Le bien-être durable et les marques - Baromètre 2015pdf

LE BIEN-ETRE DURABLE ET LES MARQUES ®
BAROMETRE 2015
4/11/2015
1 Ipsos.
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OBJECTIFS DE L’ETUDE
Comme en 2013 et 2014…
En 2015
 Cerner la notion de bien-être pour les Français aujourd’hui.
 Mesurer les évolutions par rapport aux éditions
précédentes du baromètre.
 Savoir dans quelle mesure les marques sont attendues sur ce
sujet.
 Comprendre de quelle manière les marques peuvent y
contribuer, ce qui est de leur ressort et ce qui ne l’est pas, ce
qui constitue la base du contrat avec elles, ce qui est
susceptible de susciter plus d’engagement et d’adhésion de la
part des consommateurs.
2
© 2015 Ipsos
 Comprendre la perception qu’ont les Français
du monde agricole et agro-alimentaire, tant au
niveau des marques que du point de vue des
acteurs.
 Evaluer la confiance dans les marques et acteurs
de l’agro-alimentaires.
FICHE TECHNIQUE : UN DISPOSITIF CONSTANT PAR RAPPORT AUX ÉDITIONS PRÉCÉDENTES
ÉCHANTILLON
• L’enquête a été réalisée auprès
de 1002 Français constituant un
échantillon
national
représentatif de la population
âgée de 18 ans et plus.
• L’échantillon a été construit
selon la méthode des quotas
(sexe, âge, profession du chef de
famille,
et stratification par
région
et
catégorie
d’agglomération).
3
© 2015 Ipsos
TERRAIN
• Les interviews ont été
réalisées du 29 septembre
au 5 octobre 2015
METHODOLOGIE
• Le questionnaire a été autoadministré on-line via le
panel
d’Ipsos,
Ipsos
Interactive Services.
Certaines questions ont été posées en 2013 ou en 2014. Les
rappels renvoient donc à ces deux éditions en fonction des
données disponibles.
SOMMAIRE
1
Le bien-être pour les Français
2
Le rôle des marques dans le bien-être durable
Le rôle des marques alimentaires
3
4
•
•
•
© 2015 Ipsos
L’image des marques agro-alimentaires
La confiance
Le rôle des acteurs
1
1
LE BIEN-ÊTRE
POUR LES FRANÇAIS
55
© 2015 Ipsos.
Ipsos
Qu’est-ce que le bien-être pour les Français ? Un état durable et qui dépend avant tout
de soi-même
 Voici des propositions qui s’opposent les unes au autres. Donnez une note entre 0 et 10 pour dire laquelle des deux opinions vous êtes le plus d’accord, les
notes intermédiaires vous permettent de nuancer votre jugement ?
Le bien-être est forcément
ÉPHÉMÈRE,
il concerne un moment précis
Note moyenne
6,2
Le bien-être est forcément
DURABLE,
il demeure dans le temps
(+0,2)
10
1
Le bien-être, ça va ça vient,
ON N’Y PEUT
PAS GRAND CHOSE
1
* Evolution Juin 2014/Octobre 2015
6
© 2015 Ipsos
Note moyenne
6,8
(-0,1)
Le bien-être,
ÇA DÉPEND SURTOUT
DE SOI MÊME
10
La consommation joue un rôle grandissant dans la construction du bien-être – Détail
 Pour chacune des actions suivantes, est-ce un facteur indispensable, important mais pas indispensable, pas vraiment important ou pas important du tout
de votre bien-être ?
Vs. 2013*
Total important
Etre en bonne santé
99%
98%
97%
93%
93%
91%
90%
90%
89%
86%
84%
Bien dormir
Passer du temps avec sa famille, ses amis
Consommer les produits que vous aimez
Avoir des projets**
Bien manger
Vous cultiver
Communiquer / échanger
Avoir un travail / une activité sociale
Avoir les moyens de vous acheter ce dont vous avez envie
Avoir une vie amoureuse / sexuelle
64%
60%
Faire du sport
Vous trouver beau/belle, à votre avantage
40%
40%
Créer, avoir une activité artistique
Vous engager dans la vie publique, avoir une vie associative
7
© 2015 Ipsos
Prier, avoir une vie spirituelle
** Item nouveau, non posé en 2013
*Question non posée en 2014
23%
=
+2
+2
+10
+5
+3
=
+2
+11
+2
+7
+4
=
+3
+2
2
1
LES ACTEURS
DU BIEN-ÊTRE DURABLE
88
© 2015 Ipsos.
