Le Champagne - Lausanne Palace et Spa

L e C h a m pa g n e
L e s F l û t e s d e C h a m pa g n e
Flûte de Champagne Brut
1 dl Chf 21.-
Flûte de Champagne Rosé
1 dl Chf 22.-
Moët & Chandon « Nectar Impérial » 1 dl Chf 22.-
1 dl Chf 22.-
Les liqueurs au choix 1 dl Framboise de Chambord, violette, fleur de sureau
Chf 24.-
K i r R o ya l
Les crèmes au choix Cassis, framboise, fraise, pêche de vigne, mûre
L e s B o u t e i ll e s d e C h a m pa g n e Pommery Brut «apanage»
75 cl
Chf 130.-
Taittinger Brut «Reserve» 75 cl
Chf 130.-
Bruno Paillard «Première Cuvée» 75 cl
Chf 130.-
Laurent perrier Brut 75 cl Chf 130.-
Moët et Chandon Brut Impérial 75 cl Chf 135.-
louis roederer «Premier»
75 cl Chf 145.Service et TVA inclus
L e C h a m pa g n e
L e s C h a m pa g n e s « p r e s t i g e »
Laurent Perrier Grand Siècle 75 cl Chf 280.-
Amour de Deutz «blanc de blanc» 2005
75 cl Chf 280.-
Pommery «cuvée louise» 1998
75 cl Chf 390.-
Dom Pérignon Millésimé 2003
75 cl
Chf 450.-
Cristal Roederer Millésimé 2005
75 cl Chf 580.-
Pommery «Apanage» Rosé 75 cl Chf 150.-
Moët et Chandon Brut Imperial Rosé 75 cl Chf 165.-
Laurent Perrier Rosé 75 cl Chf 205.-
Veuve Clicquot Rosé 75 cl Chf 210.-
Dom perignon Rosé Millésimé 1998 75 cl Chf 1250.-
L e s C h a m pa g n e s R o s é s
Service et TVA inclus
c o ck ta i l s
a b a s e d e c h a m pa g n e
TRUFFE À LA FRAMBOISE
Champagne brut, vodka, chocolat, framboise
15 cl
Chf 28.-
Russian Spring Punch Vodka, crème de mûre et framboise, coulis
de framboise & champagne brut
20 cl
Chf 28.-
Mandorle Rosso Amaretto, framboise, passion, champagne
20 cl
Chf 28.-
Royal Highball Champagne brut, cognac
purée de fraise, sucre de canne
17 cl
Chf 28.-
Poire vahine Tanqueray, galliano, jus de poire
vanille et champagne
20 cl Chf 28.-
Black & Berry
Vodka, liqueur de chambord
citron, mûre et champagne
20 cl Chf 28.-
Abricotier Maker’s Mark, abricot brandy, miel
jus d’abricot, champagne
20 cl Chf 28.-
Service et TVA inclus
Service et TVA inclus
Les Apéritifs
L e s C L ASSI q u e s
APpenzeller 29 % vol 4 cl Chf 12.-
Campari 23 % vol 4 cl Chf 12.-
Cynar 16.5 % vol 4 cl Chf 12.-
Noilly Prat 18 % vol 4 cl Chf 12.-
Suze
20 % vol 4 cl Chf 12.-
Martini blanc
15 % vol 4 cl 8 cl Chf 12.Chf 18.-
Martini rosé 15 % vol 4 cl 8 cl Chf 12.Chf 18.-
Martini rouge 15 % vol 4 cl 8 cl Chf 12.Chf 18.-
Pastis Bardouin 45 % vol 2 cl 4 cl Chf 10.Chf 14.-
Pastis 51 45 % vol 2 cl 4 cl Chf 9.Chf 12.-
Ricard
45 % vol 2 cl 4 cl Chf 9.Chf 12.-
Service et TVA inclus
Les aperitifs
L e s PORTOS
Sandeman blanc & rouge 19 .5% vol 4 cl Chf 13.-
Taylor’s 10 ans 20 % vol 4 cl Chf 16.-
Taylor’s 20 ans 20 % vol 4 cl Chf 18.-
Dom Rozes 40 ans
20 % vol 4 cl Chf 30.-
Tio Pepe dry 15 % vol
4 cl Chf 13.-
Dry Sack 19.5 % vol 4 cl Chf 13.-
Bristol Harvey’s cream
17.5 % vol 4 cl Chf 16.-
