Le Papillon Blanc
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Le Papillon Blanc
Le Papillon Blanc a p p e l l at i o n Vin de Table de France 2012 c e pa g e s Grenache Blanc, Rolle, Roussane, Chardonnay, Muscat Petit Grains v i n i f i c at i o n Pressurage direct, écoulage en cuve béton, entonnage en fin de fermentation alcoolique, sans sulfitage, ni collage, ni filtration rendement 35hl/ha é l e va g e Vieilles barriques sur lies fines pendant 5 mois c u lt u r e Biologique (1997), certification par Ulase (2005) Qualité France (2009) vieillissement Si bien conservé, dans une cave à 14°, à consomer dans les 5ans environ. type de sol Argiles avec éboulis calcaire sur sous sol de marnes bleues P R O D U C T I O N age des vignes emballage 20 ans Bouteillesbourguignonne tradition 75cl Feuille Morte v e n da n g e s données techniques 100 % manuelles 13,2%vol. - pH : 3,43- A.T. : 3,45 - so2 Total : 28 - so2 Libre : 0 (données décembre 2012) conditions de service Servir à 12° a c c o m pa g n e m e n t s Un choix délicat pour ce milésime blanc sans soufre ajouté. Le mieux est encore de le boire simplement! d e g u s tat i o n A INE M Domaine Milan I AN DO L M Un vin d’une belle fraicheur, avec un nez de fruit oscillant entre pèche et abricot C E S A N I N E T R É M Y D E P R O V Via Aurelia - La galine 13210 - Saint Rémy de Provence - France +33 (0) 4 90 92 12 52 - +33 (0) 6 78 09 29 15 [email protected] - www.domaine-milan.com