Ipsos
L’école gagne en importance dans sa contribution au bien-être durable, tout
comme les autres fonctions régaliennes. Les marques de produits et services
progressent également.
 Parmi les acteurs suivants, quels sont ceux qui ont un rôle à jouer pour le bien-être durable des individus, c’est-à-dire de leur bien-être aujourd’hui et dans
les années à venir ?
vs 2013
+
L'hôpital, les médecins
L'école
L’école
La science
La justice
La ville, la région
L'Etat
La police
Les entreprises
Les médias
Les marques
marques de produits et de services
Les
La religion
Les banques / compagnies d'assurance
Les syndicats
Vous ne savez pas
9
© 2015 Ipsos
65
54
48
45
44
40
30
30
19
13
11
10
6
11
+3
+6
+2
+4
+5
=
+7
+2
-4
+5
-1
-2
-1
+7
Un rôle croissant des marques de produits et de services dans le bien-être durable
 Selon vous, quel rôle peuvent jouer les marques de produits et de services dans le bien-être durable des individus ?
57%
57
52
50
46
44
38
2013
2014
« Très important 10%»
Ou
« Assez important 47%»
© 2015 Ipsos
2015
« Peu important 30%»
ou
« Pas du tout
important 8%»
Ne sait pas : 5%
10
38%
Plus particulièrement, le secteur alimentaire reste largement en tête de la contribution
au bien-être durable
 Et plus particulièrement, concernant les marques de produits et de services, dites si le fait de consommer les produits/services des secteurs suivants
contribue à votre bien-être durable ?
Produits alimentaires 64%
Produits technologiques
Produits de beauté et d'hygiène
Médicament
Fournisseurs d'énergie
Transport
Electroménager
Vêtements, chaussures et accessoires
Loisirs
Produits ménagers
Banques/ Assurances
Services de téléphonie
11
© 2015 Ipsos
*Changement d’intitulé / 2013, évolution donnée à titre indicatif
33%
41%
35%
45%
44%
42%
46%
48%
Une soif de confiance et de fiabilité dans les marques qui se maintient, les leviers
émotionnels et relationnels en progression
 Quels sont, parmi les adjectifs suivants, ceux qui font que vous aimez une marque de produits et de services ?
Vous aimez une marque parce qu’elle est…
vs 2013
12
© 2015 Ipsos
De confiance
Fiable
Respectueuse
Accessible
Proche de ses clients
Humaine
Transparente
Simple
Sincère
Innovante
Cohérente
Engagée
Sympathique
Attentionnée
Dans l'air du temps
Vous ne savez pas
59
59
46
41
38
34
32
32
31
27
22
19
14
14
11
5
+5
-1
+5
-3
+4
+4
+4
-2
+3
-4
+3
+2
+1
+6
-1
=
Contrat
de base
Human
Centricity
L’agriculture et les nouvelles technologies en tête des secteurs de confiance
 Diriez-vous que vous avez confiance ou pas confiance dans le secteur :
Confiance
Pas Confiance
30
67
De l'agricuture
63
Des nouvelles technologies
33
55
Des vêtements, chaussures et accessoires
50
Du médicament
47
De l'automobile
3
4
39
6
47
3
48
5
De la grande distribution (hypermarchés, supermarchés…)
40
56
4
De l'agro-alimentaire
38
58
4
De la banque et de l'assurance
13
NSP
© 2015 Ipsos
25
71
4
3
1
LE RÔLE DES MARQUES
ALIMENTAIRES
14
14
© 2015 Ipsos.
