CR laitue PC automne - Diversification 2013

Laitue de plein champ
Essai variétal
Culture d’Automne
2013
Marion CHAUPRADE CETA du Soleil – Benjamin GARD Ctifl / APREL
1 - But de l’essai
Etablir des références pour les nouvelles variétés de laitues en culture de plein champ sur le
créneau de production d’automne. Cet essai concerne les laitues de type : batavia rouge, feuille de
chêne rouge, laitue rouge, lollo blonde, lollo rouge, rougette et sucrine. Les résultats obtenus
permettent d’élaborer des préconisations variétales à l’attention des producteurs et de l’ensemble
de la filière.
2 - Protocole expérimental
Pour chaque variété :
- Une répétition, avec 30 laitues par parcelle élémentaire,
- Description des variétés à l’aide d’une grille d’observation,
- Détermination du poids moyen (en grammes) pour 6 laitues,
- Attribution d’une note globale d’appréciation, comprise entre 0 et 3.
3 - Déroulement de la culture
3.1 - Conditions de culture :
- Site : Rognonas (13) chez M. Régis Ginoux
- Etat sanitaire à la récolte : bon. Les températures automnales été élevées, supérieures aux
normales saisonnières.
3.2 - Calendrier :
-
Semis : 21 août 2013
Plantation : 02 septembre 2013
Récolte : 21 octobre 2013
Cycle plantation-récolte : 49 jours
Densité : 11 plantes/m²
4 - Résultats
Description des variétés dans l’essai et poids moyen en gramme:
Batavia rouges
Variétés
Commentaires
Très beau volume et port haut, homogénéité, pomme
fermée et remplie. Gros calo. Dessous conique et garni.
Feuillage très vert et lisse.
Bon volume et homogène. Cœur ouvert moyennement
Novelski
fourni. Dessous plat, garni, sain. Feuillage peu rouge,
(Rijk Zwaan)
légèrement frisoté. Présence de Sclerotinia.
Magenta
(Gautier)
1
Poids (g)
Note
633
2 (T)
542
2 (T)
Variétés
Commentaires
Développement moyen et hétérogène. Cœur moyennement
fourni. Fond en soucoupe mais sain. Feuillage peu rouge,
dentelé et légèrement cloqué
Louxal
Bon volume et homogène mais légère. Port haut, côtes
(Rijk Zwaan) cassantes. Fond plat à conique, sain. Feuillage frisoté rouge
Nun 5350
(Nunhems)
Poids (g)
Note
450
1
433
1,5
Feuille de chêne rouge
Variétés
Commentaires
Volumineuse et homogène. Salade aérée au cœur rempli.
Dessous plat, garni, sain. Feuillage rouge clair sur vert
clair, larges folioles.
Volume moyen et développement relativement homogène.
Paradaï
Dessous plat, légèrement en araignée. Feuillage violet-noir,
(Rijk Zwaan)
vert fluo à cœur, petites folioles. Présence de Sclerotinia
Volumineuse et plate. Développement relativement
AS 66002
homogène. Dessous semi-conique, légèrement en
(Agrisemences) araignée, sain. Feuillage violet-noir sur vert clair, larges
folioles. Très souple.
Volumineuse (plus que Paladio) à port plat et homogène.
E01L.6812
Dessous en légère soucoupe et en araignée. Feuillage lie
(Enza Zaden) de vin sur vert clair et larges folioles. Présence de
Sclerotinia
Volumineuse (plus que Paladio) et homogène. Dessous
Q348
plat à conique. Feuillage lie rouge marron. Côtes un peu
(Gautier)
cassantes
Nun 7831
Petit volume et hétérogène. Dessous en légère soucoupe
(Nunhems)
mais sain. Feuillage marron à gros lobes
Vitraï
Volume moyen mais port érigé et hétérogène. Dessous en
(Rijk Zwaan) légère soucoupe. Feuillage rouge foncé à petits lobes
Volumineuse (plus que Paladio), cœur bien fourni et
SV 1195 LK
développement relativement homogène. Fond plat et sain.