l e s SHER r i e s
Service et TVA inclus
Les Apéritifs
L e s c o ck ta i l s a u m o m e n t d e l ’ a p é r i t i f
cucumber fizz Hendrick’s, citron vert, sucre de canne, concombres
gingembre, limonade
14 cl
Chf 25.-
Martinez Gin, vermouth rouge, maraschino luxardo
angostura bitter, zeste d’orange
10 cl
Chf 25.-
Rosatopolitan Vodka au citron, vermouth rosé
jus de cranberry & de citron
14 cl
Chf 24.-
Passion Rosemary Gin, Apérol, romarin frais, coulis de passion,
jus de citron, sirop de sucre, bitter orange
10 cl
Chf 24.-
Pisco Pasco
Pisco, suze, sirop de sucre de canne
jus de citron
10 cl
Chf 25.-
Vesper Flower Vodka, Gin, liqueur de fleur de sureau,
zeste de citron vert
10 cl
Chf 25.-
Service et TVA inclus
Les Vins
L e s V i n s bl a n c s
Dezaley medinette 2012
L. Bovard, Vaud, Suisse, cépage Chasselas
37,5 cl
70 cl
CHF 39.-
Chf 74.-
Les balisiers «pinot blanc», 2011 Gerard Pillon et Jean Daniel Schlaepfer Genève, Suisse, cépage Chenin
dl
70 cl Chf 9.Chf 52.-
Yvorne, Domaine de la Pierre Latine 2013
P. Gex, Vaud, Suisse, cépage Chasselas
dl
37,5 cl
75 cl
CHF 9.CHF 34.-
Chf 64.-
Yvorne, Clos du Rocher 2012
Obrist S.A, Vaud, Suisse, cépage Chasselas
70 cl Chf 69.- Chardonnay 2012DL
G. Clavien, Valais, Suisse,
37,5 cl 75 cl Sauvignon Blanc 2012 dl G. Clavien, Valais, Suisse,
75 cl Chf 11.Chf 42.Chf 76.-
Vin de Pays «Viognier de rosine», 2011 M. & S. Ogier d’Ampuis, Vallée du Rhône, France
dl
75 cl Chf 12.Chf 72.-
Chablis, 2011
Domaine Gilbert Picq, Chablis
Bourgogne, France, cépage Chardonnay
dl 75 cl Chf 11.Chf 64.-
muscat de beaumes de venise, 2012 (Vin doux) DL
Domaine des Bernardins 75 cl Vallée du Rhône, France
Chf 15.-
Chf 98.-
Chf 12.Chf 84.-
Service et TVA inclus
Les Vins
Les Vins Rouges
Villette Pinot noir 2012DL
Domaine du Daley, Vaud, Suisse
75 cl
Chf 10.Chf 58.-
Pinot Noir 2012 G. Clavien, Valais, Suisse
CHF 36.Chf 68.-
37,5 cl
75 cl
Syrah 2011 Dl
G. Clavien, Valais, Suisse
75 cl Chf 12.Chf 86.-
Dogaïa 2012Dl
Brivio, Tessin, Suisse, cépages merlot et gamaret
75 cl «Lieu dit Malakoff», 2008 dl Domaine Terlato & Chapoutier, Australie 75 cl cépage shiraz
Chf 12.Chf 78.-
Château Luchey Halde 2009 dl Pessac Léognan, Bordeaux, France 75 cl merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et cabernet franc
Chf 15.Chf 98.-
I.G.T. «La Massa», 2011 Giampaolo Motta, Toscana, Italie, cépage sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
Chf 12.Chf 78.-
dl 75 cl Chf 14.-
Chf 88.-
Service et TVA inclus
Les Vins
Les Vins Rosés
Dôle Blanche 2013
G. Clavien, Valais, Suisse, cépage Pinot Noir dl 37,5 cl
75 cl
Vin de Pays d’Oc, 2013 Domaine Chabrier, France, cépages Syrah, Grenache
dl 75 cl Chf 10.CHF 35.-
Chf 66.-
Chf 8.Chf 42.-
Service et TVA inclus
le gin
Bombay Sapphire
40.0 % vol 4 cl Chf 19.-
Tanqueray 47.3 % vol 4 cl Chf 19.-
