Centrifugeuse Professionnelle “ezy

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Centrifugeuse Professionnelle
“Ezy-clean™ system” N° 58
Laissez-vous guider par votre inspiration :
réalisez une multitude de coulis ou de jus...
de fruits et de légumes.
Modèles déposés France et International
Centrifugeuse professionnelle
Pour un jus de grande qualité
La centrifugeuse professionnelle N° 58 est le résultat de 40 années d’expérience de Santos. Cette centrifugeuse
professionnelle puissante et facile à nettoyer est dédiée aux bar à jus, boutiques de diététique, hôtels, bars, restaurants,
cafétérias, glaciers, collectivités…
Poussoir : faible effort, flux constant,
rendement maximum
Goulotte d’introduction
extra large :
Ø 79,5 mm (3’’). Permet de passer
des fruits et légumes entiers
Panier professionnel : filtration parfaite
grâce à son tamis très fin (0,5 mm / 0.02’’).
Panier avec trous de 0,8 mm disponible en
option.
Ezy-clean™ system :
cuve, panier et couvercle
amovibles sans outils
Système d’entraînement du panier breveté
(système ALS : système d’auto-verrouillage)
Hauteur du bec : 215 mm.
Accepte les verres, les pichets
et les bols de blenders.
Moteur professionnel
asynchrone, puissant
et très silencieux (1300 W)
Corps en acier inox et aluminium
Sécurité : système de breveté
de verrouillage et déverrouillage.
Coupure électrique et frein moteur lorsqu’on
ouvre la poignée.
Le ‘‘plus’’ Santos
Débit
VIDEO
Une brosse de nettoyage et un nécessaire
d’entretien (1 membrane + 3 joints) sont
fournis avec l’appareil.
Jusqu’à120 litres
de jus par heure
Santos, 25 ans d’expertise
Nous avons la centrifugeuse qu’il vous faut !
Santos bénéficie de 25 ans d’expérience dans les centrifugeuses et a développé des systèmes exclusifs pour en faciliter
l’utilisation et rendre leur fiabilité et leurs performances inégalables !
Rigueur et qualité
Toutes les centrifugeuses Santos
sont conformes aux normes internationales les plus strictes : GS, UL,
NSF.
N° 28
N° 50
N° 58
1986
2001
2006
L’art du jus de fruits frais depuis 1954
“Ezy-clean™ system” N° 58
Simplicité, efficacité et qualité
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• Grande goulotte d’introduction (Ø 79,5 mm) : permet de passer des fruits et légumes entiers
(par ex. pommes, carottes, tomates…)
• Nettoyage facile : cuve, panier et couvercle amovibles sans outils (système breveté Ezy-clean™)
• Sécurité assurée : coupure électrique et frein moteur à l’ouverture de la poignée. Respecte les normes
internationales les plus strictes.
• Extraction maximale du jus : le moteur et les paniers sont calibrés pour extraire le maximum de jus
(débit jusqu’à 120 l / h)
• Filtration parfaite : panier extra large avec filtration fine (trous Ø 0,5 mm)
• Préservation des vitamines : conserve les vitamines des fruits et légumes
Version bar à jus N° 58 J
Version Chefs et Pâtisserie N° 58 110 :
Cette centrifugeuse est munie
d’un tube d’évacuation de la
pulpe, qui est rejetée directement
dans un réceptacle placé sous le
comptoir.
Cette version est spécialement équipée de :
• 2 paniers différents : Panier standard avec trous de 0,5 mm pour extraire des
jus de fruits et légumes ou filtrer tous types de mijotés. Panier avec trous de
0,8 mm, pour les fruits fibreux, les coulis plus crémeux et les sauces plus épaisses.
• 1 plateau verseur pour y déposer les fruits fragiles ou versez vos préparations liquides.
DONNées techniques
Moteur
Monophasé : 220-240 V – 50 / 60 Hz – 1300 W CE – GS
100-120 V – 50 / 60 Hz – 1300 W CE – UL – NSF
H
Vitesse : 3 000 tr / min (50 Hz)
3 600 tr / min (60 Hz)
Poids
Net : 24 Kg (53 lbs)
Emballé : 27 Kg (59.5 lbs)
L
P
APPAREIL
L : 320 mm / 12.6’’
P : 480 mm / 19’’
H : 580 mm / 22.8’’
EMBALLAGE
L : 370 mm / 14’’
P : 660 mm / 26’’
H : 590 mm / 23.2’’
Sécurité, normes, hygiène
Respect des normes suivantes
• Directive ‘‘machines’’ 2006 / 42 / CE
• Directive ‘‘Compatibilité électromagnétique’’ 2004 / 108 / CE
• Directive ‘‘Basse-tension’’ 2006 / 95 / CE
• Directive RoHS 2002 / 95 / CE
• Règlement 1935 / 2004 / CE (contact avec les aliments)
Sécurité thermique
Moteur équipé d’un protecteur thermique et de surcharge.
Normes Européennes harmonisées
• NF EN ISO 12100 - 1 et 2 : 2004
• NF EN 60204-1 : 2006
• NF EN 12547+A 1 : 2009
• NF EN 60335-2-64 : 2004 machines de cuisine électriques
à usage collectif
Sécurité acoustique
Moteur asynchrone silencieux.
CE (Europe), UL (USA) et cUL (Canada), NSF (USA)
GS (Allemagne) contrôlé par le LNE (Laboratoire National d’Essais)
Sécurité électrique
• Interrupteur à manque de tension.
• Toutes les parties métalliques sont reliées à la terre.
• Toutes les appareils sont contrôlés après fabrication.
Sécurité mécanique
Frein à friction stoppant immédiatement le panier à l’ouverture.
Hygiène
Toutes les parties amovibles peuvent être mises au lave-vaiselle ou
nettoyées aisément à l’eau chaude savonneuse.
PRODUiT : GARANTIE 2 ANS | MOTEUR: GARANTIE 5 ANS
Centrifugeuse professionnelle N° 58
SANTOS
140-150, avenue Roger Salengro - 69120 VAULX-EN-VELIN (Lyon) - FRANCE - Tél. +33 472 37 35 29 – Fax +33 478 26 58 21
Site internet : www.santos.fr – E-mail : [email protected]
04 / 2013 V5 | cultivescence.com
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