88250 LA BRESSE (Canton de LA BRESSE)

Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
AIDE AU PARTENARIAT TOURISTIQUE
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Identité :
Statut juridique :
Monsieur Pierre ROTH
Personne physique
Adresse :
23 traverse de la roche
88250 LA BRESSE (Canton de LA BRESSE)
N° Siret :
-
PRÉSENTATION DU PROJET
Date de la lettre d’intention : 22 juin 2016
Projet : Rénovation d’un meublé de tourisme
Lieu d’implantation : 36 route du droit
88250 LA BRESSE
Investissements à réaliser :
Montant de l'investissement retenu : 10 036 € TTC

Immobilier : 10 036 € TTC
Incidence sociale : /
FINANCEMENT DU PROJET
Autofinancement
Totalité
AUTRES SUBVENTIONS
Néant
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
EVALUATION DU PROJET
Projet : Le projet consiste en l’amélioration du système de chauffage avec l’installation d’un poêle à
pellets et en la restructuration et la rénovation de la salle de bain. De très petite taille, une
transformation de celle-ci était nécessaire sur un point de vue pratique. Ces investissements vont
permettre d’améliorer le confort des hôtes et de maintenir une bonne qualité de l’offre
d’hébergement.
Dirigeant : Monsieur Pierre ROTH est gérant de plusieurs meublés de tourisme sur le secteur de La
Bresse depuis plus de dix ans. Il est très accueillant et de bons conseils pour ses clients tant sur les
différentes activités ou visites possibles que sur l’histoire de notre territoire vosgien.
Financement : Le projet sera autofinancé en totalité. Le budget prévisionnel est correct avec un taux
d’occupation réaliste. Les tarifs pratiqués sont cohérents. Le dossier ne présente pas de risque financier.
Commercialisation : Via l’office de tourisme de La Bresse, le site internet, Homelidays
PROPOSITION
Aide départementale à l’entreprise :
Base d'investissement retenu : 10 036 € TTC
Subvention proposée :
1 000 € (10 %)
Régime cadre européen :
Classification comptable :
AFR
Immobilier
RÉSERVES PARTICULIÈRES
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
AIDE AU PARTENARIAT TOURISTIQUE
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Identité :
Statut juridique :
Capital social :
Co-gérants :
A TABLE
Société à responsabilité limitée
5 000 €
Monsieur Quentin LAMOUR et Madame Isabelle DEPOORTERE
Activité :
Enseigne :
Adresse :
Restaurant traditionnel
RESTAURANT A TABLE
9 rue du Général de Gaulle
88120 VAGNEY (Canton de LA BRESSE)
Date de création :
Effectif :
N° Siret :
24/01/2011
5 CDI
529 620 486 00017
PRÉSENTATION DU PROJET
Date de la lettre d’intention : 19 octobre 2015
Projet : Travaux d’aménagement de la cuisine et rénovation des deux salles de restauration
Investissements à réaliser :
Montant de l'investissement retenu :
34 486 € HT

Immobilier : 25 240 € HT
(crédit-bail = 3 ans de loyer (soit 15 630 €) + 9 610 € d’investissement)

