sardaigne : de la giara de gesturi aux plages de la costa verde

RANDONNEE ACCOMPAGNEE 2015
SARDAIGNE : DE LA GIARA DE GESTURI
AUX PLAGES DE LA COSTA VERDE
Randonnée itinérante en hôtels ***
8 jours / 7 nuits / 6 jours de randonnée
Un circuit original, au sud de la Sardaigne, dans une région aux paysages variés et aux trésors
inestimables. Tout d’abord les douces collines de la Marmilla et ses variétés infinies de
couleurs, des teintes violacées du sainfoin au jaune des marguerites ou au rouge des
coquelicots. Tout le territoire est parsemé de nuraghi, de maisons de fées et de tombes de
géants, témoignages de la civilisation nuragique. Ce sera ensuite le haut-plateau de la Giara et
ses célèbres « cavallini », les derniers chevaux sauvages d’Europe. Nous gagnerons ensuite le
massif du Linas avec ses nombreuses cascades et sa faune et sa flore variée ; nous
découvrirons l’antique centre minier d’Ingurtosu avant de finir notre semaine à Piscinas, sur la
Costa Verde, avec ses grandes dunes et son immense plage désertique.
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ARCANSON - Les Gaillardes - 38112 MEAUDRE - FRANCE Tel : (33) 04 76 95 23 51 Fax : (33) 04 76 95 25 32.
E-Mail : [email protected] Web : www.arcanson.com
PROGRAMME
Jour 01 :
Vol France - Sardaigne.
Selon la formule choisie, accueil à l'hôtel ou à l’aéroport de Cagliari et transfert à l’hôtel ***, en
plein centre, et première découverte de la ville dans le quartier de Marina, San Saturnino et
Bonaria. Repas du soir au restaurant (non inclus dans le prix). 2h de marche en ville.
Jour 02 :
Visite de la ville de Cagliari, capitale de la Sardaigne, à la longue histoire où se sont
succédées de nombreuses civilisations du néolithique à nos jours. La vieille ville (appelée le
Castello) se trouve au sommet d'une colline, avec une vue sur le golfe des Anges. Ses
remparts sont intacts, et disposent de deux tours de calcaire blanc, la tour de San Pancrazio et
la tour de l'Éléphant; deux exemples typiques de l'architecture militaire Pisane. La promenade
couverte et la Terrazza Umberto I ont été conçues à la fin du 19ème siècle dans le style
classique, avec des colonnes corinthiennes, et a été construit avec du calcaire blanc et jaune.
La promenade couverte a été inaugurée en 1902. La cathédrale a été restaurée dans les
années 1930 en transformant la première façade baroque dans une façade de style pisan
médiéval, plus proche de l'aspect original de l'église du XIIIe siècle. Le clocher est original.
L'intérieur possède une nef et deux bas-côtés, avec un ambon (1159-1162) sculpté pour
la cathédrale de Pise mais plus tard donné à Cagliari. Le Castello abrite le musée
archéologique sarde. La basilique paléochrétienne de San Saturnino, saint patron de la ville, a
été construite au V e siècle. L’églisede la Purissima est une église du XVIe siècle. La basilique
de Notre-Dame de Bonaria a été construite par les Catalans en 1324-1329 lorsqu'ils
assiégeaient les Pisans dans le château.
D'autres vestiges de l'ancienne ville sont encore visibles à Cagliari, dont ceux de l'amphithéâtre
romain, taillé dans le rocher calcaire et d'un aqueduc, utilisé pour l'adduction de l'eau.
Dans l’après-midi, transfert pour Villanovafurru où vous passerez 2 nuits. Installation à l’hôtel
*** et découverte du village et visite du musée Archéologique “Genna Maria”.
4h de marche en ville
Jour 03 :
La Giara de Sidi et les tombes de géants.
Balade en boucle à partir de l’hôtel en passant par le complexe nuragique de « Genna Maria ».
Situé à la sortie du village sur une petite colline d’où la vue s’étend du Golfe de Cagliari jusqu’à
celui d’Oristano. Le complexe nuragique est constitué par un nuraghe complexe trilobé construit
pour surveillé le territoire de l’âge de bronze moyen à l’âge de bronze final (XV-XI siècle avant
J.-C.).
