B rasserie `Côté Cour` - Château de Bourglinster

8, rue du Château ; L - 6162 Bourglinster
Tél.: +352 / 78 78 78-1 ; fax.: +352 / 78 78 78-52
[email protected] (mardi — samedi les matins)
B r a s s e r i e
‘Côté Cour’
Cuisine du terroir dans l’air du temps
Ouverture des restaurants
Mercredi : soir
Jeudi à dimanche : midi et soir
Menu petit gourmet -20€
jusqu’à 12 ans
Plat & dessert au choix
½ portion
Guide Gault-Millau
Brasserie ‘Côté Cour’ : 15/20
EURO-TOQUES
MAITRE CUISINIER BELGIQUE
AMBASSADEUR ‘DIABETE’
Congé annuel
24 décembre 2016 au 19 janvier 2017 midi inclus / SAUF LE 31/12
Boutique en ligne sous www.bourglinster.lu
 Online shop / Gift voucher
Sonate Culinaire
Entrée, plat et dessert au choix à 50€ ou 65€ avec un choix de vins
Deux entrées, plat et dessert au choix à 65€ ou 85 € avec un choix de vins
Entrée, plat au choix à 40€ - servi uniquement à midi – sauf dimanche
Plat et dessert au choix à 35€ - servi uniquement à midi – sauf dimanche
Les entrées
La Saint Jacques des côtes bretonnes
Cuite à la coque / poireaux / salsifis / beurre citronné aux algues – 27€
Saveur intemporelle
Boudin noir / foie gras fondu / noix de pécan râpée
Pomme / jus des peaux et pépins fumées -25€
Cueillette sauvage (Végétal)
Dentelle de céréales / champignons sautés à l’huile de noisettes / poires
Benoite urbaine / baies / à boire un capuccino de cèpes -24€
Les plats
Morceaux oubliés
Paleron de bœuf Angus / cuit en douceur au foin
Jus réduit d’un bortsch / topinambour / sarrasin / muscat – 28€
La pêche du jour
Poisson cuit juste à la nacre / déclinaison de poireaux / poire / oignons
Benoite urbaine / jus vert -28€
Légumes de pleine terre (végétal)
Carottes / racines blanches confites aux fanes et herbes croustillantes
Café / érable / yaourt / pistache / sarrasin / mendiant – 25€
La carte des allergènes
& intolérances
est à votre disposition
auprès de notre équipe.
Le monde des douceurs
Interprétation d’une tarte
Mûres / fromage blanc / citron / glace aux écorces – 12€
Jus à la réglisse
Jardin secret
Racines de panais et chocolat blanc en textures à la vanille
Agrumes / jus d’oxalis / tuile de lait / glace au cédrat – 12€
Balade douce en forêt
Chocolat en textures / café / meringue aux champignons / glace au sapin
Biscuit thé vert / spéculoos / café / oseille et baies – 12€
La direction des restaurants du Château de Bourglinster décline toute responsabilité
en cas d’accident alimentaire dû à une allergie ou intolérance.