Mobilier :
9 246 € HT
Incidence sociale : /
FINANCEMENT DU PROJET
Crédit-bail (mobilier de cuisine)
Prêt bancaire
Autofinancement
25 155 €
16 399 €
Solde
AUTRES SUBVENTIONS
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
Néant
EVALUATION DU PROJET
- Projet : Le projet consiste en la réalisation de travaux d’aménagement de la cuisine notamment avec
la mise en place de deux postes de travail (la pâtisserie et le dressage des entrées), mais aussi des travaux
de rénovation des deux salles de restauration et l’acquisition de nouveau mobilier. Le restaurant, à la
décoration soignée, peut accueillir 80 convives dans deux vastes salles et 55 dans une troisième salle
réservée aux groupes. Il propose une cuisine traditionnelle et contemporaine uniquement travaillée
avec des produits frais et de saison. Les investissements sont conformes au projet présenté, confortent
la convivialité et le sérieux de la société, et arrivent à point nommé pour booster la fréquentation.
- Dirigeant : Madame Isabelle DEPOORTERE et son fils, Monsieur Quentin LAMOUR, sont co-gérants
de la SARL A TABLE. Ils sont compétents et travailleurs. L’établissement bénéficie du titre de Maître
Restaurateur et Monsieur LAMOUR est commandeur des Cordons Bleus de France depuis 2016.
L’équipe est managée familialement.
- Structure financière : L’activité est en constance augmentation. Le haut du bilan est équilibré en
considérant les capitaux permanents et les emprunts bancaires sont réduits.
- Financement : Par un crédit-bail, un emprunt bancaire et de l’autofinancement. La balance du plan
de financement est positive chaque année. La SARL supportera la charge d’amortissement ainsi que
celle liée à l’emprunt et au crédit-bail. Le prévisionnel est précautionneux et sera aisément tenu.
- Commercialisation : Site internet et bouche à oreille.
PROPOSITION
Aide départementale à l’entreprise :
Base d'investissement retenu : 34 486 €
Subvention proposée :
5 000 € soit 14 %
Régime cadre européen :
Classification comptable :
AFR
Immobilier
RÉSERVES PARTICULIÈRES
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
AIDE AU PARTENARIAT TOURISTIQUE
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Identité :
Statut juridique :
Capital social :
Co-gérants :
HOSTELLERIE DES BAS RUPTS
Société à responsabilité limitée
112 000 €
Monsieur Michel PHILIPPE et Madame Sylvie WITDOUK
Activité :
Enseigne :
Adresse :
Hôtel - Restaurant
HOSTELLERIE DES BAS RUPTS
Les Bas-Rupts
181 route de La Bresse
88400 GERARDMER (Canton de GERARDMER)
Date de création :
Effectif :
N° Siret :
17/10/1969
20 CDI
506 980 317 00016
PRÉSENTATION DU PROJET
Date de la lettre d’intention : 13 juillet 2016
Projet : Travaux de rénovation et d’embellissement = nouvelle devanture bois sur la façade de l’hôtel
et réalisation d’une terrasse
La rénovation de la toiture a été exclue de l’assiette éligible,
considérée comme un simple entretien et non directement liée au présent projet
Investissements à réaliser :
Montant de l'investissement retenu :