Un nuraghe est une tour ronde en forme de cône tronqué que l'on trouve principalement en
Sardaigne. Cet édifice mégalithique est caractéristique de la culture nuragique, culture apparue
en Sardaigne entre 1900 et 730 av. J.-C.1
De ce site nous gagnerons la giara de Sidi. Les « giare » désignent en Sardaigne des hautplateau basaltiques, formés à l’Oligocène. Nous découvrirons la tombe de géant de Sa Domu’ e
s’Orcu, une des plus grande et des mieux conservée de Sardaigne. La chambre funéraire
longue de 15 m atteint 2,5 m de haut. Redescendu dans la vallée, nous traverserons le petit
village typique de Siddi avant de rencontrer la mystérieuse « maison de fée » de Cuaddu 'e
Nixias et de remonter vers Villanovafurrù.
16km, 5h30 de marche, +450m/-450m de dénivelée
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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Jour 04 :
Les « nuraghe de Barumini » et la Marmilla
Court transfert au village de Las Plassas. Le village qui surgit au milieu de la riche plaine de la
Marmilla s’est développé à l’époque médiévale. Nous monterons au château de Marmilla qui
domine le village. Bien que le château se résume à des ruines, c’est l’un des plus pittoresque et
fascinant de la Sardaigne par son isolement au sommet d’une colline conique qui domine la
vaste plaine alentour.
Nous gagnerons ensuite par des chemins tranquilles la petite ville de Barumini, située au pied
de la Giara de Gesturi. Elle doit sa renommée à la présence du complexe monumental de Su
Nuraxi classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. C’est le site le plus important
de la civilisation mégalithique sarde. Visite guidée du complexe, du musée archéologique et de
la maison Zapata.
Avant de reprendre notre chemin nous ne manquerons pas de voir les églises Saint Nicolas de
type pisan et San Giovanni du XIIIème siècle. En longeant les champs colorés de la Marmilla,
nous parviendrons à Tuili, au pied de la Giara de Gesturi. Découverte dans l’église San Pietro
de Tuili du très beau retable du Maestro de Castelsardo (1492-1500). Retour en bus à l’hôtel à
proximité de Barumini.
11km, 3h30 de marche, +250m/-200m de dénivelée
Jour 05 :
La Giara de Gesturi et ses chevaux sauvages.
Après un court transfert au petit village de Sini et une brève montée nous arriverons sur vaste
plateau basaltique de la Giara de Gesturi. Avec ses 45 km2, c’est la plus grande « giara » de la
région. C’est aussi la plus isolée. De ce fait, elle a gardé sa nature originelle faite d’un dense
maquis méditerranéen, de bois et de lacs superficiels qui a permis la survivance de
ses troupeaux de chevaux sauvages (les « cavallini ») qui ont fait sa renommée. Au printemps,
c’est un spectacle extraordinaire alors que la Marmilla est recouverte d’une infinité de couleurs
et que l’on peut admirer les « cavallini » immergés au milieu des prairies, recouvertes de
renoncules odorantes et entourées de bosquets de chênes liège et de chênes verts. On évalue
à 700 les exemplaires « purs » qui vivent en petites bandes avec un mâle dominant et diverses
femelles. D’origines incertaines, les « cavallini » ont des caractéristiques uniques : petite taille,
crinière ébouriffée et yeux en amande.
Ils jouissent d’une protection totale de la part de l’administration publique. Après cette belle
balade, nous serons transférés en bus privé (1h de trajet) à proximité Arbus, au cœur des
Monts Linas à l’est de la province. Installation dans un très bel agriturismo ***en pleine
campagne.
18km, 5h30 de marche, +350m/-400m de dénivelée.
Jour 06 :
Le Mont Linas.
Court transfert (15 mn) pour Gonnosfanadiga. Journée de randonnée sur le Mont Linas, le
massif montagneux le plus important de la Sardaigne sud occidentale. Les sommets sont plutôt
doux et arrondis alors que les versants plus raides sont parcourus de profondes incisions
créées par les torrents temporaires qui ont formé des cascades, des gorges et de petites
piscines naturelles. Le chemin qui nous mène aux crêtes alterne forêts de pins et de chênes
verts au maquis où l’on rencontre le lentisque, l’arbousier, la bruyère arborescente et le myrte.
La garrigue abrite de nombreuses plantes endémiques comme l’immortelle d’Italie, la seslérie et
le genêt de Corse, le choux insulaire, l’ail parciforum et de très nombreuses variété d’orchidées
sauvages dont la belle et rare Ophrys abeille.
