france 3 bourgogne fevrier 2016 - Rhum

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Connaissez-vous le rhum bourguignon ?
Un rhum élaboré et vieilli en Martinique, arrivé en France par bateau et affiné en Bourgogne, voilà
l'idée du Rhum Transat, Une idée venue de Benoit Charbonnaud à Rully.
rhum bourguignon
Après les vins de Bourgogne, voici le rhum ! Un alcool que l'on trouve plus souvent sur les tables des
Antilles, mais qui tente une percée en Saône-et-Loire à Rully.
Le Rhum Transat arrive tout de même de Martinique avant d'être affiné dans les caves
bourguignonnes. Il s'appelle Transat, car il a voyagé en bateau après avoir été élaboré et vieilli 15 ans
en Martinique. Ensuite il a passé cinq semaines en mer avant de finir de vieillir en Bourgogne.
Dans notre région, ce rhum passe cinq mois dans des futs qui ont hébergé avant lui de grands nectars
bourguignons. Mais au goût est-il si différent que le rhum traditionnel, éléments de réponse avec notre
reportage signé Michel Gillot et Gabriel Talon.