Restaurant Auberge de l`Abbaye

Restaurant Auberge de l’Abbaye
★★
Hôtel - Restaurant
Grande-Rue - 38160 Saint-Antoine-l’Abbaye
Tél. +33 (0)4 76 36 42 83 - Fax +33 (0)4 76 36 46 13
www.auberge-abbaye.com
[email protected]
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Au cœur de Saint-Antoine-l’Abbaye...
Aux confins de la Drôme et de l’Isère, la cité médiévale de SaintAntoine-l’Abbaye, classée parmi les plus beaux villages de France,
est une étape incontournable en Isère à mi-chemin de Valence
et de Grenoble.
L’église abbatiale aux portails flamboyants, considérée comme
l’une des réalisations gothiques les plus remarquables du
Dauphiné, renferme des richesses exceptionnelles dont les
reliques de Saint-Antoine ramenées d’Egypte en 1070.
Notre restaurant, au pied de l’abbaye, vous invite au voyage
gourmand dans un cadre authentique et raffiné.
In the heart of Saint-Antoine-l’Abbaye...
Where the Drôme meets the Isère, the medieval town of Saint-Antoinel’Abbaye, ranked as one of the most beautiful villages in France, is an must-stop
destination in Isère halfway between Valence and Grenoble.
The abbey church with its flamboyant doors, deemed as one of the most
remarkable Gothic creations of the Dauphiné Gothic, contains exceptional
treasures, including the relics of St. Anthony returned from Egypt in 1070.
Our restaurant at the foot of the abbey is an invitation to take a gourmet
journey in an authentic, refined setting.
LE RESTAURANT
Au pied de l’abbaye... péché de gourmandise !
La belle auberge de caractère ouvre son cœur sur la grande
place médiévale du village avec l’abbaye de Saint-Antoine en
toile de fond.
Dans ce ravissant décor, Guylaine et Luc Leydier perpétuent
les traditions d’accueil et d’hospitalité. Pèlerins, voyageurs
gastronomes, gourmets... se donnent rendez-vous ici dans cette
jolie maison du XIVe siècle avec ses poutres apparentes, ses
tables élégantes, sa cheminée en pierre et sa grande terrasse.
En toute saison, Saint-Antoine-l’Abbaye est une halte culturelle
et historique aux portes du Vercors.
Restaurant
At the foot of the Abbey... sinfully-good fare!
The striking boutique inn opens out onto the stretching medieval town square
with the abbey of Saint Anthony in for a backdrop.
In this stunning setting, Guylaine and Luc Leydier carry on the traditions of
warmth and hospitality. Pilgrims, travellers gastronomes and gourmets alike
meet here in this handsome 14th-c. dwelling with its exposed beams,
elegant tables, stone fireplace and expansive terrace.
Whatever the season, Saint-Antoine-l’Abbaye is a cultural and historic
stopping place at the gateway to the Vercors.
Restaurant Auberge de l’Abbaye
★★
Hôtel - Restaurant
Grande-Rue - 38160 Saint-Antoine-l’Abbaye
Tél. +33 (0)4 76 36 42 83 - Fax +33 (0)4 76 36 46 13
www.auberge-abbaye.com
[email protected]
LA CUISINE
Cuisine
Passion et tradition selon Luc Leydier...
Au cœur du Dauphiné où gastronomie rime avec art de vivre,
la cuisine de l’auberge a le goût du bonheur. Elle épouse les
richesses du terroir et des saisons.
Luc Leydier, Maître Restaurateur, mêle avec justesse authenticité et créativité, saveurs d’ici et d’ailleurs. Ses assiettes belles
à croquer subliment les produits de la région.
Le chef a officié dans de grandes maisons, en particulier à Lyon
Chez la Mère Guy et à la Brasserie du Nord ou encore en
Ardèche (Relais & Châteaux).
Ici, chez lui, guidé par l’expérience et la passion, c’est avec
aisance qu’il compose ses partitions... le salé, le sucré, la pointe
exotique, les saveurs dauphinoises (veau et bœuf “estampillés”,
miel, hydromel)...
Passion and tradition as seen by Luc Leydier...
In the heart of the Dauphiné where gastronomy and life’s little pleasures go
hand in hand, the fare at the inn is seasoned with delight. It is a harmonious
blend of the wealth of the terroir and the seasons.
Luc Leydier, Master Restaurateur, combines the right touch of authenticity and
creativity in palate-pleasing treats from here and beyond. His attractively
presented dishes highlight the best of the region’s produce.
The chef has “officiated” in some the most renowned dining establishments,
both in Lyon at the restaurant La Mère Guy and at the Brasserie du Nord in
the Ardèche (Relais & Châteaux).
Here in his own restaurant, guided by his experience and passion, he composes
masterwork dishes... savoury, sweet, a touch of exotic and Dauphinois accents
(“graded” veal and beef, honey, mead...).
A.4
Lyon
3
A . 43
A.7
Genève
Annecy
VIENNE
Sortie 9
St-Etienne-St-Geoirs
A.
4
9
A.
L'ABBAYE
4
8
ST-ANTOINE-
Chambéry
Italie
A.4
ROYBON
Sortie 9
ROMANS
9
ST-MARCELLIN
Sortie 7
VALENCE
N .85
A.7
Avignon
Marseille
GRENOBLE
D.532
A.4
Sortie 13
Gap
1