Sur les pelouses sommitales vous rencontrerez le genêt de Sulcis, la santoline insulaire, le
thym de corse et l’armérie de Sulcis. La faune y est tout aussi riche avec de nombreux rapaces
qui y nichent : l’aigle royal, le faucon pèlerin, la buse, le faucon crécerelle, l’épervier et aussi, le
très rare, autour sarde. Les bois et le maquis accueillent sangliers, renards, martes, quelques
rares chats sauvages et des lérots ou loirs.
12km, 5h de marche, +900m/-800m de dénivelée
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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Selon le temps et la forme des participants, cette balade pourra être remplacée toujours au
cœur des Monts Linas par une autre plus facile à partir de Villacidro jusqu’aux cascades de
Piscina Irgas ou de Muru Mannu.
Entre 9 et 10km, 3h30 à 4h30 de marche, +200m à +400m / -200m à -400m
Jour 07 :
De Sa Perda Marcada à la Costa Verde.
Nous partirons directement de l’agriturismo pour marcher sur des chemins qu’empruntaient
autrefois les mineurs pour se rendre aux mines de plomb argentifère et de zinc d’Ingurtosu.
Elles constituaient avec celles de Montevecchio les pôles principaux de l’activité minière de la
région. L’activité s’est arrêtée en 1991. Notre balade nous conduira, en suivant la vallée qui
mène à la mer, jusqu’à la plage de Piscinas où subsiste les restes d’une petite voie ferrée,
construite en 1871 qui servait à y acheminer le minerai où il était embarqué directement sur les
bateaux. L’ensemble de la zone minière est inscrit au Patrimoine mondial de l’humanité de
l’UNESCO.
Les dunes du littoral de Piscinas, longues de près de 10 kilomètres, forment le complexe de
dunes le plus vaste du continent européen. Après une baignade sur la plus belle plage,
sauvage et déserte, de la Costa Verde, nous regagnerons Arbus. Transfert pour Cagliari en fin
d’après-midi. Nuit en hôtel *** et repas au restaurant.
13km, 3h30 de marche, +80m/-400m de dénivelée
Jour 08 :
Petit-déjeuner et vol retour pour la France.
Programme donné à titre indicatif
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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FICHE PRATIQUE
ACCUEIL
Rendez-vous le dimanche dans l’après-midi à l’aéroport de Cagliari (horaire précis du rendezvous en fonction des vols)
En cas de retard appelez le 04 90 09 06 06 ou le 06 08 34 36 58.
Les billets d'avion étant non modifiables et non remboursables, ceux-ci ne vous seront pas
remboursés en cas d'annulation de votre part, quel que soit la date de votre annulation. De
même, les frais de réémission de vos billets en cas d'erreur dans la transmission de votre
identité, seront entièrement à votre charge.
ATTENTION donc à bien nous communiquer les noms et prénoms figurant sur vos pièces
d'identité.
DISPERSION
Le dimanche suivant à l’hôtel de Cagliari après le petit déjeuner.
FORMALITES
Documents
Pour ce séjour, vous devez être en possession de votre arte d’identité ou passeport en cours de
validité.
Santé
Aucun vaccin n’est obligatoire, nous vous conseillons d’être à jour pour toutes vos vaccinations
classiques (diphtérie, tétanos, typhoïde, poliomyélite) et de vous procurer la carte européenne
d’assurance maladie.
NIVEAU
Niveau 2 : de 3h30 à 5h30 de marche.
HEBERGEMENT
Hôtels et agriturismo ***
PORTAGE DES BAGAGES
Pas de portage. Vous transportez uniquement vos affaires pour la journée.
GROUPE
De 5 à 15 participants.
ENCADREMENT
Vous êtes encadré par un un accompagnateur en montagne diplômé.
EQUIPEMENT INDIVIDUEL A PREVOIR
(À adapter selon les saisons)
-1 sac à dos de 30 litres mini (pour les affaires de la journée et une partie du pique nique)
-1 paire de chaussures de marche légères type randonnée, déjà rodées
-1 short
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Code : VA12SDG
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-1 maillot de bain
-1 anorak ou veste coupe-vent
-1 vêtement de pluie : poncho, ciré ou parapluie solide
-1 pantalon ample (toile ou jogging), plusieurs paires de chaussettes (laine ou coton de
préférence) et sous-vêtements, 1 pull ou fourrure polaire,
-Lunettes de soleil, crème solaire, chapeau, crème labiale,
-1 assiette en plastique, des couverts, un verre en plastique pour les pique-niques,
-1 gourde (minimum 1 litre),
-1 paire de bâtons télescopiques (facultatifs)
-1 petite trousse de toilette réduite au maximum,
-1 petite pharmacie personnelle (gaze, élastoplaste, antalgique, etc.),
-1 lampe de poche, du papier hygiénique, des jumelles si vous en possédez (elles peuvent être
utiles pour voir les fresques !), votre appareil photo et pourquoi pas un bon roman…
Prévoir des vêtements plus chauds pour les mois d'avril et d'octobre
N.B: Vos affaires personnelles transportées devront être contenues dans UN SEUL
BAGAGE (de préférence sac à dos ou sac de voyage) n'excédant pas 12kg.
