Sopa de tortilla de maïs à la mexicaine
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Sopa de tortilla de maïs à la mexicaine
végé - 3 Plat principal Facile 30-35 minutes 2-3 personnes Kcal 530 kcal/portion Rouge Fruité et léger Sopa de tortilla de maïs à la mexicaine fromage frais, lime et radis croquants Ingrédients A B C D E F G H I J K A. B. C. D. E. F. G. H. I. J. K. 2 3 portions 60 1 1 2-3 1 1 4 270 341 400 17,5 90 1 1 4-5 1 1 6 540 341 400 25 g de fromage frais petit bouquet d’origan gousse d’ail radis lime oignon tortillas de maïs ml d’haricots noirs ml de maïs en grain ml de tomates en dés ou broyées ml de mélange d’épices (5 ml de cumin, 10 ml de coriandre moulu, 10 ml de paprika fumée) huile végétale* sel et poivre du moulin* *non inclus Ustensiles et outils : Couteau Planche Moyenne casserole Plaque de cuisson Parrainez vos amis et recevez 25 $ de récompense pour chaque nouveau client référé ! Kuisto.ca kuistocuisine #433 1 Mise en place Préchauffer le four à 220°C (450°F). Couper les tortillas en deux, puis en lanières; hacher l’oignon; hacher l’ail; couper la lime en quartiers; effeuiller l’origan et hacher; couper les radis en fines tranches. 3 Faire revenir les aromates Chauffer une grande casserole à feu moyen-vif avec un filet d’huile. Réchauffer 2-3 minutes. Ajouter les oignons, le mélange d’épices et cuire 2-3 minutes. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. 2 Griller les tortillas Déposer les lanières de tortilla sur une plaque de cuisson, arroser d’huile, saler et cuire 8-10 minutes au four. 4 Cuire la soupe Ajouter le maïs, les haricots, les tomates, 350 ml | 500 ml d’eau, saler, poivrer et cuire 8-10 minutes. Retirer du feu et ajouter le jus des quartiers de lime 5 Préparer le fromage Couper le fromage en dés. Dresser : verser de la soupe, ajouter des tortillas, des radis et parsemer de fromage et d’origan. Bon appétit! Calories 530 kcal | Lipides 18 g | Saturés / Trans 6 g | Cholesterol 25 mg | Sodium 530 mg | Glucides 76 g | Sucres 11 g | Protéines 21 g