carte de cocktails et champagnes

les cocktails à partager
les envies
(DEMANDEZ LA CARTE POUR LA LISTE COMPLÈTE)
58 €
POUR 4 PERSONNES
King Crab spring rolls
21 €
California rolls Ebi Tempura
18 €
Petits calamars croustillants
19 €
RHUM MOUNT GAY, PISANG, ANANAS, ORANGE, GRENADINE
Foie gras laqué sur Saint-Jacques
21 €
Hatsumomo
Nems maison : crevettes et végétariens
19 €
MANGUE ET AVOCAT
Frozen Margarita
MAYONNAISE SPICY
TÉQUILA, COINTREAU, CITRON, SEL
SAUCE CHILI GARLIC
Sex on a Sofa
À LA VANILLE DEN MISO
MENTHE ET CORIANDRE FRAÎCHE
SAKE, RHUM MOUNT GAY BLANC, GINGEMBRE CONFIT, JUS
DE LYTCHEE, GRENADINE
Edamame
Summer Dream
les envies, sur un plateau
VODKA, MALIBU, SIROP DE MENTHE, KIWI, ANANAS
SÉLECTIONNÉES PAR LE CHEF
les shots
Plateau d’envies… Japonaise
Plateau d’envies… Passionnément
Plateau d’envies… À la folie
SINGLE
PLATEAU DÉGUSTATION DE 6 SHOTS PAR PAIRE, AU CHOIX
8€
48 €
49 €
76 €
10 € / 50 €
Iceberg, Passion Berry, Sex on the Beach, B52…
pershingcocktails
TOUS LES SHOTS CLASSIQUES SONT ÉGALEMENT
DISPONIBLES À LA DEMANDE
Patròn XO Café
Patròn Silver
BurningDesire by Jaguar 15 €
20 €
25 €
UN ÉLIXIR DISTILLÉ POUR LA VOITURE QUI RUGIT…
COGNAC RÉMY MARTIN VSOP, LIQUEUR DE TABAC, BITTER PEACH, GINGER BEER,
VogueCocktail
22 €
IMAGINÉ AVEC VOGUE PARIS, UN COCKTAIL À HAUTEUR DE PODIUM
GIN HENDRICK’S, MENTHE FRAÎCHE, ELDERFLOWER, CONCOMBRE, CITRON
les délices aux fruits frais
les relaxants
SparklingLalique
18 €
Chaise Longue
PershingAnniversary
FRUITS DE LA PASSION, BANANES ET MANGUES
34 €
SERVI DANS UN VERRE “LALIQUE”, ULTIME RAFFINEMENT
GIN HENDRICK’S, THYM, SUCRE, CITRON VERT, CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVÉE
22 €
CRÉÉ À L’OCCASION DE NOS 10 ANS, UN CLASSIQUE INTANTANÉ
CHAMPAGNE POMMERY, PERLES DE PAMPLEMOUSSE, MANZANA, FRAISE, PASSION
Anti-Sress
JUS DE CITRON VERT, MENTHE, FRAMBOISES FRAÎCHES ET CONCOMBRE
les detox
18 €
Green Peace
SexyStar
KIWI, CONCOMBRE ET JUS DE POMMES VERTE
CointreauGarden
Moment de Grâce
COINTREAU, CONCOMBRE, CITRON VERT, BASILIC, CLUB SODA
FRAISES, BETTERAVES ET JUS DE CRANBERRY.