DATES ET PRIX
Dates de séjours proposées
08/02/2015 au 15/02/2015
15/02/2015 au 22/02/2015
22/02/2015 au 01/03/2015
01/03/2015 au 08/03/2015
12/04/2015 au 19/04/2015
19/04/2015 au 26/04/2015
03/05/2015 au 10/05/2015
10/05/2015 au 17/05/2015
31/05/2015 au 07/06/2015
07/06/2015 au 14/06/2015
14/06/2015 au 21/06/2015
05/07/2015 au 12/07/2015
12/07/2015 au 19/07/2015
23/08/2015 au 30/08/2015
30/08/2015 au 06/09/2015
13/09/2015 au 20/09/2015
20/09/2015 au 27/09/2015
27/09/2015 au 04/10/2015
18/10/2015 au 25/10/2015
25/10/2015 au 01/11/2015
01/11/2015 au 08/11/2015
27/12/2015 au 03/01/2016
Prix
• 1195 € (vol inclus départ Paris)
• 945 € (sans le vol)
Pour des vols au départ de province, nous consulter
Supplément single : 150 €
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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LE PRIX COMPREND
-
Le vol aller-retour Paris - Cagliari (selon la formule choisie)
L'encadrement par un accompagnateur en montagne
L'hébergement en demi-pension, sauf les repas des J1 et J7
Les pique-niques le midi sauf celui du J2 à Cagliari
Les transferts prévus au programme en cours de randonnée
LE PRIX NE COMPREND PAS
-
Les assurances et autres frais éventuels
Le supplément départ de Province
Les navettes aéroport
Les repas du soir des J1 et J7 à Cagliari et celui de midi du J2
Les billets d'entrée pour les visites payantes
Les taxes de séjour à régler sur place (environ 1€/nuit)
Les boissons et dépenses personnelles
D’une façon générale, tout ce qui n’est pas indiqué dans “Le prix comprend”
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Code : VA12SDG
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POUR EN SAVOIR PLUS
INFORMATIONS TOURISTIQUES
LA SARDAIGNE
La Sardaigne est une île de la mer Méditerranée et une région italienne, située au nord de
la Tunisie et au sud de la Corse. Elle a obtenu le statut d'autonomie le 28 février 1948. Son
chef-lieu est la ville de Cagliari.
La Sardaigne est par sa surface la seconde île de la mer Méditerranée et une région
italienne à statut spécial dont la dénomination officielle est Regione Autonoma della Sardegna.
Son Statut Spécial, inscrit dans la Constitution de 1948, garantit l'autonomie administrative des
institutions locales tutélaire de ses particularités linguistiques et géographiques.
La Sardaigne, séparée de la Corse par les Bouches de Bonifacio, est située au milieu de la mer
Méditerranée occidentale: cette position centrale a favorisé depuis l'Antiquité les rapports
commerciaux et culturels comme les intérêts économiques, militaires et stratégiques.
À l'époque moderne, de nombreux écrivains ont exalté la beauté de la Sardaigne, qui conserve
encore, malgré l'extension du tourisme côtier, dans un paysage protégé, les vestiges de
la culture nuragique1.
CAGLIARI
Cagliari est une municipalité italienne et la capitale de l'île de Sardaigne, une Région
Autonome d'Italie. Le nom sarde de Cagliari, Casteddu, signifie littéralement château. La ville
compte près de 150 000 habitants, tandis que sa zone métropolitaine (y compris Elmas,
Assemini, Capoterra, Selargius, Sestu, Monserrato, Quartucciu, Quartu Sant’ Elena et 15 autres
municipalités) compte plus de 450 000 habitants.
Une ancienne ville avec une longue histoire, Cagliari a vu le passage de plusieurs civilisations.
