Carte des Fêtes 2016

Nos Produits épicerie Maison sur commande :
Foie gras maison ….........................................................................80€/kg
Magret séché maison entier ou demi.............................................35€/kg
Magret fumé maison entier ou demi..............................................42€/kg
Saumon fumé maison.................................................................50,50€/kg
Bûches de Noël sur commande
4 parts..............................................................................................18,00€
6 parts..............................................................................................20,00€
8 parts..............................................................................................23,50€
10 parts............................................................................................25,50€
12 parts............................................................................................30,00€
15 parts............................................................................................36,50€
Autres produits d'épicerie
(Ces produits ne sont pas fabriqués par nos soins, nous vous les
proposons dans le but d'agrémenter vos repas de fêtes)
Huîtres Calibre 3 Bouzigues....................................................9,90€/la dz
Escargots Bourgogne belle grosseur 12 pieces..................................9,00€
Feuilletés d'escargots apéritifs 16 pieces......................................... 8,80€
Feuilletés de perdrix au poivre vert 100gr........................................6,30€
Coquilles St Jacques Normande 150gx6 pces...................................26,50€
Brochettes Queues de Crevettes Provençale 2 x 12, DLC 12 jours...24,00€
Terrine de Saumon Fumé Citron 1.6kg............................................18,00€
Caviar d'Aquitaine Ebène N°3 10G élevés en France DLC : 3 mois...17,80€
Caviar d'Aquitaine Ebène N°3 30G élevés en France DLC : 3 mois...50,00€
Risotto au cèpes 110gr.......................................................................4,20€
Gratin de courgette Ricotta et Pesto 100gr.......................................4,20€
Gratin de brocolis au Citron et Amandes 100gr................................4,20€
Flocons d'Ariège sachets................ 100g/6,50€, 150g/9,50€, 200g/12,85€
Sur Devis:
Plateau de fruits de mer (huîtres, langoustines, crevettes bio, bulots,
tourteaux, crevettes grises, bigorneaux...)
Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement et commande
spéciale, ou pour trouver le produit que vous chercher pour vos fêtes.
Carte des Fêtes 2016
Commandez vos repas
pour les fêtes
Route des Pyrénées - 09800 Orgibet
05.61.02.60.17 – 06.16.84.70.28 - [email protected]
Commandez avant le 19 Décembre pour le réveillon de Noël et
avant le 26 Décembre pour le réveillon du Nouvel an.
Les commandes sont à retirer le Samedi 24 Décembre et le samedi 31
Décembre avant 19h00.
Le Noste Courtiu sera fermé le 25 Décembre et le 1er Janvier.
Menu simplicité 24,90€
Tatin de Boudin Blanc aux Pommes ou Crumble de Saint Jacques
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Pintade aux Cèpes ou Lotte à l'Américaine
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Tiramisu au Café ou Banoffee
Menu tradition 26,90€
Foie gras Maison et sa compotée Oignons-Figues
ou
6 Huîtres Bouzigues N°3 citron et vinaigre à l'échalotte
ou
Saumon Fumée Maison, Blinis et Crème Ciboulette
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Sauté de Cerf Grand Veneur
ou
Lotte à l'Américaine
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Fromage
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Dessert au choix
Menu gourmet 39,90€
Nos 4 mises en bouche
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Foie gras Maison et sa compotée Oignons-Figues
ou
6 Huîtres Bouzigues N°3 citron et vinaigre à l’échalote
ou
Saumon Fumée Maison, Blinis et Crème Ciboulette
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Une autre entrée au choix
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Un plat au choix
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Fromage
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Dessert au choix
A la carte
prix à la portion sauf autres indications
Mises en bouche : assortiment des 4 pour 7,50€
Verrine figue, mousse de foie gras, crumble de noisette..................2,20€
Verrine avocat saumon fumée..........................................................2,20€
Bouchée pain d'épice, brebis, magret séché, raisin frais..................2,00€
Brochette de gambas au sésame........................................................2,00€
Entrées
Tatin de boudin blanc et pommes.....................................................6,50€
Crumble Noix de St Jacques, fondue Poireaux sauce Curry..............6,50€
Feuilleté Ris de Veau et Cèpes...........................................................7,50€
Saumon fumé maison blinis et crème ciboulette..............................7,50€
Foie Gras Maison et sa compotée Oignons-Figues.............................7,50€
Les 6 huîtres Bouzigues n°3 citron et vinaigre à l' échalotes...........7,50€
Plats avec garniture
Pintades sauce au Cèpes..................................................................13,50€
Lotte à l'Américaine.........................................................................13,50€
Involtini sauce forestière.................................................................13,50€
(tranche de veau roulée garnie pesto, jambon sec, fromage,épinard)
Sauté de Cerf sauce Grand Veneur..................................................13,50€
Garnitures 10,00€/kg
Gratin Dauphinois à la Fondue de Poireaux & Légumes du maraîcher
Purée de Panais aux Marrons & Légumes du maraîcher
Fromages
Assortiment de Fromages du Terroir........................................19,90€/kg
Tome de vache AB Les Pourtéres...............................................20,90€/kg
Tome de chèvre …......................................................................20,90€/kg
Tome de brebis...........................................................................20,90€/kg
Terrine de Brie au Noix..............................................................20,00€/kg
Desserts individuels
Banoffee (individuel).......................................................................6,00€
Tiramisu.............................................................................................6,00€
Bavarois framboise/passion..............................................................6,50€
Charlotte poire/chocolat...................................................................6,50€
Accompagnement café gourmand 4 réductions................................7,50€
(pavé au chocolat, crème brûlée noisette, meringue, mousse au fruits
rouges, flocons d'Ariège)