Tanqueray « Ten »
47.3 % vol 4 cl Chf 20.-
Hendrick’s
41.4 % vol 4 cl Chf 20.-
Monkey 47 47% vol 4 cl Chf 28.-
Service et TVA inclus
c o ck ta i l s
a base de Gin
L’Original Singapore Sling du Raffles « 1915 »20 cl Gin, liqueur de cerise, bénédictine, cointreau,
jus d’ananas, jus de citron vert, grenadine, Angostura Bitter
Chf 25.-
bramble Gin, mûre, jus de citron
sirop de sucre de canne
10 cl Chf 24.-
Hong Kong Sling Gin, liqueur de litchi, jus de mangue et son sirop,
citron vert et eau gazeuse
20 cl Chf 25.-
Vanilla Berry 14 cl Une gourmandise ?
Fraise vanillée, gin, citron vert frais légèrement sucré
Chf 25.-
BASIL FIZZ Gin, basilic frais, jus de citron vert & jus d’ananas,
limonade au gingembre
Chf 25.-
20 cl Service et TVA inclus
LA vodka
Absolut (Suède)
40 % vol
4 cl
Chf 18.-
Absolut Level (Suède) 40 %vol 4 cl Chf 20.-
Moskovskaya (Russie) 40 % vol 4 cl Chf 20.-
Grey Goose (France)
40 % vol 4 cl Chf 20.-
Belvedere Premium (Pologne) 40 % vol 4 cl Chf 20.-
Smirnoff BLACK (Russie)
40 % vol 4 cl Chf 20.-
Stolichnaya Elit (Russie)
40 % vol 4 cl Chf 28.-
H i s t o i r e d u B lo o d y M a r y
Créé en 1921, il est appelé « Bucket of Blood » au Ritz à Paris par Ferdinand Petiot.
Il devint populaire dans les années 1930 aux Etats-Unis. En 1931 il prit le nom de
Bloody Mary, présenté sous la forme d’un remède de lendemain de fête. Sorte
de gaspacho alcoolisé, Vodka, jus de tomate et de citron, mélange d’épices.
Service et TVA inclus
c o ck ta i l s
a base de vodka
Passion Martini Vodka, coulis de passion, menthe fraîche,
vermouth dry
12 cl Chf 25.-
Litchi Martini
Liqueur de litchi, vodka, sirop de rose,
jus de citron, thé vert au jasmin
14 cl Chf 25.-
VANILLA SLING
Vodka, vanille, kiwi, jus de citron, limonade
20 cl Chf 25.-
Apricot fizz
Vodka, liqueur d’abricot, jus d’abricot,
eau gazeuse, jus de citron vert
20 cl Chf 25.-
Gianduja
Vodka, liqueur de chocolat & noisette,
crème fouettée chocolatée
10 cl Chf 25.-
Service et TVA inclus
le rhum
Bacardi dry / Bacardi black 37.5 % vol (PUERTO RICO)
4 cl Chf 18.-
Havana club 3 ans (Cuba) 40 % vol 4 cl Chf 18.-
Havana club 7 ans (Cuba) 40 % vol 4 cl Chf 22.-
SAINT JAMES AGRICOLE (Martinique)
40 % vol 4 cl Chf 20.-
10 cane rum (Trinidad)
40 % vol 4 cl Chf 20.-
Angostura 1919 8 ans
(TRINIDAD)
40 % vol 4 cl Chf 22.-
Clément Agricole VSOP
(Martinique)
40 % vol
4 cl Chf 25.-
Ron Zacapa 23 ans
40 % vol 4 cl (Guatemala) Chf 26.-
Rivière du Mat GRANDE RéSERVE 40 % vol (Ile de La réunion)
Chf 35.-
4 cl Service et TVA inclus
C o ck ta i l s
A base de Rhum & de Cachaça
Raspberry colada Rhum, chambord, purée de framboise
purée de coco et jus d’ananas
20 cl Chf 25.-
frozen mint Havana 3 ans, sucre de canne
citron et menthe
16 cl Chf 25.-
CHAMAREl COLADA
Rhum blanc, banane, gingembre, noix de coco
