Compotée de chou rouge

Compotée de chou rouge
Préparation : facile
Prêt en : 55 minutes
Nb de personnes : 2
Cette compote de chou rouge aux pommes est goûteuse et très fondante. Idéale pour accompagner
des magrets de canard ou gibier
Ingrédients
1 oignon émincé
1 demi chou rouge finement émincé
2 pommes coupées en dès
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Sel et poivre du moulin
1 poignée de raisins secs
1 ou 2 cuillères à café de sucre en poudre
Méthode de préparation
Préparation : 5 min Cuisson : 50 min
Faire revenir l’oignon, le chou, les pommes, la cannelle, le cumin dans une cocotte sur feu moyen.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant environ 45
minutes en remuant de temps en temps pour veiller à ce que le mélange n’attache pas.