La passion du vin.com

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25 Janvier 2013
Crémant d'Alsace, Cave de Turckheim, Mayerling
Cave coopérative fondée en 1955, regroupant 250 adhérents sur 400 hectares.
Cette cuvée Mayerling est constituée de pinot blanc et d'auxerrois de terroirs graveleux et granitiques.
Une jolie robe dorée à l'effervescence marquée : bulles fines et joli cordon régulier. Le nez est assez
discret et distingué, très net, plutôt floral. Mais ce qui marque vraiment la dégustation c'est la qualité du
vin en bouche où structure et effervescence s'allient parfaitement sur des saveurs très nettes, sans
amertume, dans un équilibre parfait. Belle persistance sur une belle vivacité où l'on a l'impression que
l'effervescence joue le rôle de focus porteur d'une belle élégance.
à moins de 10 euros, c'est une belle affaire, un vin qui pourrait tout à fait rivaliser avec des BSA
champenois de qualité.
Jérôme Pérez