jus de mangue et ananas
20 cl Chf 25.-
P&P
Cachaça, ananas frais, purée de passion
quartier de citron vert et sucre
10 cl Chf 25.-
D-Rinha
Cachaça, drambuie, pamplemousse,
jus de citron vert frais
12 cl Chf 25.-
Mary Pickford
Rhum blanc, liqueur maraschino,
jus de citron vert & ananas frais, grenadine
12 cl Chf 25.-
Vanilla Old-fashioned
Vieux rhum brun, vanille, sucre,
angostura bitter, cerise à l’eau de vie
10 cl Chf 25.-
Service et TVA inclus
Service et TVA inclus
la tequila
José Cuervo Silver
38 % vol 4 cl Chf 18.-
José Cuervo Reposado 38 % vol 4 cl
Chf 20.-
Patron Silver (100 % Agave) 40 % vol 4 cl Chf 30.-
L ’ h i s t o i r e d e l a M a r g a r i ta
Inventée en 1948 par la mexicaine Margarita Sames mariée
avec un homme d’affaire fortuné à Acapulco. Recevant beaucoup
d’invités venus des quatre coins du monde, elle leur servait
fréquemment un mélange de téquila, liqueur d’orange amère et
jus de citron vert frais. Séduits par ce cocktail et voulant lui rendre
hommage, ils le baptisèrent de son prénom.
Service et TVA inclus
C o ck ta i l s
a base de tequila
el diablo Tequila, crème de cassis, ginger ale
tranche de lime
20 cl Chf 25.-
Lucky Lily
Tequila, jus d’ananas, basilic frais, sirop agave,
jus de citron vert, poivre
12 cl Chf 25.-
PASSION MEXICAINE
Tequila, vanille, sirop d’agave, menthe,
citron vert, fruit de la passion frais
12 cl Chf 25.-
L’orangerie Tequila, saint germain, jus d’ananas
purée de passion, groseille
et sirop de sucre de canne
16 cl Chf 25.-
Long beach ice tea
Tequila, vodka, gin, rhum,
jus de cranberry, jus de citron, sucre
20 cl Chf 25.-
Service et TVA inclus
L ES W HIS K IES
Single Malt & Pure Malt
Glenmorangie 10 ans 40 % vol
4 cl Chf 22.-
Glenmorangie 18 ans
43 % vol
4 cl Chf 28.-
Ardbeg 10 ans 46 % vol
4 cl Chf 22.-
Dalwhinnie 15 ans
43 % vol
4 cl Chf 22.-
Glenkinchie 10 ans 43 % vol
4 cl Chf 22.-
Glenlivet 12 ans 40 % vol
4 cl Chf 22.-
Lagavulin 16 ans 43 % vol 4 cl Chf 22.-
Oban 14 ans 43 % vol
4 cl Chf 22.-
Talisker 10 ans 45.8 % vol
4 cl Chf 22.-
Glenfiddich 12 ans 40 % vol
4 cl Chf 22.-
Glenfiddich 18 ans 40 % vol
4 cl Chf 28.-
Macallan 12 ans 40 % vol
4 cl Chf 30.-
Macallan 18 ans 43 % vol
4 cl Chf 40.-
Service et TVA inclus
L ES W HIS K IES
Blended
Ballantine’s 40 % vol
4 cl Chf 18.-
Famous Grouse 40 % vol
4 cl Chf 18.-
J.Walker Black Label 40 % vol
4 cl Chf 22.-
Chivas Regal
40 % vol
4 cl Chf 22.-
J.Walker Blue Label 40 % vol
4 cl Chf 45.-
Jameson
40 % vol
4 cl Chf 18.-
bushmills’ Black Bush 40 % vol
4 cl Chf 20.-
Jack Daniels 40 % vol
4 cl Chf 18.-
Woodford Reserve 43.2 % vol
4 cl Chf 20.-
Maker’s Mark
45 %vol
4 cl Chf 22.-
Irish Whiskies
American Whiskeys
Service et TVA inclus
C o ck ta i l s
a base de whiskeys, bourbon & cie
Ang’Ale’Oh ! 20 cl Scotch Whisky, bière blanche, pêche, jus de citron
Chf 25.-