les tonifiants
Dreamoncello
18 €
Virgin Mary
JUS DE TOMATES, FEUILLES DE BASILIC, ASSAISONNÉ DE POIVRE DU MOULIN,
DE WORCESTERSHIRE SAUCE ET SEL DE CÉLERI, BRANCHE DE CÉLERI
22 €
VODKA RUSSIAN STANDARD, PASSOÃ, JUS DE PASSION ET SIROP DE VANILLE,
SHOT DE CHAMPAGNE
19 €
20 €
VODKA ZUBROWKA, LIMONCELLO, SIROP DE VANILLE, MENTHE ET CITRONS FRAIS
MangoSapphire
19 €
GIN BOMBAY SAPPHIRE, MENTHE FRAÎCHE, CITRON, MANGUE
PassionBerry
20 €
VODKA RUSSIAN STANDARD, FRAMBOISES, FRUIT DE LA PASSION, JUS DE PASSION
Fly Me To The Moon
MENTHE FRAÎCHE, PÊCHE, BANANE, JUS D’ANANAS ET JUS DE PAMPLEMOUSSE
MartiniDeluxe
22 €
MARTINI BLANC, CHAMPAGNE POMMERY, MENTHE FRAÎCHE, CITRON VERT
les virgins
17 €
Jacuzzi
Nom de la Rose
JUS D’ANANAS, JUS DE PASSION, JUS DE CITRON, GRENADINE
Extrême
Fitness
VODKA GREY GOOSE, JUS DE CITRON, PURÉE DE MÛRE, PURÉE DE FRAISE
JUS DE MANGUE, JUS D’ANANAS, PURÉE DE FRAISE, JUS D’ORANGE
Ispahant
PÉTALES DE ROSES, FRAMBOISES, SUCRE DE CANNE, CITRON, SODA, SIROP DE ROSE
PinkPool
20 €
23 €
CHAMPAGNE POMMERY ROSÉ, CHAMBORD, PURÉE DE FRAISES, JUS DE LITCHEE
VodkaRossini
CHAMPAGNE POMMERY, VODKA ABSOLUT RASPBERRY, FRAMBOISES, FRAISES
DU DIMANCHE AU JEUDI JUSQU’À 23H30 / VENDREDI ET SAMEDI 00H30
SUNDAY TO THURSDAY UNTIL 11:30PM / FRIDAY & SATURDAY 00:30AM
23 €
CHAMPAGNE POMMERY ROSÉ, RHUM, ROSES FRAÎCHES, FRAMBOISES, CITRON
CARTE DES COCKTAILS DISPONIBLE À PARTIR DE 18H00
COCKTAIL LIST AVAILABLE FROM 6PM
22 €
LE MAGNUM LA COUPE
75 CL.
Maison Pommery “THIERRY GASCO CHEF DE CAVE”
Pommery Brut Royal
230 €
19 €
LE MAGNUM
75 CL.
Maison Moët & Chandon “BENOÎT GOUEZ CHEF DE CAVE”
110 €
“AU COEUR DU STYLE POMMERY”
Moët & Chandon Brut Impérial
135 €
“COMPLET, GÉNÉREUX,DYNAMIQUE.”
Pommery Wintertime
115 €
“BLANC DE NOIRS”
Moêt & Chandon Brut Impérial Rosé
145 €
“FRUITÉ ÉCLATANT, SÉDUCTION SPONTANÉE”
22 €
Pommery Rosé
125 €
“COULEUR ET FRUITS POUR UNE TOUCHE FANTAISIE”
Moët & Chandon Millésime 2006
180 €
“PUISSANT, AMPLE, AUDACIEUX”
29 €
Pommery Cuvée Louise 2002
185 €
“ELÉGANCE ET PURETÉ POUSSÉE À L’EXTRÊME”
Moët & Chandon Millésime Rosé 2006
200 €
“EPANOUI, CRÉMEUX ET COMPLEXE”
Pop Gold Vintage 2006 Pommery (20 CL)
19 €
“THE UNCONVENTIONAL CHAMPAGNE”
Maison Ruinart “FRÉDÉRIC PANAÏOTIS CHEF DE CAVE”
Maison Piper Heidsieck “RÉGIS CAMUS CHEF DE CAVE”
380 €
R de Ruinart
180 €
“FRUIT D’UN SAVANT ASSEMBLAGE”
Piper Heidsieck Brut Essentiel
120 €
“RÉGIS CAMUS A SU TROUVER L’ESSENCE DE LA MAISON PIPER ”
Ruinart Rosé
210 €
“FINESSE & ELÉGANCE”
Piper Heidsieck Rosé Sauvage
130 €
“FRUITÉ ET RACÉ”
Ruinart Blanc de Blanc
