Usages des pailles et des repousses de colza en alimentation animale

Le 6 juin 2011
Usages des pailles et des repousses
de colza en alimentation animale
Le contexte climatique actuel génère de nombreuses interrogations sur les sources complémentaires
d’alimentation des animaux et notamment à partir des pailles de colza. Les données que nous
présentons ici sont la compilation de diverses publications. Nous en reproduisons une liste en fin de
note.
Les pailles de colza
Production
Les estimations actuelles donnent une production de biomasse végétative d’environ 1,3 t par tonne de
graines produites, soit pour un rendement de 30 q/ha une production comprise entre 3.5 et 4 t/ha.
Cependant, les opérations de récolte entraînent des pertes estimées au mieux à 50 %. A la fin, on
tablera plutôt sur une production de 2 t/ha de pailles.
Comment récolter la paille de colza ?
A la différence de conditions normales de récolte du colza (recommandation de couper « haut » pour
éviter l’entrée de biomasse inutile dans la machine), couper le plus bas possible en tenant compte bien
sûr de la hauteur de votre culture.
Laisser ensuite sécher quelques jours car l’humidité des pailles à la récolte peut être très élevée (70 à
75 %).
Ration avec des pailles de colza
La paille de colza est un sous-produit qui peut être intéressant pour l’alimentation des vaches laitières.
Deux éléments se dégagent :
- La tige n’absorbe pratiquement pas d’eau, ce qui lui confère un pouvoir grattant « record » au niveau
des papilles ruminales. Ainsi, on a besoin de deux fois moins de paille de colza par rapport à une paille
de blépour parvenir au même objectif recherché : faire ruminer les animaux.
- La digestibilité de la cellulose brute est supérieure à celle de la paille de blé.
Ces deux éléments combinés induisent une déconcentration énergétique nettement plus modérée.
La paille de colza doit être distribuée bien mélangée notamment avec de l’ensilage de maïs. Seule, en
libre-service, les ingestions sont quasi nulles.
La quantité moyenne recommandée est de 500 à 800 g/vache laitière/jour et les brins doivent être de 4 à
8 cm maximum.
En cas de distribution de paille de colza, il est conseillé de disposer d'une paille récoltée bien sèche,
stockée à l'abri de l'humidité, de l'utiliser en quantités limitées et de l'introduire progressivement dans la
ration. La surveillance des animaux et l'observation de l'aspect des fèces restent des indicateurs du
niveau d'utilisation dans le lot d'animaux.
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Paillage avec des pailles de colza
En cas de pénurie, la paille de colza peut être utilisée pour la litière en sachant que son efficacité pour
capter les liquides semble moins bonne que celle des céréales. Par ailleurs, sa moindre densité fait que,
sur une litière accumulée, les animaux ont tendance à s’enfoncer de façon plus importante.
Caractéristiques
Les données valeur alimentaire de la paille de colza sont rares. Les données canadiennes ci-dessous
nous paraissent les plus pertinentes.
Composition alimentaire
Matières sèches
Cendres
Cellulose brute
Matières grasses
Protèines
ED ruminants (estimé)
79,7 %
4,3 %
54,8 %
1,1 %
3,5 %
830-1280 kcal
Composition de la paille de colza
Elément
minéral
Quantité
(kg/t de paille)
Azote
Phosphore
Potasse
Magnésium
Soufre
7
2,9
20
1
2
(Source : Ademe ...)
La paille de colza peut être considérée comme proche d’une paille de céréales, voire encore plus
fibreuse. Elle est plus riche en parois (ADF, cellulose brute et ADL) que les pailles de céréales (200 à
250 g, 400 à 450 g et 80 à 120 g/kg MS respectivement) et aussi pauvre en protéines (20 à 50 g MAT/kg
MS pour les pailles céréales).
La valeur énergétique de la paille de colza sera donc plus faible que celle des pailles de céréales. Par
contre, la valeur protéique sera de même niveau ou à peine supérieure.
