Des ingénieurs Moteur de la performance NEStLé

Quel avenir, quels métiers dans l’industrie agroalimentaire… ?
Nestlé
Des ingénieurs Moteur de la performance
P
remier groupe alimentaire mondial, Nestlé met l’amélioration de ses performances en matière d’environnement
et de qualité au top de ses priorités depuis 15 ans. Deux ambitions auxquelles répondent ses équipes
d’ingénieurs. Le point avec Gilles Verquère (ENSAM 78), directeur Engineering de Nestlé France.
T
outes les usines de Nestlé dans le
monde ( environ 450 ), rappelle
«
Gilles Verquère, partagent
les mêmes politiques - maintenance,
énergies… -, les mêmes outils et les
mêmes stratégies. »
Gilles Verquère (ENSAM
78), directeur Engineering
Nestlé France
“
Nos ingénieurs
ont à relever
dans nos usines
de multiples
”
défis.
A la direction de l’Engineering de la
filiale Nestlé France, cet ingénieur
Arts & Métiers 1978 a pour périmètre
d’intervention 15 usines françaises où
sont produites de grandes marques du
Groupe gérées par différentes entités
Nestlé comme : la nutrition infantile
(Naturnes,…), les boissons (Nescafé,
Nesquik...), le culinaire (Maggi,
Mousline…), la charcuterie/traiteur
(Herta), les surgelés (Maggi, Buitoni),
les glaces (La Laitière, Extrême...)
Ses responsabilités couvrent quatre
grandes thématiques : l’investissement
industriel, la maintenance des outils
industriels, les projets techniques
environnementaux et enfin l’adéquation
des ressources en ingénieurs aux
besoins de ces domaines.
Ce dernier volet, concernant les
Ressources Humaines, est « essentiel
pour nous, poursuit-il, car nous
devons disposer des compétences
adaptées à la politique industrielle du
groupe. » Veillant à la construction
des programmes de développement
des ingénieurs tout au long de leur
parcours, Gilles Verquère participe
aussi à leur recrutement :
« Nous recherchons des ingénieurs
ayant une bonne capacité d’analyse et
d’abstraction, aimant communiquer avec
une approche pédagogique, maîtrisant
couramment l’anglais, aimant le travail
d’équipe et suffisamment déterminés
pour tenir les objectifs en faisant preuve
d’initiative et d’aptitude à la décision ! »
Comment est organisée votre
direction Engineering ?
Elle s'appuie d’abord sur une équipe
travaillant depuis notre siège à Noisiel
(77). Cette équipe est composée d’une
part d’ingénieurs chargés de quelques
14
JDGE 56
projets d’investissement majeurs
et stratégiques, et d’autre part,
d’ingénieurs spécialistes (bâtiment,
automatisme, conception hygiénique
des installations, énergies…) ayant
pour mission d’impacter les projets
d’investissement, de diffuser leurs
savoirs sur les sites industriels,
et d’en auditer les pratiques.
L'Engineering s’appuie ensuite sur
les services techniques des Usines,
qui assurent les investissements, la
maintenance et l’exploitation des
Services Généraux, et sont,
fonctionnellement dans mon
périmètre.
la thermique, l'électricité ou
l'automatisme. Au sein de petites
équipes projets mobiles et très
réactives, il s'agit pour eux d'être
proactifs pour contribuer efficacement
à notre stratégie d’innovation/
rénovation ( 20 % de nos produits
chaque année).
Ils ont également à relever des défis
managériaux puisqu’ils doivent être
leaders d’équipes engagées dans des
méthodologies visant à l'excellence
comme la démarche « TPM » - Total
Performance Management - mise en
œuvre au niveau du Groupe.
Quels métiers exercent les
ingénieurs au sein de Nestlé
France ?
Quels atouts un ingénieur
peut-il trouver au sein de
Nestlé France ?
Outre la centaine d’ingénieurs de
Nestlé en France exerçant leurs talents
dans les domaines de l'Engineering
(Investissements, Maintenance),
Nestlé emploie de nombreux ingénieurs
dans les domaines de la Production,
du Développement, de la Performance
Industrielle, de la Qualité, de la
Sécurité, du Packaging.
Ces profils sont aussi naturellement
présents dans de nombreux services
comme les Achats, la Supply Chain
et les fonctions supports tels que les
systèmes d’information, voire aussi le
marketing, ou les RH…
La volonté du groupe est de favoriser
le développement de ses collaborateurs
par la pratique professionnelle, la
mobilité et la formation interne. Les
ingénieurs ont donc l’opportunité
d’enrichir leurs compétences grâce à
des parcours diversifiés, des passerelles
métiers, et à la mobilité géographique,
en France ou à l’international.
Rejoindre Nestlé France, c'est faire
partie de l’entreprise leader mondial en
Nutrition - Santé - Bien Etre, présent
dans plus de 120 pays.
Chaque collaborateur ayant la
détermination et le potentiel nécessaire
peut progresser, se développer et saisir
les nombreuses opportunités que
permet ce groupe unique ! Quels défis doivent relever
les ingénieurs dans vos sites
industriels ?
Nous utilisons des procédés et une
palette de technologies très variés,
de plus notre industrie alimentaire
est particulièrement exigeante en
matière d’hygiène, de sécurité et de
logistique notamment. Dans nos 29
usines en France, ils ont donc à relever
de multiples défis : nos process, plus
sophistiqués qu’il n’y paraît, font appel
aux sciences de l'ingénieur comme
la mécanique, la thermodynamique,
CG
gilles.verContact :
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