RUSTY Martini
Scotch, liqueur de scotch, liqueur de café,
espresso légèrement sucré
12 cl Chf 25.-
PALACE Sour 12 cl Bourbon, bénédictine, sirop de sucre, jus de citron,
cerise à l’eau de vie, zeste d’orange
Chf 25.-
Crazy Bubu Bourbon, jus d’ananas, vanille, jus de citron vert
Chf 25.-
10 cl Service et TVA inclus
les eaux de vie de vins
L’Armagnac
Larresingle V. S. O. P. 40 % vol 4 cl Chf 22.-
Baronne Jacques 40 % vol 4 cl de St-Pastou 12 Ans
Chf 32.-
Baronne Jacques
de St-Pastou 1958 40 % vol 4 cl Chf 55.-
Baronne Jacques
de St-Pastou 1976
40 % vol 4 cl Chf 42.-
Boulard Grand Solage 40 % vol 4 cl Chf 20.-
Boulard Hors d’âge 40 % vol 4 cl Chf 25.-
Dupont Hors d’âge
42 % vol 4 cl Chf 19.-
Dupont 1989
42 % vol 4 cl Chf 25.-
L E c a lva d o s
Service et TVA inclus
les eaux de vie de vins
L e C o g n a c « L a pa r t d e s A n g e s »
Hennessy Fine de Cognac 40 % vol 4 cl Chf 20.-
Hennessy XO
40 % vol 4 cl Chf 35.-
Martell Cordon Bleu
40 % vol 4 cl Chf 26.-
Rémy Martin V. S. O. P.
40 % vol 4 cl Chf 28.-
Rémy Martin XO
40 % vol 4 cl Chf 35.-
Hennessy Paradis 40 % vol 4 cl Chf 83.-
Hennessy Paradis Imperial 40 % vol 4 cl Chf 180.-
Remy Martin Louis XIII 40 % vol 4 cl Chf 180.-
Brunello 43 % vol 4 cl Chf 16.-
Tignanello 42 % vol 4 cl Chf 21.-
L a G r a p pa
Service et TVA inclus
c o ck ta i l s
Ginger Mojito 20 cl Brandy, quartiers de citron verts, menthe fraîche,
limonade au gingembre, sucre
Chf 25.-
Pear with me 15 cl Poire william, manzana, purée de pommes
jus de poire, jus de lime et sirop de sucre de canne
Chf 25.-
La Baronne Amarico, frangelico
amaretto et espresso
14 cl Chf 25.-
Brandy Side car Brandy, orange amère, jus de citron, orange
12 cl Chf 25.-
vera cruz Brandy, kalhua, crème fraîche
piments d’Espelette
15 cl Chf 24.-
Service et TVA inclus
les eaux de vie de fruits
L ES EAUX DE V IE ( M a i s o n A u c r e t )
Abricot
41 % vol 4 cl Chf 16.-
Framboise
41 % vol 4 cl Chf 16.-
Poire William’s
41 % vol 4 cl Chf 16.-
Pomme Gravenstein
41 % vol 4 cl Chf 16.-
Kirsch 43 % vol 4 cl Chf 16.-
mirabelle
43 % vol 4 cl Chf 16.-
Service et TVA inclus
Liqueurs & Crèmes
Amaretto
28% vol
4 cl
Chf 16.-
Bénédictine
40% vol 4 cl
Chf 16.-
Cointreau 40% vol 4 cl Chf 16.-
Chartreuse jaune VEP*
42% vol 4 cl
Chf 25.-
Chartreuse verte VEP* 54% vol 4 cl Chf 29.-
Drambuie 40% vol 4 cl Chf 16.-
Fernet branca 39% vol 4 cl Chf 16.-
Grand-Marnier
40% vol 4 cl Chf 16.-
Liqueur de citron
30% vol 4 cl Chf 16.-
Manzana Verde
20% vol 4 cl Chf 16.-
Sambuca 40% vol 4 cl Chf 16.-
* Vieillissement exceptionnellement prolongé
Service et TVA inclus
Service et TVA inclus
les bières
Bières pression
Heineken (blonde) 5.5 % vol
20 cl 30 cl 50 cl Chf 7.50
Chf 9.50
Chf 14.-
Erdinger weiss (blanche) 5 % vol 20 cl 30 cl 50 cl Chf 8.Chf 10.ChF 15.-
Clausthaler sans alcool
33 cl Chf 7.-