(Seminis)
Feuillage lie de vin sur vert fluo
Volumineuse, haute (plus que Paladio) et homogène. Fond
DIPA 9065
plat à conique et sain. Feuillage rouge foncé à gros lobes
(Vilmorin)
gaufrés. 1 salade avec du rhizoctonia. Légèrement
cassante
Paladio
(Clause)
Cornouaï
(Rijk Zwaan)
Ukulele
(Syngenta)
Flambine
(Vilmorin)
Bon volume et relativement homogène. Fond plat et sain.
Feuillage rouge clair sur vert clair, un peu envolé.
Bon volume mais développement hétérogène. Fond plat en
araignée et petit calo. Feuillage rouge clair avec une forte
proportion de vert. Anthocyanes sur les côtes (moucheté
de rouge) qui la rend non utilisable surtout en 4ème gamme.
Bon volume mais développement hétérogène. Salade
envolée. Fond plat à conique demandant un parage
important. Feuillage rouge foncé et cloqué. Présence d’un
peu de Rhizoctonia sur les côtes.
2
Poids
(g)
Note
291
2,5 (T)
267
1,5 (T)
267
2
233
1,5
300
2
267
1,5
267
1,5
333
3
283
2
350
2,5
300
1
383
1
Laitue rouge
Variétés
Commentaires
Kannu
(Rijk Zwaan)
Bon développement et homogène, très pommée. Fond en
plat à soucoupé et très abimé. Feuillage bien rouge.
Grande estampe mais complètement hétérogène. Pomme
non formée, type batavia. Fond en soucoupe qui demande
un parage important. Feuillage dentelé et gaufré
Développement important et homogène. Mais pomme pas
formée. Dessous en soucoupe très marqué et abimé.
Feuillage peu rouge et gaufré.
Petite laitue complètement hétérogène. Pomme formée et
petite. Dessous creux et un peu abimé. Feuillage rouge et
dentelé
Petite laitue hétérogène et envolée. Pomme fermée. Fond
en soucoupe un peu abimé. Feuillage d’un beau rouge.
Présence de Sclerotinia.
E01D.5737
(Enza Zaden)
T194
(Gautier)
BRPA 8770
(Vilmorin)
Soliflore
(43-82RZ)
(Rijk Zwaan)
Poids
(g)
Note
358
1
250
0
392
0
367
0
367
0
Lollo blonde
Variétés
Commentaires
Volume globuleux haut et relativement homogène. Dessous
Livigna
conique, garni, sain. Feuillage vert tendre bien frisotté,
(Rijk Zwaan)
légèrement cloqué.
E01L.6068 Grande salade en forme de chou-fleur. Développement
(Enza Zaden) hétérogène. Fond en soucoupe un peu abimé. Très frisotée.
SB358
Volume globuleux haut et relativement homogène. Fond
(Gautier)
conique mais abimé. Côtes cassante avec du Rhizoctonia.
85-09 RZ
Jolie boule. Relativement homogène. Fond conique et sain.
(Rijk Zwaan) Feuilles frisotées légèrement cloquées.
Poids (g)
Note
383
2
433
0
433
0
392
2
Poids (g)
Note
233
1,5 (T)
283
1,5
350
0,5
283
0
Lollo rouge
Variétés
Commentaires
Petit volume et développement hétérogène. Ne fait pas de
Cavernet
boule et est très aérée. Dessous plat, garni, sain. Petit calo.
(Rijk Zwaan)
Feuillage rouge lie de vin.
Bon volume mais peu boulé et très aérée. Développement
E01L.7800
homogène. Fond soucoupé mais sain. Feuillage frisoté
(Enza Zaden)
rouge lie de vin, cassant. Forte attaque de Sclerotinia.
SR320
Salade compacte, peu homogène. Fond en soucoupe et
(Gautier)
abimé. Très frisotée et beau rouge. Côtes très fines.
