Laurier sauce Description botanique Condition de vie de l`arbre

Laurier sauce
Noms communs : . Laurier sauce, laurier d'Apollon
Noms scientifiques : . Laurus nobilis
Nom Anglais : .
Nom Chinois : .
Classification Botanique : Famille des Lauracées
Parties utilisées : .Les feuilles et les baies.
Formes et préparations : .
Description botanique
Hauteur : . 3 à 7 m
Largeur : . 2 à 4m
Feuillage : . Persistant
Floraison : . Printemps
Fructification : .
Origine : .
Condition de vie de l'arbre
Climat : . climat océanique, semi océanique, continental, méditéranéen, montagnard
Rusticité : .supporte le froid jusqu'à -17°
Exposition : . Ensoleillée, tolère la mi-ombre
Sol : . humus ou terreau, redoute le calcaire
PH du sol : . neutre
Humidité du sol : . drainé
Durée de vie : .
Biotope
Arbre : .
Arbustes : .
Liane, Grimpant : .
Herbacées, Graminées : .
Couvre Sol : .
Les plantes écologiquement similaires : .
Plantes bienfaitrices : .
Conseil de culture
Plantation : . plantation à l’automne ou au printemps en dehors des périodes de gel. Mélangez votre terre de jardin avec du terreau et arrosez régulièrement au printemps
suivant la plantation prévoyez un espace suffisament large au moment de la plantation
- Engrais : .pas nécessaire de fertiliser
- Trou : .
- Paillage : .
Entretien :
- Arrosage : .Arrosez en cas de fortes chaleurs
- Paillage : .paillage pour les régions au climat froid.
- Taille : .Aucune taille n’est vraiment nécessaire, rééquilibrez l’arbre si besoin après la floraison.
- Taille : .
- Engrais : .
- Palissage : .
- Traitement préventif : .
- Maladies fréquentes et traitements : .
Multiplications :
- Semis : . semis spontané.
- Bouture : .Le bouturage est adapté et facile à réaliser avec le laurier sauce, privilégiez un bouturage semi-aoûté. En septembre/octobre bouturage pris sur rameaux
latéraux,hormone, sous chassis, bouture à talon ou crossette. Planter dans 2/3 sable, 1/3 tourbe, sus chassis chaud 15 degré minimum? Rempotez 2 mois apres dans 4/5
terreau 1/5 sable. Hiver sous chassis froid 10-12 degré.
- Marcottage : .Marcottez et divisez les rejets du laurier sauce, dès le printemps
- Repiquage : . en novembre, repiquer (rempotez 2 mois apres dans 4/5 terreau 1/5 sable)
- Greffe : .
Porte greffe : .
Meilleure méthode : .
Conseils de Récolte
Récolte des fruits : . Période de récolte: Juin, juillet, août.
Récoltes des feuilles : .Récolte : Toute l’année Pour une conserver toute la saveur, cueillez de préférence les feuilles de laurier sauce lorsqu’elles sont en phase de croissance.
Faites les sécher durant quelques jours dans un local sec et aéré avant de les mettre dans un bocal à l’abri de l’humidité.
Récoltes de l'écorce : .
Conseils de Conservation
Fruits : .
Feuilles : .
Huile : .
Usage Culinaire
Feuilles : Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arome.
Condiment: .En condiment, elles sont habituellement sèches et entrent dans la composition du bouquet garni, pour infusion ou cuisson dans la sauce. En saintonge, la feuille
est employée fraîche pour les courts-bouillons, matelotes ou ragoûts.
Parfum pour café : .Les bédouins l'utilisent pour parfumer le café.
Infusion fleurs : .Les fleurs de Laurier-sauce séchées peuvent aussi être employées en infusion avec une cuillère de miel,
Baies séchées : . les baies séchées ont les mêmes propriétés culinaires que les feuilles ; elles sont préparées avec une râpe, de la même manière que la noix de muscade. Il est
préférable d'en user avec modération, car la présence de lactones et d'alcaloides peut procurer un goût amer.
Feuilles broyées en poudre : . On utilise également la feuille broyée en poudre : la poudre est alors prisée.
Infusion de feuilles : . Infusion : 5 à 10 g de feuilles séchées pour un litre d'eau bouillante. Laisse infuser 10 minutes avant de filtrer. Boire 2 à 3 tasses par jour.
Feuilles utilisés pour liqueur en sicile, et pour le ratafia en catalogne
Recettes sucrées : .
Recettes salées : .
Boissons avec ou sans alcool : .
Vin : .
Les différents usages
Agriculture : .
Artisanat : .Le savon d'alep est traditionnellement fabriqué avec de l'huile de baies ou de feuilles de laurier.
Combustible : .
Cosmétique : .
Vétérinaire : .Comme répulsif au Maroc et en Tunisie, on frictionne les chevaux avec des feuilles fraîches afin d'en éloigner les mouches. Les feuilles du laurier-sauce
contiennent du benzaldéhyde, de la pipéridine et du geraniol à une concentration de 50 ppm; ces molécules sont toutes trois connues pour leurs qualités de répulsion des
insectes
Usage Externe :
- huile essentielle : . Huile essentielle : diluer à 50% dans une huile végétale. Appliquer 3 ou 4 fois par jour après avoir testé la préparation sur une petite zone pour s'assurer de
l'absence de réaction allergique
- beurre : Beurre de laurier : appliquer 2 ou 3 fois par jour.
Précaution d'emploi : .L'huile essentielle de laurier peut causer des réactions allergiques en usage externe. Sa consommation par voie orale doit se faire uniquement sur
prescription médicale. Les feuilles ne présentent aucun risque connu à ce jour, aux doses recommandées.
Contre indications : .
Effets indésirables : .
Interaction médicamenteuse : .
IMPORTANT :
Ces informations sont données pour agrandir nos connaissances,
avant tout usage médicinal, demander conseil auprès d'un praticien de santé,
tous végétal contient un remède mais aussi un poison.
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