Rouleaux de fromage de brebis à la vanille

végé
Rouleaux de fromage
de brebis à la vanille
Mise en place et préparation:
env. 30 min
Cuisson au four: env. 15 min
Pour 4 pièces
Façonnage: répartir la masse
au fromage sur les bandes, enrouler
(voir «Et voilà!»). Déposer sur une
plaque chemisée de papier cuisson.
1 fromage de brebis à
pâte molle (env. 180 g),
en dés
1gousse de vanille,
fendue dans la longueur,
graines
Cuisson: env. 15 min au milieu
du four préchauffé à 200° C, en
badigeonnant plusieurs fois les
rouleaux avec le reste de beurre.
2 c. à soupe de lait
¡ de c. à café de sel
un peu de poivre
50 g de beurre, fondu
1 gousse de vanille,
fendue dans la longueur,
graines
1 paquet de pâte à
strudel (env. 120 g)
Servir avec: salade.
Par pièce: lipides 24 g, protéines 12 g,
glucides 19 g, 1422 kJ (340 kcal)
Et
voilà!
1. Mélanger le fromage et tous
les ingrédients jusqu’au poivre
compris.
2. Mélanger le beurre et les grai­
nes de vanille. Déplier les
feuilles de pâte, badigeonner
avec la moitié du beurre,
superposer toutes les feuilles,
couper dans la longueur en
4 bandes.
Répartir la farce sur le quart in­
férieur de la pâte. Replier les
côtés, badigeonner de beurre
fondu, enrouler.
Recette Betty Bossi
Journal Betty Bossi N° 08/2011
© Betty Bossi SA
www.bettybossi.ch