Boxer 5.2 % vol 33 cl Chf 10.-
Boxer brune 5.2 % vol 33 cl Chf 10.-
Carlsberg 5.0 % vol 33 cl Chf 11.-
Guinness 4.2 % vol 33 cl Chf 11.-
CORONA
4.5 % vol 33 cl Chf 11.-
Erdinger Pikantus (Brune) 7.3 % vol 50 cl Chf 14.-
B i è r e s B o u t e i ll e
Service et TVA inclus
L e s J u s d e f r u i t s & N e c ta r s
Ananas 2 dl Chf 8.-
abricot
2 dl Chf 8.-
banane 2 dl Chf 8.-
pêche 2 dl Chf 8.-
ORANGE 2 dl Chf 8.-
TOMaTE 2 dl Chf 8.-
CRANBERRY 2 dl Chf 8.-
POIRE
2 dl Chf 8.-
MANGUE 2 dl Chf 8.-
Jus de citron frais
6 cl Chf 9.-
Jus d’orange ou pamplemousse frais 2 dl Chf 9.-
Service et TVA inclus
L ES m o ck ta i l s
Les virgins Mojitos
POSITANO
Bitter lemon, citron vert, sucre, menthe fraîche
20 cl Chf 18.-
Guantanamera
Quartiers de citron vert, menthe fraîche,
sirop de poire, jus de gingembre, eau gazeuse
20 cl Chf 18.-
Rojito
Jus de cranberry, citron vert, sucre,
menthe fraîche, fruits rouges
20 cl Chf 18.-
Apple mojo
Citron vert, menthe, jus de pomme, sucre
20 cl Chf 18.-
Service et TVA inclus
L ES m o ck ta i l s
Pépémonade Jus de cranberry, sirop d’orgeat,
jus de citron vert, eau gazeuse
20 cl Chf 18.-
Koh Samui
20 cl Jus de mangue, ananas, kiwi frais, menthe fraîche
Chf 18.-
GUARANI Ananas frais, jus de mangue & banane,
coulis de passion, noix de coco, vanille
20 cl Chf 18.-
Lp’s Florida Jus d’orange, ananas, pamplemousse,
jus de citron frais, sirop de grenade
20 cl Chf 18.-
Rouge Passion cranberry, fraises, framboises
passion, sirop de grenadine
20 cl Chf 18.-
Service et TVA inclus
Les Soft Drinks
Coca-Cola/Coca-Light/Coca-Zéro
33 cl Chf 8.-
Fanta orange 33 cl Chf 8.-
Nestea citron/Nestea pêche 33 cl Chf 8.-
Ramseier (jus de pomme gazéifié)
33 cl Chf 8.-
Rivella bleu & rouge 33 cl Chf 8.-
Grapillon rouge (jus de raisin)
20 cl Chf 8.-
San Pellegrino San Bitter 10 cl Chf 8.-
Schweppes tonic, bitter lemon 20 clchf 8.-
ginger ale
20 cl Chf 8.-
Sprite 33 cl Chf 8.-
Red Bull 20 cl Chf 8.-
Service et TVA inclus
les eaux minérales
Henniez bleue ou verte 50 cl Chf 8.-
Valser silence
50 cl Chf 8.-
Badoit 50 cl Chf 8.-
Evian 50 cl Chf 8.-
San Pellegrino
50 cl Chf 8.-
Perrier 33 cl Chf 8.-
Acc o m pa g n e m e n t s i r o p s M o n i n
pour les soft drinks et eaux minérales
Passion, pomme verte, vanille, orgeat, caramel, fraisechf 1.-
Acc o m pa g n e m e n t s p o u r l e s s p i r i t u e u x
Coca-Cola, Schewppes Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale, perrier, jus de fruits
20 cl
Chf 3,50.-
Coca-Cola Light, Coca-Cola Zéro 33 cl
Chf 3,50.-
eau minérale henniez bleue ou verte
50 cl
Chf 3,50.-
Service et TVA inclus
les boissons chaudes
Café, expresso, ristretto
Chf 5.5o.-
Café, expresso, ristretto décaféiné
Chf 5.50.-
Café renversé, Cappuccino
Chf 7.-
Latte Macchiatto Chf 7.-
Verre de lait chaud Chf 6.-
Café viennois
Chf 8.