Sous les bâtiments de la ville moderne il y a une stratification continuelle des établissements
humains d'environ cinq milliers d'années, à partir du néolithique jusqu'à nos jours. Il y a
quelques domus de Janas, très endommagées par l'activité de carrière, une grande nécropole
de l'époque carthaginoise, un amphithéâtre de l'époque romaine, une basilique byzantine, deux
tours de l'époque de Pise, un solide système de fortification qui faisait de la ville le centre de la
puissance de l'Espagne impériale des Habsbourg dans la mer Méditerranée occidentale. Ses
ressources naturelles ont toujours été son port abrité, la colline du dessus puissamment fortifiée
de Monti Castru, le moderne "Casteddu de sus", le sel de ses lagons, et, de l'intérieur de l'île, le
blé du Campidan et les mines de l'Iglesiente.
Elle fut la capitale du royaume de Sardaigne (qui est devenu en 1861 le Royaume d'Italie) de
1324 à 1848, lorsque Turin est devenu la capitale officielle du royaume. Aujourd'hui, la ville est
le centre culturel, éducatif, politique et artistique régional, connu pour son architecture Art
nouveau diversifiée et plusieurs monuments, et est le centre économique et industriel de la
Sardaigne, ayant l'un des plus grands ports de la mer Méditerranée, un aéroport international,
et le cent sixième revenu le plus élevé en Italie (entre 8 092 municipalités), comparable à celui
de plusieurs villes du Nord.
L'origine du symbole sarde n'est pas bien définie, mais on retrouve sa trace historique attestée
en 1281. On doit noter son analogie avec celui de la Corse voisine. Plusieurs faits historiques
peuvent peut-être l’expliquer. En effet, le premier événement historique se déroule en 1014, par
la victoire sur Museto à Cagliari et ainsi, les têtes de maures représenteraient les vaincus, et
sont au nombre de quatre en référence aux régions sardes.
Mais le fait historique le plus explicatif du symbole serait celui de 1096, lorsque le
roi Pierre Ier d'Aragon vainquit les Maures lors de la bataille d'Alcoraz. Il expliqua cette victoire
sur les quatre rois arabes tués sur le champ de bataille, par le concours providentiel de saint
Georges (dont la bannière est une croix rouge sur fond blanc). D'ailleurs, d'anciennes
représentations montrent parfois quatre têtes couronnées.
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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La croix rouge sur fond blanc, que l'on retrouve sur les caravelles de Christophe Colomb
comme sur le maillot du Barça, est l'emblème de la ville de Barcelone, véritable centre catalan
de l'empire maritime aragonais, qui comprenait également le Levante (région de Valencia), les
Baléares, la Sicile et le royaume de Naples. Elle flottait sur tous les navires catalans. Le blason
actuel de la ville de Barcelone est cette croix écartelé avec le blason catalan. D'où la présence
de catalanophones à l'Alguer.
C'est le 5 juillet 1952 que l'emblème devient, par décret, le symbole officiel de la Sardaigne. La
Loi régionale du 15 avril 1999 a relevé le bandeau sur le front des Maures (à l'origine, il leur
bandait les yeux), pour des raisons diplomatiques20.
LES NURAGHE
Très caractéristiques de la Sardaigne, les "nuraghes" (prononcer "nourague") sont des édifices
dont la construction a commencé à l'âge de bronze moyen (1660 - 1550 av J.C.). Ils sont
principalement de forme tronconique. Leur fonction est mal connue car on les trouve soit isolés
sur les hauteurs, comme sur la photo, où ils sembles avoir une fonction de tour de guet, soit
regroupés et reliés par des murailles dans des vallées. Ils ressemblent alors à des forteresses.
Dans les deux cas, des traces de vie ont été découvertes dans leur voisinage. Ces
constructions sont très nombreuses en Sardaigne (environ 7.000 exemplaires) et se retrouvent
également en Corse. Ce qui n'est pas très étonnant, étant donné la courte distance qui sépare
les deux îles (14km seulement) aux Bouches de Bonifacio. Leur construction a cessé à partir de
l'âge de fer (Xème siècle av J.C.), mais elles ont été encore longtemps utilisées comme lieu de
culte. On ne sait que peu de choses de la civilisation "Nuragique", du nom des constructions
qu'elle a érigé. En effet elle ne connaissait pas l'écriture. Ce qui ne lasse pas d'étonner aux
vues des "Puits Sacrés" qu'elle a également construits et qui ne semblent pas être réalisables
sans de solides connaissances mathématiques. D'aucuns prônent que la civilisation Nuragique
connaissait bel et bien l'écriture, mais a gardé ses secrets pour ne pas les partager avec les
envahisseurs... mystères de la Sardaigne. Si tel est bien le cas, alors l'opération a vraiment
réussi. Parmi les plus remarquables on citera les nuraghes Losa (Abbasanta), le complexe
nuragique Su Nuraxi (à Barumamini, patrimoine de l'humanité), le nuraghe Palmavera (Alghero)
et le nuraghe Santu Antibe (Torralba). La cité nuragique Tiscali dans la doline du Monte Tiscali,
près de Oliena est également digne d'un grand intérêt.
