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Apprenez à connaître ce que vous mangez
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QUESO
Encyclopédie des aliments
Queso de los Montes de Toledo
Menus de Noël
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Riz
Artichaut
Textura al tacto
Agneau
Nada rugosa, untuosa, algo húmeda, nada elástica.
Agrumes
Pomme de terre
Olor
Légumes secs
Intensidad media a:
Pollo
Conejo
• Familia “animal ”: subfamilia: cabra -rebaño, a cabra Aceite
• Familia “afrutada”: subfamilia: aceite de frutos, a aceite de oliva. Queso
• Familia “vegetal”: subfamilia: hierba, a hierba cortada en los quesos muy tiernos y
en primavera, debido a los pastos con que se alimenta el ganado.
El corte del jamón
Pescados
• Familia “Otras”: subfamilia: materia orgánica en descomposición, a olor desagradable, fétido, de forma leve en los más madurados.
Dieta Mediterránea
Modèle européen de production
Textura en boca
Agriculture écologique
Firmeza baja (blando), nada desmenuzable, masticabilidad alta (tierno), poco
gomoso (pastoso), algo adherente, nada granuloso (partículas finas), humedad media (jugoso), semigraso, muy cremoso, homogéneo, algo fundente, algo soluble.
Moteur de recherche de
recettes
Qualité différenciée
Aroma
Intensidad media a:
Programme consommation
de fruits et légumes dans les écoles
• Familia “láctica”: subfamilia: láctico fresco, a leche fresca de cabra en los quesos tiernos muy jóvenes.
Se advierte que se refuerza la intensidad de las notas ya descritas para el olor.
Espace enfants et éducatif
Sabor
Communautés autonomes
Algo ácido, correcto de sal, un toque a humami en los muy evolucionados.
Tourisme agro-alimentaire
Gusto residual
Canal TV
No se advierten sensaciones diferentes a las ya descritas salvo un leve gusto a:
Marmy
• Familia “afrutada”: subfamilia: granos o frutos secos crudos, a avellana.
Persistencia
Agenda
Media, 15 segundos.
Bulletin d'information
Otras sensaciones
Widget
Levemente picante, nada astringente.
Prix Alimentation
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Multimédia
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Ministerio Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente / Accesibilidad / Aviso legal
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Pag.: 1 / 2
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