Chocolat chaud Chf 9.-
Chocolat viennois
Chf 9.-
Double expresso
Chf 8.-
Service et TVA inclus
Les thés
Notre sélection de grands thés fins
p r o v e n a n t d e s m e i ll e u r e s p l a n tat i o n s …
Thé blanc « Pivoine Blanche» de Chine
Merveille de légèreté, dégage un doux par fum fleuri
Chf 10.-
Thé vert Ban-cha du Japon
Riche en vitamines C, prévient des maladies cardiovasculaires
Chf 10.-
Thé vert au Jasmin de Chine
Fameuses perles du « Dragon » par fumées au jasmin
dans le respect de l’art traditionnel du thé Chinois
Chf 10.-
Thé « English Breakfast » de Ceylan
Donne une infusion très foncée et forte, idéal pour
être accompagné d’un nuage de lait
Chf 10.-
Thé « Darjeeling » d’Inde
Aux notes maltées et boisées, très bien équilibré,
rond et long en bouche
Chf 10.-
Thé noir « Lapsang Souchong » de Chine
Puissant thé fumé
Chf 10.-
Thé des « moines » de Chine
Originales saveurs exotiques, de fleurs, d’essences
naturelles et de keemun thé noir de grande qualité
Chf 10.-
Thé « Earl Grey » de Chine
Equilibre par fait entre l’arôme du Keemun
et celui de la bergamote
Chf 10.-
Thé Oolong « Sommet froid » Taïwan
Délicieux thé semi-fermenté, moelleux et par fumé
originaire de l’Ile de Formose
Chf 10.Service et TVA inclus
Les infusions
A g r é a bl e s à b o i r e e t t h é r a p e u t i q u e s à l a f o i s
Menthe poivrée A déguster après un repas, facilite la digestion,
adoucit les maux d’estomac
Chf 10.-
Camomille Très relaxante, améliore la tension, calme les maux
de tête, le stress et l’anxiété
Chf 10.-
Citronnelle du Burkina Faso
Tisane rafraîchissante au goût citronné.
Idéal à boire chaud ou froid
Chf 10.-
Cynorhodon avec fleurs d’Hibiscus
Contre les refroidissements, préventif dû à sa teneur
en vitamine C. Servi avec rondelle d’orange
Chf 10.-
Verveine
Tranquillisante et relaxante, un agréable goût citronné, stimule l’appétit et la digestion.
Chf 10.-
Service et TVA inclus
bar food
Les Mets Froids
servis jusqu’a 23H45
Salade de crudités Chf 18.
salade césar Chf 25.-
anchois vinaigrés, parmesan, oeuf et poulet
salade gourmande foie gras, saumon fumé, jambon cru et tomate mozzarella
Chf 30.-
tomate et mozzarella au basilic frais Chf 26.-
saumon fumé d’écosse et toast Chf 29.-
assiette de charcuterie à picorer viande des grisons, saucisson, jambon fumé
Chf 27.-
assortiments de fromages Chf 18.-
tartare de boeuf / accompagné de toast et pommes frites
° Petite portion 80 g ° Grande portion 150 g Chf 25.Chf 38.-
Service et TVA inclus
bar food
Les Mets chauds
servis jusqu’a minuit
club sandwich lp’s Chf 29.Fromage, dinde, laitue, oeuf, bacon / servi avec des pommes frites
club saumon Chf 29.Servi avec des pommes frites
club vegetarien Chf 29.Laitue et crudités / servi avec des pommes frites
b.l.t.