LA CUISINE SARDE
Variée et riche en saveurs, elle est modelée par l'insularité et la culture agricole et pastorale.
Originale et simple en même temps, elle s'est enrichie au cours de sa longue histoire des
apports
extérieurs
au
travers
des
contacts
et
échanges
avec
plusieurs
cultures méditerranéennes. Les viandes rôties, le pain, les fromages et les vins sont ses
fondamentaux1. On trouve aussi des plats de la mer et de la terre, qu'ils viennent des fermiers,
des bergers, des chasseurs, des pêcheurs ou de la récolte d'herbes sauvages. La cuisine sarde
fait partie du régime méditerranéen inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.
Comme ailleurs en Italie, en entrée (primo), on sert la plupart du temps des pâtes. Par
exemple, les malloreddus sont des petits gnocchis de semoule de blé dur que l'on parfume
traditionnellement avec du safran. Ils sont d'habitude accommodés « à la campidanaise », c'està-dire avec une sauce aux saucisses, mais on trouve parmi les recettes typiques la variante
avec casu furriau, au fromage fondu et au safran. Les maloreddus sont connus également sous
le nom decigiones du côté de Sassari ou de cravaos du côté de Nuoro. Les italiens les
nomment gnocchetti sardi. La fregula est en revanche une sorte de pâtes de semoule de blé
dur préparée en petits grumeaux. Elle est par exemple utilisée pour accompagner des
tellines (arselle) ou simplement servie à la sauce tomate. On l'utilise aussi pour réaliser des
soupes au bouillon de viande. En-dehors des pâtes, il y a par exemple la Panada, un plat
réalisé à partir de pâte feuilletée farcie de viande d'agneau ou d'anguilles, de patates et de
tomates sèches. C'est une spécialité de Assemini et, sous des formes différentes, de Oschiri,
Berchidda, Pattada et de Cuglieri.
Les plats de résistance (secondi) consistent en de la viande rôtie, bouillie, en sauce ou en
des abats.
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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Le porcheddu arrustidu, porceddu ou proheddu est un classique de la cuisine sarde. Il s'agit
d'un cochon de lait d'environ 4 kg ou de vingt jours, rôti lentement à la broche ou sur une grille
et aromatisé avec du myrte ou du romarin. Brochette d'abats avant d'être enveloppée dans
le péritoine, ficelée et cuite. L'agneau de Sardaigne est réputé pour sa saveur et son arôme
délicat ainsi que pour sa haute digestibilité. La còrdula ou cordedda consiste en des intestins de
chevreau ou d'agneau enlacés et cuisinés à la broche ou à la poêle avec des pois (cordula cum
pisurci) ou d'autres accompagnements. La trattalia ou t(r)attaliu désigne des abats (coratella)
d'agneau ou de chevreau cuits à la broche ou à la casserole avec des pois ou des artichauts.
La pecora stufata est une daube ou ragoût au vin.
Les desserts sardes frappent le visiteur par leur aspect coloré et comportent beaucoup de
spécialités pâtissières. Comme les autres produits de la gastronomie sarde, ils varient
fortement d'une région à l'autre. Les casadinas ou formagelle, typiques du Logudoro et de
la Barbagia, sont des tartelettes garnies d'une fine couche de fromage frais aromatisé au citron.
Une variante répandue utilise de la ricotta et prend alors le nom de regottinas en sarde ou
de ricottelle en italien. Le pane 'e saba, dessert hivernal de la Barbagia, est préparé avec de
la sapa, c'est-à-dire du sirop de raisin.
Les copulettas sont un double disque de pâte brisée fourré de sapa ou de miel cuit. Elles se
trouvent
principalement
du
côté
de Goceano e
de Ozieri.
Les amarettos sont
des macarons préparés à partir d'amandes douces et d'amandes amères, de sucre, d'albumine
et de zeste de citron.