Composition chimique de la paille de colza sur la base de la matière sèche :
Auteurs/
références
Matières
Matière Matière
Cellulose
azotées NDF ADF ADL
Phosphore Calcium
sèche minérale
Brute
totales (g/kg) (g/kg) (g/kg)
(g/kg)
(g/kg)
(%)
(g/kg)
(g/kg)
(g/kg)
Government of
Alberta, 1996
87,5
-
65
-
381
-
-
1,2
Abreu& BrunoSoares, 1998
-
97
42
770
623
108
513
-
80
-
35
-
590
-
-
-
North Dakota
State Univ., 1999
14,3
-
NDF, ADF et ADL concernent la digestibilité des parois cellulaires
NDF (NeutralDetergent Fibre) capacité d’ingestion du matériel végétal
ADF (AcidDetergent Fibre) partie difficilement digestibles
ADL (AcidDetergent Lignine) teneur en lignine indigeste par l’animal
Dans le cas de parcelles touchées par l’orobanche, les pailles ne doivent pas être exportées afin
d’éviter la dispersion du parasite vers des secteurs non concernés aujourd’hui.
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Repousses de colza après récolte
(conditions optimales pour favoriser les repousses : sur le site internet cetiom www.cetiom.fr, rubrique
colza/interculture : http://www.cetiom.fr/index.php?id=10856)
Les repousses de colza peuvent être utilisées comme fourrages par les vaches laitières en pâturage
ou à l'auge. Les variétés actuelles sont toutes à basse teneur en glucosinolates ; il n'y a donc pas de
problèmes d’appétence.
Si les conditions sont favorables à la pousse rapide, ce fourrage peut être très riche en nitrates et
notamment en azote soluble. Il est donc recommandé de ne pas dépasser 40 % de la MS totale de la
ration sous forme de Colza. Il est nécessaire d’apporter un peu de foin ou de paille ou des concentrés
pour permettre aux micro-organismes du rumen d'utiliser l'azote soluble, et limiter à la clôture la
consommation des animaux. Le problème du risque nitrate est à rapprocher de celui du pâturage des
choux fourragers. Comme les choux, le colza contient des facteurs anémiants et donc l'excès de
consommation provoque une hémolyse.
Les repousses devront donc être rationnées de façon assez stricte, en se limitant à 1/3 de la
ration journalière.
Pour la valeur alimentaire on peut se référer à celle du colza fourrager : la digestibilité est élevée quel
que soit le stade (80 à 84 %), ainsi que la teneur en matières azotés (15 à 20 %).
Pour les valeurs alimentaires, on peut aussi se référer aux valeurs pour un colza immature (stade plus
jeune qu'un colza en dérobé) :
(Unités : g/Kg)
Matières
Cellulose Ligno
Phoshore Calcium
azotées Brute
Cell
totales
Stade
Matière
sèche
UFL
UFV
PDIN
PDIE
MO
feuillu
1000
0.96
0.94
107
95
848
171
194
251
4.5
14
bourgeonnement
1000
0.9
0.87
94
89
861
149
230
289
4.5
14
PDIE : Protéines vraies Digestibles dans l'intestin lorsque le facteur limitant est l'énergie (E) apportée à la flore ruminale
PDIN : Protéines vraies Digestibles dans l'Intestin lorsque le facteur limitant est l'azote (N) apporté à la flore ruminale
UFL : Unité Fourragère Lait
UFV : Unité Fourragère Viande (bovine)
A ce stade on a environ 90 à 110 g de matière sèche par kg de produit brut.
Références :
- « Atlas of nutritional date on United States and Canadien feeds » - 1971
- Ademe, étude Agrice - 1998
- Coopagri, 2006
- Brunschwig Philippe,Institut de l’élevage ,”La paille de colza, un fourrage de pénurie, à consommer avec
moderation” - 2003
- Tables alimentation des Bovins, INRA 1988
L’équipe de la Zone Ouest - CETIOM
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