Ipsos
Une image des marques alimentaires en nette dégradation sur tous les piliers
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
L’écart se creuse entre les marques alimentaires en général et MA
marque alimentaire préférée
15
© 2015 Ipsos
Les atouts du secteur alimentaire restent principalement liés au contrat de base
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
Total OUI
Vs. 2014
79
Proposent
des produits
vous
facilitent la
la vie
Proposent
des produits
quiqui
vous
facilitent
vie
Proposent
desdes
produits
Proposent
produitsinnovants
innovants
Proposent
desdes
produits
Proposent
produitsde
dequalité
qualité
16
© 2015 Ipsos
68
62
+3
=
-5
Contrat
de base
Sur tous les autres piliers , une image des marques alimentaires en nette dégradation
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
Total NON
Vs. 2014
-
75
+4
72
S'engagent dans
dans la
lasociété,
société,dans
dansdes…
des projets qui vous intéressent
+12
72
Proposent
Proposent des
des prix
prixjustes
justes
-
71
préoccupent des
des conditions
conditionsde…
de culture de leurs ingrédients*
Se préoccupent
+8
70
Cherchent
Cherchent àà réduire
réduire au
au maximum…
maximum leur impact sur l'environnement
+4
67
Respectent
Respectent leurs
leurs salariés
salariés
+8
66
Prennent en
en compte
compteles
leseffets
effetssur
surla…
la santé de leurs produits
Prennent
-
66
Utilisent des
desproduits
produitsde
del'agriculture…
l'agriculture française*
Utilisent
+8
63
apportent une
uneinformation…
information crédible sur leurs produits
Vous apportent
56
+2
53
Vous
Vous informent
informent sur
sur l'origine
l'originedes…
des ingrédients de leurs produits*
Créent
Créent de
de l'emploi
l'emploien
enFrance
France
+6
52
Vous
Vous informent
informent du
du bon
bonusage
usagede…
de leurs produits
+5
51
Prennent
Prennent en
en compte
comptevos
vosbesoins,…
besoins, écoutent leurs clients
-
17
Soutiennent
Soutiennent les
lesagriculteurs
agriculteursfrançais*
français*
© 2015 Ipsos
* Items nouveaux
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
Comparer…
les marques alimentaires à
ma marque préférée…
...et identifier les
leviers de la préférence.
18
© 2015 Ipsos
La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires
en général
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
 En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle...
Marques alimentaires
en général
Marque alimentaire
préférée
Proposent des prix justes
28%
+36
64%
Vous apportent une information crédible sur leurs produits
37%
+31
68%
Prennent en compte les effets sur la santé de leurs produits
34%
+30
64%
Se préoccupent des conditions de culture de leurs ingrédients*
29%
+29
58%
Soutiennent les agriculteurs français*
25%
+27
52%
Utilisent des produits de l'agriculture française*
34%
+25
59%
Respectent leurs salariés
33%
+24
57%
Cherchent à réduire au maximum leur impact sur
l'environnement
30%
+23
53%
19
© 2015 Ipsos
* Items nouveaux
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
La marque alimentaire préférée sur-performe par rapport aux marques alimentaires
en général
 En pensant à toutes les marques que vous connaissez (que vous en soyez client ou non), diriez-vous que les marques alimentaires….
 En pensant précisément à cette marque [marque préférée] vous diriez qu’elle…
Marque alimentaire
préférée
Marques alimentaires
en général
S'engagent dans la société, dans des projets qui vous intéressent
28%
+21
49%
Vous informent sur l'origine des ingrédients de leurs produits*
44%
+20
64%
Proposent des produits de qualité
62%
+20
82%
Prennent en compte vos besoins, écoutent leurs clients
49%
+19
68%
Vous informent du bon usage de leurs produits
48%
+19
67%
Créent de l'emploi en France
47%
+14
61%
Proposent des produits innovants
68%
=
68%
Proposent des produits qui vous facilitent la vie
79%
-1
78%
20
© 2015 Ipsos
* Items nouveaux
Contrat
de base
Consumer
Centricity
Human
Centricity
L’inquiétude domine en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires consommés
 Diriez-vous que vous êtes confiant ou inquiet en ce qui concerne la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
INQUIET
55%
NSP
Très inquiet
10
Très confiant
5 1
39 Plutôt confiant
Plutôt inquiet
45
21
© 2015 Ipsos
CONFIANT
40%
La traçabilité et l’origine française sont les premiers éléments de réassurance.