BIBLIOGRAPHIE
• Le Guide du Routard : “Sardaigne” - Ed Hachette.
• Le Guide Vert : “Italie du Sud” - Ed Michelin.
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VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
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INSCRIPTION, ANNULATION & ASSURANCES
INSCRIPTION
Quand réserver ?
De toutes façons, le plus tôt possible, car ainsi vous êtes sûrs que votre inscription soit prise en
compte et vous augmentez les chances de départ du séjour ou circuit en question. (Un séjour
est assuré lorsqu'il y a suffisamment d'inscrits pour que le départ soit confirmé). Conformément
à la loi, nous prenons une décision définitive 21 jours avant le départ. Si le séjour est annulé,
nous vous en avisons immédiatement et vous proposons plusieurs solutions de remplacement.
Si aucune ne vous convient, nous vous retournons votre acompte.
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L'inscription est effective dès que nous recevons votre bulletin d'inscription signé accompagné
d'un acompte de 30 % (à plus d'un mois du départ) ou de la totalité du règlement (à moins d'un
mois). Attention ! N’envoyez jamais de chèque seul sans bulletin d’inscription.
Sur ce bulletin d’inscription doit figurer le nom, le prénom, la date de naissance et l’adresse de
chaque participant (même s'il s'agit de la même famille).
Pour les voyages à l'étranger, renseignez aussi le n° de passeport, la date de validité et le nom
de famille exact figurant sur le passeport, pour chacun des participants. Vous pouvez aussi
nous joindre une photocopie de cette pièce d’identité.
Pour vous inscrire, 2 solutions :
Par internet :
Rendez-vous sur notre site : www.arcanson.com. Choisissez le circuit et votre date de départ,
puis cliquez sur le bouton "Réserver" à côté de cette date. Remplissez alors le formulaire qui
s'affiche, et choisissez votre mode de règlement :
- Carte bancaire : paiement en ligne sécurisé,
- Chèque français à l'ordre d'Arcanson : à nous envoyer par courrier,
- Chèques Vacances (pour les séjours en France uniquement) : à nous envoyer par courrier
recommandé,
- Virement (frais à votre charge) : coordonnées disponibles en fin de formulaire.
Par courrier :
Remplissez un bulletin d'inscription et retournez-le nous par courrier ou par fax, accompagné de
votre règlement. Vous n’avez pas ce bulletin ? Nous pouvons vous la faire parvenir par fax ou
par e-mail.
Toute inscription sur papier libre suppose que vous acceptiez nos conditions de vente.
Confirmation de réservation :
À réception de votre fiche d'inscription et du règlement, nous traitons votre réservation.
Celle-ci vous sera confirmée par courrier électronique ou courrier postal.
Attendez cette confirmation pour acheter vos titres de transport.
Pour les séjours accompagnés, si vous venez en train, attendez que le séjour soit assuré (au
plus tard 21 jours avant le départ) pour prendre votre billet, puisque certains billets ne sont pas
remboursables et/ou pas échangeables.
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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ANNULATION
De notre part :
ARCANSON se réserve le droit d'annuler un séjour en cas d'insuffisance de participants (6
minimum, sauf cas particuliers précisés) ou par suite de conditions particulières qui risqueraient
de compromettre le bon déroulement du séjour. En cas d'insuffisance de participants, ceux-ci
seront prévenus dans un délai minimum de 21 jours. Il vous sera proposé plusieurs solutions de
remplacement. Si aucune solution ne vous convient, vous serez remboursé intégralement.
De votre part :
En cas de désistement de votre part (sauf si vous trouvez un remplaçant), les frais d'annulation
à votre charge sont les suivants (la date prise en compte est celle à laquelle ARCANSON a
pris connaissance du désistement) :
- A plus de 30 jours du départ : 10 % du montant du séjour, avec un minimum de 30 € par
personne.
- Entre 30 et 21 jours : 25 % du montant du séjour.
- Entre 20 et 8 jours : 50 % du montant du séjour.
- Entre 7 et 2 jours : 75 % du montant du séjour.
- A moins de 2 jours du départ : la totalité du montant du séjour.
Pour la prise en charge de ces frais, nous vous conseillons vivement de souscrire une
assurance annulation.
Tout participant ne respectant pas les lieux, dates ou heures de rendez-vous, ne pourra
prétendre à aucun remboursement, de même qu'une exclusion décidée par votre
accompagnateur, pour niveau insuffisant ou non respect des consignes de sécurité.
