DDM avant après _Banque alimentaire

La Date de Durabilité Minimale
C'est quoi ?
D.L.U.O
AVANT
D.D.M
Un texte européen relatif à
l'étiquetage des denrées
alimentaires est entré en
vigueur le 13 décembre 2014
APRES
DDM (Date de Durabilité Minimum) remplace la DLUO (Date d'Utilisation Optimum)
Produits non périssables
= Date de Durée Minimum
Le terme de « date limite » que l'on trouvait dans les DLC et DLUO créait
une véritable confusion dans l'esprit des consommateurs assimilant tout
autant pour des produits périssables que pour des produits
stabilisés une même notion de ne pas consommer après la date.
La DLUO doit disparaître du langage et permettre une meilleure
pédagogie de nos partenaires en mettant en avant l'expression...
« à consommer de préférence avant le… »
- lorsque la date comporte l’indication du jour
« à consommer de préférence avant fin… »
- dans tous les autres cas
Produits périssables
= Date limite de consommation
Le terme de « date limite de consommation » que l'on trouve pour
tous les produits frais reste valable.
« à consommer avant le... »