Antonet
Bon volume et belle boule mais peu hétérogène avec un
(85-30 RZ) cœur qui se détache (montaison amorcée). Fond en
(Rijk Zwaan) soucoupe mais sain. Feuillage rouge très frisoté.
Rougette
Variétés
Commentaires
Poids
(g)
Note
Cegolaine
(Rijk Zwaan)
Compacte, bon équilibre pomme/jupe. Gros calo. Dessous
conique, garni, sain. Feuillage vert ! Beaucoup de TBE !
300
1 (T)
3
Variétés
Maïko
(Clause)
Pigale
(Gautier)
Commentaires
Volumineuse, haute (type sucrine) et homogène. Dessous
conique, garni. Feuillage rouge foncé, gaufré, et grande
feuilles. Présence de Sclerotinia.
Volumineuse et homogène. Dessous conique, garni, sain.
Feuillage lie de vin avec une forte proportion de vert foncé.
Montaison amorcée.
Poids
(g)
Note
367
1,5 (T)
350
0
Poids
(g)
Note
333
2 (T)
450
2 (T)
442
1,5
458
1,5
400
1
433
2
417
0
383
1
-
-
Sucrines
Variétés
Rincon
(Rijk Zwaan)
Focea
(Gautier)
Ralph
(Rijk Zwaan)
Derbi
(Gautier)
Socca
(Gautier)
Thinker
(Nunhems)
Thumper
(Nunhems)
ROM 20200
(Vilmorin)
Westham
(Enza zaden)
Commentaires
Assez volumineuse, mais légère et hétérogène. Chicon un
peu pointu et relativement fermé. Dessous conique, garni,
sain. Feuillage vert foncé et cloqué.
Grosse pomme fermée type laitue. Présentation
hétérogène. Gros calo. Dessous conique, garni, sain.
Feuillage vert moyen, lisses. Présence de TPE.
Grande salade homogène. Pomme semi-fermée. Dessous
conique, garni mais sensible à la pourriture. Feuillage vert
foncé et cloqué. Montaison amorcée.
Bon volume et homogène. Dessous garni mais plat et plus
sensible que Ralph à la pourriture. Feuillage vert foncé et
cloqué. Sensible au mildiou.
Hétérogène et petit volume. Compacte avec un cœur
fermé. Présence de cœurs doubles. Dessous semiconique, garni, sain. Feuillage foncé, peu cloqué. Sensible
au Rhizoctonia.
Dense et homogène. Dessous conique, garni, sain.
Feuillage vert moyen, un peu cloqué. Présence de léger de
TPE
Compacte à pomme fermée mais hétérogène. Dessous
semi-conique, garni, tâches de Rhizoctonia. Feuillage vert
tendre, un peu cloqué. Forte présence de TPE.
Compacte et hétérogène. Cœur pas bien formé. Dessous
semi-conique et garni mais parage important. Feuillage vert
foncé, un peu cloqué. Présence de TBE.
Problème de germination. Non plantée.
5 - Conclusion
Dans les conditions de l’essai et pour le créneau automne,
Les variétés de type batavia rouge retenues sont :
-
Magenta
Novelsy
Louxal
Les variétés de type feuille de chêne rouge retenues sont :
-
Paladio
Cornouaï
SV1195LK
Q348
4
-
AS66002
Les variétés de type laitue rouge retenues sont :
-
Kannu
Les variétés de type lollo blondes retenues sont :
- Livigna
- 85-09 RZ
Les variétés de type lollo rouges retenues sont :
- Cavernet
- E01L.7800
Les variétés de type rougettes retenues sont :
- Maïko
- Cégolaine
Les variétés de type sucrines retenues sont :
- Rincon
- Focea
- Thinker
Renseignements complémentaires auprès de :
M. CHAUPRADE, CETA du Soleil,
B. GARD, Ctifl / APREL, 13210 St Rémy de Provence, tél. 04 90 92 39 47, [email protected]
Mots clés : laitue, variétés, culture de plein champ, automne tardif
N° action : *04.2002.05
5
Action A625