Riz cantonais - La Toile Scoute

Riz cantonais
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Riz cantonais
- Fiches Techniques - Cuisine - Le coin du salé -
Date de mise en ligne : lundi 6 août 2007
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Riz cantonais
Pour 4 personnes
20 minutes de préparation et de cuisson.
Il te faut :
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1 tranche de jambon épaisse
1 petit oignon
2 oeufs
2 noix de beurre
250g de riz
1 petite boîte de petits pois extra fins
sel, poivre
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Et aussi 1 casserole, une poêle.
Préparation :
Fais cuire le riz 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, fais fondre une noix de beurre dans une poêle, verse les oeufs battus avec du sel et du poivre
pour confectionner une petite omelette.
Roule l'omelette quand elle est cuite, verse-la dans une assiette et coupe la en tranches fines.
Dans la poêle, mets l'autre noix de beurre et fais revenir l'oignon épluché et coupé finement. Quand il est légèrement
doré, ajoute le jambon coupé fin, l'omelette, les petits pois et le riz.
Mélange bien et sers sans perdre de temps.
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