Immobilier :
131 600 € HT
131 600 € HT
Incidence sociale : /
FINANCEMENT DU PROJET
Prêt bancaire
150 000 €
AUTRES SUBVENTIONS
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
Région Grand Est
Sollicitée
EVALUATION DU PROJET
- Projet : Le projet consiste en la création d’une terrasse en bois et en la réalisation d’une devanture
en bois sur la façade de l’hôtel. Le projet s’inscrit dans une logique d’embellissement et de mise en
cohérence avec le reste des bâtiments qui auront désormais tous l’apparence d’un chalet. Il est
indéniable que l’établissement donne une image touristique très favorable de notre département.
Classé 3 étoiles, il est répertorié dans de nombreux guides touristiques gastronomiques qui louent par
ailleurs la gentillesse de l’équipe et la simplicité et la disponibilité du dirigeant.
- Dirigeant : Le projet est porté par Monsieur Michel PHILIPPE, Maître cuisinier de France et détenteur
d’une étoile Michelin depuis 37 ans. Véritable « homme-orchestre », il n’officie plus directement en
cuisine et s’est attaché de Jérôme BADONNEL, ex second du chef François LACHAUX (M.O.F en 1993).
Madame Sylvie WITDOUK, diplômée du cours hôtelier privé de Besançon, a rejoint son père Monsieur
Michel PHILIPPE en 1986 après avoir enrichi sa formation initiale dans différents établissements
renommés.
- Structure financière : La société est gérée en « bon père de famille ». Elle bénéficie d’une
présentation bilantielle équilibrée. Son niveau d’activité s’est inscrit dans une tendance baissière depuis
8 ans, ce qui impacte son niveau de rentabilité due essentiellement à une augmentation des charges
et des produits consommés.
- Financement : Par un emprunt bancaire. Le plan de financement prévisionnel est équilibré. L’analyse
des documents prévisionnels démontre que la société devrait être parfaitement en capacité de faire
face à ses nouveaux engagements, tout en continuant d’assumer la couverture des anciens.
- Commercialisation : Répertorié dans les meilleurs guides gastronomiques.
PROPOSITION
Aide départementale à l’entreprise :
Base d'investissement retenu : 131 600 €
Subvention proposée :
20 000 € soit 15 %
Régime cadre européen :
Classification comptable :
AFR
Immobilier
RÉSERVES PARTICULIÈRES
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
AIDE AU PARTENARIAT TOURISTIQUE
PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE
Identité :
Statut juridique :
Monsieur Didier FRESSE et Madame Isabelle NAEGELEN
Personne physique
Adresse :
10 rue Georges et Pierre Henry
70320 CORBENAY
N° Siret :
-
PRÉSENTATION DU PROJET
Date de la lettre d’intention : 22 février 2016
Projet : Création de deux meublés de tourisme dans une ancienne maison familiale
Lieu d’implantation : 10 colline de Grandrupt
88360 RUPT SUR MOSELLE (Canton de Le Thillot)
Investissements à réaliser :
Montant de l'investissement retenu : 112 000 € TTC


Immobilier : 103 970 € TTC
Mobilier : 8 030 € TTC
Incidence sociale : /
FINANCEMENT DU PROJET
Prêt bancaire
Autofinancement
337 726 €
15 000 €
AUTRES SUBVENTIONS
Néant
Réception au contrôle de légalité le 19/12/2016 à 15:59:35
Référence technique : 088-228800017-20161216-31696-DE
Affiché le 19/12/2016 - Certifié exécutoire le 16/12/2016
EVALUATION DU PROJET
Projet : En cours de réalisation, il s’agit de la rénovation d’une grande maison familiale en deux meublés
de tourisme de grande capacité. Chaque meublé pourra accueillir entre 12 et 14 personnes et devrait
aussi être labellisé 3 épis. Les deux meublés se composent d’une belle pièce à vivre, de 5 chambres, de
3 salles de bain et de 2 WC. Ils disposent tous deux d’une très belle terrasse avec une vue imprenable
sur la vallée dans un endroit calme, paisible et sans vis-à-vis. Une grande demande existe pour les
meublés de grande capacité afin que les familles ou les amis puissent se réunir le temps d’un week-end
ou d’un séjour.
Dirigeant : Monsieur Didier FRESSE et Madame Isabelle NAEGELEN, frère et sœur, ont souhaité
rénover la maison familiale où se sont succédées plusieurs générations afin de conserver et valoriser le
patrimoine familial tout en offrant la possibilité d’accueillir des familles et/ou des groupes désirant
profiter des nombreuses activités de la vallée tant l’hiver que l’été.
Financement : Par un prêt bancaire et de l’autofinancement. Le budget prévisionnel est correct par
rapport à la moyenne départementale. Le taux d’occupation est réaliste. Aucun bénéficie ne sera fait la
première année mais celui-ci s’élèvera à 7 100 € en année 2 et 3 avec en prévision un taux d’occupation
plus important.
Commercialisation : Via l’office de tourisme de Bussang, la centrale de réservation des Gîtes de
France, le site internet, Le Bon Coin…
PROPOSITION
Aide départementale à l’entreprise :
Base d'investissement retenu : 112 000 € TTC
Subvention proposée :
10 000 € (9 %)
Régime cadre européen :
Classification comptable :
AFR
Immobilier
RÉSERVES PARTICULIÈRES