entre Lac Léman et MontBlanc, sapins et alpages, le village des Gets a conservé son caractère typiquement savoyard. Le chalet La Tapiaz, tout en bois naturel, cultive la tradition avec des meubles anciens, des objets insolites et des 448 - www.mariefrance.fr - JANVIER 2015 Gastronomie extrême. Imaginez-vous à 2 300 m d’altitude, les yeux rivés d’un côté sur les Trois Vallées et de l’autre sur les plats vertigineux de Jean Sulpice, le chef étoilé de Val Thorens. Natif d’Aix-lesBains et élevé à l’école de l’excellence aux côtés de Marc Veyrat, Pierre Gagnaire ou encore Patrick Jeffroy, il fait cavalier seul en 2002 et installe son restaurant L’Oxalys au sommet. Ce deux étoiles n’a rien de guindé et on y apprécie les ingrédients les plus simples transformés, sous sa patte experte, en véritables œuvres d’art. Le menu « Premières traces », à 74 €, vaut bien quelques pistes noires à dévaler après… repas gourmands près de la cheminée. L’accès au spa géant (800 m2) se fait par un souterrain relié par ascenseur aux chambres. Les soins qui y sont prodigués se font à la carte ou en forfait. Nous vous recommandons, celui « Des flocons au balcon » qui se fait sur trois jours (400 €). Le résultat est incroyable ! Sinon, glisse à volonté dans le magnifique domaine des Portes du Soleil. Hôtel-chalet La Marmotte et La Tapiaz, de 213 € à 735 € la suite familiale pour 4 personnes, hotel-marmotte.com Du côté de la Maurienne Jouer les cochers. Pour les amoureux d’équitation, direction Valloire qui célèbre tous les quatre ans les Jeux équestres mondiaux. Cette année, pour la première fois, la station de charme inaugure l’initiation à l’attelage de chevaux et à la conduite de calèche. Le très cosy Patchwork Hôtel est le point de chute Jeansulpice.com © domdaher, images & rÊves, dr. 1> La grande piscine de l’espace spa à l’Hôtel Manali, à Courchevel. 2> Au cœur du joli village des Gets, se laisser aller aux bons soins du spa de l’hôtel La Marmotte. 3> Face au glacier, la table doublement étoilée de Jean Sulpice, à Val-Thorens.. Michel Martin, 40 € l’heure par personne, 06 70 04 45 07. Hôtel Patchwork Altitude, de 1 050 € à 1372 € la semaine en chambre double, patchworkaltitude.com Du côté de la Vanoise 100 % terroir et nature. Au pied des glaciers et au cœur du parc national de la Vanoise, la station de Pralognan est la destination nature idéale. Ski au milieu des sapins et jeux d’eau dans le tout nouveau centre aqualudique, la semaine promet une remise en forme imbattable. Place au cocooning dans la lé- 5 gendaire auberge du Père Favre, ouverte en 1875 et devenue un trois étoiles douillet totalement rénové, où la tradition savoyarde est respectée de la décoration à la table gourmande. 4> À Pralognan, le salon de l’Hôtel de la Vanoise. 5> La Rosière 1850, ambiance et soins japonais au Matsurzaka. Hôtel de La Vanoise, de 70 € à 125 €, demi-pension 14 € par jour par adulte, 11 € par jour par enfant, hotels-chalets-tradition.com Du côté de la Haute Tarentaise Spa japonais avec vue. Pas plus de 28 clients dans ce chalet-hôtel au nom nippon, le Matsuzaka, qui fait l’éloge de la sérénité japonaise. Ses propriétaires ont rapporté de Nagano, où ils ont vécu, tout l’art de la détente. Le spa est ouvert sur les montagnes de la Rosière 1850 et les soins se font face à la neige dans un parfum de cèdre. Pour l’espace et le cocooning, choisissez les chambres mansardées. Et pour garder la forme, essayez le ski de randonnée. La meilleure façon de découvrir des espaces encore vierges. Chalet Matsuzaka, chambre à partir de 115 €, chaletmatsuzaka.com JANVIER 2015 - www.mariefrance.fr - 449