ASSURANCE MULTIRISQUES ANNULATION FRAIS DE RECHERCHE
SECOURS, ASSISTANCE RAPATRIEMENT, INTERRUPTION DE SÉJOUR
ET
Nous proposons une assurance multirisques. Elle est facturée séparément (3,9 % du coût du
voyage). Ce contrat d'assurance est souscrit auprès de MMA Europ Assistance.
Les garanties détaillées et les exclusions sont portées sur le fascicule : Assistance – Annulation
– Interruption de séjour Open Odyssée Vagabondages n° 58 223 429 joint à votre dossier.
Il est disponible sur www.arcanson.com ou sur simple demande.
Attention, ce contrat s'adresse uniquement aux personnes dont le domicile principal est situé en
France, dans un autre pays de l’Union Européenne, ou en Suisse.
L’Assurance Annulation
La garantie de l’assuré prend effet dès son inscription et cesse lors de son départ.
Les évènements garantis sont :
- Maladie, accident ou décès
- La mutation professionnelle, la modification ou le refus des dates de congés payés
du fait de l’employeur
- Vol de la carte d’identité, du passeport
-…
Les frais d’annulation restant à votre charge vous seront remboursés par l’assureur, déduction
faite de franchise, des frais de dossier, de visa, des taxes portuaires et aéroportuaires et du
montant des assurances. Ils sont calculés en fonction de la date de constatation médicale ou
de l’événement qui entraîne l’annulation.
VA12SDG Sardaigne-Costa-Verde-2015.doc
Code : VA12SDG
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Dans les cas de mutation professionnelle, de modification ou de refus des dates de congés
payés, de vol de la carte d’identité ou du passeport, une franchise de 20 % est applicable avec
un minimum de 30 € par personne.
Dans les autres cas, une franchise de 30 € par personne est déduite par l'assureur.
Cas Particuliers concernant les voyages à l’étranger
Dans le cas d’un billet d’avion émis à l’avance, que ce soit à votre demande ou en raison de la
politique de certaines compagnies aériennes pour certains types de tarif, il sera facturé des frais
d’annulation égaux à 100 % du prix du billet, quelle que soit la date de l’annulation.
L’Assurance Frais de
Interruption de Séjour :
Recherche
et
Secours,
Assistance
Rapatriement,
La garantie de l’assuré prend effet dès le départ du séjour et cesse lors du retour du voyage.
Les évènements garantis par notre contrat souscrit pour vous auprès d’Europ Assistance sont :
- les frais de recherche et secours en montagne jusqu’à un plafond de 15 300 €,
- le rapatriement avec assistance en cas d’atteinte corporelle grave,
- les frais médicaux complémentaires à l’étranger,
- l’assistance en cas de décès,
- l’avance sur caution pénale à l'étranger,
- la prise en charge d’honoraires d’avocats à l’étranger jusqu’à un plafond de 3 100 €,
- l’assistance en cas de perte ou vol de papiers,
- l’interruption de séjour jusqu’à un plafond de 8000 € par assuré,
-…
Nous déclinons toute responsabilité en cas de difficulté avec votre assisteur si ces prestations
ne couvrent pas les conditions ou les activités du voyage. Si des frais supplémentaires sont
exposés de ce fait pour votre retour, nous nous réservons le droit de vous les facturer.
Pour les séjours à l’étranger, les participants possédant une assistance rapatriement
personnelle devront nous fournir une attestation et nous signer une décharge. Il est
notamment important de vérifier que votre destination ne fait pas partie des pays exclus.
Vérifiez notamment que vous possédez une garantie frais de recherche et secours avec un
plafond suffisamment élevé. En particulier, les assurances des cartes bancaires couvrent
l’assistance-rapatriement, mais les assurances des cartes bancaires de base (et certaines
cartes bancaires haut de gamme) ne possèdent pas de garantie frais de recherche et secours.
ARCANSON - Les Gaillardes - 38112 MEAUDRE - FRANCE Tel : (33) 04 76 95 23 51 Fax : (33) 04 76 95 25 32.
E-Mail : [email protected] Web : www.arcanson.com
Gîte de France (3 épis) - Agence de voyage IM.038.10.0015. Sarl au capital de 10 000€.
RCS de Grenoble B 384571808 Garant : Crédit Lyonnais, 62 av. Foch 69006 Lyon
RCP : MMA, 102 av. de Romans 26000 Valence