Recette - Betty Bossi
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Recette - Betty Bossi
Blancs de poulet à l’orientale Mise en place et préparation: env. 30 min Cuisson au four: env. 45 min Mélange d’épices 1¿ c. à café de sel ¿ c. à café de cumin en poudre ¿ c. à café de cannelle 800 g de patates douces, pelées, émincées finement à la mandoline 1 orange non traitée, en deux, en rondelles 3 oignons rouges, en petits quartiers 1 à 2 piments rouges, épépinés, finement hachés 1 c. à soupe de beurre, fondu mélanger le tout mettre dans un bol, mélanger avec la moitié du mélange d’épices, répartir en couche mince sur une plaque chemisée de papier cuisson, recouvrir d’une feuille d’alu Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180° C, retirer. Oter la feuille d’alu, mélanger le tout. 4 blancs de poulet (d’env. 150 g) assaisonner avec le reste du mélange d’épices, poser sur les patates douces 1 c. à soupe de beurre, fondu Yogourt 180 g de yogourt nature 1 c. à soupe de menthe, finement ciselée ¡ de c. à café de sel un peu de cumin en poudre arroser les blancs de poulet, poursuivre la cuisson env. 20 min mélanger le tout, présenter à part Par personne: lipides 10 g, protéines 41 g, glucides 53 g, 1952 kJ (466 kcal) IDÉE+ > Remplacer les patates douces par des pommes de terre à chair ferme. Recette Betty Bossi Gratins & ... / 2011 © Betty Bossi SA www.bettybossi.ch