Chf 29.Bacon, laitue, tomate / servi avec des pommes frites
croque monsieur Fromage, jambon / servi avec des pommes frites
Chf 25.-
croque madame Fromage, jambon, oeuf sur le plat / servi avec des pommes frites
Chf 27.-
Rouleaux de printemps Aux crevettes, servis avec feuilles de laitue & sauce soja
Chf 28.-
beef burger Servi avec des pommes frites
Chf 30.-
Cheesburger Servi avec des pommes frites
Chf 32.-
Service et TVA inclus
bar food
Service et TVA inclus
Les Douceurs
Les Gourmandises glacées -
servies jusqu’à 23h00
Les Frappés Lait mixé avec de la glace.
Choisissez votre par fum parmi la liste.
Chf 12.-
N o s pa r f u m s
Glaces
Vanille, chocolat, pistache, expresso croquant
Sorbets
Framboise, citron, passion, mangue
Une boule Chf 4,50
Deux boules
Chf 7,50
Trois boules Chf 11.-
Supplément sauce chocolat ou chantilly Chf 1.-
Service et TVA inclus
Les Douceurs
L e s C OUPES g l a c é e s -
servies jusqu’à 23h00
Café glacé façon Palace Glace espresso croquant,
crème double de Gruyère, meringue
Chf 16.-
Coupe très chocolat Glace chocolat, sauce chocolat,
brisures de chocolat et chantilly
Chf 16.-
Mauricienne Sorbet mangue, sorbet coco,
coulis exotique, ananas frais et chantilly
Chf 16.-
Caramelita
Glace caramel, sorbet framboise,
sauce caramel au beurre salé,
framboises fraiches et chantilly
Chf 16.-
Les Pâtisseries -
servies jusqu’à 23h00
Salade de fruits frais, sorbet mangue
Chf 15.-
Crème brûlée à la vanille de Papouasie Chf 14.-
Tarte Tatin aux pommes caramel beurre salé et glace vanille
Chf 16.-
Gateau fondant au chocolat, glace pistache Chf 16.-
Service et TVA inclus
les cigares
r e p u bl i q u e d o m i n i c a i n e
ashton heritage robusto Chf 17.-
Ashton enchantment vsg
Chf 20.-
Ashton esg Chf 22.-
Service et TVA inclus
les cigares
Saint domingue
couronne sublimes Chf 18.-
couronne magnum aaa
Chf 20.-
lo s h a b a n o s - c u b a
cohiba robusto Chf 29.-
cohiba siglo vi Chf 43.-
cohiba Behike 54
Chf 59.-
Service et TVA inclus
les cigares
lo s h a b a n o s - c u b a
H. Uppmann 46 Chf 17.-
H. Uppmann 48
Chf 19.-
H. Uppmann 50 Chf 20.-
hoyo de monterrey flor extra fina Chf 8.-
hoyo epicure n°2
Chf 17.-
Romeo y Julieta cedros n°3 Chf 14.-
Romeo y Julieta wide churchill
Chf 20.-
Romeo y Julieta churchill
Chf 26.-
Service et TVA inclus
les cigares
lo s h a b a n o s - c u b a
montecristo n°4
Chf 15.-
montecristo petit edmundo Chf 17.-
montecristo open master Chf 19.-
Partargas d4 Chf 17.-
opus x double corona Chf 42.-
Service et TVA inclus
les cigares
lo s h a b a n o s - c u b a
ramon allones extra Chf 15.-
trinidad reyes
Chf 14.-
valle juelo robusto gordo Chf 11.-
Service et TVA inclus
Service et TVA inclus