Far aux pruneaux

Far aux pruneaux
Temps
Préparation: 15 min
Cuisson: 1h
Ingrédients
Pour 6 personnes
250g de pruneaux dénoyautés
4 cuillères à soupe de rhum ambré (facultatif)
1l de lait
250g de farine
125g de sucre
4 œufs
20g de beurre 1/2 sel
Réalisation
Faites
macérer
les pruneaux dans le rhum environ 30 min (étape
facultative).
Préchauffez votre four à 210°c (therm. 7).
Dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélangez la farine et le
Ajoutez les
4
œufs
un à un au mélange farine-sucre, et
sucre
mélangez
à
nouveau.
Versez le lait, et mélangez le tout.
Beurrez votre moule avec la
moitié
du beurre.
Déposez vos pruneaux dans le fond du moule en les répartissant bien partout,
puis versez la pâte.
Déposez les 10g de
beurre restant en noisettes sur le dessus de la pâte.
Enfournez le plat à 210°c (therm. 7) pendant 20 min, puis baissez
température de votre
four à 180°c (therm. 6), et laissez cuire
encore 40 min.
Laissez refroidir quelques heures avant dégustation.
la
pendant