SAVEURS DU TUNISIE

SAVEURS DU TUNISIE
La collection SAVEUR s’enrichit d’un 3e titre,
toujours dans le registre oriental.
La cuisine tunisienne trouve ses origines
dans les traditions berbères, arabes, turques
et italiennes. La cuisine tunisienne est basée
sur les légumes, la viande de mouton et de
bœuf, le poisson et les pâtes, elle est riche et
variée et se différencie quelque peu de ces
voisines maghrébines.
Le couscous et le tajine par exemple,
connaissent de nombreuses variantes par
rapport à leur version algérienne ou
marocaine.
L’approche en pas à pas permet de voir le
déroulé des étapes de préparation de
chaque recette.
Pour le plaisir des yeux et des papilles, voici
un aperçu en 80 recettes du patrimoine
culinaire tunisien, des entrées aux desserts.
déjà parus dans la même collection :
• saveurs d’Algérie
• Saveurs du Maroc
A paraître 2007 :
ISBN : 978-2-84690-252-6
–Saveurs du Maghreb
Descriptif Technique
Prix : 29,95
Grille : 209
Prix
: $
Format :
Nb de pages
Nbr d’illustrations
:
#865110
18.50
€
195 x 275 mm
192 environ
360 environ
Mars 2007
Couverture :
Auteur :
Photographe :
cartonnée, illustrée, jaquette pelliculée
Fadéla BENABADJI
Jacques SIERPINSKI
Date de sortie prévue : Février 2007
Contact : Virginie LAUGEL – Email : [email protected] - 48 rue Montmartre 75002 Paris – Tél. : 01 40 28 12 74 – Fax : 01 40 28 40 74
NOVEDIT – SARL au capital de 500 000 € - RC Paris B 413 474 545 – Siret 413 474 545 00022