Conseil Général du Tarn - DRAAF du Centre

Conseil Général du Tarn :
Gestionnaire de l’opération « Un fruit pour la récré »
Depuis septembre 2011, le Conseil Général du Tarn a décidé d’inscrire tous les
collèges du département au programme « Un fruit pour la récré ». Ce sont 31
collèges qui mettent en place des ateliers et des distributions de fruits pour
13 220 élèves au total.
Pour l’organisation des distributions, le Conseil Général du Tarn commande les
produits à destination des établissements en faisant le lien entre ceux-ci et les
fournisseurs ; il indique également les dates de livraison des produits. Ceux ci sont
réceptionnés par le collège, en particulier le chef de cuisine et l’agent d’accueil.
Dans le cadre du programme, la distribution des fruits se fait une fois par semaine
durant 6 semaines par trimestre, avant ou au cours de la récréation, d’un cours de
sport. C’est l’équipe éducative du collège qui se charge cela.
Deux types d’animations pédagogiques sont mises en place pour sensibiliser les
jeunes à l’équilibre alimentaire, à la saisonnalité des produits, au lien entre
l’agriculture et l’alimentation. En effet, pour éduquer à l’alimentation les jeunes
reçoivent un marque page informatif sur la diététique en début d’année scolaire. De
plus, durant la période des distributions de fruits, le Conseil Général du Tarn réalise
des interventions thématiques interactives dans les collèges autour du
développement durable, de la diététique, ou de l’identité du terroir pour susciter la
réflexion.
D’après le Conseil Général, la réussite du programme Un fruit pour la récré a été
permis par l’association des collèges dans la réflexion du projet et par l’autonomie
laissée à ceux-ci pour s’organiser dans leurs distributions. De plus, l’approche
ludique et non conventionnelle associée à la diversité des fruits proposés aux jeunes
ont fortement contribué à la bonne appréciation du projet.
Contact :
JOSETTE RAUCOULES
Responsable de la Restauration scolaire
DGA DES POLITIQUES TRANSVERSALES ET DE LA CITOYENNETE
SERVICE DE L'ENSEIGNEMENT
[email protected]
Tél. : 05 63 45 65 47
Fax : 05 63 45 66 17