210 €
“100% CHARDONNAY”
Piper Brut Millésimé 2006
160 €
“UN GRAND MOMENT DE CHAMPAGNE”
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2004
290 €
“MOMENT INNOUBLIABLE”
Piper Heidsieck « Cuvée Rare » Millésime 2002
250 €
“ÉLU MEILLEUR CHAMPAGNE DE L’ANNÉE 2013”
Dom Ruinart Rosé 1998
440 €
“FINESSE ET DÉLICATESSE”
LE MAGNUM
Maison Veuve Clicquot Ponsardin
DEMI
LE VERRE
Maison Krug “MAISON FAMILIALE DEPUIS SIX GÉNÉRATIONS”
“DOMINIQUE DEMARVILLE CHEF DE CAVE”
Krug Grande Cuvée
Veuve Clicquot “Yellow Label”
145 €
950 € 220 €
45 € 390 €
“HARMONIEUX ET COMPLEXE”
Krug Vintage 1998
“FINESSE ET PUISSANCE”
28 €
Veuve Clicquot Ponsardin Rosé
175 €
500 €
“FRAICHEUR ET MATURITÉ”
Krug Rosé
“FRAIS, STRUCTURÉ ET GOURMAND”
Veuve Clicquot Vintage 2004
220 €
Krug « Clos du Mesnil »
“VIN DE GASTRONOMIE PAR EXCELLENCE”
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2004
250 €
590 €
“EXTRAVAGANCE ET SENSUALITÉ”
1500 €
“PURETÉ ET MINÉRALITÉ”
“VINOSITÉ, FRUITS ROUGES, ÉPICES DOUCES”
Veuve Clicquot « La Grande Dame » 2004
350 €
“HARMONIE ENTRE LA PUISSANCE ET L’ÉLÉGANCE”
Palmes D’Or Brut 2004
Maison Henriot “LAURENT FRESNET CHEF DE CAVE”
Henriot Blanc de Blancs
Maison Palmes d’Or “JEAN PIERRE VINCENT CHEF DE CAVE”
220 €
“UN BEL EQUILIBRE...”
Palmes D’Or Rosé 2002
120 €
260 €
“L’APOGÉE DU SAVOIR-FAIRE...”
“RICHESSE...”
Henriot Brut millésimé 2006
150 €
“PUR ET ELÉGANT”
Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1995
250 €
Maison Billecart Salmon “FRANÇOIS DIOMI CHEF DE CAVE”
Billecart Salmon Brut Rosé
“UN MODÈLE D’HARMONIE”
190 €
“UN CHAMPAGNE DE COEUR, D’ABORD POUR LES FEMMES”
Billecart Salmon Rosé Cuvée Elisabeth 2002
Maison Mumm “DIDIER MARIOTTI CHEF DE CAVE”
MUMM Brut Sélection 100% Grand Cru
130 €
“LA QUINTESSENCE”
MUMM Millesimé 2006
140 €
LA MAISON N’ACCEPTE PAS LES CHÈQUES
Maison Bollinger “MATHIEU KAUFFMANN CHEF DE CAVE”
Bollinger Spécial Cuvée
“COMPLICE DE CHAQUE INSTANT”
MUMM Blanc de Blancs de Cramant
220 €
350 €
220 €
“L’EXELLENCE...”
Bollinger Grande Année Rosé 2004
“NOUVEAUTÉ À SAISIR”
160 €
“LE STYLE...”
Bollinger Grande Année Brut 2004
“RARE & PRÉCIEUX”
Cuvée R Lalou Millésime 1998
290 €
“PUISSANCE & COMPLEXITÉ”
295 €
“L’EXCEPTION...”
Maison Dom Pérignon “RICHARD GEOFFROY CHEF DE CAVE”
Dom Pérignon 2005
450 €
Perrier-Jouët Brut
“SENSUEL & CAPTIVANT.”
Dom Pérignon 2003
950 €
Perrier-Jouët Belle Époque 2006
“L’ULTIME POUVOIR DE SÉDUCTION”
1800 €
125 €
“GRANDIOSE”
“UN DES PLUS INTENSES.”
Dom Pérignon Rosé 2003
Maison Perrier-Jouët “HERVÉ DESCHAMPS CHEF DE CAVE”
780 €
“L’INTEMPOREL…”
295 €