 Et pour chacun des éléments suivants, dites s’il vous rassure ou non sur la qualité des produits alimentaires que vous consommez ?
Oui tout à fait
Oui
Oui plutôt
Connaître précisément l’origine des ingrédients du produit
29
56
85%
Démarche de suivi de la qualité et de la traçabilité du produit mise en place
29
54
83%
Produit fabriqué en France
29
53
82%
Ingrédients cultivés en France
28
52
80%
Ingrédients issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de la
biodiversité
29
49
78%
45
77%
32
Agriculteurs rémunérés à leur juste valeur
24
Produit avec un label
Agriculteurs et entreprises de l’agro-alimentaire partenaires
17
Agriculteurs et entreprises agro-alimentaires s’engagent en recherche pour
innover
15
Produit « bio »
22
© 2015 Ipsos
51
51
52
18
La marque du produit
10
Le prix du produit
12
40
47
39
75%
68%
67%
58%
57%
51%
Un clivage net entre d’une part les agriculteurs et de l’autre les industriels et distributeurs,
les premiers contribuant plus largement au bien-être durable
 Et pour chacun des acteurs de l’agro-alimentaire suivants, contribuent-ils, selon vous, au bien-être durable ?
Oui
Oui tout à fait
Oui plutôt
Les agriculteurs
Les industriels de l’agroalimentaire
14
4
Les distributeurs, les grandes surfaces
3
alimentaires
23
© 2015 Ipsos
Non plutôt pas
Non pas du tout
51
23
23
Ne sait pas
20
41
44
Non
8 7
23
21
65%
28%
27%
64%
26%
65%
9
9
4
1
L’INFORMATION
ET LES LABELS
24
24
© 2015 Ipsos.
Ipsos
L’idée d’une démarche commune entre les agriculteurs et les entreprises de l’agroalimentaire est globalement perçue positivement
 Le fait que des entreprises agro-alimentaires s’engagent dans une démarche commune avec des agriculteurs, vous trouvez-que c’est une bonne ou une mauvaise chose
pour ?
Une très bonne
chose
Plutôt une bonne
chose
Plutôt une mauvaise
chose
Une très mauvaise
chose
Pour l’agriculture française
41
Bonne
chose
Ne sait
pas
32
18
Mauvaise
chose
14 4
73%
19%
Pour la qualité des produits alimentaires
32
37
19
25 5
69%
21%
Pour la confiance dans le produit
33
35
20
16 5
68%
21%
Pour l’information des consommateurs
32
35
20
26 5
67%
22%
Pour l’économie française
35
20
15 7
67%
21%
1 7 7
63%
23%
5 7
56%
29%
Pour l’environnement et la biodiversité
Pour le prix des produits
25
Cela ne change
rien
© 2015 Ipsos
32
28
22
35
34
22
24
8
Un nouveau label alimentaire présenterait une forte utilité et une crédibilité a priori
assez élevée mais très en deçà de l’utilité perçue
 Si un label garantissait que le produit alimentaire respecte l’ensemble des conditions suivantes : culture en France, transformation en France, prise en compte de
l’environnement et de la biodiversité à toutes les étapes, partage juste de la rémunération entre tous les acteurs et notamment les agriculteurs, engagement dans la
recherche et l’innovation dans les techniques agricoles. Vous-même, vous trouveriez-cela…
Pas utile du tout NSP
Peu utile
3
5 2
TRÈS UTILE
Pas crédible du tout
Peu crédible
Assez
utile 29
4 5
12
61
PAS CRÉDIBLE 16%
Assez
crédible
57
26
© 2015 Ipsos
22 TRÈS CRÉDIBLE
CRÉDIBLE 79%
UTILE 90%
INUTILE 7%
NSP
MERCI DE VOTRE ATTENTION
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